基于OBE理念的旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游實務(wù)》課程教學(xué)大綱設(shè)計探討

賀劍武

摘要：本文試圖通過對《導(dǎo)游實務(wù)》課程教學(xué)大綱提出基于OBE理念的設(shè)計，解決《導(dǎo)游實務(wù)》課程教育中存在的課程大綱不細(xì)致、考試體系不夠完善等問題。

關(guān)鍵詞：OBE；導(dǎo)游實務(wù)；教學(xué)大綱

OBE（Outcomes-Based Education）最初來源于加拿大職業(yè)教育，目前在北美及英語系國家實施并取得較好成果[1]。OBE理念在中文語境下可以理解為“產(chǎn)出導(dǎo)向”或“成果導(dǎo)向”教育模式，其強(qiáng)調(diào)以教學(xué)成果為核心，采取遞進(jìn)式教學(xué)的教育理念[2]。我國高等學(xué)校教育部門正在大規(guī)模開展的專業(yè)認(rèn)證，其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)涵就是：建構(gòu)“產(chǎn)出導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)體系，并持續(xù)改進(jìn)！而“產(chǎn)出導(dǎo)向”則聚焦于“學(xué)習(xí)成果”，實現(xiàn)“學(xué)習(xí)成果”的關(guān)鍵在于課程的建設(shè)。

設(shè)計基于OBE理念的課程教學(xué)大綱，必須思考這些問題：課程目標(biāo)如何與學(xué)習(xí)成果的指標(biāo)點掛鉤？課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法如何支撐課程目標(biāo)的達(dá)成？課程通過什么方式考核，能夠證明課程目標(biāo)的達(dá)成？也就是說，基于OBE理念的課程教學(xué)大綱，除了傳統(tǒng)的課程名稱、代碼、課程性質(zhì)、學(xué)時學(xué)分、先修課程等基本信息都必須具備以外，最重要的是在教學(xué)大綱中建立三個課程目標(biāo)的對應(yīng)關(guān)系：課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)成果指標(biāo)點對應(yīng)關(guān)系；課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對應(yīng)關(guān)系；課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與考核方式的對應(yīng)關(guān)系。

1、基于OBE理念的《導(dǎo)游實務(wù)》課程教學(xué)大綱應(yīng)當(dāng)首先建立課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與本專業(yè)學(xué)習(xí)成果指標(biāo)點的對應(yīng)關(guān)系（關(guān)于旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)成果見拙文《基于OBE理念的旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)成果及其與課程體系的支撐矩陣》，刊《大陸橋視野》2016.11期）。本文認(rèn)為《導(dǎo)游實務(wù)》課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)成果對應(yīng)關(guān)系如下：課程目標(biāo)1--掌握地陪、全陪、出境領(lǐng)隊三種導(dǎo)游員所涉及的飲食、住宿、交通、游覽（講解）、購物、娛樂等實際操作方法，能夠在具體導(dǎo)游實踐中運用，支撐的學(xué)習(xí)成果2-實務(wù)與技能高；課程目標(biāo)2--能夠進(jìn)行簡單的導(dǎo)游詞創(chuàng)作，具備通過學(xué)習(xí)掌握最新導(dǎo)游方法的能力，支撐的學(xué)習(xí)成果4-創(chuàng)新與研究低；課程目標(biāo)3--掌握地方特色的民族導(dǎo)游知識與技能，能夠與國際導(dǎo)游員同行順利交流與合作，支撐的學(xué)習(xí)成果5-地方特色與國際化高；課程目標(biāo)4--具備與導(dǎo)游工作集體、相關(guān)旅游服務(wù)工作人員的協(xié)作完成旅游服務(wù)、解決存在問題的技能，具備與旅游者的良好溝通技能，支撐的學(xué)習(xí)成果6-協(xié)作與溝通高；課程目標(biāo)5--熟悉導(dǎo)游服務(wù)中的相關(guān)法律法規(guī)、慣例與行規(guī)以及術(shù)語，并能在履行合同、投訴處理、爭議解決等具體實踐中自覺遵守，支撐的學(xué)習(xí)成果7-職業(yè)素養(yǎng)高。

在課程的具體實踐中，建立對應(yīng)關(guān)系后，應(yīng)當(dāng)由本專業(yè)的該門課程責(zé)任教授（或該門課程責(zé)任小組）進(jìn)行判斷課程目標(biāo)的設(shè)定與學(xué)習(xí)成果的支撐是否對應(yīng)與合理。

2.基于OBE理念的《導(dǎo)游實務(wù)》課程教學(xué)大綱第二步是建立課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對應(yīng)關(guān)系。例如上述的課程目標(biāo)1，可以建立《導(dǎo)游實務(wù)》課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對應(yīng)關(guān)系：

課程目標(biāo)1--掌握地陪、全陪、出境領(lǐng)隊三種導(dǎo)游員所涉及的飲食、住宿、交通、游覽（講解）、購物、娛樂等實際操作方法，能夠在具體導(dǎo)游實踐中運用。對應(yīng)的學(xué)習(xí)成果2可以細(xì)化為：2-1熟悉旅游管理實務(wù)的內(nèi)涵和方法，能綜合運用旅游管理的知識開展實踐活動；2-2能夠針對旅游管理實務(wù)中的案例，基于分析和研究形成合理的解決方案；2-3受到實務(wù)操作的技能實訓(xùn)訓(xùn)練，具有旅游實際工作崗位操作的技能和經(jīng)歷。

其中2-1所對應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容為：系統(tǒng)講授導(dǎo)游員有關(guān)知識和工作流程，強(qiáng)化學(xué)生導(dǎo)游工作的熱情；課堂講授與課堂模擬導(dǎo)游講解與問題處理。2-2對應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容為：課堂教學(xué)列舉大量的導(dǎo)游實際案例分析，內(nèi)容涉及地陪、全陪、出境領(lǐng)隊所有服務(wù)環(huán)節(jié)；對應(yīng)的教學(xué)方法為：3-4人組成情景模擬小組，分別扮演旅游者、導(dǎo)游員、旅游服務(wù)人員等角色，就某個案例進(jìn)行模擬，提高團(tuán)隊合作能力。2-3所對應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容為：導(dǎo)游模擬實驗室進(jìn)行導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練；請一線資深導(dǎo)游員來課堂傳授經(jīng)驗和對學(xué)生測試；對應(yīng)的教學(xué)方法為：以賽促學(xué)--組織課程內(nèi)的導(dǎo)游情景模擬賽、導(dǎo)游講解比賽等。

在建立對應(yīng)關(guān)系后，應(yīng)當(dāng)由本專業(yè)的該門課程責(zé)任教授（或該門課程責(zé)任小組）進(jìn)行判斷課程目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容是否對應(yīng)，并判斷所使用的教學(xué)方法（講授、專題研討、案例討論、實驗、實地調(diào)研等）是否有利于課程目標(biāo)的達(dá)成，具體由任課教師執(zhí)行。

3、基于OBE理念的《導(dǎo)游實務(wù)》課程教學(xué)大綱第三步是建立課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與考核方式的對應(yīng)關(guān)系。本文提出，前述的課程目標(biāo)1其對應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、實踐實訓(xùn)；課程目標(biāo)2對應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、調(diào)研報告、考試；課程目標(biāo)3對應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、實踐實訓(xùn)；課程目標(biāo)4對應(yīng)的考核方式為：案例分析、實踐實訓(xùn)；課程目標(biāo)5對應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、案例分析、考試。

在建立對應(yīng)關(guān)系后，同樣應(yīng)當(dāng)由本專業(yè)的該門課程責(zé)任教授（或該門課程責(zé)任小組）進(jìn)行判斷課程目標(biāo)與考核方式是否相互適應(yīng)，并判斷所使用的考核方式（作業(yè)、案例分析、實踐實訓(xùn)、調(diào)研報告、考試等）是否有利于課程目標(biāo)的達(dá)成，由任課教師執(zhí)行。

參考文獻(xiàn)：

[1] 盧竹.基于OBE模式的《客房服務(wù)與管理》課程改革研究.長沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2014.（6）

[2] 謝瓊，李曉川.基于OBE理念的《酒店管理概論》課程學(xué)習(xí)成果評價模式構(gòu)想.吉林省教育學(xué)院學(xué)報，2012（2）