專家解讀食鹽加碘

專家解讀食鹽加碘

5月25日，國家衛生計生委召開5月第二場例行新聞發布會，介紹“三減”相關情況和全民營養周活動有關情況。

關于食鹽加碘的那些事，中國疾病預防控制中心副主任梁曉峰詳細解讀。

記者∶請問梁主任，剛才說了很多關于鹽的事，這個月還有一個日子是碘缺乏病日，我們食鹽加碘的政策已經實行很多年，食鹽加碘其實在這幾年一直都是有爭議的，認為加碘和我們國家的甲狀腺疾病的上升有一定的關聯。我想問一下，我身邊有很多人他們在花高價買無碘鹽，一些進口的鹽，食鹽加碘在的政策上，我們未來有沒有一些調整的想法，或者跟疾病相關的是不是有一些研究，是否和甲狀腺疾病相關？

梁曉峰：這個問題很好，首先我是吃普通碘鹽的。國家衛生計生委正在起草關于碘缺乏病新的行動計劃還是技術規范，正如你所講的，現在碘缺乏病還是比較大的問題，特別是在食鹽中加碘也有不同的聲音。

國家衛生計生委是業務分管部門，還是非常重視這個事，我們國家疾控中心其中也承擔一部分任務，比較大的一塊是原來碘缺乏病參比實驗室，原來在我們中心傳染病所這邊，因為也是歷史原因，現在我們已經劃到營養與健康所。碘仍然是營養素的問題，我們放到這邊跟膳食和鹽緊密結合起來。

你說的很對，雖然總的量中國的鹽要減，鹽里加碘的這個事怎么辦，這也是我們需要研究的。如果減到6克，現在的碘還夠不夠，這可能就是需要研究的。

兩個層面，一是中國大部分地區，特別是西北部地區和北方地區還是比較嚴重缺碘的，一些國際組織多年在幫助中國，幾十年前開始在加碘，現在像中國這種情況，其實在世界各國還有很多，中國這幾年不錯，碘缺乏病大幅度下降，現在有一些地方已經達到了消除標準，主要還是通過在食鹽里加碘，補充這個碘。成績是明顯的，也是考慮到現在一部分在鹽里加碘會不會造成其他的有關甲狀腺疾病的高發，從目前的證據還沒有明確的影響，當然這個話題應該引起重視，應該認真的研究。

另外一個情況，我們從專業角度來看，過去的監測因為過去力量弱一些，布點相對少一點，一個省可能只有幾個點，現在疾控局要求每個縣都要布點，一個是自然環境本身水里的碘，碘大部分攝入還是靠水碘攝入，水碘到什么樣的水平。再就是加強鹽碘，鹽業改革以后也放開了，大家可以選擇不同鹽的種類，你剛才也說到有些人覺得自己的碘比較高，他可能食用無碘鹽，好像花得價錢也比較多。還有企業宣傳某個鹽是從哪個稀缺的地方來的，這個鹽如何如何珍貴，我們也不能不理性判斷就接受有關宣傳，因為現在多元化，這也是我們必須面臨的問題。

再就是關鍵對人的碘的水平的監測也是有待加強。一個是人的尿碘要監測，碘鹽要監測。加上自然環境的碘要監測。要綜合評價以后，才能決定。當然對于個體，如果某個人對自己的健康十分關注，要去醫院查一下自己的碘的水平是什么水平，這就比較復雜。我們從公共衛生角度來說，是考慮的絕大多數人的情況。從人群來看，碘缺乏病通過在鹽里加碘已經證實是非常有效的，而且沒有證據說，目前的補碘造成了甲狀腺疾病的變化，在這樣的狀況下，在鹽里加碘的政策短期還是不能變，還是要堅持若干年的時間，當然要加強研究，我們也非常關注甲狀腺疾病的變化，有些點做得還不夠細致，需要逐步加強。

（來源：中國網）