聚集產業要素建設“中國蜜都”
——寶雞蜂產業發展現狀與前景展望

杜世敏 付乃安 張建剛

（陜西寶雞市獸醫局）

聚集產業要素建設“中國蜜都”
——寶雞蜂產業發展現狀與前景展望

杜世敏 付乃安 張建剛

（陜西寶雞市獸醫局）

寶雞市位于關中平原西部，是陜西省第二大城市、國家規劃建設的關天經濟區副中心城市。近年來，寶雞市委、市政府緊扣“五大”發展理念，立足區域資源稟賦，審時度勢，科學謀劃，提出“小蜜蜂，大產業”發展戰略，把蜂產業開發作為優化農業產業結構、推動供給側結構性改革、打造農業經濟新的增長極的重要舉措來抓。計劃利用5~10年時間，把寶雞建成中國“蜂蜜之都”，成為全國優質蜂蜜集散中心、蜂產品價格形成中心、蜂產品信息發布中心。新的戰略和決策，為寶雞蜂業轉型升級、跨越發展創造了機遇、注入了活力。

一、寶雞發展蜂產業的優勢

1.氣候條件適宜

寶雞屬暖溫帶半濕潤氣候，年平均氣溫12℃左右，年均降雨量590~900 mm，光照充足，無霜期214天，特別是南北山區縣域“夏無酷暑，冬無嚴寒”，是蜜蜂的最佳飼養區。

2.蜜源植物豐富

全市橫跨秦嶺、關山、千山三大山系，森林面積1465.7萬畝，草原面積390余萬畝。植被豐茂，有刺槐、狼牙刺、五倍子、漆樹、果樹、油菜、玉米等主要蜜粉源植物13科21種，輔助蜜粉源植物500多種，面積975萬畝，開花期長達8個月，素有“中華蜜庫”之美譽。

3.種質資源優良

秦嶺中蜂是我國的原生蜂種，耐寒抗逆、采集力強，能維持大群，曾出口德國、越南等國家，引種廣東等地區。全市中蜂資源豐富，山區蜂農歷來就有“養蜂不買種，只要勤做桶（蜂桶），有桶就有蜂”的農諺。

4.區位優勢獨特

寶雞位于歐亞大陸橋第三個大十字，是通往西南、西北的重要交通樞紐，全國蜂農北上、西去的重要中轉地。每年4月開始，云南、四川等地大批蜂農途經寶雞轉地放蜂，蜂群流量超過20萬箱；上海、江浙、河南等地大量蜂產品客商匯聚寶雞，交流貿易、研判行情。寶雞已成為西北地區最大的蜂產品集散地和全國蜂產品指導價格形成地，蜂產品年吞吐量達3萬多噸。

5.加工能力較強

寶雞蜂產品加工起步于20世紀80年代初期，經過多年的發展，現有加工企業14家，年加工能力2萬多噸。其中市級農業產業化龍頭企業3家，通過無公害農產品認證蜂產品3個。蜂產品加工銷售份額占全省的近60%。

6.蜂產品質量口碑好

全市養蜂多居深山，采百花香蕊，食草藥精華，飲甘泉之水，優越的生態環境造就了寶雞蜂蜜的卓越品質，備受市場青睞，遠銷山東、湖北、福建、甘肅、寧夏等13個省區。

二、寶雞蜂產業發展現狀

寶雞蜂產業基礎較好，蜂蜜交易量大，在全國有一定影響和份額。但規模化養殖程度低，產業聚集度不高，品牌雜亂，總體處于松散、自發的低層次發展狀態，蜂產業本身的優勢、價值以及對地方經濟的貢獻力沒有充分發揮。2016年，寶雞市農業局認真貫徹落實市委、市政府“小蜜蜂，大產業”發展戰略，充分調研、學習考察基礎上，提出“雙輪驅動，發展本地中蜂，吸引外地西蜂，做大蜜源基地；引大招強，培育蜂產品精深加工企業，打造發展引擎；搭建質量溯源、“互聯網+”蜜蜂、金融+保險、技術支撐四大支持平臺，完善保障體系；建設蜂產品交易中心、蜂產品檢測中心、蜂業工程技術研究中心、蜂產品加工及相關配套產業集群、標準化養蜂示范場、蜂文化主題產業園六個產業實體，聚集產業要素，促進三產融合，提升寶雞蜂業綜合實力”的工作思路，并牽頭抓總，強化措施，全力推進蜂產業開發。

1.雙輪驅動，夯實產業發展基礎

一方面，采取政府引導、企業帶動、合作社組織、產業脫貧項目支持等措施，建設標準化養蜂示范場，發展家庭養蜂農場，壯大中蜂養殖規模。市財政安排專項資金支持養蜂生產，重點縣區都把中蜂養殖作為精準扶貧的首選產業予以扶持。2016年末，全市養蜂戶達到6384戶，比2015年增長81.5%；養蜂專業合作社51個，同比增加1.5倍；蜂群16.4萬箱，同比增長76.3%，其中中蜂15.3萬箱，占全省一半以上；蜂蜜產量2680噸，蜂農戶均養蜂增收2.1萬元。另一方面，健全完善服務體系，在市、縣、鎮三級設立41個養蜂接待服務站點，協調解決外來蜂農養蜂用地，積極開展蜂群檢疫、信息登記、蜂農生產資料補給和技術服務，吸引外地蜂農來寶發展。累計接待外地蜂農700多戶，在行業贏得廣泛好評。

2.多方招商，推進重大項目建設

按照“全產業鏈開發，市場化運作”的理念，加大招商引資，落實投資主體，建成“互聯網+蜜蜂”平臺、蜂產品電子交易中心、蜂產品質量檢測中心、種蜂繁育場等實體，并全部投入運營。“互聯網+蜜蜂”平臺集電子商城、在線科普、社交討論、招商投資、產品展示、實時視頻質控為一體，可為生產者、消費者獲取創新成果、開展項目合作、實現產品交易提供及時快捷的服務。蜂產品電子交易中心設計開發了蜜源管控和蜂產品電商交易軟件，配套蜂產品展示館等線下實體，可容納百萬用戶，為蜂農提供生產、生活、產品貯存等便捷服務和B2C零售、F2F田園直供等交易模式，拓寬了寶雞高端名優蜂產品挺進國內、國際市場的貿易渠道。蜂產品質量檢測中心引進全球頂尖的蜂產品檢測機構德國QSI檢測公司技術力量，設立8個重點實驗室，可對蜂產品感觀、理化等6大類31項質量指標進行綜合檢測，為寶雞蜂蜜品牌創建提供了強有力的質量背書。

3.外引內聯，著力培育市場主體

洽談引進陜西、青島兩家企業來寶投資蜂文化休閑養生和優質蜂蜜基地開發項目，協議引資13億元，以企業為主體，推進蜂產業市場化運作。組織本地蜂產品加工、營銷企業、養蜂合作社和蜂農，發起成立寶雞蜂產業聯合會。以聯合會為主體，籌劃創建“寶雞蜂蜜”區域公共品牌，開發運營蜂產品交易中心，投資建設形象店、體驗店等線下實體，帶領本土企業合作發展。形成“政府引導，企業主導，市場化推進”良性發展格局。

4.校地合作，增強產業技術支撐

以寶雞市蜂業集團公司為主體，依托西北大學蜂產品研發中心的技術力量，組建成立寶雞蜂業工程技術研究中心，重點開展蜜蜂飼養關鍵技術及蜂產品研發、質量安全控制、品牌建設等方面的研究，引領蜂業科技創新。與福建農林大學蜂學學院建立校地合作，長期為寶雞蜂業提供咨詢服務、技術成果和人才培育等方面的支持。邀請國內蜂業科研院所和陜西省蜂業協會專家教授，深入開展蜂農技術培訓，初步建立市有專家團隊、縣有技術師資、鎮有技術指導員的培訓網絡。累計舉辦技術培訓137場次，培訓蜂農8012人次，實現養蜂技術培訓全覆蓋。

5.宏觀引領，指導產業健康發展

邀請中國養蜂學會、中國蜂產品協會、中國農業科學院蜜蜂研究所、福建農林大學蜂學學院等多名業界專家教授，舉辦兩次蜂產業發展形勢報告會，召開了寶雞蜂產業發展戰略研討會，聚焦產業發展，論述蜂業經濟，從全局和戰略的高度，對寶雞蜂產業研判把脈、出謀劃策。凝聚思想共識，提升發展境界，增強了各級、各部門抓好蜂產業開發的信心和本領。

三、寶雞蜂產業發展前景展望

養蜂業前連種植業，后接加工業、食品業、旅游業，產業鏈條長，發展潛力大。發展養蜂生產，既不與種植業爭土地，又不與養殖業爭飼料，利用百花資源便可獲得豐富的蜂產品。同時，蜜蜂授粉可大幅提高農作物產量，改善農產品品質，維持生態平衡。貫徹“五大”發展理念，發展綠色、生態農業，建設健康美麗中國，為養蜂業大發展提供了政策支持，賦予了重要使命。

《寶雞市“十三五”蜂產業發展規劃》提出以優質安全、提質增效、綠色發展為目標，以農民增收為目的，發展蜜蜂健康養殖，實施蜂產業區域化布局、標準化生產、產業化經營，建設優質蜜源生產、中華蜜蜂繁育、高端蜂產品研發三大基地，努力把寶雞打造成為蜂產業鏈條最全、技術最先進、產品種類最多、產品品質最優、交易數量最大的中國“蜂蜜之都”。到2020年，全市發展中蜂50萬箱以上，建成中國蜜蜂之鄉；蜂蜜產量達到1.5萬噸，成熟蜜占90%以上；蜂蜜及其產品吞吐量達到6萬噸；年接待外來西蜂15萬箱；蜜蜂授粉農作物面積達到60萬畝以上，種植業新增效益10億元；實現蜂業總產值50億元以上。建設“中國蜜都”，為寶雞蜂產業發展繪就藍圖，提出更新更高的要求。

審視機遇和挑戰，總結經驗和不足，寶雞蜂業當繼續秉承“全產業鏈開發”的發展理念，在延伸產業鏈條、完善服務體系、擴大規模總量、推進品牌建設、提升質量效益上下功夫。

1.構建五大區域，優化產業布局

一是優質蜜粉源植物保護區。按照“統一規劃，分區栽培，相對集中，花期互補”的原則，在淺山區及川塬縣區旅游沿線，擴大蜜源植物種植，建立優質蜜粉源基地，吸引外地蜂農來寶放蜂。二是中華蜜蜂飼養區。以建設10萬箱蜜蜂養殖基地縣、千箱標準化規模養殖示范場、百箱家庭養蜂農場為載體，打造標準化中蜂養殖基地，擴大蜜蜂飼養量。三是蜜蜂授粉優勢區。在果品和蔬菜產業規模集中的縣區，開展蜜蜂授粉技術試驗示范，建立蜜蜂授粉專業服務隊，在農作物提質增產、增效增收上做文章，提升生態效益。四是蜂產品加工貿易區。在蜂產品加工企業相對集中，基礎較好的縣區，加大扶持，引大招強，建設銷售收入千萬元、超億元級別的龍頭企業，培育高端蜂產業加工集群。配套建設蜂產品電子交易中心、質量檢測中心、倉儲物流、價格結算等功能設施，搞好蜂產品流通貿易。五是蜂產業旅游文化示范區。借鑒發達地區經驗，建立蜜源種植觀賞、養蜂生產體驗、蜂文化旅游觀光等主題產業園，開展“健康之旅”活動（參觀+體驗+購銷+旅游+養生），促進蜂產業與健康產業、旅游產業的融合，不斷延伸產業鏈條，促進區域經濟發展。

2.完善保障體系，支撐產業發展

一是建立技術支持平臺。聘請國家蜂產業體系及行業有關專家，組建寶雞蜂產業發展智庫，引領產業持續快速發展。建立校地合作、院地合作機制，建立市場化運作的蜂業工程技術研發機構，推進產學研有機結合，增強蜂產業科技實力。二是建立金融+保險支持平臺。建立蜂產業發展基金，支持養蜂生產、蜂產品加工及貿易。建立養蜂生產保險機制，增強養蜂生產抵御自然災害和市場變化的能力。建立蜂產品質量投保制度，實行寶雞蜂蜜產品質量商業保險賠償，贏取消費信心，增強寶雞蜂產品的市場競爭力。三是建立蜂產品質量安全溯源平臺。建設蜜蜂產業數據庫和質量追溯體系，從蜜蜂養殖、蜂產品加工、蜂產品流通、渠道終端全環節控制蜂產品質量安全。四是優化資源配置。跟進、完善寶雞蜂產品電子交易中心、蜂產品質量檢測中心、種蜂繁育場等產業實體的后續建設，完善功能，全面運營，有效發揮各個實體在市場流通、質量檢測、良種供應等環節的職能作用，更好地服務蜂產業發展。五是增強各級蜂農接待服務機構的服務能力。以良好的服務，吸引外地蜂農、蜂企來寶投資興業，參與蜂產業開發。

3.加強品牌建設，做靚優勢品牌

一要精深加工。盡快改變以原料蜜購銷為主的局面，開發王漿、蜂膠、花粉、專用蜂蜜等系列產品，提升產品附加值。二要高端定位。擴大成熟蜜、巢蜜等優質蜂產品生產份額，走“高端、精品”的路子；加強蜂產品質量安全溯源管理，打“綠色、生態”牌子；鼓勵、支持加工企業科技創新，開發拳頭產品，創建知名品牌，把寶雞蜜源優勢轉化為產品、品牌優勢。三要突出特色。深度挖掘寶雞蜂業的優勢，開展“寶雞蜂蜜”地理標志認證，做靚寶雞最具特色的“洋槐蜜”、“土蜂蜜”等優勢品牌。四要資源整合。著力解決本土企業品牌雜亂、各自為政的問題。以寶雞蜂產業聯合會為主體，創建區域公共品牌，帶領本土企業合作共贏。五要借勢發展。與中國養蜂學會、中國蜂產品協會等行業權威緊密聯系，共建“中國蜜蜂之鄉”，積極申辦中國蜂業大會等全國性會議，宣傳造勢，提升寶雞蜂業知名度。

4．加大政策扶持，增強發展動能

市財政每年列支專項資金用于蜂產業發展，重點支持蜜源植物種植保護、蜜蜂養殖、良種繁育、蜂產品研發、品牌建設、產品營銷、技術培訓、行業監管、蜜蜂授粉等環節。在土地使用、加工企業稅收減免、金融服務等方面，制定出臺優惠政策，扶持產業發展。充分利用新聞媒體、舉辦產業高峰論壇、承辦全國性蜂業大會等形式，加大寶雞蜂產業的對外宣傳力度。優化投資環境，營造發展氛圍，調動社會資本和廣大群眾參與蜂產業開發的積極性。