露地?zé)o公害大蔥沼肥高產(chǎn)栽培技術(shù)

□文/王寶云 劉增強(qiáng)

露地?zé)o公害大蔥沼肥高產(chǎn)栽培技術(shù)

□文/王寶云 劉增強(qiáng)

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.007

大蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們生活中的重要調(diào)味品。用沼肥栽培大蔥，既能提高產(chǎn)量，又能改善品質(zhì)。

1 播前準(zhǔn)備

選擇耐暑耐寒、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、蔥白光滑、特別耐抽薹的品種。選擇土壤肥沃、地勢(shì)平坦、排灌良好的地塊整地、做苗床，耕地前每畝撒施沼渣或其它優(yōu)質(zhì)圈肥 3000 千克、微生物菌肥 200 千克做基肥。將平整好的地塊按寬 1～1.2 米，長(zhǎng) 8～10 米為一畦。

2 培育壯苗

2.1 種子處理與播種：播種前大蔥種子用沼液處理。主要過(guò)程是：取正常使用50天以上的沼氣池中的沼液，澄清后用雙層紗布過(guò)濾，將濾出液稀釋 8～l0 倍；將備好的種子裝入紗布袋中浸于沼液中（使種子處于沼液中部為好），l5～18℃浸種 2～4 小時(shí)，然后取出用清水洗凈晾干即可。播前將育苗床澆足底水，待水滲下后，將處理好的蔥種用適量的細(xì)土拌勻后,均勻地撒入畦中，然后用約 1 厘米左右厚的細(xì)土覆蓋好。春播時(shí)氣溫較低，育苗床需要覆蓋地膜或拱棚。一般 10 天左右開始出苗，待子葉伸直后及時(shí)撤地膜。。2.2 苗期管理：秋播蔥苗子葉伸展前不旱不澆水,以免畦面板結(jié)。在封冰前可澆兩遍水，然后覆一層細(xì)碎的沼渣約 1 厘米厚,確保蔥苗安全越冬。冬前培育壯苗是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，其標(biāo)準(zhǔn)是株高 8～10 厘米，有真葉兩葉一心為好。立春后約 3 月中旬氣溫升高，這時(shí)可根據(jù)苗畦的墑情和當(dāng)?shù)氐臍鉁剡m時(shí)澆返青水，但不宜過(guò)早，以免低溫影響蔥苗早發(fā)。返青水水中每畝加施沼液 300千克和碳銨或其它速效氮肥約 10 千克。當(dāng)苗高約 12 厘米時(shí)，進(jìn)行 1～2 次間苗，株距在 5 厘米左右，同時(shí)在缺苗處補(bǔ)苗。此期間要加強(qiáng)肥水管理，澆水時(shí)加施沼液，同時(shí)每畝施用碳銨或磷酸二胺 20 千克。在移栽前15～20 天停止施肥，有利于蹲苗以備移栽。

3 移栽定植

3.1 整地調(diào)溝：芒種前后是大蔥定植的最適時(shí)機(jī)。將倒茬的地塊深耕整平，按行距 80cm，深 30cm 左右進(jìn)行開溝，同時(shí)每畝施沼渣或其它優(yōu)質(zhì)圈肥約 5000～7000kg，尿素 15kg、硫酸鉀 10kg 或復(fù)合肥 20kg 混合均勻施入溝內(nèi)。

3.2 起苗定植：起苗時(shí)要剔除雜弱苗和病殘苗，盡量少傷須根，一般苗高 25～35cm，莖粗 7 毫米左右，3～4 片葉的壯苗。起苗時(shí)苗畦要保持濕潤(rùn)，保證蔥苗容易拔出，如天氣干旱要提前 2～3 天澆水。定植前順溝澆透水，待水滲下后插蔥，深度為 10cm～15cm，以不埋心葉為宜，要求行距 75cm，大苗株距 5cm，小苗 3cm，最好是隨起苗、隨分級(jí)、隨定植。

4 田間管理

4.1 水肥的管理：掌握“前輕、中重、攻中補(bǔ)后”的原則。大蔥定植后處在炎熱的季節(jié)，蔥苗生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)吸收很少，主要是中耕蹲苗，不需過(guò)多地施用肥水。如遇暴雨，應(yīng)及時(shí)排除田間積水，并用井水小澆一次。“立秋”后大蔥進(jìn)入旺盛生產(chǎn)期，對(duì)肥水需要迅速增加，結(jié)合澆水每畝施沼渣約 300kg，施后中耕，使肥土混合均勻。“處暑”以后大蔥生長(zhǎng)加快，需肥量增加，每畝追施沼渣 500kg，過(guò)磷酸鈣 30kg，草木灰 100kg，隨水施肥，然后進(jìn)行深耕、培土。“白露”以后，是蔥白形成期，生長(zhǎng)量大，需肥量也達(dá)到高峰，應(yīng)在“白露”和“秋分”分別追施“發(fā)棵肥”，每次每畝結(jié)合澆水追尿素 10kg，硫酸鉀 12.5kg，施沼渣 200kg，隨后培土。“秋分”至“寒露”是大蔥植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，是產(chǎn)品形成前的需肥高峰期，要重追肥，高培土，每畝施硫酸鉀 12.5kg，施沼液 200kg，可隨水沖施。“霜降”以后，天氣逐漸變冷，大蔥生長(zhǎng)緩慢，外部葉片的營(yíng)養(yǎng)向蔥白轉(zhuǎn)移，使蔥白進(jìn)一步肥大，一般不需追肥，并減少澆水，以防蔥白部肉質(zhì)疏松，水分含量高，影響質(zhì)量。

4.2 培土軟化：培土是大蔥生長(zhǎng)期管理中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，培土要根據(jù)植株生長(zhǎng)規(guī)律和氣溫變化的情況而定。培的好長(zhǎng)出的蔥白長(zhǎng)質(zhì)地脆嫩，潔白如玉，而且能防止假莖倒伏，培土應(yīng)掌握前期淺培，后期高培，以不培心葉和少傷邊葉為原則。從 8 月的上旬到 9月的中下旬培土 3～4 次。從發(fā)棵期開始到旺盛生長(zhǎng)末期，結(jié)合中耕進(jìn)行，第一次小鋤淺圍，第二次培土 6～7cm，第三次培土 7～10cm，第四次培土 10～13cm。根據(jù)蔥的品種、生長(zhǎng)前期培土不能太緊實(shí)，否則易出現(xiàn)蔥白基部過(guò)細(xì)，中上部變粗的現(xiàn)象，影響質(zhì)量。培土應(yīng)在土壤水份適宜時(shí)實(shí)施，過(guò)干過(guò)濕都不宜培土，應(yīng)在午后進(jìn)行，此時(shí)培土不會(huì)損傷植株。

5 病蟲害的防治

5.1 大蔥的主要蟲害防治：大蔥的主要蟲害是潛葉蠅、蔥薊馬和甜菜葉蛾等。蔥薊馬防治方法是：用克露、萬(wàn)靈 3000～4000 倍液，每隔 5～7 天噴霧一次，連噴 2～4 次。甜菜葉蛾防治方法是：用 52%的農(nóng)地樂(lè)乳油 1000～1500 倍液，或 5%的高效氯氰菊酯乳油1500～2000 倍液噴霧。用藥要在早上 10 點(diǎn)之前，下午 4 點(diǎn)之后。噴灑藥劑時(shí)，每畝加入 10kg沼液，起到葉面追肥的效果。

5.2 大蔥的主要病害防治：大蔥的主要病害有霜霉病和紫斑病等。霜霉病防治方法：用 50%甲霜銅可濕性粉劑 800 倍液，75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液，沼液 30kg，噴施到全株上 7～15 天噴一次連噴三次。 紫斑病防治方法：發(fā)病初期噴施 75%百菌清可濕性粉劑 500～600 倍液，或 64%殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液，或 50%撲海因可濕性粉劑 1500 倍液，沼液 30kg，每隔 7～10 天噴1 次，連續(xù)防治 3～4 次即可。

（山東省濰坊市坊子區(qū)農(nóng)業(yè)局 261206）