茶葉物流追溯系統中RFID技術的應用研究

秦儉

（成都工業學院經濟與管理學院，四川成都 611730）

茶葉物流追溯系統中RFID技術的應用研究

秦儉

（成都工業學院經濟與管理學院，四川成都 611730）

茶葉物流追溯系統是涵蓋整個產業供應鏈各環節的管理系統，RFID技術的應用提高了整個系統的自動化和可視化水平，本文在對茶葉物流追溯系統和RFID技術進行分析的基礎上，重點研究了RFID在茶葉物流追溯系統各環節中的應用。借助該系統，茶葉消費者可以查詢關于茶葉品質的相關信息，整個茶葉供應鏈各環節各主體也就很容易對出現問題的茶葉進行問題查找和源頭追溯，從而改進整個茶葉供應鏈的服務質量和服務品質，提高管理水平和運作效率。

茶葉；物流追溯系統；RFID；應用

我國作為傳統茶葉生產、茶葉消費大國，茶葉是人們日常生活的主要飲料和必需品之一，隨著茶葉生產技術和種植環境的變化，茶葉種植生產過程中化肥和農藥使用過于頻繁甚至濫用，導致茶葉產品中農藥殘余量過高，同時復雜的茶葉加工工藝和生產制作環境，使得茶葉供應鏈中實物物流與信息流之間出現了很大的不對稱性，以至于茶葉消費市場中出現的問題茶葉不能及時有效的找到源頭、查明原因。近些年來隨著計算機信息技術和現代電子技術的發展，茶葉物流追溯系統初步得到了建立和發展，其中RFID技術在茶葉物流追溯系統中有著廣泛的應用，扮演著十分重要的角色，本文在對茶葉物流追溯系統進行分析的基礎上，重點探討和研究了RFID技術的應用。

1 茶葉物流追溯系統及RFID技術

根據現代茶茶葉供應鏈的運作流程和物流特征，一個完整的茶葉物流追溯系統應該至少覆蓋茶葉供應鏈的以下領域和環節：茶葉種植、茶葉加工、茶葉物流以及產品追溯，這樣才能確保從源頭上控制茶葉的生產，從加工環節控制質量，從批發環節控制產品的流向，從零售環節建立產品準入體系和標準，從而使茶葉物流追溯系統擁有一個可靠的數據來源，在此基礎上明確劃分各環節、各主體的責任，從而促進整個茶葉供應鏈高效的運作，并在整個供應鏈內實現茶葉物流信息的共享，最終實現對茶葉從生產到消費的全過程、全方位管理和監督，茶葉物流追溯系統中使用了包括RFID技術在內的現代電子技術和互聯感知技術，實現了從茶葉種植、采摘開始，至加工、制作、運輸、倉儲、消費等全過程的可視化管理。

RFID即射頻識別，它是利用交變磁場或電場來實現對目標對象自動捕獲并讀取相關數據信息的一種技術，它具有唯一標識、無線傳輸、不易磨損等諸多技術優勢，是時下比較流行和應用較為廣泛的一種信息采集技術，閱讀器、電子標簽、計算機三大部分組成了一個完整的RFID系統。

2 茶葉物流追溯系統各模塊的功能需求

茶葉物流追溯系統的信息共享和高效運作建立在茶葉物流信息與信息流數據同步、統一的基礎之上，生產種植、加工制作、銷售批發等環節中所產生的物流信息和數據將被實時記錄并存儲到系統數據庫之中，與此同時各環節中所產生的數據信息也被系統各相應的模塊所記錄和更新，下面從茶葉生產種植模塊、茶葉加工制作模塊、茶葉物流管理模塊、茶葉品質追溯模塊等幾個方面來探討茶葉物流追溯系統各模塊的功能需求，為RFID技術的應用方案和技術做準備。

2.1 茶葉生產種植模塊的功能需求

茶葉生產種植模塊的功能主要是收集、存儲、整理茶葉種植園的基礎數據、農事活動和地塊信息，可以將其功能劃分為茶園基礎數據管理和茶葉生產種植數據管理兩大部分。

2.1.1 茶園基礎數據管理

茶園基礎數據管理主要是完成茶葉種植園基礎數據的管理和更新，對茶葉種植園的信息進行編輯、更新、增加或刪除，每個種植園都有相應的唯一編碼，并且具有相關的經營屬性、地塊信息、茶葉種植信息等。

2.1.2 茶葉生產種植數據管理

在茶葉生產種植過程中，管理人員對種植地塊的RFID編號、土壤酸堿度、養分、灌溉水質、病蟲害、施肥、藥物噴灑以及茶葉采摘等信息進行更新、維護，并制定茶葉生產種植的各項農事活動計劃。在系統中輸入茶葉種植園代碼，就可以對該茶園的相應的地塊RFID編號、土壤酸堿度、養分、灌溉等信息進行更新、維護，施肥數據的采集使用讀寫器掃描RFID標簽和肥料的標簽數據而獲得，并通過無線網絡傳輸至服務器，管理人員也可以對該信息進行編輯，茶葉采摘信息的采集通過讀寫器掃描地塊的RFID標簽和采集器皿的RFID標簽而獲得，也是通過無線網絡傳輸至服務器，并由系統自動生成相應的時間戳存儲在數據庫中，病蟲害防治和藥物噴灑等信息的采集與錄入與上面基本相似。

2.2 茶葉加工制作模塊的功能需求

不同批次、不同品種的茶葉進入加工制作環節之后，按照預先制定的生產計劃、加工工藝對其進行加工制作，該模塊主要負責采集和整理茶葉加工過程中的茶葉質量、加工批次、采用工藝、加工日期以及對茶葉品質具有重要影響的其他屬性信息，以在后續必要的環節中為茶葉消費者提供、還原和追溯茶葉加工制作的基本情況和相關信息。

2.3 茶葉物流管理模塊的功能需求

該模塊的功能主要是對茶葉流通過程中產生的諸如銷售記錄、運輸線路、倉儲地點等數據信息進行管理，使用GPS對茶葉運輸車輛的狀況進行跟蹤和記錄。

2.4 茶葉品質追溯模塊的功能需求

該模塊主要面向終端茶葉消費者，消費者通過各種網絡終端鏈接到茶葉物流追溯系統，輸入茶葉包裝上的產品編碼或者掃描茶葉包裝上的RFID標簽，就可以了解和知曉所購買的茶葉相關數據信息，諸如茶葉種植場地、品種、采摘時間、施肥噴藥記錄、物流運輸情況以及相關的責任人記錄等信息。

3 RFID技術在茶葉物流追溯系統中的應用

根據茶葉物流追溯系統各模塊的功能需求，結合茶葉種植生產銷售的實踐，從以下幾個方面探討和研究RFID技術在茶葉物流追溯系統中的應用方案。

3.1 茶葉種植環節RFID技術的應用

茶葉種植是茶葉物流追溯系統的源頭，傳統的茶葉種植信息采集方式造成數據信息不及時、遺漏甚至錯誤，使用RFID手持終端機進行信息采集可以有效的避免傳統方式的不足，茶園負責人根據農事計劃安排，掃描地塊的RFID標簽，同時將相關的管理人員信息和農事計劃通過無線網絡采集傳輸至服務器中，對農事活動涉及的廢料、病蟲害藥劑通過相應的RFID標簽讀取、傳輸和存儲相應的信息，從而完成指定地塊某個品種茶葉種植過程的相關記錄數據的采集，并將采集到的信息記錄與相關管理負責人對應起來。

3.2 茶葉采摘和入庫環節RFID技術的應用

茶葉的生長和品質與季節的關系十分密切，同時與種植園的海拔、氣候、環境以及茶葉品種等密切相關，茶葉鮮葉的采摘一般要求具有3分成熟的小開面三葉頂葉。在茶葉鮮葉采摘前，茶園采摘管理人員使用RFID手持閱讀器掃描地塊、采摘器皿上的RFID標簽，并錄入相應的管理賬戶信息、入庫數量以及批次等，通過無線網絡將信息傳送到服務器系統中。

3.3 茶葉加工制作環節RFID技術的應用

在茶葉加工制作環節中RFID需要采集的數據內容包括茶葉鮮葉的等級、類別、類型，茶葉鮮葉的出庫時間、數量、批次，以及自動化生產制作流水線每道工序的完成時間，按照顆粒狀茶葉加工的要求，在生產制作過程中使用既定規格的容器來盛放鮮葉原料和半成品狀態的毛茶，根據不同品種的茶葉加工制作工藝，RFID閱讀器需要讀取和采集如下環節的信息和數據：生產制作流水線、不同加工制作工藝的效率、每道生產制作環節的生產信息以及其他根據生產制作的需要而必須采集的信息，根據生產制作過程和系統直接獲取的茶葉出入庫時間而將上述信息記錄、整理、存儲至茶葉生產制作數據倉庫中。

3.4 茶葉成品入庫環節RFID技術的應用

茶葉成品入庫環節RFID需要采集如下的信息數據：同個入庫批次的茶葉分裝數量、時間、類別、等級、人員信息以及流水線號等，將含有茶葉物流追溯數據信息的RFID標簽置于茶葉鮮葉加工容器上，并且加工容器上面預置了含有茶葉鮮葉類型、等級、數量的RFID標簽，茶葉成品的包裝也有相應的RFID標簽，用以讀取和存儲其上道工序的RFID標簽信息，然后根據系統生成的時間戳將對應的信息記錄存儲在茶葉生產制作數據倉庫中。

3.5 茶葉出廠運輸環節RFID技術的應用

成品茶運輸的車輛安裝有GPS全球定位系統，根據既定的運輸路線車輛將成品茶運輸到目的地，并且運輸過程中的車輛位置信息、茶葉品質狀態信息等會連續不斷地發送至系統服務器中，相關管理人員根據車輛所在的位置和茶葉品質狀態信息等綜合情況采取合理的調度管理措施。實踐中一般是運輸單位使用RFID閱讀器讀取含有茶葉物流追溯信息的茶葉包裝上的RFID標簽，然后根據讀取的相關信息按照既定路線發送到相應的銷售部門。

3.6 茶葉批發銷售環節RFID技術的應用

茶葉批發銷售環節中RFID需要采集的數據信息如下：成品茶出庫的時間、銷售出庫時間、銷售出貨的茶葉品種、價格以及數量等信息。具體的流程一般是成品茶銷售商使用RFID閱讀器從茶葉外包裝上讀取含有茶葉物流追溯信息的RFID標簽，獲取相關信息，分別將上述信息在入庫環節和銷售環節中使用。

[1]張偉.果蔬農產品供應鏈追溯系統研究[D].西南交通大學,2012

[2]江曉東.基于WebGIS的茶葉質量安全追溯系統的研究與實現[D].浙江工業大學,2011

[3]姜愛月.RFID在茶葉物流追溯系統的研究 [J].福建茶葉,2016(3): 96-97.

[4]倪新潔,梁彪.RFID關鍵技術及其在逆向物流中的應用研究[J].物流工程與管理,2016(5):113-114.

[5]周艷.RFID技術在水產品物流中的應用 [J].農村經濟與科技, 2016(12):293-294.

[6]管亞風,陳瓊.RFID技術在逆向物流中的應用[J].工業工程,2015 (4):157-161.

[7]張振文,譚欣,何青.湖南省農產品物流配送模式的相關問題研究[J].價值工程,2014(36):28-29.

秦 儉（1970-），男，四川成都人，碩士研究生，講師，研究方向：物流與供應鏈管理。