安龍縣肉兔養(yǎng)殖面臨問(wèn)題與對(duì)策

馮啟霞

（貴州省安龍縣普坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心552405）

安龍縣肉兔養(yǎng)殖面臨問(wèn)題與對(duì)策

馮啟霞

（貴州省安龍縣普坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心552405）

本文旨在通過(guò)對(duì)貴州省安龍縣肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，分析目前肉兔養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題，并從多方面有針對(duì)性的提出該縣發(fā)展肉兔養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)與措施。

安龍縣；肉兔；養(yǎng)殖；技術(shù)措施

近年來(lái)，隨著肉兔養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)逐步將肉兔養(yǎng)殖當(dāng)作支柱性產(chǎn)業(yè)。由于肉兔的養(yǎng)殖具有投資少，見(jiàn)效快，勞動(dòng)強(qiáng)度小，易形成集約化和規(guī)模化等特點(diǎn)，使得肉兔養(yǎng)殖成為安龍縣農(nóng)戶增收致富的有效途徑。

1 安龍縣肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

肉兔，又稱菜兔，蛋白質(zhì)達(dá)21%，瘦肉率高達(dá)70%，含有豐富的賴氨酸、鈣、磷、脂和維生素，適宜老人和小孩食用，因此，市場(chǎng)對(duì)肉兔的需求量不斷增加。隨著肉兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，過(guò)去安龍縣肉兔品種單一、出欄體重輕、質(zhì)量差，為改善這種狀況，全縣引進(jìn)優(yōu)良種兔，極大豐富肉兔養(yǎng)殖品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，安龍縣優(yōu)良種兔的引進(jìn)品種主要以比利時(shí)、新西蘭 （快長(zhǎng)系中型）及齊興為主，肉兔商品出欄體重可達(dá)到2kg以上。近幾年由于政府大力扶持統(tǒng)一協(xié)調(diào)，安龍縣肉兔養(yǎng)殖在飼養(yǎng)品種、飼料搭配、技術(shù)方法、疫病防治等方面均得到很大改善。

2 安龍縣肉兔養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1 飼養(yǎng)管理粗放，養(yǎng)殖水平低

隨著強(qiáng)壯勞力向外轉(zhuǎn)移，大部分養(yǎng)兔農(nóng)戶是自發(fā)形式分散養(yǎng)殖，采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，水平較低，技術(shù)管理有待提高。尤其是存在一些小規(guī)模飼養(yǎng)農(nóng)戶，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)偏低，甚至有些農(nóng)戶僅憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)兔最基本的技術(shù)和疫病防治都不甚了解。此外，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站缺乏專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，主要工作重點(diǎn)又放在養(yǎng)豬和養(yǎng)禽上，缺乏對(duì)肉兔養(yǎng)殖管理技術(shù)的研究和指導(dǎo)。

2.2 農(nóng)戶對(duì)肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在思想顧慮

安龍縣位于貴州省西南部，境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫15.6℃，年降水量1256mm，濕熱季節(jié)由于肉兔養(yǎng)殖戶管理粗放經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致肉兔發(fā)病率高，造成較大經(jīng)濟(jì)的損失，部分農(nóng)戶擔(dān)心投資肉兔養(yǎng)殖收益無(wú)法保證。缺乏肉兔養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)，擔(dān)心疫病防治跟不上產(chǎn)生養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，肉兔銷(xiāo)售信息和途徑把握不足，擔(dān)心養(yǎng)殖過(guò)多難賣(mài)。此外，有些農(nóng)戶缺少資金，需要扶持。

2.3 過(guò)度追求肉兔的生長(zhǎng)，忽略肉兔產(chǎn)品品質(zhì)

為縮短肉兔的出欄時(shí)間，很多飼料加工廠過(guò)度提高兔飼料中蛋白質(zhì)水平，導(dǎo)致粗纖維含量較低。這是由于提高飼料中蛋白質(zhì)含量可以促進(jìn)肉兔的生長(zhǎng)發(fā)育，有快速育肥的效果。然而粗纖維含量低容易引起肉兔產(chǎn)生消化道疾病。有些農(nóng)戶為快速育肥，養(yǎng)殖肉兔從斷奶到出欄全程使用飼料喂養(yǎng)，增加成本，影響經(jīng)濟(jì)效益和兔肉產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致兔肉肌肉間脂肪含量增多。此外，有的農(nóng)戶在飼料中添加促生長(zhǎng)的添加劑，或疫病預(yù)防時(shí)大量使用抗生素，導(dǎo)致兔肉不香，影響口感。

2.4 全縣肉兔養(yǎng)殖還未形成一定的產(chǎn)業(yè)模式

安龍縣現(xiàn)有養(yǎng)兔農(nóng)戶大部分規(guī)模較小，肉兔市場(chǎng)供不應(yīng)求。由于主要以活兔交易，依靠兔販子上門(mén)收購(gòu)，沒(méi)有成立兔業(yè)合作社和兔業(yè)協(xié)會(huì)，農(nóng)戶也沒(méi)有與兔業(yè)公司簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，影響了商品兔的銷(xiāo)售。

3 安龍縣養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 規(guī)范肉兔養(yǎng)殖技術(shù)

科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)是養(yǎng)好兔、獲得優(yōu)良兔產(chǎn)品的關(guān)鍵之一。因此，采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)才能使肉兔養(yǎng)殖獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。飼料是肉兔養(yǎng)殖基礎(chǔ)，最適宜的飼料應(yīng)依據(jù)肉兔營(yíng)養(yǎng)需要和飼料成分調(diào)配，這是高效益養(yǎng)好兔的保障。配制飼料要有相當(dāng)比例的粗飼料，精、粗飼料配比適當(dāng)。肉兔是草食性動(dòng)物，切不可為了育肥而大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，導(dǎo)致飼料中粗纖維嚴(yán)重不足。此外，配制飼料的原材料不能霉變腐爛，否則易引起肉兔出現(xiàn)消化道疾病，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 政府應(yīng)加強(qiáng)政策引導(dǎo)

安龍縣有發(fā)展兔業(yè)的自然資源和消費(fèi)市場(chǎng)，養(yǎng)殖肉兔見(jiàn)效快，投資小，利于農(nóng)戶增收和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。首先，政府應(yīng)把發(fā)展肉兔養(yǎng)殖業(yè)作為畜牧業(yè)的拓展空間，優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，制定肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策。其次，要對(duì)獸醫(yī)技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，改革基層獸醫(yī)管理體制，組建一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬、素質(zhì)較高和充滿活力的動(dòng)物防疫團(tuán)隊(duì)。最后，要充分發(fā)掘基礎(chǔ)較好、規(guī)模較大和發(fā)展?jié)摿Υ蟮酿B(yǎng)殖場(chǎng)，鼓勵(lì)和支持集約化理念改造，促進(jìn)其做大做強(qiáng)，帶動(dòng)安龍縣肉兔養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化的發(fā)展。

3.3 完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁

完善安龍縣肉兔養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，保護(hù)養(yǎng)殖地區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)肉兔健康養(yǎng)殖。對(duì)發(fā)展良好、相對(duì)集中的肉兔養(yǎng)殖區(qū) （或具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶）修建兔舍，購(gòu)置草粉顆粒機(jī)。同時(shí)，集中堆放肉兔養(yǎng)殖小區(qū)的禽畜糞便，發(fā)酵還田循環(huán)利用，規(guī)范全縣肉兔養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

3.4 提升肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展動(dòng)力，共拓銷(xiāo)售市場(chǎng)

安龍縣肉兔養(yǎng)殖業(yè)要健康可持續(xù)發(fā)展，必須建立生產(chǎn)、加工、科研和銷(xiāo)售于一體的完整體系。支持市場(chǎng)為導(dǎo)向，著眼省內(nèi)省外市場(chǎng)，加強(qiáng)活兔銷(xiāo)售和深加工食品的研制和開(kāi)發(fā)。建立兔產(chǎn)品加工基地，通過(guò)深加工提升產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)肉兔養(yǎng)殖的規(guī)模化，形成穩(wěn)定生產(chǎn)，保障養(yǎng)殖戶和產(chǎn)品加工企業(yè)利益。此外，廣泛宣傳兔肉食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓兔肉加入酒席家宴、家常小炒的行列中去，引導(dǎo)兔肉成為人們使用肉類(lèi)的重要來(lái)源。