黃桃種植管理技術(shù)

鞏義市農(nóng)技推廣中心 張宸赫

河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校鞏義市分校 柴向陽(yáng)

黃桃種植管理技術(shù)

鞏義市農(nóng)技推廣中心 張宸赫

河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校鞏義市分校 柴向陽(yáng)

黃桃又稱(chēng)黃肉桃，薔薇科桃屬，特點(diǎn)是通體金黃，果肉比較硬，味道酸甜。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素以及多種微量元素（鋅、硒等），主要用途是生產(chǎn)速凍桃片、桃脯、桃罐頭等。隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)黃桃產(chǎn)品的需求量不斷增加，廣大果農(nóng)種植黃桃的積極性也越來(lái)越高，與鮮食的水蜜桃相比，黃桃的掛果期和貯存期長(zhǎng)，管理相對(duì)粗放。現(xiàn)將黃桃的種植管理技術(shù)總結(jié)如下。

一、建園環(huán)境

（一）環(huán)境要求

1.光照：需要陽(yáng)光充足。

2.土壤：排水性良好、通透性強(qiáng)的沙質(zhì)壤土。pH值為5～6的微酸性土壤最好。黃桃對(duì)土壤的含鹽量很敏感，含鹽量達(dá)到0.28%時(shí)，就會(huì)受害；土壤中的含鹽量在0.4%以上時(shí)，就會(huì)造成死亡。

（二）建園規(guī)劃

應(yīng)當(dāng)選擇光照充足、排水良好的地方建園，要求有澆灌條件和排水設(shè)施。

（三）品種選擇

可根據(jù)市場(chǎng)行情選擇，種植面積大、產(chǎn)量高的品種主要有錦繡黃桃、金童7號(hào)等。

二、定植技術(shù)

（一）定植時(shí)間

宜安排在冬末初春，最好2月底前定植完畢。

（二）定植間距

采取豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高密度栽植方式，即平原地株行距為3 m×4 m或2 m×5 m，每667 m2栽植55～66株；山坡地株行距為3 m×3 m，每667 m2栽植77～83株。

（三）苗木選擇

采用嫁接苗，砧木常用毛桃，健壯嫁接苗的標(biāo)準(zhǔn)是苗高80 cm，粗度在0.7 cm以上，根系發(fā)達(dá)，根莖和葉芽上沒(méi)有病蟲(chóng)害和大的機(jī)械損傷。

（四）苗木定植

定植坑的長(zhǎng)度、寬度、深度都要在80 cm以上，表土和底層土都分別放在定植坑的兩邊。將來(lái)回填的時(shí)候先用底層土，定植前要先施基肥，每個(gè)定植坑里面施入腐熟的有機(jī)肥20～30 kg，磷肥0.5 kg。施肥之前，把挖出來(lái)的底層土和肥料混合均勻，然后回填到定植坑的底部。

定植時(shí)要把桃苗放在定植坑的中間并將桃樹(shù)苗扶正，填上一部分表土后，輕輕地向上提提苗，讓桃樹(shù)苗的根系舒展開(kāi)，所有的土都回填以后，要在樹(shù)盤(pán)里澆足水。15天后檢查桃苗的成活情況，并及時(shí)更換死亡株。

三、幼樹(shù)期管理

幼樹(shù)是指定植后1～2年的小樹(shù)，重點(diǎn)是培養(yǎng)一個(gè)好的樹(shù)形，便于通風(fēng)透光和采摘，并做好土壤管理、肥水管理。

（一）定干與抹芽

幼苗定植后，在離地面60～80 cm剪截，定干后，剪口下留7～10個(gè)飽滿的葉芽。黃桃樹(shù)的萌芽力比較強(qiáng)，幼樹(shù)期主要通過(guò)抹芽來(lái)培養(yǎng)出優(yōu)良的主枝和側(cè)枝。樹(shù)苗經(jīng)過(guò)1個(gè)月的生長(zhǎng)，已經(jīng)萌發(fā)出很多葉芽。在定干的剪口下面均勻的留下3～4根枝條，就是未來(lái)的主枝，其他萌芽要全部疏除掉。從第2年萌芽后開(kāi)始，在樹(shù)干上面的葉芽要疏除，在主枝上選留萌生在主枝兩側(cè)的葉芽，間隔為15 cm。

（二）修剪

幼樹(shù)期冬季修剪定樹(shù)形，一般樹(shù)體上有3～4枝主枝，每個(gè)主枝上配4～6根側(cè)枝。選留像魚(yú)刺一樣，向兩邊伸展的側(cè)枝。側(cè)枝之間的間距為15 cm左右，把多余的交叉枝、過(guò)密枝、直立枝等剪掉。通過(guò)2年的時(shí)間就能培養(yǎng)出理想的、自然開(kāi)心形樹(shù)形。

（三）肥水土管理

新定植苗在1～2年內(nèi)應(yīng)采取薄肥勤施，在幼樹(shù)萌芽后，為了促進(jìn)發(fā)葉抽梢，可以追施1次氮肥，每株樹(shù)追施氮肥20 g，間隔1個(gè)月再施1次。秋季落葉后施以有機(jī)肥為主的基肥，每株樹(shù)施有機(jī)肥10～15 kg，尿素0.1～0.2 kg，過(guò)磷酸鈣1 kg。幼樹(shù)萌芽后一般每7 d澆1次水，連續(xù)澆3～4次，保持小水勤澆。幼樹(shù)期秋季深翻土壤，可在樹(shù)冠外圍深翻，使土壤疏松，深度為20～30 cm。

四、成齡樹(shù)管理

定植后的第3年就可以開(kāi)花結(jié)果，進(jìn)入成齡樹(shù)的管理時(shí)期。

（一）萌芽管理

萌芽前施肥，一般以氮肥為主，每667 m2桃園施尿素30～40 kg。追施氮肥的方法采用穴施，每株樹(shù)挖4～5個(gè)20 cm深的施肥穴。成齡樹(shù)春季萌芽前要及時(shí)澆水，讓土壤保持一定的墑情。

（二）花期管理

花期疏花按照從上到下、從里到外、從大枝到小枝的順序，疏除過(guò)密的花朵。噴施硼砂，既提高黃桃的座果率，又預(yù)防流膠病的發(fā)生。

人工授粉，選擇健壯的桃樹(shù)，摘取開(kāi)放的花朵，用手輕輕抖一下采下的花朵，使花藥脫離雄蕊，得到金黃色的花粉。將花粉與干凈滑石粉或細(xì)干淀粉按照1：10～1：20的比例，充分混合均勻，裝入紗布袋中，用專(zhuān)用工具進(jìn)行授粉。

（三）果實(shí)管理

進(jìn)行2次疏果。第1次在5月上旬，疏除明顯的小果和過(guò)密果；第2次在6月上旬，疏除標(biāo)準(zhǔn)是長(zhǎng)枝留果2～4個(gè)，中枝留果1～2個(gè)，短枝留果1個(gè)。6月中下旬進(jìn)行套袋。進(jìn)入果實(shí)膨大期要追肥，每667 m2施復(fù)合肥30～40 kg，葉片施肥可以選用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。7—8月是黃桃的采收季節(jié)，到8月中旬都基本采收完畢。

五、摘果后管理

（一）清園

及時(shí)清理病蟲(chóng)枝、爛果、病葉，集中深埋，減少病蟲(chóng)越冬基數(shù)。

（二）施肥

采收后及時(shí)補(bǔ)助肥力，初結(jié)果每株施用尿素0.25 kg，盛果期每株施用尿素0.5 kg。

（三）修剪

疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、下垂枝、病蟲(chóng)危害枝，對(duì)衰弱的老枝組適當(dāng)疏剪纖細(xì)枝，改善樹(shù)冠光照和通風(fēng)狀況。

（四）松土

落葉后全園深翻20 cm，起到疏松土壤，改善通氣透水性能和促進(jìn)微生物活動(dòng)的作用。

（五）澆水

冬前澆封凍水，落葉后，土壤凍結(jié)前可灌1次越冬水，以滿足越冬休眠期水分的需要。

六、病蟲(chóng)害藥劑防治

黃桃病蟲(chóng)害比較少，發(fā)現(xiàn)時(shí)要及時(shí)防治。幼樹(shù)期萌芽前，噴布3°B é石硫合劑，成齡樹(shù)萌芽前噴布5°B é石硫合劑，用以殺滅越冬的害蟲(chóng)和病菌。在3月份以后容易出現(xiàn)炭疽病，施用多菌靈或者波爾多液藥劑防治。黃桃樹(shù)主要的害蟲(chóng)是桃蛀螟和桃小食心蟲(chóng)，桃蛀螟可以用2 000倍液的滅幼脲噴灑防治，桃小食心蟲(chóng)可以用波爾多液藥劑防治。