使生命若新發于硎
——淺析《庖丁解牛》

⊙吳 鷗［烏魯木齊市第一中學， 烏魯木齊 830002］

語文講堂·莊子研究（三）

——淺析《庖丁解牛》

⊙吳 鷗［烏魯木齊市第一中學， 烏魯木齊 830002］

“庖丁解牛”是《莊子》一書中有名的寓言，但卻被貼上了“消極避開矛盾”的標簽，使其價值頓失。若把它放在《莊子》全書中去觀照，便會發現莊子其實是在借“庖丁解牛”來告誡人們如何才能使生命葆光不竭并真正有所作為。

神 因其固然 無厚 有間

一、誤讀與曲解

“庖丁解牛”出自《莊子·養生主》，因其生動、完整，又寓意極深，歷來被人們津津樂道，已然成為傳統文化的一個重要典故，也被援引入各版中學語文教學用書。很多執教者因缺乏對《莊子》一書的通讀，所以導致其失去獨立思考，只能依靠教參甚至完全被其牽引而行。可是問題的關鍵正在這些教參之上，若其觀點深刻犀利，倒是能給人啟發引導，但事實卻是它們不僅老舊陳腐，還斷章取義，隨意結論。

不多言他者，僅以最為權威的人教版配套教參為例。在《普通高中課程標準實驗教科書語文選修——中國古代詩歌散文欣賞教師教學用書》中，《庖丁解牛》參引了吳功正的《明察秋毫，游刃有余——〈庖丁解牛〉析》，其在文中寫道：“莊子的世界觀比較復雜，屬于主觀唯心主義的范疇。但是，莊子著作中有著對統治階級當權者的揭露和諷刺，思想內容有一定的進步意義。”“比較復雜”“主觀唯心主義”“思想內容有一定的進步意義”等這樣概念范疇性的話語，對執教者幾乎沒有任何實質性的指導，而且進一步深究就會發現這樣的文章根本沒有解決任何問題，實屬空洞貼標簽之為。

而所參引的馮好杰《〈庖丁解牛〉雜感》，則屬于就事論事，把《庖丁解牛》從內七篇這樣一個循序渾然的結構中生硬單列出來。雖然其解析的確有不少可取之處，但因脫離了《莊子》一書的體系，所以自然會有“冰山之上，未見其下”的遺憾。如其所說：“庖丁之技隱含兩個要點：（一）庖丁能順著自然的紋理去解剖筋骨盤結的牛，喻指人世雖然復雜、兇險，只要順乎其理以行事，勿強行，勿妄為，自然觸處皆通。（二）庖丁解牛，雖然游刃有余，但每當解牛之時，總是小心翼翼。解完牛，雖然躊躇滿志，但不得意忘形，鋒芒畢露，而是善刀而藏之。心理上的警覺和行為上的收斂也是‘養生’之道。”在《莊子》全書中，“庖丁解牛”是一個極其重要的寓言，涵蓋了莊子思想的精華，如果只是如馮好杰所說：“勿強行，勿妄為，自然觸處皆通”“雖然躊躇滿志，但不得意忘形”那樣單薄的話，它就不可能成為民族文化之源，并經受住歷史的遴選淘汰。

還有些解讀則認為，既然莊子是“千古消極之祖”，那么處于這個體系的“庖丁解牛”自然也不例外，不過是在教人如何消極避開矛盾罷了。其“‘以無厚入有間’也是一種消極的人生哲學”，無甚可取。這樣的解讀毫不負責，是對莊子思想更為嚴重的誤解與曲讀。

面對諸如《莊子》這樣的經典之作，大多數中學老師在不知從何下手，顯得無能為力的時候，便將精力放在文言字詞的處理上，或努力從其文學藝術、表達技巧方面來做分析。這倒不是說文言字詞和藝術特點不值得重視，而是在面對民族文化經典之作時，我們首要任務是要深入其義理，讓學生領會其思想，獲得精神的升華，如此方能使課堂變得厚重，也才能對得住祖先的饋贈，完成文化傳承的使命。

二、神

剛開始的時候他也和普通的庖人一樣，眼前所見只是一頭牛而已，正如佛家所謂“看山是山，看水是水”，所以只能橫刀亂切。這樣做不僅使屠宰變得更加殘忍，也使其刀很快被磨廢，導致“族庖月更刀，折也”。成玄英作疏曰：“始學屠宰，未見閑理，所睹唯牛。亦猶初學養生，未照真境，是以觸途皆礙”，“所睹唯牛”“未照真境”其實都表示人在為人做事的時候，狹隘淺薄，只能看到表面，所以“觸途皆礙”，無法有所大成。這是生命的最低層次，也最為莊子所不屑。

第二個境界比第一個境界要高一些，因為他操刀日久，靠著積累的經驗能從表面洞察到內部，“未嘗見全牛”就是指能跳出事物表面局部之淺層狹隘，放眼全局，做出更為適宜的舉措。雖然這已不是一般者所能為，但卻并不是莊子所欣賞的人生境界。

什么才是莊子所欣賞的人生境界呢？在莊子看來，便是要能做到“以神遇，而不以目視，官知止而神欲行”。他認為在繁復的人世間，最難的事情莫過于守好自己的元神，畢竟世間浮華誘惑太多，倘若以目視、觀知行的話，便會出現老子所謂“五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽；馳騁田獵，令人發狂；難得之貨，令人行妨”，如此就算一生東奔西走，席不暇暖，也終將碌碌無為。而庖丁的杰出之處正在于抓住了自己的“神”，所以能有所大成，雖然所從事的職業卑微低賤，但卻能讓君王驚訝不已，更由此悟得生命之大道。

那么莊子筆下的“神”是指什么呢？雖然在“庖丁解牛”中莊子并沒有給出明確的答案，但在內七篇中他就已經做出了很多闡釋，在這里僅以《應帝王》中“渾沌之死”和《人間世》中“無用之用”為例：

南海之帝為倏，北海之帝為忽，中央之地為渾沌。倏與忽時相遇于渾沌之地，渾沌待之甚善。倏與忽謀報渾沌之德，曰：“人皆有七竅以視聽食息，此獨無有，嘗試鑿之。”日鑿七竅，七日而渾沌死。

倏與忽為報渾沌招待之恩德，特意為渾沌雕鑿七竅，使之與眾物同樣，但這卻使渾沌失去了自己的特性，最終導致“日鑿七竅，七日而渾沌死”的結局。由此可見，莊子認為沒有七竅這份特性正是渾沌生命中最重要的東西，也正是其“神”之所在。

若再參之以《人間世》的“無用之用”，便更能體會莊子“神”的內涵。

而庖丁跟一般庖者不同之處正在于他找到了自己的“神”。雖然在當時人們所從事的職業往往因出身而定，是被動的選擇，但是庖丁卻于此發現了自己的天賦——只有解牛才能讓他綻放自己獨特的價值，也才能讓他獲得深層的愉悅。這份天賦就是庖丁之“神”，正是因為有其“神”的加持，所以在解牛上他比一般人更有天賦，更心無旁騖，也更容易臻于化境。

三、因其固然

中國人一向認為萬物同理，天地可通，所以喜歡在自然萬物中去尋找自己的影子，也喜歡從自己出發去理解自然萬物，典型如《詩經》“比”“興”手法的運用。這種思維模式無處不在，從民族文化之源的儒道二家便可以看出。儒家強調人倫關系，所以從人倫的角度談萬物同理，天地可通便是將心比心，推己及人，《論語》所謂：“己所不欲，勿施于人”“己欲立而立人，己欲達而達人。能近取譬，可謂仁之方也已”就是這個意思。而道家則更進一層，將這份同理可通從人與人之間拓展到人與自然宇宙之間。其典型如《易傳·系辭下》：“古者包犧氏之王天下，仰則觀象于天，俯則觀法于地，觀鳥獸之文與地之宜，近取諸身，遠取諸物，于是始作八卦，以通神明之德，以類萬物之情。”一個人只有透徹理解自己，才能理解萬物，進而理解宇宙神明。這是一個循序漸進，絲毫不能亂分的過程，其原點正在自己身上，所以中國學術和他派不同，強調向內看，向內察，向內悟。

《莊子》自然也不例外，在《人間世》中，莊子講了一個養虎的故事，其文曰：

汝不知夫養虎者乎？不敢不以生物與之，為其殺之之怒也；不敢以全物與之，為其決之之怒也；時其饑飽，達其怒心。虎之與人異類而媚養己者，順也；故其殺者，逆也。

這個故事和“螳臂當車”前后相接，學界一直認為兩者的寓意不過是要求人們做事應順勢而為，切勿強行妄作。如向秀為其作注所云：“順理則異類生愛，逆節則至親交兵。”這樣的理解并不是沒有道理，只是不得莊子思想精髓，而且順著這個思路下去很容易給莊子貼上消極無為的標簽。其實莊子的重點不在順逆，而在養虎者能否抓住虎之性，也就是其“神”。抓住了其“神”，虎便會媚養己者；否者，則會被虎殘忍廝殺。而抓住虎之“神”的關鍵并不在于了解其生理構造，因為這只是表面，是“臣之所好者道也，進乎技矣”之“技”。既然萬物同理、天地可通，那么人與虎也應喜怒一出，如果飼養者能以己之心去揣測虎之心，以己之“神”去遇虎之“神”，推己及物，好其好惡其惡，便自然能順利地“因其固然”，使“虎之與人異類而媚養己者”。

四、無厚與有間

其實整部《莊子》的核心便是“神”。一個人只有找到自己的“神”，并不斷向其回歸，才能在世俗人生中獲得超越，在此基礎上才能破執、養生、處世、充德、登遐和治世，這也正是內七篇順序的內在邏輯。出自內篇第三《養生主》的“庖丁解牛”其核心自然也是“神”，只不過它最終的側重點落在了教人如何養生之上。

如何養生？在莊子看來，首先人們在選擇職業時，應跳出外在小大、高低、尊卑、繁簡等之比較衡量，找到己身之“神”，并向其回歸，正如郭象所言應“事稱其能，各當其分”。這樣不僅能順利地“因其固然”，真正有所成就，還會讓生命時刻沐浴在喜悅自得中。

其次在此基礎上，還應如庖丁一樣做到“彼節者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”。當一個人找到了自己的“神”，并不斷向其回歸的時候，他會明了自己生命的真實需求，因而少去很多貪癡妄念，就如“鷦鷯巢于深林不過一枝，偃鼠飲河不過滿腹”那樣：深林廣茂，可鷦鷯只需一根樹枝來筑巢；滔滔江河，偃鼠飽腹也只用一捧之水。也就是說我們生命對外在的需求依賴其實就如鷦鷯之一枝、偃鼠之滿腹一樣是極少的，這正是“庖丁解牛”中所謂的“無厚”。在認清這點之后，面對任何“技經肯綮”艱難困惑之境，人們也能以“神”行，使自己在擁有“無厚”之刀的同時，還能洞若觀火，找到其縫隙——“有間”之處，于是“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”。

在《養生主》的最后莊子說：“指窮于薪，火傳也，不知其盡也”，這也是成語薪火相傳的由來。正如其釋文所謂：“亦猶善養生者，隨變任化，與物俱遷，故吾新吾，曾無系戀，未始非我，故續而不絕者也。”能“隨變任化，與物俱遷”的原因是無論處于何種境界中，都能抓住己身之“神”，尋得其“有間”之處，再入之以“無厚”之刀，如此不僅能“恢恢乎其于游刃必有余地矣”，還能省去很多憂愁怨戾，變得平和而坦然，這豈不是最有效的養生之徑？

“良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。”有多少人能在世事浮沉與變遷中讓自己的生命葆光不竭，“若新發于硎”？面對日漸迷茫麻木的心靈，我們應該回過頭來好好看看《莊子》，并在課堂上把這份民族文化的養料傳遞給我們的孩子。

注釋

①②③ 人民教育出版社課程教材研究所、中學語文課程教材研究開發中心、北京大學中文系語文教育研究所：《普通高中課程標準實驗教科書語文選修中國古代詩歌散文欣賞教師教學用書》，人民教育出版社2015版，第108頁，第108頁，第104頁。

④ 郭慶藩：《莊子集釋》，中華書局2006版，第119頁。（本論文所引《莊子》原文及注、疏、釋文均出自此版本，引錄繁多，故于后不一一標注）

⑤ 陳鼓應：《老子注釋及評價》，中華書局2015版，第104頁。

[1]郭慶藩.莊子集釋[M].北京：中華書局，2006.

[2]葛兆光.中國思想史[M].上海：復旦大學出版社，2010.

[3]陳鼓應.老子注譯及評價[M].北京：中華書局，2015.

[4] 黃壽祺.張善文.周易譯注[M].上海：上海古籍出版社，2014.

[5]人民教育出版社課程教材研究所，中學語文課程教材研究開發中心，北京大學中文系語文教育研究所.普通高中課程標準實驗教科書語文選修中國古代詩歌散文欣賞教師教學用書[G].北京：人民教育出社，2015.

作 者：吳鷗，烏魯木齊市第一中學語文教師，與重慶師范大學王于飛教授合作，共同致力于傳統經典在中學語文的釋讀與深化。

編 輯：趙紅玉 E-mail：zhaohongyu69@126.com

本論文系《重慶市社會科學規劃普及項目QQ對話——傳統經典導讀50篇》（證書編號：2014006）