蓮藕-甲魚套養的關鍵技術

朱徐燕，任國華，周 波，郭得平，朱建杰，黃錫志

(1.杭州市余杭區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311100；2.杭州市余杭區漁業管理總站，浙江 杭州 311100；3.浙江大學 農業與生物技術學院，浙江 杭州 310029)

蓮藕-甲魚套養的關鍵技術

朱徐燕1，任國華1，周 波2，郭得平3，朱建杰1，黃錫志1

(1.杭州市余杭區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311100；2.杭州市余杭區漁業管理總站，浙江 杭州 311100；3.浙江大學 農業與生物技術學院，浙江 杭州 310029)

蓮藕- 甲魚套養模式總產值可達23.25萬元·hm-2，效益15.225萬元·hm-2，較傳統蓮藕種植可增效9.825萬元·hm-2。該模式解決了藕田中福壽螺的為害，為市民提供了生態精品甲魚，其經濟、生態、社會效益十分明顯。

蓮藕； 甲魚； 套養

杭州市余杭區開發的蓮藕- 甲魚套養模式可提高蓮藕質量，達到蓮藕甲魚雙豐收。通過推廣該技術，對促進藕田增產增收有較好的作用，具有顯著的經濟和生態效益。

1 模式要點

蓮藕- 甲魚套養模式是在原有藕田改造的基礎上進行種養結合生產，根據季節安排，在蓮藕立葉10 d后(5月20日左右)，放養幼鱉(規格為250～500 g·只-1)750～900只·hm-2，體長8 cm以上的中科3號異育銀鯽1 500～2 250尾·hm-2。經過1年時間的生長，商品甲魚平均每只質量可達750 g 左右，中科3號異育銀鯽質量每尾可達200～250 g。

2 產量和效益

蓮藕- 甲魚套養模式的經濟效益，除蓮藕平均產量為26 250 kg·hm-2，產值為10.5萬元·hm-2左右外，商品甲魚產量為615 kg·hm-2，產值為12.3萬元·hm-2左右，中科3號異育銀鯽產量為375 kg·hm-2，產值為0.45萬元·hm-2左右，合計總產值23.25萬元·hm-2，效益15.225萬元·hm-2，增效9.825萬元·hm-2，經濟效益十分明顯。

3 種養技術

3.1 田塊選擇

選擇土層深厚、有機質豐富、水源充足、排灌方便、有隔層的黏質土壤田塊，保證田塊清潔、無污染。砂性較重的田塊不宜種藕。

3.2 藕田改造

由于鱉有四肢掘穴和攀登的特性，防逃設施的建設是蓮藕甲魚套養的重要環節。藕田四周按養甲魚要求設置防盜防逃設施，防盜墻(彩鋼瓦)高度1.8 m，防逃網高度0.5 m，進排水口必須用鐵絲網或塑料網做護欄[1]。根據種養需要，應在每塊田邊筑1個用竹片和木板混合搭建的4～5 m2的平臺，供投放飼料和甲魚曬背用。為防鳥啄食幼鱉，在藕田四圍田埂上拉2～3道間隔15～20 cm、高50 cm的黑色線。

3.3 蓮藕種植

3.3.1 品種選擇

蓮藕- 甲魚套養模式的蓮藕品種可用早熟品種，如東河早藕；中熟品種，如安徽飄花；晚熟品種，如鄂蓮6號、鄂蓮7號。蓮藕一般以子藕或藕頭進行繁殖。應選擇藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節細小、后把粗壯和色澤鮮亮、抗病蟲能力強且具有本品種優良特性的藕作種藕。

3.3.2 施基肥

早熟藕一般在定植前施氯化鉀225 kg·hm-2，生石灰1 200 kg·hm-2；中熟藕和晚熟藕一般施腐熟有機肥7.5 t·hm-2，水生蔬菜配方專用肥(氮、磷、鉀有效養分含量18%、8%、10%)450 kg·hm-2，生石灰1 200 kg·hm-2；耕后耙平，種植前做到泥爛田平。

3.3.3 定植

定植時間和密度因品種、土壤肥力和收獲季節而異。東河早藕等早熟藕品種一般在6月10日至7月10日定植，株行距為3.0 m×5.0 m，用種量300～750 kg·hm-2；中熟藕和晚熟藕品種一般在4月定植，株行距為(0.8～1.0)m×1.2 m，用種量為 3 000～3 750 kg·hm-2。栽種時邊行藕頭向內，其他各行藕頭基本同向，錯位排種。

2.1 超聲微泡造影劑攜RPM對T24細胞增殖的影響 對照組、RPM組和超聲微泡造影劑攜RPM組3組細胞的生長能力分別為1.065±0.026、0.816±0.021和0.512±0.013，可見，經過RPM和超聲微泡造影劑攜RPM處理過后的T24細胞生長能力明顯下降，其中超聲微泡造影劑攜RPM組與空白對照組、RPM組存在顯著差異(P<0.05)。

3.3.4 田間管理

追肥。甲魚的排泄物可部分滿足蓮藕生長的肥料之需，可減少追肥的次數。早熟藕在定植后約20 d 左右長出2～3片立葉時，追施尿素300 kg·hm-2；當年12月至次年1—2月，追施腐熟有機肥7.5 t·hm-2；4月5日和4月20日，各追施尿素150 kg·hm-2；5月1日立葉時，追施尿素150 kg·hm-2。中晚熟蓮藕一般需追肥2～3次，第1次在5月中下旬長出2～3片立葉時，追施水生蔬菜配方專用肥375 kg·hm-2；第2次在6月下旬至7月上旬蓮藕后棟葉出現時，追施水生蔬菜配方專用肥750 kg·hm-2。追施尿素和配方專用肥時，注意潑水澆葉，防止肥料燒葉。

水分管理。藕田一般不可斷水，水層深淺應按照隨著蓮藕生長逐漸加深的原則來控制。前期一般灌水5～10 cm，中期立葉后逐漸加深至20 cm，封行后水位保持在20～30 cm。早熟藕生長期次年立葉前水位保持在5～10 cm，立葉后水位逐漸加深至20 cm。藕田灌水禁止串灌。此外，應注意天氣變化，用水調溫，防止因氣溫急劇變化而影響蓮藕生長。

除草松土。蓮藕- 甲魚套養模式因甲魚活動，藕田中除了浮萍外的雜草很難生長。藕田中大量的浮萍可與蓮藕爭肥，同時會降低水中溶氧量,破壞水質，不利于甲魚的生長和商品性的提高。鯽魚以浮萍為食，放養商品性優、生長速度快、抗病性強的中科3號異育銀鯽，可控制浮萍生長。放養的鯽魚要求體長8 cm以上，一般放養1 500～2 250尾·hm-2，鯽魚和甲魚同一時間投放，早熟藕田鯽魚與甲魚同時收捕，中晚熟藕田鯽魚可在蓮藕采收后、次年定植前收捕，鯽魚生長過程不需投喂任何飼料。

轉藕頭。蓮藕生長至立葉期要及時調整蓮藕的生長方向，將過密的或朝向田埂的蓮鞭的藕頭轉向蓮藕生長稀疏處。

3.3.5 采收

3.4 甲魚養殖

3.4.1 品種選擇

應從正規苗種生產單位選擇生命力、抗病性強、商品性好的中華鱉品種。

3.4.2 放養時間、規格和密度

一般在蓮藕長出2～3張立葉時投放幼鱉。放養規格為250～500 g·只-1的幼鱉，投放密度為750～900只·hm-2。放養時最好選擇連續晴好的天氣。甲魚種苗下田前用3%～5%的鹽水浸泡消毒10～20 min，并剔除在運輸過程中因相互咬傷、碰撞等造成細菌感染引發皮膚潰爛的幼鱉。幼鱉下田后有一個適應期，不能馬上喂食，應在投放后5 d左右開始喂食。

3.4.3 養殖管理

科學投料。每天定時定點為甲魚投放飼料，飼料以福壽螺和水虻為主，飼料投放量由少至多逐漸增加,以甲魚喂至七到八分飽為宜，以防止甲魚過飽食而發病[2]。甲魚開始投料時量宜少，逐日增加，次日比前日增加10%，以當日食完為好。如發現當天投料量次日早晨仍未吃完，投料量則減至前日投喂量的70%～80%。水溫20～25 ℃時，每天1次，中午投喂；水溫25 ℃以上時，每天2次，分別于9：00前和16：00后喂食。每7～15 d投放1次福壽螺，投放量為300 kg·hm-2。

水質調節。水質和水溫對甲魚生長發育的影響很大。要注意觀察水質變化，通過控制水位來調節水溫，特別是7—8月高溫時期，藕田的水質和水溫要更加注意。

日常維護。堅持每天巡田，加強守衛，檢查防逃網是否有漏洞、水質是否正常等，如遇暴雨季節，水位超過田埂或將要淹至荷葉，應及時疏通排水口。日常注意防止蛇、鼠、蟲、鳥等的為害。

3.4.4 捕撈

甲魚當年投放，當年可達商品規格。平均重量750 g·只-1左右即可捕撈上市，可根據蓮藕采收時間分批捕撈。

3.5 病蟲害防治

蓮藕- 甲魚套養模式中甲魚的活動能增加土壤的通透性，又能控制藕田中福壽螺的為害，其糞便還是優質的有機肥，增加了蓮藕植株本身的抗性。蓮藕主要蟲害為蓮縊管蚜和斜紋夜蛾，斜紋夜蛾可在春季大發生前用斜紋夜蛾誘捕器防治，能有效控制田間蟲量，做到基本不用殺蟲劑防治。蓮藕病害有蓮藕腐敗病、炭疽病等，可通過采收后及時清除枯枝殘葉，石灰消毒，與水稻、茭白輪作等農業措施防治，一般不使用農藥防治。若局部病害較重，應對癥選擇高效、低毒、低殘留，對水產養殖沒有影響的農藥，嚴禁在中午高溫時施藥，切記養甲魚藕田禁用撲虱靈、吡蟲啉、菊酯類、有機磷類等農藥[3]。因藕田套養甲魚的密度低，甲魚的生長環境好，活動范圍寬廣，一般不會發病。

[1] 倪龍鳳，陳建明.藕田套養黑魚(鱉、鰍)模式探討與應用[J].浙江農業科學，2016,57(10)：1699- 1701.

[2] 中華鱉池塘養殖技術規范：GB/T 26876—2011[S/OL].(2012- 02- 01). http://www.doc88.com/p- 465113137059.html.

[3] 倪桂泉. 雙季茭白田生態立體種養技術[J].現代農業科技，2009(17)：92.

(責任編輯：張才德)

2017- 12- 15

杭州市科技局種子種苗專項項目(20120332H25)

朱徐燕(1977—)，女，浙江富陽人，從事農技推廣工作，E- mail:727985282@qq.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170338

S966.5；S645

B

0528- 9017(2017)03- 0482- 02

文獻著錄格式：朱徐燕，任國華，周波，等. 蓮藕- 甲魚套養的關鍵技術[J].浙江農業科學，2017，58(3)：482- 483，488.