上海：上半年果品市場(chǎng)回顧與下半年預(yù)測(cè)

上海：上半年果品市場(chǎng)回顧與下半年預(yù)測(cè)

本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 今年上半年，申城果品市場(chǎng)果價(jià)雖變化頻繁，但總體上以小幅增長(zhǎng)為主。其中，1月份市場(chǎng)以聚集貨源為主，銷(xiāo)售平淡無(wú)熱點(diǎn)，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)；2月份受春節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)影響，果品市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊升，處于高位；節(jié)后的3月份市場(chǎng)降溫，交易下行，僅稀有品種在高價(jià)位運(yùn)行；4月份受清明節(jié)祭拜需求影響，果價(jià)在短期內(nèi)止降微升；5月份萬(wàn)物復(fù)蘇，時(shí)令鮮果紛紛上市，大家都爭(zhēng)著搶先嘗鮮，價(jià)格不斷上揚(yáng)；6月份春夏優(yōu)勢(shì)水果品種上市，價(jià)格短期上漲明顯。上半年各經(jīng)營(yíng)單位都十分重視品牌建設(shè)，滬郊地產(chǎn)品牌水果表現(xiàn)亮眼，增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。果品平均銷(xiāo)售價(jià)格有所回升，初步估算達(dá)10.50元/kg，同比漲幅在21%左右，且每個(gè)月市場(chǎng)果品平均銷(xiāo)售價(jià)格同比都有不同幅度的增長(zhǎng)，估計(jì)可能是受進(jìn)口水果和精品水果高價(jià)位帶動(dòng)影響。國(guó)產(chǎn)大櫻桃，無(wú)論從品質(zhì)還是外觀都有趕超進(jìn)口車(chē)?yán)遄拥内厔?shì)，初市價(jià)格高達(dá)340元/kg，但高昂的價(jià)格并沒(méi)有降低消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情，這說(shuō)明人們?cè)诟淖兩钣^念、注重營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，消費(fèi)水平也在不斷上升。以龍眼、榴蓮、火龍果和菠蘿蜜等為主要品種的東南亞水果成為進(jìn)口水果主打產(chǎn)品，占進(jìn)口水果總量的70%以上，因銷(xiāo)售價(jià)格較歐美水果低、上市期長(zhǎng)，交易量持續(xù)增長(zhǎng)。

隨著水果市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，滬市果品供應(yīng)與銷(xiāo)售在下半年均會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。伏蘋(píng)、魯傲和嘎拉等蘋(píng)果將陸續(xù)應(yīng)市，西瓜、哈密瓜以及葡萄、蜜梨和水蜜桃將成為三季度市場(chǎng)主打品種，將帶動(dòng)市場(chǎng)整體交易。地產(chǎn)西瓜、葡萄和水蜜桃等滬郊水果作為近年來(lái)夏季市場(chǎng)的主要熱銷(xiāo)品種，不僅會(huì)增強(qiáng)市場(chǎng)人氣，更會(huì)成為淡季市場(chǎng)交易的新亮點(diǎn)。第四季度將迎來(lái)水果交易的黃金季節(jié)，國(guó)慶、中秋將為果市帶來(lái)交易高峰。預(yù)計(jì)下半年上海果品市場(chǎng)總體銷(xiāo)售價(jià)格會(huì)有所下降，但降幅不會(huì)很大。