長期素食損傷大腦等11則

不必刻意喝水

一項由澳大利亞莫納什大學牽頭、多家研究機構參與的研究，第一次揭開了人體控制水分攝入的機制。該機制可以防止我們過度飲水，避免可能致命的水中毒。研究表明，過度飲水后大腦就會激活“吞咽抑制”機制，幫助身體嚴格控制水分攝入。參加這項研究的法雷爾教授說，如果我們聽從身體的召喚該干啥就干啥，那就對了。渴了就喝水，而不是刻意去喝水。

人類最長壽命上限為125歲

美國阿爾伯特一愛因斯坦醫學院的研究人員分析了來自人類死亡率數據庫的數據。人類死亡率數據庫收集了40多個國家的死亡率和人口數據。自從1900年以來，這些國家總體上出現老年死亡率下降。研究人員最終將125歲計算為人類壽命的絕對上限。換言之，這意味著在一個給定的年份里，在世界上任何一個地方看到一個人活到125歲的概率小于一萬分之一。

生氣時鍛煉心臟病發作風險高

美國心臟病協會《循環》雜志刊登的一項研究表明，常規體育鍛煉對身體有益，還能預防心臟病，但是如果人們處于憤怒或沮喪等情緒中，希望通過鍛煉來緩解壓力，“不要超出平時正常的運動量”。加拿大安大略省麥克馬斯特大學人口健康研究所的研究人員的研究表明，當人產生憤怒等情緒波動，或者體育鍛煉過度時，在一個小時內心臟病發作的風險會增加一倍；而如果在生氣的時候從事大運動量鍛煉，心臟病發作風險則是平時的三倍，尤其在晚6點和半夜12點，心臟病發作風險最大。

過量補鈣也會損傷心臟

來自美國約翰·霍普金斯大學醫學院的研究人員在一項研究中分析了2700多名病人十年來的檢測結果，他們發現額外補鈣會增加動脈斑塊堆積和心臟損傷的風險，但高鈣飲食卻是安全的。

在研究中，研究人員根據參與者們的鈣攝入總量（包括補充鈣量和飲食鈣量）將他們分為五組，在對年齡、性別、種族等多個因素進行校正之后，研究人員發現鈣攝入總量最高的一組患心臟病的風險比鈣攝入總量最低的一組高出27%。

多吃土豆和麥片會增加患心臟病風險

英國《每日郵報》網站報道了一個研究結果，稱多吃土豆和麥片會增加患心臟病風險。這項研究對歐洲42個國家16年間的飲食習慣和心血管疾病患病情況進行了分析。研究報告第一作者、捷克馬薩里克大學的帕維爾·格拉斯格魯貝爾博士呼吁政府依據這一研究結果發布新的飲食建議。該研究對比了不同國家的數據，從中可以看出，攝入碳水化合物最多的地區存在心臟病高發的問題。

分析糞便能夠預測肥胖程度

來自英國國王學院的研究者們分析了1313名志愿者的糞便中的微生物種群，并檢測了他們的六項肥胖癥指標。通過統計學的分析，研究者們發現人體的非正常脂肪堆積（即脂肪過分集中于某些區域）的程度與其腸道微生物的多樣性有明顯的相關性。換句話說，人體的腸道微生物種類越少，那么脂肪堆積的可能性就會越高。該項研究是目前為止在微生物多樣性與身體脂肪含量相關性領域中規模最大的一次。研究結果顯示：人們的肥胖癥風險與其從父母那遺傳得到的腸道微生物息息相關。

多吃垃圾食品會增加抑郁幾率

英國最新研究發現，垃圾食品不僅會導致肥胖等身體疾病，還會誘發精神疾病，讓人更易抑郁。這一研究結果登載于《英國精神病學雜志》。研究者發現，平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產品愛好者患抑郁的幾率高58%。

研究人員說，這是首項針對飲食習慣與精神健康關系的研究，而不是僅涉及食品影響的研究。

耐力訓練可以改變基因活性

瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員的研究認為，耐力訓練能夠改變許多基因的活性。據研究人員介紹，這意味著鍛煉可能導致基因發生功能上的變化，比如對一些特定蛋白變體的合成超過其他的變體。

這項研究對于理解肌肉如何運作以及如何適應耐力訓練非常重要。從長遠來講，為預防心血管疾病，為那些無法運動的人開發新的更加精準的藥物提供了可能。

喝咖啡或可降低癡呆癥風險

美國威斯康星大學密爾沃基分校的研究人員通過研究揭示了咖啡因和癡呆癥預防之間的關聯，研究者發現，65歲及以上女性咖啡因的高水平攝入或和機體患癡呆癥或認知損傷的可能性降低直接相關。

這項研究中包含了6467名女性個體。研究者對個體進行了10多年的追蹤研究，發現咖啡因攝入高于261毫克的個體患癡呆癥的風險能夠降低36%，這種水平等同于每天攝入2～3杯咖啡的量、5～6杯黑茶的量。

長期素食損傷大腦

英國牛津大學的一項新研究稱，長期吃素食會導致腦容量變小。實驗期間，研究人員分別對實驗參與者做了核磁共振檢查，以觀察他們的大腦變化情況。結果發現，那些不吃肉食的人，其大腦在慢慢地變小。科學家解釋稱，這是由于他們體內缺少維生素B₁₂造成的。此外，缺乏維生素B₁₂還會引起貧血并導致神經系統不能正常工作。

室內吸煙殘留毒物半年難消

美國州立圣迭戈大學一項最新研究顯示，煙民“吞云吐霧”后殘留在衣服、墻壁、地毯、家具甚至頭發和皮膚等表面的煙草殘留物中的致癌物可在家中存留半年甚至更長時間，讓在家里生活的人面臨健康風險。

研究人員招募90名即將戒煙的吸煙者，在6個月間不時到訪他們的家，從墻壁、地板、門等處提取拭子樣本，并提取家中成員的尿液及手拭樣本進行分析，看其中有無尼古丁、可替寧、煙草特有亞硝胺NNK等物質。令人憂慮的是，6個月問，實驗對象家中地板灰塵樣本中尼古丁和NNK的水平沒有變化，住在家里的人接觸到的致癌物水平也沒有降低。