淺談智能化一體櫥柜設計

苗珍廷

智能化在一定程度上使人們在使用廚房時更加方便，提高了操作的便捷性。它的角色將發生改變，將會成為會客廳、餐廳或者休閑廳。小小一個廚房就成為家庭的心臟，未來這種智能化、科技化一定是廚房的發展趨勢。本文通過對市場調研分析，確定了以“智能化”為設計定位。從科技支撐和功能、形態上對櫥柜進行智能化設計。

廚房是住宅的一部分，它的設計、外形都受著住宅的限制，櫥柜行業的發展要與住宅產業相配套，對于不同的空間，有不同的發展方向。越來越擁擠的人口形成了高密度城市，在狹小居住空間的都市人為現狀苦惱的時候，讓我們感到解決居住面積的問題急迫。戶型小，空間的利用就顯得更重要，因此對家居陳設的的更加局限。從而導致了模塊化的組合式家具的空前繁盛，這也引導了現代設計師在智能化、個性化方面的設計趨向。隨著智能化的不斷發展，人們生活發生了明顯的變化。以后的廚房不僅僅能夠滿足烹飪的基本功能，更注重讓下廚成為一種樂趣，廚房生活的科學性和合理性在逐漸加強，傳統廚房風格將與時尚潮流融合等等。人們的廚房觀念也從烹飪向多功能、娛樂化、舒適性的方面發展，從而告別為“生”、為“活”的時代。

櫥柜設計的調研分析

1.整體廚房的概念

整體廚房是將廚房作為一個整體來看待，又稱整體櫥柜。使其具有或基本具有廚房的所有功能，集家具、家用電器、燃器具于一體，有機地將廚房內的能源、上下水合理結合，既能完成烹調工作，對人體無害， 同時具備美化環境裝飾功能。而整體櫥柜則是脫離開房子來講的櫥柜系統，包括櫥柜家具及與之相配套的家電、洗滌槽等。

2.常見的櫥柜設計形式

L 型廚房：將清洗、配膳與烹飪三大工作中心從墻角雙向展開成 L 型，這種配置比較經濟，是最為節省空間的設計。

U 型廚房：和 L 型功用大致相同，空間要求較大，水槽最好放在 U 型底部，此設計可增加更多的收藏空間。

走廊型廚房：將工作區安排在兩邊平行線上口在工作中心分配上，常將清潔區和配膳區安排在一起，而烹調獨處，如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

島型廚房：即是在廚房中擺置一個獨立的料理臺或工作臺，通常需較大空間。

3.櫥柜設計實用性加強

企業的生存依賴于消費者，所以明確產品客戶群體，滿足目標客戶群體的需求，進而才能實現企業想要的價值。目前70后逐漸退居幕后，而正在“成家”立業的80、90后自然就成為我們主要的目標群體?！?0、90后”出生的人，是時尚與國際化的代表，時代賦予了他們奇異的構想與張揚的個性，生活中需要有與眾不同的亮點來適應更為超前的意識流。流線型的櫥柜設計則滿足了這一特色，完美的曲線加入亮麗的色彩，使得整套櫥柜都充滿著青春的活力。

櫥柜設計定位

作為一個設計作品不僅是功能、形態是別具一格，獨出心裁。更多的是為了滿足消費者的各種需求在此基礎上加以進行定位創作以及再設計。

1.用戶定位

生活在現在都市的上班族們，他們懂得怎么去享受生活、張揚個性。他們個性化需求比較強烈，尤其對新的產品和功能都極有強烈的求知欲和控制欲。根據對這一群體人的心理需求的分析，我認為主要是從智能化、個性化入手，分別從造型、色彩、材質等方面為主要元素進行設計。

整體櫥柜設計不但要考慮風格、造型帶給人的視覺感受，還應在功能設計時充分地考慮如何使使用者更加舒適，操作更加省力、省時，減少作業疲勞度。設計師應嚴格按照人體工程學原理，根據烹飪習慣、外出野餐生活需求等因素，給出形式與功能科學合理統一的解決方案。設計要以人為本，人的生理和心理特征決定著櫥柜和環境的設計。環境決定了櫥柜的整體布局。通過對主導因素人的機能的研究來找出適合人體操作的櫥柜和環境，使得操作者在操作過程中能夠更大限度的發揮人體機能，減少作業疲勞和心理疲勞。人機工程學正是給設計師提供了一個可以參考的人體機能數據依據，使得櫥柜的設計更加人性化。

2.櫥柜設計定位

引進吸收外國廚房設計的同時，要結合我國的飲食文化特點，打造具有民族特色的廚房新概念， 使廚房設計更趨于人性化、使用功能合理化、安放位置方便化、方便使用簡約化，真正做到以人為本 ，方便、美觀。

我國城市居民的生活逐漸呈多元化發展，中餐和西餐、傳統飲食、外出野餐和現代飲食混雜是一個明顯的特征。廚柜大系統的構成大體是一樣的，但具體的小系統構成元素卻不盡相同，所以不能以一種模式來套用所有的人群，建立一個消費者與企業互動的模式是十分有必要的。這種互動的模式是一種消費者和企業設計人員共同參與的模式，消費者與企業設計人員獨立的分工，互動溝通的地方由雙方共同完成。

（作者單位：江西工程學院）