百問百答話養鵝

百問百答話養鵝

為發展養鵝產業鼓與呼……

為了適應我國養鵝產業的發展形勢，《水禽世界》與“全國鵝業專家咨詢服務團”合作開辦了“百問百答話養鵝”專欄。

專欄采用一問一答、一題一議的形式，力求以通俗易懂、言簡意賅的表述，結合我國養鵝產業發展進程中必然出現的熱點、難點問題和可能會出現的傾向和偏差，為養鵝企業和廣大農民朋友提供及時、準確、可靠、實用的鵝苗供應、鵝病防治、飼養管理、產銷渠道方面的信息、動態和技術服務。同時也歡迎養鵝業界同仁積極參與和友情互動，講創業體會，述沉浮經歷，談前瞻理念，論共贏攻略。

讓我們為建設社會主義新農村同謀共略，攜手并進……

讓我們為促進農民群眾增收致富盡心盡力，傾情相助……

讓我們為發展養鵝產業鼓與呼……

欄目主持人：楊松森

電話：0917-6856166，13809178053

鵝肉百味美食:可以開發的121個鵝肉美食品種

1 冷鮮鵝肉品種

冷凍鵝白凈條、冷鮮風格鵝肉、鵝頭、鵝脖、鵝肝、鵝爪、鵝翅、鵝肉丸、鵝舌、鵝腸、一光、二光、三光鵝肉冷凍制品。

2 鵝腌制制品

腌臘鵝、香臘鵝、板鵝、風鵝、腌臘肥肝、臘鵝翅、鵝肉香腸、鵝肉臘腸、臘鵝。

3 鵝醬鹵制品

鹽水鵝、白切鵝、白斬鵝、醬汁鵝、鹵鵝、糟鵝、風香鵝、鵝心、鵝雜、鹽熏鵝、醬熏鵝、茶熏鵝、醬鵝肫、辣鵝翅、鹵汁鵝掌、紅油鵝脖、鵝腸結、鹽板鵝、荷香鵝、松汁鵝、半片鵝、辣鵝腿、辣鵝脖、清湯鵝、竹蓀鵝、松針鵝。

4 鵝熏燒烤制品

熏鵝、燒鵝、烤鵝、香酥鵝、叫花鵝、烤鵝肉串。

5 鵝肉干制品

鵝肉松、鵝肉松粉、麻辣鵝肉干、五香鵝肉干、海椒鵝肉干、原味鵝肉干、孜然鵝肉干、鵝肉脯、醬鵝胗、椒鹽鵝肉干、醬熏鵝肉干。

6 鵝肉油炸制品

香酥鵝柳、油炸鵝肉丸、油淋酥鵝。

7 鵝熏腸制品

鵝肉臘腸、發酵鵝肉腸、鵝肉灌腸、鵝肉粉腸、鵝肝腸、臺灣烤鵝腸、鵝米粒腸、香辣鵝腸、鵝紅腸、脆皮鵝腸。

8 鵝火腿腸制品

鹽水鵝火腿、煙熏鵝火腿、歐式鵝火腿、壓縮鵝火腿、午餐鵝火腿。

9 鵝罐頭制品

清蒸鵝肉罐頭、紅燒鵝肉罐頭、醬鹵鵝肉罐頭、熏鵝肉罐頭、烤鵝肉罐頭。

10 鵝蛋制品

咸鵝蛋、腌鵝蛋、鵝松花蛋、鵝鹵蛋、鵝鳳凰胎蛋、黃泥鵝咸蛋、灰包鵝咸蛋、鹽水鵝咸蛋。

11 旅游休閑鵝食品

鵝火腿腸、鵝小包裝即食食品、鵝血豆、鵝午餐肉。

12 鵝肉其他制品

鵝肉餡餅、鵝肉糕點、鵝肝糕、鵝肉皮凍、鵝骨湯、鵝肉掛面、鵝肉方便面、鵝肉汁、鵝肉臊子、鵝肉米粉、鵝肉粉絲、鵝骨味素、鵝骨味汁、鵝骨質沖劑、鵝肉水餃、鵝肉餛飩、鵝肉包子、鵝骨油、鵝骨膠。