大棚草莓高產(chǎn)栽培管理技術(shù)初探

龔尤英，李富彥

（重慶市江津區(qū)德感街道辦事處農(nóng)業(yè)中心， 重慶 402284）

大棚草莓高產(chǎn)栽培管理技術(shù)初探

龔尤英，李富彥

（重慶市江津區(qū)德感街道辦事處農(nóng)業(yè)中心， 重慶 402284）

草莓以其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，糖酸度適中，特別是維生素C和礦物質(zhì)含量較高，是人們補(bǔ)充維生素的重要途徑的重要果品。大棚草莓以其管理技術(shù)操作方便，果品供應(yīng)市場(chǎng)周期可隨市場(chǎng)調(diào)節(jié)、產(chǎn)量高且收益非?？捎^，已成為都市近效發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)增加收入的一條有效途徑。

草莓；栽培技術(shù)

近年來(lái)，隨著重慶城區(qū)近效觀光采摘農(nóng)業(yè)的興起，大棚種植草莓以其種植周期短，見效快，冬春草莓果品上市時(shí)正值各種時(shí)令果品上市淡季，果品價(jià)格較高，春節(jié)期間能達(dá)100～120元/公斤。筆者總結(jié)出一套適宜重慶地區(qū)的大棚草莓種植技術(shù)，以供種植戶參考。

1 大棚草莓建棚選址和土地整理

1.1 大棚草莓建棚選址

大棚草莓選址應(yīng)擇交通便利、通風(fēng)向陽(yáng)、能排能灌，地勢(shì)高燥、土層深厚、疏松通氣良好的沙質(zhì)土或壤質(zhì)土，土壤酸堿度調(diào)整至6．5～7．5之間草莓均能正常生長(zhǎng)。

1.2 土地整理

1．2．1 土壤消毒 大棚草莓地塊結(jié)合深翻進(jìn)行土壤消毒處理，可選用用綠享一號(hào)加80%敵百蟲晶體兌水500～1000倍或50%辛硫磷乳油1000倍液噴灑，防治蠐螬、螻蛄、地老虎等害蟲；同時(shí)用70%甲基托布津或50%多菌靈兌水700～1000倍液進(jìn)行潑灑進(jìn)行土 消毒處理，減少土病蟲害發(fā)生。

1．2．2 施足基肥 種植地結(jié)合深翻土地，每畝可施用腐熟的有機(jī)肥5000～6000公斤，含氮、磷、鉀各15%的硫酸鉀型復(fù)合肥50～70公斤，基肥施入充分拌勻以便盡快培肥、培熟土壤。

1．2．3 起壟扣棚 重慶地區(qū)9月上旬，對(duì)大棚草莓種植地塊進(jìn)行南北向起壟，壟寬（連溝）60～80厘米，高20～30厘米，寬30～40厘米， 6米寬標(biāo)準(zhǔn)大棚可做6壟。兩壟中間隔20厘米，做人行道，也兼作澆排水溝，每壟選用規(guī)格為0．008毫米×2米黑色地膜覆蓋。11月中旬前后，根據(jù)氣溫變化情況，白天氣溫低于20℃時(shí)適時(shí)扣塑料大棚。

2 品種選擇和培育壯苗

2.1 選擇適宜品種

重慶慶地區(qū)大棚草莓品種應(yīng)選擇休眠期短，開花結(jié)果早、坐果率高、耐陰、耐高濕，高抗灰霉病的草莓品種。需在春節(jié)前后上市的可選擇紅顏（牛奶草莓）、豐香、清香、日新一號(hào)等早熟品種；如需在五一前后上市的可選擇達(dá)斯萊克特、明晶等中熟品種。

2.2 培育壯苗

2．2．1 配制營(yíng)養(yǎng)土 育苗前先進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)土的配制，選擇新菜田園土，避免使用多年種植蔬菜的菜園土。園土以沙壤土為宜，土質(zhì)酸性偏高的地區(qū)，可在園土中加入適量的石灰，起到既中和酸又增加土壤鈣質(zhì)的作用。土質(zhì)較黏重的地區(qū)，園土中可加入一定量的石谷子砂或河沙，提高土壤的通透性。一般采用充分腐熟的有機(jī)肥與土按3∶7的比例配制，同時(shí)加入適量氮、磷、鉀肥與土充分拌勻，也可將50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津或50%代森銨與土一起拌勻后裝缽。

2．2．2 植苗 春節(jié)前后上市的大棚草莓可于8月上中旬，選擇草莓匍匐莖上前期生長(zhǎng)健壯小苗，移植到塑料缽中進(jìn)行育苗，草莓移植后需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫處理。

2.3 適時(shí)移植

為爭(zhēng)取提早上市，草莓移栽大棚的時(shí)間應(yīng)在9月中下旬。選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害，莖粗而短、中柄短、新根多，4～6年正常開葉的種苗，在陰天或晴天下午進(jìn)行移栽。定植前澆足底墑水，把壟面沉實(shí)找平。草莓苗要隨起苗隨移栽，每壟栽2行，中間間作大蒜，株距15～20厘米，每畝栽9000～11000株。草莓幼苗呈弓背形，定植時(shí)幼苗弓背統(tǒng)一朝向壟外，定植深度以“上不埋心，下不露根”為宜。邊栽邊澆穩(wěn)苗水，全田栽完再澆透定植水。以后每天傍晚澆小水，連澆3天，后隔日澆水，直至成活。成活后，在高壟上覆蓋幅寬90厘米的黑色地膜，一膜蓋雙行。蓋黑色地膜有3種作用：一是保墑，二是可降低空氣濕度，三是可防治雜草。栽植后注意及時(shí)澆定植水。

3 田間管理

3.1 溫濕度管理

草莓植株不耐熱，較耐寒，生長(zhǎng)適溫17～18℃，低于2℃，高于25℃停止生長(zhǎng)。草莓果實(shí)發(fā)育的適溫為18～25℃。棚內(nèi)溫度白天控制在25～28℃，夜間控制在10℃左右，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)需要及時(shí)通風(fēng)降溫，當(dāng)?shù)陀?℃要注意保溫。濕度撐握開花前控制在80%以下，開花期至果實(shí)膨大期控制在60%左右為宜。為防止高溫高濕引發(fā)病蟲害發(fā)生利用晴天中午前后進(jìn)行通風(fēng)掙扎，降低溫濕度。3、4月氣溫明顯回升，棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)需要拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風(fēng)量，起到降溫降濕作用，從而達(dá)到延長(zhǎng)果實(shí)的采摘期。

3.2 肥水管理

草莓整個(gè)生長(zhǎng)過程中要求充足的水分，開花期土壤水分可稍少些，在開花及漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次，若天旱應(yīng)5～7天灌1次。結(jié)合灌水草莓生長(zhǎng)期應(yīng)及時(shí)增施磷鉀肥和常噴施葉面肥，定植后以追施肥以氮為主；冬季來(lái)臨前施一次磷、鉀肥；早春重施一次氮、磷、鉀，促進(jìn)開花結(jié)果。葉面肥應(yīng)選擇開花前、幼果期和果實(shí)膨大期使用0．3%～0．5%尿素+0．3%磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面噴施，補(bǔ)充果實(shí)生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，提高漿果質(zhì)量。

3.3 花果管理

3．3．1 人工補(bǔ)光和赤霉素處理 日落至晚上10點(diǎn)前開燈，每小時(shí)可開10分鐘即可，可節(jié)約用電。赤霉素處理每公斤兌水5～10毫克，每株噴3～5毫升，以促進(jìn)坐果。

3．3．2 花期放蜂 一個(gè)大棚放置一個(gè)蜂箱，放蜂期間嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，以提高大棚草莓的坐果率。

3.4 摘葉疏果

草莓植苗至開現(xiàn)蕾期間，一般保留5～6片全葉及一芽，其余過多老葉及子芽、腋芽應(yīng)及時(shí)摘除；花果期應(yīng)摘除變黃老葉、病葉、殘葉和匍匐莖，除去小分枝及弱小果、畸形果，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，有利于草莓生長(zhǎng)和漿果發(fā)育。對(duì)草莓一個(gè)花序只保留7～9個(gè)健康果，其余全部疏除，以增大單果重，提高果實(shí)品質(zhì)。

4 綜合防治病蟲害

本地區(qū)大棚種植草莓常見病蟲害有蚜蟲、葉螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。對(duì)大棚草莓病蟲害防治要以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔的原則。農(nóng)業(yè)預(yù)治一是選用高抗病蟲品種、培育脫毒壯苗。二是水旱輪作、草莓與大蒜間作和及時(shí)摘除病葉、老葉。三是使用粘蟲板、燈光誘殺等結(jié)合預(yù)防措施。藥劑防治時(shí)應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥并嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。對(duì)蚜蟲、紅蜘蛛可噴10%吡蟲啉4000～6000倍、2000～2500倍螨死凈?；颐共≡诟邷馗邼褚约安葺L(zhǎng)旺盛期最易發(fā)生，可用1．5%霉止150～300倍液或50%速克靈800倍防治效果較好。

5 適時(shí)采收

大棚草莓果實(shí)的采收應(yīng)撐握果面70%以上呈紅色時(shí)方可采收。采摘時(shí)最好選擇上午8～9時(shí)或下午3～5時(shí)。一般不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采收時(shí)，要輕拿輕放，不要損傷花萼，同時(shí)應(yīng)分級(jí)盛放并包裝。

龔尤英（1972－），女，大專，農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。