梨樹采后管理的重要性和措施

孫艷平

（河北省承德市灤平縣灤平鎮(zhèn)林業(yè)站，河北承德 068250）

梨樹采后管理的重要性和措施

孫艷平

（河北省承德市灤平縣灤平鎮(zhèn)林業(yè)站，河北承德 068250）

梨樹具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。梨樹采后樹體管理對梨樹生長至關重要，抓好這一時期的管理，對于恢復樹勢，充實花芽非常有利，也是第二年豐產(chǎn)的基礎。本文簡述了梨樹的生長習性、采后管理對梨樹生長的重要性以及加強采后管理要注意的問題和主要措施。

梨樹；采后管理；意義；措施

梨樹（Pirus,i,f.）是薔薇科梨屬，在全球都有廣泛的分布，原產(chǎn)于我國，是我國主要果樹之一，多年生落葉果樹，喬木。梨果實可食用，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。梨含水量在80%以上，含糖量大都在8%以上，最多達20%左右。據(jù)統(tǒng)計，每100g鮮果含蛋白質0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，鈣5mg，磷5mg，鐵0.2mg，胡蘿卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黃素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸3mg[1,2]。除鮮食外，還可加工成罐頭、梨酒、梨干、梨脯等，深受人們喜愛。梨樹結果早，一般2～3年開始投產(chǎn)，6～7年就能進入盛果期。

本文簡要介紹了梨樹的生長習性、采后管理對梨樹生長的重要性、梨樹采后要注意的幾個問題以及梨樹采后要重點做好的幾項關鍵技術。

1 梨樹的生長條件

梨樹喜陽光，光合作用合成有機物，對梨樹所有器官的生長都有巨大作用。光照不足時會導致梨樹生長速度減慢，整株發(fā)育不良，影響梨樹的免疫力。尤其在梨樹結果期光照不足，則影響梨樹結果質量。在pH值5～8.5范圍內(nèi)的土壤中，梨樹能正常生長，以pH 5.8～7為最適宜；有研究者得出，土層深厚，土質疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙質壤土最適宜梨樹的生長[2]。

2 采后管理對梨樹生長的重要性

很多果農(nóng)認為，梨樹采收后就萬事大吉了，往往會忽視對梨樹采后的管理。實際上梨樹采收后，光合作用所制造的養(yǎng)分不再供應果實生長，而是促進枝干的增粗健壯以及花芽的進一步分化，以便為來年果實的豐產(chǎn)豐收打基礎。因此，抓好這一時期的管理，直接影響著樹體的健康生長和來年的產(chǎn)量；對于恢復樹勢，充實花芽非常有利。從這一方面來說，梨樹采后管理是第二年豐產(chǎn)的基礎。

梨品種，如茌梨、鴨梨、長把梨、香水梨等，大都集中在9月中旬～10月上旬采收。采收后的9月下旬至10月，氣溫適宜，晝夜溫差大，光照充足，對梨樹根系生長和光合作用十分有利。梨樹落葉比蘋果早，次年開花也比蘋果早。枝葉生長早而集中，秋季采后這兩個月的樹勢恢復、營養(yǎng)積累顯得更為重要。凡豐產(chǎn)的梨園，果農(nóng)大都對這個時期的管理比較重視。華北梨樹栽培區(qū)多為秋旱，且秋收、小麥播種比較繁忙，梨園管理常被忽視。抓得早的，可以在9月中、下旬梨采收的同時進行灌溉、施肥、中耕，以此三項措施促進土壤微生物活動、根系生長，以及光合作用。再是對密植園、樹冠密閉的單株進行間伐、疏枝，改善梨園、樹冠光照，提高花芽質量。

3 梨樹采后管理要注意的幾個問題

3.1 做好梨園保葉

樹葉是進行光合作用的基礎，對采后的梨樹而言，能否有效地保留住葉片，直接關系到采果后梨樹貯藏的養(yǎng)分是否能滿足次年開花、結果和其它生命活動的需要，因此要做好梨園的保葉工作。有學者提出，做好梨園保葉，最主要的是要保持梨園濕度。因為果實采收時不同程度造成樹體傷口，傷口的存在極易使梨樹樹體的水分揮發(fā)。而梨果在成熟過程中需要吸收大量的水分，此時會有充足的水分供應果實；而人為采摘之后，果實留下傷口，水分就從傷口處流失造成水分消耗，果實采后葉片萎縮以及生理落葉，就是這種原因造成的。另外，果實采收帶來生理機能轉變，水分不足會使梨樹本身產(chǎn)生生長調(diào)節(jié)劑——脫落酸，產(chǎn)生落葉，大量落葉會刺激花芽和葉芽的活動，消耗大量能量，從而影響次年產(chǎn)量，經(jīng)濟受損失[3]。采后有條件的農(nóng)戶可在梨樹下面用青草、青稻桿及其它秸桿等覆蓋，促進梨園保濕功能，使梨園土壤保持濕潤，減少水分蒸發(fā)，達到保葉目的。

3.2 采后不要立即施肥

采后15～20d內(nèi)不能施用高濃度肥料，也就是平時所說的采后肥。因為，采后15～20d內(nèi)為樹體的元氣恢復期，此時樹體的生理機能較弱，代謝緩慢。如果在此階段施用高濃度的肥料，會破壞樹體正常的生命活動，對樹體元氣的恢復是不利的[4]。對于那些采后確實需要施肥的樹體，切記肥料灌溉上要以水為主兌以濃度不超過2%的腐化人糞尿澆施，或用0.5%的尿素稀釋液作為葉面肥噴施。總而言之，在采后的15～20d內(nèi)，即在樹體生理機能較弱、元氣沒有恢復之前最好不要用肥，待樹體元氣恢復后再進行施肥，為次年豐收打下基礎。

3.3 采后不要立即化學除草

采后15～20d內(nèi)在樹體元氣沒有恢復前，果園內(nèi)不要采用化學除草，尤其不能用草甘磷噴布，因為草甘磷除草主要是破壞雜草的綠色部分造成雜草死亡。噴布草甘磷后，葉片表面氣孔放大，水分蒸發(fā)量大，雜草為了生存會吸收土壤中的水分，這就減少了土壤水分對梨樹的供應，使梨草爭水；其次，噴布草甘磷，梨園的雜草死亡使表土暴露于陽光下，太陽的持續(xù)強烈照射損害了梨樹的淺表層根系，減少了梨樹的水分吸收，使梨樹造成生理落葉。因此，在采后15～20d內(nèi)最好不要除草，一般要等到梨樹生理機能調(diào)整好后再進行，這樣也有利于保葉。

4 梨樹采后管理的主要措施

很多果農(nóng)對梨園采收后放松管理，導致枝條徒長、樹冠郁閉、光照惡化、病蟲滋生，影響當年花芽分化、翌年的開花坐果、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。因此，做好梨采收后的果園管理工作顯得尤為重要。現(xiàn)將其采收后管理措施總結如下。

1加強肥水管理

中耕可使全園土壤疏松透氣，一般要對根系延伸范圍的土壤進行淺中耕，以免破壞根系；離樹冠更遠的則更適宜深翻。施肥的標準是每株用優(yōu)質農(nóng)家肥20～30kg、五氧化二磷0.25～0.5kg、氧化鉀0.5kg。順行在根系延伸范圍周邊各開一條溝，溝深40cm、寬40cm，將肥料與土混勻后施入，并用土覆蓋。水分管理的重點是抗旱排澇，提倡用雜草覆蓋樹盤，厚度為10cm，再用細土壓實。

此外，深翻改土后，可在梨園內(nèi)施綠肥。綠肥含有氮、磷、鉀等大量元素及鈣、鎂、銅、鋅、硼等多種微量元素，施用綠肥不易發(fā)生缺素癥，可減少因營養(yǎng)不良及缺乏微量元素所引起的抗逆性差、生長發(fā)育不良等不正常的生理現(xiàn)象。

4.2 做好保葉措施

果實采收完后及時葉面噴施營養(yǎng)液，每次每667m2用1g的2,4-D加50kg水，加0.3%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀噴施，10～15d一次，連續(xù)2～3次。

4.3 做好病蟲害的防治

梨果采收后危害梨樹的主要病蟲害有梨黑星病、梨黑斑病、銹病和梨小食心蟲等。要堅持“預防為主，綜合防治”的病蟲害防治原則。梨樹采果后的病害一般都會造成梨樹落葉，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液噴霧，10～15d一次，連用2～3次。采后危害梨樹的害蟲主要有梨木虱、梨小食心蟲等，可采用物理防治的方法，如利用溫度、光譜、顏色、聲音、氣味、電流器械等物理因素對病蟲害進行誘殺、驅趕或殺滅，也可以進行藥物防治。

4.4 合理進行修剪

在給梨樹施肥的同時，應對梨樹枝條進行適度修剪，枝條粗壯的多留，枝條瘦弱的少留。疏除主枝或其它骨干枝多余的背上旺長新梢、外圍競爭枝、徒長枝等嚴重遮光的枝條，改善樹體的通風透光條件，緩和樹勢，促進花芽分化。對過密枝、細弱枝、病蟲枝、死枝等應當剪除，并帶出園外處理。同時，對晚秋梢摘心，促其木質化，以免秋梢受凍害。

[1]游兆明,朱娟艷.梨樹采后果園管理的關鍵技術措施[J].現(xiàn)代園藝,2016,(13):49.

[2]王曉平,南小春,付社崗.梨樹采果后的六項管理[J].西北園藝:果樹專刊,2008,(5):48.

[3]康梅,董智慧,楊建波,等.庫爾勒香梨樹開花前后管理技術措施[J].新疆農(nóng)業(yè)科學,2007,44(S2):156.

[4]何香,艾合買提阿不都熱依木,帕麗達牙合甫,等.開花前后庫爾勒香梨營養(yǎng)器官礦質元素含量的比較研究[J].新疆農(nóng)業(yè)大學學報,2011,34(2):111-114.

行業(yè)動態(tài)

巧吃水果排毒素

當肌膚內(nèi)環(huán)境平衡被打亂的時候，表面就會出現(xiàn)各種各樣的肌膚問題，而痘痘就是常見的問題之一。很多人都對痘痘咬牙切齒，卻沒有好的調(diào)理方法，難道就讓痘痘一直猖獗下去嗎？答案當然是否定的，專家認為，要想真正祛痘調(diào)節(jié)肌膚內(nèi)在平衡，吃果蔬排毒祛痘才是最有用的方法。

1 葡萄

葡萄就是其中的一種美容水果之一，它里面含有多酚成分，具有抗氧化的功能，可以有效延緩衰老，另外葡萄果肉可深層滋潤，促進皮膚細胞的新生，使皮膚滋潤保濕，有效抑制痘痘的滋生。

2 番茄

番茄就是一種常見的蔬菜，是美容的佳品，它里面含有的番茄紅素有卓越的抗氧化功效，可以防止肌膚表面老化，有效祛痘，越是鮮紅的番茄其茄紅素的比例就越高，日常多吃番茄，不僅可以祛痘，還可美白。

3 蘋果

蘋果也是美容養(yǎng)顏的圣品，它的營養(yǎng)價值很高，它里面含有非常豐富的的果酸成分，可以使毛孔通暢，大大降低青春痘產(chǎn)生的機率，每天吃一個蘋果可以消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀，使皮膚變得滋潤、白膩。毒素排出了，我們使用祛痘化妝品的時候自然就變得更有效。所謂內(nèi)調(diào)外治才能治標治本，想要真正的祛痘，還得從內(nèi)在開始，排毒去毒。

消息來源：中國水果蔬菜網(wǎng)

The Significance and Measures of Postharvest Management of Pear

SUN Yan-ping (Forestry Station of Luanping Town in Luanping County of Hebei Province,Hebei068250,China)

There is very high nutritional and medicinal value in pear.Postharvestmanagement is essential to the growth of pear trees.Themanagement in this period is very favorable to restore the vigor,full flower bud of pear.Therefore,it's the based of high yield in the second years.In this paper,the author described the growth habit of pear,the importance of postharvestmanagement on pear growth,problems andmain measures of strengthening postharvestmanagement.

Pear;postharvestmanagement;significance;measures

S571.9

A

1008-1038(2017)02-0037-03

2016-12-10

孫艷平（1971—），女，主要從事果樹管理方面的工作