衢椒1號在雷州市的冬季露地栽培技術

劉慧琴，章心惠，李朝森，郭勤衛，張 婷

(衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000)

衢椒1號在雷州市的冬季露地栽培技術

劉慧琴，章心惠，李朝森，郭勤衛，張 婷

(衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000)

衢椒1號是由浙江省衢州市農業科學研究院育成的白辣椒品種，2012年引進廣東省雷州市試種，表現出田間適應性強，產量高，效益好等特點。從季節安排，育苗，田間管理等幾個方面，對衢椒1號在雷州冬季露地栽培技術進行總結。

衢椒1號； 雷州； 栽培技術

廣東省雷州市處于雷州半島的南部，屬湛江市。雷州市具有優越的氣候條件，光照充足，年日照時間約2 003 h，熱量豐富，年平均溫度約23 ℃，溫度最低是1月，月平均約為16 ℃，冬無霜凍，非常適宜冬季種植辣椒。經過多年的種植發展，雷州辣椒外運種植基地已經初具規模，成為一個比較重要的南菜北運基地，產品主要運銷內陸各大中城市及港澳地區。

衢椒1號是由衢州市農業科學研究院選育的白辣椒品種，主要消費區域在浙江金華、衢州一帶，因這一區域的冬季及早春氣溫低、光照缺乏，冬、春季生產衢椒1號極其困難，市場白辣椒價格非常高。2012年雷州市客路鎮椒農得知這一市場商機，引進衢椒1號，經過幾年的種植發展，目前已有近千畝的種植面積，現將雷州市露田冬季種植衢椒1號的栽培技術總結如下。

1 季節安排

季節安排的主要依據是，浙江的衢椒1號11月下旬采收結束，雷州的衢椒1號應在12月開始供應市場。播種期為8月下旬至9月下旬，定植期為9月下旬至10下旬。

2 育苗

2.1 苗床地的選擇

雷州市在辣椒育苗期間仍有可能遇臺風暴雨等極端天氣，育苗時一般應選擇地勢較高，排水良好的地塊，要求深厚、疏松、肥沃的中性或微酸性土壤。

2.2 苗床土的配制

采用露地直播育苗。育苗床要撒施石灰，進行深翻曬白，然后加入基肥與土壤充分拌勻，經精細耕作形成苗床，在播種前用專用的苗床消毒劑噴施苗床，消殺土壤中的病菌。

2.3 種子處理與播種

把種子放入50～55 ℃ 溫水中，保持水溫均勻，浸燙15～20 min，再在常溫中浸種4～5 h，使種子充分吸水，撈起再放入0.1% 的KMnO4溶液中消毒15～20 min，撈出用清水沖洗干凈，稍晾干，待用。

辣椒種植密度約4.2萬～4.5萬株·hm-2，用種量約525～600 g·hm-2，種植1 hm2大田約需要225～300 m2的苗床。播種前苗床保持濕潤，將處理好的種子混入細砂均勻撒播于苗床上，播完后表面覆蓋薄層營養土，厚度不超過種子直徑的1/3，再覆蓋遮陽網或稻草保濕，大約1周，小苗開始長出，這時要及時揭除覆蓋物，以免小苗徒長。

2.4 苗期管理

小苗出齊后，噴1次惡霉靈，以預防猝倒病和根腐病，整個生長期注意防治好蚜蟲、小地老虎、蟋蟀、根結線蟲等蟲害，定植前噴施1次防病藥劑。苗期水分保持濕潤即可，當小苗葉片擠滿整個苗床時，應減少澆水，以免徒長，如遇大雨天氣要覆蓋小拱棚避雨。小苗的需肥量不大，可結合澆水在育苗中后期噴施1 000倍的復合肥液2～3次。

3 田間管理

3.1 土壤準備

辣椒的前作采收結束后，要把田間殘留的枯枝敗葉清理干凈，以減少病菌來源和寄主。合理規范地做好土地整理，可以使辣椒定植后緩苗快，生長均勻。

3.1.1 地塊選擇

選擇前作未種過茄科作物如番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等的地塊，以排水良好、土質疏松肥沃的砂壤土為佳。

3.1.2 整地

整地一般在定植前半個月左右進行，最好是雨后2～3 d 翻耕，翻耕深度25 cm 左右，土塊較硬的地要先深翻，再打碎，以免土塊太大，辣椒定植后緩苗慢。

3.1.3 施足基肥

土地翻耕后，撒入蔬菜專用商品有機肥22.5～30 t·hm-2和45%三元復合肥450 kg·hm-2，如果是生地，還要施入防治地下害蟲的藥劑，再用耙耙平，使肥料與土壤混合均勻。

3.1.4 做畦

作畦栽培，畦寬一般為1.2 m，溝寬0.4 m，畦高20～25 cm，做畦時溝底要平，以防雨天積水。

3.2 定植

定植宜選擇晴天的下午或陰天進行，取苗時盡量少傷根，以縮短緩苗期。定植后要及時澆定根水，定根水澆在辣椒根部周圍一圈，如果土壤非常干燥，可以進行溝灌，灌好后要及時排掉溝里的積水。

3.3 定植后的管理

3.3.1 肥水管理

辣椒的生長期長，又是多次連續采收，根據辣椒對氮磷鉀需求總量和辣椒各個生育期的需求特點，辣椒施肥要掌握中氮、低磷、高鉀和少施苗肥，重施果肥的原則。因基肥已施足，辣椒現蕾前對養分的需求只占總量的5%，所以第1次施肥在辣椒坐果后的10 d 左右果實膨大期，結合澆水施尿素75 kg·hm-2加三元復合肥(氮、磷、鉀有效養分含量均為15%，下同)150 ·hm-2，植株封行后施三元復合肥加K2SO475 kg·hm-2，坐果旺期再施1次。辣椒喜濕怕澇，如果遇雨水特別多的天氣，要做好田間排水工作，做到溝里無積水。遇到干旱天氣，辣椒植株生長矮小，果實不大商品性差，要及時澆灌水。

3.3.2 防倒伏

辣椒根系淺，植株生長旺盛，易倒伏。可以采取2種措施防倒伏：一是畦四周打樁，拉線，每隔4 m 打1根樁；二是根部培土，一般在辣椒封行前進行，把畦面中間的土往兩邊耙，蓋在辣椒的根部，注意土不能沒過底部的葉片，這一工作可結合中耕除草一起進行。

3.3.3 整枝摘心

露地辣椒栽培密度高，門椒下面的側芽長出后要及時摘除干凈，以免密度過高后通風不良，誘發灰霉病。

3.3.4 病蟲害防治

露地種植的衢椒1號常見的病害有灰霉病、根腐病、病毒病，主要的蟲害有蚜蟲、薊馬、煙粉虱和煙青蟲。

灰霉病。在田間溫度20～23 ℃，持續低溫多雨時易發病，發病初期適當控水，發病后及時摘除感病花器病果、病葉和側枝，裝入袋子帶出田間，集中燒毀，藥劑可以用10%福美雙·嘧霉胺可濕性粉劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液，保護地內可以用20%腐霉利·百菌清煙劑3 000～3 750 g·hm-2，傍晚時封棚煙熏，每隔 5～10 d熏1次。

病毒病。發病初期，采用31%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑800倍液葉面噴施。田間發現病株及時拔除，防止傳播。注意防治蚜蟲，防止病毒的傳播。

根腐病。發病初期，進行藥劑防治，用25%嘧菌酯懸浮劑1 000～3 000倍液或10%苯醚甲環唑水分散劑1 500～2 000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，隔7～10 d噴霧1次。病情較重時可用5%丙烯酸·惡霉靈·甲霜靈水劑800～1 000倍液或80億·mL-1地衣芽孢桿菌水劑500～750倍液，灌根防治，視病情隔10 d灌1次。

蚜蟲、薊馬。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液或25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000～3 000倍液，隔7～10 d噴1次。

煙青蟲。用5%氟苯脲乳油800～1 500倍液或1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3 000～4 000倍液噴施，每周噴1次，連續防治3～4次。

煙粉虱。用240 g·L-1螺蟲酯懸浮劑4 000～5 000倍液或22%噻蟲嗪·高效氯氟氰菊酯懸浮劑2 000～3 000倍液，因世代重疊，要連續防治，隔7 d噴1次。蟲情嚴重時可選用2.5%聯苯菊酯乳油3 000倍液與25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液混合防治。

[1] 高芳華，肖日新，陳貽誦，等. 華南地區北運辣椒露地高效栽培技術[J].辣椒雜志，2008(3)：26-28.

[2] 雷志雄. 廣東省雷州市冬閑農田辣椒栽培技術[J].北京農業，2014(8)：21-22.

[3] 劉慧琴，章心惠，李朝森，等.白辣椒新品種衢椒1號的選育 [J].中國蔬菜， 2012(6)：102-103.

[4] 王吉慶，張治強，張慎璞，等.辣椒馬鈴薯病蟲草原色圖解[G]//中國植保技術原色圖解.北京：中國農業科學技術出版社，2011.

(責任編輯：張才德)

2016-10-15

劉慧琴(1976—)，女，浙江江山人，高級農藝師，從事辣椒育種及蔬菜栽培技術研究工作,E-mail:jenny_cqz@sina.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170205

S641

B

0528-9017(2017)02-0207-02

文獻著錄格式：劉慧琴，章心惠，李朝森，等. 衢椒1號在雷州市的冬季露地栽培技術[J].浙江農業科學，2017，58(2)：207-208，213.