工業文化視角下的應用型本科旅游專業教學改革

侯爽

摘要：目前應用型本科教育中普遍缺失對工業文化的滲透，沒能很好地引導學生樹立正確的工作價值觀。本文旨在通過探討工業文化對應用型本科旅游專業教學的啟示，為新時期應用型本科旅游專業提供新的發展思路。

關鍵詞：工業文化；工作價值觀；應用型本科教育

隨著我國社會經濟的不斷發展，人們越來越認識到高等教育中實踐教學是培養學生實踐能力和創新能力的重要環節，也是提高學生社會職業素養和就業競爭力的重要途徑。面對更加個性化的“95后”，如何將他們培養成為能夠主動適應未來技能革新的高質量旅游人才，是當前應用型本科旅游教育的首要問題。由此，旅游專業應緊密結合地方特色，注重學生實踐能力，培養應用型人才。而教育部魯昕副部長提出的“把工業文化融入職業學校，做到產業文化進教育，工業文化進課堂”這一觀點為我們在應用型本科教育教學中提供了新的思路與啟示。

一、工業文化及工作價值觀的含義

工業文化也可稱為產業文化，是文化的一個子文化，是在工業化生產方式的基礎上萌生和發展的。我國教育部職教中心所余祖光所長認為：“先進工業文化應包括合格公民的意識與行為規范，合格勞動者的意識與行為規范，合格企業法人的意識與行為規范，環境生態意識與行為規范，多元文化理解與行為規范。”與工業文化緊密相關的工作價值觀，則是一個人對于工作的價值的各種觀點和觀念，它是影響一個人的職業選擇與職業生涯規劃的主要因素，也是直接決定勞動者能力和素質高低、優劣的重要因素。

二、當前應用型本科旅游專業教學中存在的問題

1.理論教學中缺少提升學生職業素養的課程，沒能凸顯行業特質。

應用型本科教育要培養實用型、技能型人才，而目前很多應用型本科在課程設置上仍與傳統本科教學相差不大，而且忽視了應用型本科學生文化基礎薄弱這一關鍵。課程設置上仍只重視知識傳授、技能訓練，卻忽視了對學生職業觀念、職業素質、職業精神的培育，導致學生對旅游業缺乏宏觀的了解，沒能樹立起正確的職業理想，從而使得旅游管理專業的畢業生就業率低、流失率高。

2.實踐教學中企業文化融入不夠，缺失對工作價值觀的滲透。

應用型本科教育重點要突出實踐。目前大部分學校的旅游專業實行了“3+1”人才培養模式，但在實踐環節中缺失對學生進行工作價值觀的滲透，使得學生們到了頂崗實習的崗位覺得工作非常辛苦，與自己預期的理想相差甚遠，以致造成學生們要么為了實習而實習，收效甚微；要么半途而廢，影響學業，而真正能夠留在實習單位就業或者畢業后繼續從事本專業的則少之又少。

3.教學方法上缺乏靈活多變的方式方法。

在教學方法上，目前仍以教師講、學生聽為主，整個教學的過程仍是教師處于主導，而且教師的講授也多局限于教室、書本，缺少實踐演練，也缺少與學生的互動。學生在學習過程中，完全處于被動狀態，動手實踐機會少，不能激發學生的學習興趣，也沒能使學生通過學習了解自身的不足，最終導致學生畢業時缺乏競爭優勢，就業實力不強。

三、工業文化對應用型本科旅游專業教學改革的啟示

1.將先進的工業文化引入教學中，建設應用型教育課程體系。

旅游業的行業特點決定了旅游人才素質的綜合性，因此在職業素養培育方面，教師既要注重實際應用能力的提升，又要在教學中有意識地對學生滲透優秀的企業文化，在潛移默化中讓學生接受先進工業文化的教育。在思想素養方面，應增開一些旨在培養學生良好職業素養的課程與講座。結合專業特點，進行義務講解、知識競賽、技能比武等活動，在競爭中增強學生的信心，熟練學生的業務技能，也讓學生們了解自身的差距，以此提升他們面對困難與挑戰的勇氣和決心。

2.對學生開展工作價值觀教育，以滿足新型實用人才培養的需要。

對學生開展工作價值觀教育，教師可以結合實際中旅行社及酒店的具體案例，對學生進行工作價值觀的滲透，幫助學生改變自己思考問題的角度及方法。另一方面也可以通過項目教學法、實地演練法等讓學生在實際參與中體會工作價值觀的真正含義。也可以通過與企業聯合開展課外活動，讓學生零距離接觸自己所學專業，融入自己所學行業，讓他們走出課堂，在企業氛圍里樹立正確的工作價值觀。

3.利用校企合作拓寬學校教學的思路與方法。

結合旅游專業自身的特點，我們首先可以吸取旅游行業優秀的企業文化，將其融入到學校日常的教學和生活中，使學生在平時的學習生活中就能得到企業文化的熏陶，加深對自己所學專業的了解與熱愛。

其次，通過參觀、教學、實習等方式，將課堂從學校轉移到企業，在實際工作環境中引導學生科學地認識本專業特點，對未來的工作環境有切身的體會，也讓他們在身臨其境中加深對所學知識的理解與掌握，起到事半功倍的效果。

再次，在師資配備上，通過聘請企業人員為學生授課，從企業實際需求來告訴學生他們目前所存在的差距，從而幫助學生樹立正確的職業理想，為將來走上工作崗位做好心理準備。

參考文獻：

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