夏天吃姜好處多

夏天吃姜好處多

生姜是我們生活中常見的一種食物，無論是當做調味料還是熬湯，總能看見它的身影。我國有句俗語“冬吃蘿卜夏吃姜”，炎熱的夏季到來，多吃生姜有好處，但是怎樣吃才能吃出健康呢？下面就讓我為大家介紹下，生姜怎么吃可以更健康。

1.姜＋茶。姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。姜茶，其實也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然后加糖燜上10多分鐘，就做好了。

2.姜+牛油果。姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

3.姜+紅糖。姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

4.姜汁+奶。姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有一百多年歷史，馳名全國。姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。

5.姜+糕點。姜糕曾作為貢品進貢，慈禧太后品嘗后評其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。可即食或油炸、干蒸，用開水攪拌食用也可以。

吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開。生姜不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

但是不同的癥狀，生姜的用法不同：（1）受涼感冒，用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。（2）感冒伴有咳嗽，生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。（3）感冒伴有發熱，在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。（4）吃過食物后腹脹，可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。（5）受涼引起腹瀉，用燒開的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。（6）空調房呆久后，引起的渾身發緊、頭發脹，隨時口含生姜片，或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

（王 風）