春棚豆角生產存在問題及解決對策

胡鑫峰，李愔

（河南省永城市農業局，河南永城 476600）

春棚豆角生產存在問題及解決對策

胡鑫峰，李愔

（河南省永城市農業局，河南永城 476600）

為提高春棚豆角的品質和效益，目前很多種植戶選擇利用大棚進行豆角早春栽培。但在春棚豆角的生產過程中還存在很多問題，如重茬病蟲害、土肥水管理、市場滯銷等。本文對這些技術問題進行了闡述，并提出了應對措施，以期指導農業生產。

春季豆角；大棚；問題；解決對策

豆角又名豇豆、長豇豆、帶豆，是豆科一年生蔬菜。豆角富含蛋白質、胡蘿卜素，營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。豆角喜光、耐熱、耐旱、不耐寒，適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。在實際生產中，有些菜農為追求利益，不考慮豆角本身的特征、特性以及天氣、地理條件等。這導致生產上容易產生豆角植株老化、缺苗斷壟、徒長嚴重、落花落莢、病蟲害嚴重等一系列的問題。鑒于此，本文對春棚豆角生產的主要問題進行了闡述，分析了其原因，并提出了解決對策。

1 春棚豆角生產中存在的主要問題

1.1 種植管理方面

1.1.1 育苗時間

豆角是耐熱不耐寒的一種蔬菜，根系是直根系，具有木栓化程度高、斷根后不易再生等特點。早期護根育苗措施選擇不當，容易使豆角形成煉根苗、擁擠苗、高腳苗。要根據栽培設施和育苗設施及護根缽盤的具體條件來確定育苗時間。一般生理苗齡不超過35d，缽盤口徑為10cm，營養土或基質有充足的營養，缽盤內溫度不低于8益，定植時為3葉1心的短期苗齡，在育苗過程中要適當采取安裝地熱線、空氣加熱線，甚至補充光照等措施，達到標準壯苗。

1.1.2 移栽

在春棚豆角生產中，如果沒有考慮天氣和地溫狀況，移植過早；移栽澆定植水時，水量過大而形成寒根苗、病苗、落葉苗，造成缺苗斷壟；或者對護根的缽盤苗創傷過大或煉苗過少，造成不長苗、嫩苗、無葉苗等。

因此，在移栽時，應先對育苗棚內的苗進行煉苗，同時進行囤苗，待移栽棚內地溫穩定到12益時，再選擇“冷尾暖頭”天氣進行移栽，移栽后小澆定植水，待水完全滲透后再覆土，并覆白色地膜，增溫保墑，確保移栽全苗。

1.1.3 架材

如果在實際生產中沒有根據自身棚體條件正確選擇架材，而是一次成形，造成架低、生產能力差，導致效益不好。因此，在生產中無論棚體大小、高低都應該分兩次完成豆角的架設工作，第一次宜選擇吊蔓式。在5月初，當外界溫度達到生產要求時，撤去棚膜，再插一次竹竿架，以增加豆角的生長空間，獲得優質高產。

1.1.4 豆角徒長

在春棚豆角生產中，最易出現豆角徒長問題，其特征為節間長、花蕾少、葉片大等，正常豆角的莖節間為18～22cm，25cm以上為徒長，花莖上一般2～4對花，葉柄為8～10cm最合理。在春棚生產中，肥多、水多、夜溫高這幾種原因造成豆角的徒長。防治措施有三種，一是，化控。在豆角3葉1心時即雙十字期，可用98%甲哌嗡500倍液或矮豐靈600倍液，7～10d噴施一次，如徒長嚴重的可加大用藥劑量或縮短噴藥時間，把莖間控制在20cm左右為宜；二是，溫控。即在豆角生長過程中，棚內白天氣溫控制在28～33益，夜間溫度控制在13～16益，不超過18益最為適宜；三是，控水。豆角耐旱能力較強，特別是開花前需要控水，一般開花前保持地面“見干見濕”即可，甚至達到中午豆角葉片有輕微萎蔫現象便可。

1.1.5 落花落莢

落花落莢在豆角生產中較為普遍，其主要原因如下：一是，蟲源造成的，主要有瓢蟲、薊馬、跳甲、飛虱、潛葉蠅、紅蜘蛛等，特別是一些夜間活動的蟲，如薊馬。二是，病源造成的，主要有花腐病、炭疽病、銹病等，特別是花腐病。三是，營養不足造成的，導致花器不全，授粉、授精不完全以及落莢、短莢、彎莢、鼠尾莢等等。

防治落花落莢就要注意在生產中不要偏施某種營養元素，不能因某一微量元素缺乏而重施、重噴造成營養多不能吸收，也不能沖施一些速效性的沖施肥，造成土壤供給能力低下導致連續落花落莢，最佳措施為底施、葉噴、水肥沖施相結合。

1.1.6 病蟲害防治

（1）薊馬

在春棚豆角生產中，菜農要特別注意蚜蟲、紅蜘蛛和潛葉蠅等蟲害，因為薊馬是夜間活動的蟲類，往往被菜農忽視，以至于造成很大的損失。薊馬蟲很小，主要是以銼吸式口器危害形成傷口，影響葉面光合作用，同時給一些病菌、病毒帶來有利的傳染、侵染條件，造成各種病害大發生，為此在防治飛虱、蚜蟲的同時要改進防治方法。一是，加入一定的有機硅制劑；二是，改中下午打藥為傍晚打藥。

（2）花腐病

夜間結露的棚，春棚豆角的花腐病一般較重，在水膜的作用下，在花器內侵害的時間較長，形成大量的花腐爛，造成落花和落小莢。預防最好的措施是避免棚內起霧，使花器內不結露，澆水過后及時排濕，陰雨天及時加吸濕物如生石灰，再施以藥劑就能夠有效地防治花腐病。

1.2 莢短、莢彎、莢色淺的問題

在生產中，豆莢短、彎、顏色淺是豆角的常見問題，主要原因是選擇的品種不對，適宜的品種可以在生產條件相同的情況下，保證豆莢的長度和色澤。其次，還要注意選擇種子質量較高的下述品種：一是，種子純度高；二是，種子粒大小均勻；三是，新鮮活力強的種子；四是，飽滿度高的中部莢籽；五是，無病蟲籽。豆莢彎的另一個主要原因是營養不均。而豆莢短則主要是水分供應不足造成，豆莢色淺是密度過大或缺鉀造成的，生產中根據具體情況采用不同的措施進行預防處理。

1.3 采收上市的問題

如果在豆角采收時，不注重最后一關的管理，即在采收時損花、損莢嚴重或采收不徹底，或采收后不分級包裝，而采用大捆混雜，最終導致豆角滯銷或價格偏低。建議在采收時保花、保莢，采后嚴格分級以確保優質、優價，從而獲得最大的效益。

1.4 市場方面

春棚豆角銷售時，很少有種植戶能夠嚴格按照豆角的色澤、長短、粗細、鮮嫩程度、顏色等進行分級，從而導致豆角價格不理想甚至滯銷。因此，在豆角生產中要針對市場選擇正確的品種，并根據市場需求對豆角進行分級，以確保暢銷或優價[1]。此外，由于豆角種植戶多為個體分散種植，種植戶單靠個人銷售，利益很難保證。而蔬菜專業合作社市場反應比較遲緩的現狀，導致市場未能發揮其調配信息的作用，菜賤傷農問題時有發生。

2 解決方案

2.1 加強田間管理

2.1.1 定植密度合理

豆角幼苗在心葉剛展開時是最好的定植時期。合理的行距一般小行60cm，大行80cm，架高1.8～2m，架越高行距就應越大，株距45cm左右，一般為雙株定植。如果定植密度過大，會引起豆角植株徒長難坐莢。

2.1.2 控制晝夜溫差

豆角耐熱性強，但不耐凍，因此，豆角適宜的生長溫度為20～25益。在豆角開花坐莢期應掌握好白天溫度和夜間溫度及晝夜溫差，豆角開花期白天不能超過30益，夜間不能超過18益。所以，要隨氣溫的變化而適時通風，豆角開花坐莢期放風的標準為棚溫達到17益。

2.1.3 提高光照強度

大棚種植的豆角品種雖然對光照時間要求不嚴格，但對光照強度要求比較高，尤其是在開花坐莢期間，如果光線不足會引起豆角落花落莢。

2.1.4 巧施肥澆水

豆角整個生長期至少澆三次水：定植后澆第一次水，一定要澆透，否則植株參差不齊；當蔓長到0.6m高的時候，澆第二次水；在豆角的盛花期不適宜澆水，所以第三水應在初花期前澆，結合澆水噴施促花保果劑，這樣利于豆角開花坐莢。坐莢后應再澆一次小水，促進豆角膨大伸長。

2.2 培育專業合作社和龍頭企業

一是，積極發展蔬菜生產經營合作社。種植戶加入合作社，可以嚴格按照統一品種、統一生產技術、統一質量標準、統一采購、統一包裝、統一品牌、統一銷售原則，實行規模化種植，產業化經營。二是，設立專項資金扶持豆角產、加、銷龍頭企業的建立和發展壯大，為其提供更好的技術服務和較為完善的優惠政策，從而吸引更多的資金投入到蔬菜生產經營，建設起產、加、銷完善的產業鏈條，形成產前、產中、產后有組織、有計劃，科學的利益共同體，穩步發展壯大[2]。

2.3 完善蔬菜市場和流通體制

一是，根據縣城、集鎮（社區）人數合理規劃農產品交易市場，整合經貿、工商、農業等部門項目，圍繞縣城等重點集鎮應建立1～2個規模、功能齊全，輻射力強的蔬菜銷售市場，完善市場相關硬件建設[3]；二是，組建由下崗職工、待業人員為主體的營銷公司，同時鼓勵社會其他富余人員進行蔬菜銷售，對攤位等費用進行優惠，形成穩定的市場銷售體系隊伍。

[1]夏彥輝,盧鳳剛,王彩芬.河北省設施茄子栽培中存在的問題及對策[J].北方園藝,2010,(17):69-71.

[2]宋建新,潘秀清,武彥榮,等.河北省設施茄子高效栽培技術集成[J].中國蔬菜,2014,1(8):73-76.

[3]楊愛國,張俊平,查素娥.早春拱棚嫁接茄子栽培常見問題及對策[J].北方園藝,2011,(18):63-64.

The Problems and Countermeasures of Bean Production in Spring Greenhouse

HU Xin-feng,LI Yin
(Agriculture Bureau of Yongcheng City,Henan Province,Yongcheng 476600,China)

In order to improve the quality and efficiency of spring bean,many farmers choose bean cultivation and utilization of greenhouse in early spring.But there are still many problems in the production process of spring bean,such as replant diseases and insect pests,soil and fertilizer management,market etc.In this paper,the technical problems are discussed, and the countermeasures are put forward to guide agricultural production.

Spring beans;greenhouse;problems;countermeasures

S643

A

1008-1038(2017)03-0075-03

2016-11-19

胡鑫峰（1965—），主要從事瓜、果、菜技術研究和推廣