基于休閑旅游開發(fā)下茶產(chǎn)地的統(tǒng)計實證研究
——以安徽黃山為例

宋建成

（湖北工程學(xué)院建筑學(xué)院，湖北孝感 432000）

基于休閑旅游開發(fā)下茶產(chǎn)地的統(tǒng)計實證研究
——以安徽黃山為例

宋建成

（湖北工程學(xué)院建筑學(xué)院，湖北孝感 432000）

中國是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，自巴蜀以來，我國就開始茶樹的種植，我國的茶葉發(fā)展歷史悠久，文化豐富，我國黃山地區(qū)更是茶葉產(chǎn)業(yè)的一大典型代表，黃山地區(qū)憑借自身的地理位置優(yōu)勢和特殊的氣候條件，非常適宜茶樹的生長，生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，聞名中外。本文以黃山為例，詳細(xì)分析研究了我國的茶文化旅游業(yè)的發(fā)展情況，并結(jié)合該發(fā)展方向目前存在的問題，提出解決思路和具體應(yīng)對策略，希望能夠?qū)ξ覈诓璁a(chǎn)地，構(gòu)建深度休閑旅游戰(zhàn)略做出一定的貢獻(xiàn)，促進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

茶文化；黃山；茶產(chǎn)地；休閑旅游

黃山被譽(yù)為中國奇山之一，作為旅游勝地，享譽(yù)中外。借助這一契機(jī)，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同發(fā)展，打造我國黃山地區(qū)茶文化休閑旅游的新業(yè)態(tài)，為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來一股新鮮的力量。同時，帶動兩大產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為我國的特色產(chǎn)業(yè)文化，創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

1 茶文化思想的傳播

中華民族是茶葉的故鄉(xiāng)。絲綢之路時，茶葉及其種植技術(shù)已傳播至其他國家。茶，一直是人們最常使用的飲品，如今人們的日常生活更是離不開茶葉，茶葉既可以作為禮品相贈，還可以作為食材，有一定的藥理作用。由此看來，茶產(chǎn)業(yè)具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ鼇砺糜螛I(yè)的發(fā)展也一直處于上游水平，隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量要求逐漸提高，越來越注重對自身文化素養(yǎng)的提升。將茶文化融入到旅游業(yè)中，是一個獨具特色、又可帶來可觀效益的新思路，符合人們的文化追求，可大力推廣發(fā)展規(guī)模。

1.1 茶文化的興起

經(jīng)歷史考證，我國茶葉最早出現(xiàn)在巴蜀時期，那時的茶葉還只局限于小部分地區(qū)使用，未實現(xiàn)普及推廣。直到東、西晉時期，我國茶文化才開始形成，茶樹種植越來越普及，喝茶已成為普通百姓的日常生活的飲品。茶葉作為一種文化產(chǎn)物，開始被文人騷客賦予一定的文化內(nèi)涵，陸續(xù)出現(xiàn)在各種文學(xué)作品中，掀起了茶文化的熱潮，是我國茶文化的重要表現(xiàn)形式。后來人們又將茶葉與宗教信仰聯(lián)系起來，茶葉而被譽(yù)為神物，有提神靜心的作用。我國茶文化發(fā)展的另一重要形式就是茶藝的發(fā)展，茶葉逐漸以一種藝術(shù)的姿態(tài)進(jìn)入人們的生活，茶具的使用、茶水的蒸煮等都有其嚴(yán)格要求，現(xiàn)在茶藝已入選為中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一

1.2 我國茶文化旅游發(fā)展

茶葉產(chǎn)業(yè)作為中國的特色產(chǎn)業(yè)，我國對其發(fā)展宣傳也做了極大的努力，茶文化旅游是我國推動茶葉發(fā)展的新戰(zhàn)略。就目前的情況來看，我國的茶文化旅游發(fā)展形式主要是下面幾種形式：一種方式是修建茶葉博物館。對于實現(xiàn)旅游和宣傳茶葉歷史文化的同步發(fā)展，修建茶葉博物館是個很好的選擇。首先，博物館可以為相關(guān)歷史文物提供安全保障，避免文物的損壞，同時，可以創(chuàng)造一個良好的旅游環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍，便于開展大型專業(yè)知識宣傳活動，且活動具有一定的權(quán)威性，方便游客游覽學(xué)習(xí)。舉辦較成功的有位于杭州的中國茶葉博物館，處于福建漳浦的天福茶博物院。舉辦觀光茶園也是一個不錯的選擇。人們每天都接觸到茶葉，但是對其生長及生產(chǎn)過程并不十分了解，尤其是居住在城市的居民。觀光茶園可以解決這一問題，茶園空氣新鮮且彌漫著茶花特有的清香，沁人心脾，園中景色怡人，生機(jī)盎然，游客置身其中，對于緩解疲勞，釋放工作壓力非常有益；再者，游客親自參觀茶園，可以直接接觸茶葉的生長、生產(chǎn)，對茶文化的傳播創(chuàng)造極為便利的條件。還有一種方式是開展茶藝培訓(xùn)課，傳授傳統(tǒng)的茶藝茶道精神，這種方式在現(xiàn)在也極其受歡迎，學(xué)習(xí)者在親手操作過程中，體會古人的儒雅生活，品味煮茶中蘊(yùn)藏的藝術(shù)。因此，在觀光旅游景點開授茶藝課，會有很好的反響。

1.3 茶文化旅游的優(yōu)越性

茶文化旅游，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)合，一是，有助于傳播中國悠久的茶文化歷史，宣傳中華民族的茶文化及精神；二是，便于我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，推動我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，利用文化滲透、產(chǎn)業(yè)結(jié)合增加我國經(jīng)濟(jì)的軟實力，有利于提高我國的國際地位。發(fā)展茶文化旅游具有多方面的效益，是一個值得投資的產(chǎn)業(yè)。通過茶文化旅游，可以向世界推廣我國傳統(tǒng)的茶葉文化知識；提倡學(xué)習(xí)中國的茶精神，豐富我們的精神境界，陶冶情趣，創(chuàng)造生活上的藝術(shù)。人們可以以茶會友，和諧相處，推動社會文明進(jìn)步、和平發(fā)展。最重要的一點，茶文化旅游作為一種經(jīng)濟(jì)手段，對拉動經(jīng)濟(jì)內(nèi)需，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值具有重要的作用。

2 構(gòu)建黃山茶產(chǎn)地深度休閑旅游可行性

黃山，是我國茶葉的重要產(chǎn)地，生產(chǎn)出許許多多的茶葉茗品，例如：“黃山毛峰”、“太平猴魁”、“祁門紅茶”等，都算是茶葉中的名牌了。黃山地區(qū)地形獨特，氣候宜人，為茶葉生產(chǎn)提供適宜的環(huán)境，且歷史悠久。茶葉文化底蘊(yùn)深厚，又是名勝古跡。因此，借助茶產(chǎn)地的優(yōu)勢，構(gòu)建深度休閑旅游勝地，將會是一個前景廣闊的項目。

2.1 黃山發(fā)展茶文化休閑旅游的優(yōu)勢

黃山構(gòu)建茶文化深度休閑旅游優(yōu)勢突出，主要表現(xiàn)為;

2.1.1 黃山茶文化歷史悠久

黃山地區(qū)憑借獨特的地理優(yōu)勢，空氣濕潤，雨量豐富，光照適宜。這與茶樹的生長環(huán)境完美契合，自古以來就是產(chǎn)茶勝地，史書也曾記載：黃山茶葉清香、茶水清澈，極受歡迎。黃山也一直是我國茶文化積累的核心地區(qū)，文化歷史悠久，以黃山作為基礎(chǔ)，構(gòu)建茶產(chǎn)地深度休閑旅游區(qū)是最合適不過的了。

2.1.2 黃山茶葉“深得人心”

黃山地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，當(dāng)?shù)厝藗円踩杖找挂乖谂c茶葉打交道，和于茶葉有關(guān)的傳說、故事、民謠等，人人耳熟能詳。茶葉也成為人們生活的標(biāo)志物，無論婚喪嫁娶，茶葉都會作為一種禮品出現(xiàn)，人們的日常生活也離不開茶。在黃山地區(qū)構(gòu)建旅游區(qū)，整個地區(qū)都被籠罩在茶葉文化當(dāng)中，能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化與旅游業(yè)的滲透結(jié)合，讓人們在游山玩水過程中就了解和學(xué)習(xí)到到我國的傳統(tǒng)優(yōu)秀的茶葉文化。

2.1.3 黃山地區(qū)茶葉遺址豐富

黃山地區(qū)擁有眾多茶葉文化遺址，各種古代茶園、古茶樹保護(hù)完整，著名的茶葉制造技藝也流傳至今。以黃山構(gòu)建茶產(chǎn)地深度休閑旅游區(qū)，具有明顯的優(yōu)勢和光明的發(fā)展前景，宜采取措施，大力推進(jìn)發(fā)展。

2.2 黃山開發(fā)茶文化休閑旅游存在的問題

黃山地區(qū)開發(fā)茶文化休閑旅游優(yōu)勢明顯，效益可觀。但也不得不承認(rèn)的是開發(fā)道路上會遇到很多挑戰(zhàn)，只有合理解決這些問題，才能真正發(fā)揮茶文化旅游增強(qiáng)民族凝聚力，提高我國經(jīng)濟(jì)實力的作用。

2.2.1 人們對茶文化理解不深

盡管茶文化旅游已經(jīng)作為一種新型產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但由于人們的重視力度不夠，我們建立茶文化旅游勝地的初衷就不能實現(xiàn)，游客在游覽名勝古跡時走馬觀花，并不能真正領(lǐng)會到其中蘊(yùn)藏的深意。黃山茶文化精神是追求“敬、和、儉、靜”，我們應(yīng)該在實際與茶接觸的過程中，仔細(xì)體會這些精神，并且發(fā)揚(yáng)和傳承下去。企業(yè)為達(dá)到顯著效果，需要加大茶文化的宣傳力度，促進(jìn)人們思想意識的轉(zhuǎn)變，引起社會各方廣泛關(guān)注。

2.2.2 茶文化在旅游中的突出度不高

現(xiàn)階段，茶文化旅游尚處于初步發(fā)展階段，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶文化還沒有徹底深入到旅游業(yè)的各個方面。目前的茶文化旅游僅限于茶葉的生產(chǎn)和銷售方面，文化資源并沒有傳播到游客的理論觀念上，茶文化旅游自是兩產(chǎn)業(yè)的生搬硬套，不能實現(xiàn)真正的融合。

2.2.3 相關(guān)人士配合不夠

旅游業(yè)中茶文化的傳播需要各方人士的積極配合。首先，就是茶葉的生產(chǎn)者——茶農(nóng)，要想實現(xiàn)茶葉文化的大力傳播，需要茶農(nóng)提供高品質(zhì)的茶葉，很多景區(qū)的茶農(nóng)為牟取私利，摻雜舊茶售賣，這種行為不僅會影響游客的興趣，還會破環(huán)黃山茶葉品牌的信譽(yù)，十分不利；其次，茶藝表演者要本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度工作，企業(yè)應(yīng)聘用專業(yè)人士，傳播茶藝知識，不可濫竽充數(shù)，造成適得其反的效果。

3 構(gòu)建黃山茶產(chǎn)地深度休閑旅游的策略分析

結(jié)合目前存在的不足，黃山地區(qū)茶文化旅游業(yè)的管理人員需要認(rèn)真研究，找出解決辦法，處理茶文化旅游業(yè)發(fā)展的各種問題，實現(xiàn)這一產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，保證實現(xiàn)效益的最大化目標(biāo)。因此，提出的一些思路和解決措施，希望可以起到參考價值。

3.1 黃山茶產(chǎn)地發(fā)展思路

想要開發(fā)黃山地區(qū)的茶文化休閑旅游產(chǎn)業(yè)，最先改變的是人們的思想觀念，從這個角度上講，人們文化素質(zhì)的培養(yǎng)十分重要，人們只有真正意識到思想上的不足，才能敞開心扉，真心的接受和容納茶文化旅游知識，達(dá)到預(yù)期效果。開展黃山茶葉產(chǎn)地深度休閑旅游的另一突破口是提高創(chuàng)新力度，以多種色彩的方式向人們介紹茶文化，保證休息游玩之余接觸茶文化知識，不至于人們對一味單調(diào)枯燥的歷史文化，產(chǎn)生厭煩和抵觸心理。

3.2 黃山茶產(chǎn)地構(gòu)建休閑旅游措施

3.2.1 積極宣傳茶文化知識

由于目前人們對茶文化的認(rèn)知度還不夠，所以對茶文化的宣傳活動要投入大量的精力。企業(yè)可以在旅游景區(qū)設(shè)立免費(fèi)的茶葉品嘗活動，以吸引游客的注意力，現(xiàn)場傳授茶學(xué)藝術(shù)，開展茶文化座談會，大力宣傳我國傳統(tǒng)茶葉文化知識，提高游客的重視度。

3.2.2 提供茶文化旅游紀(jì)念品

企業(yè)可以在景區(qū)開設(shè)小服務(wù)部，發(fā)放茶文化旅游紀(jì)念品，例如茶葉小香包、文化紀(jì)念冊等，并不需要多大價值的禮品，這種小紀(jì)念物就可以引起游客的興趣，與游客拉近關(guān)系，方便下一步茶文化的傳播。也可以通過開展茶文化知識搶答競賽的方式，得勝者可以獲得一定的獎品，這種方式更能帶動游客學(xué)習(xí)茶文化的積極性。在景區(qū)建設(shè)茶園生態(tài)園，向游客提供自主采茶、炒茶、煮茶和品茶的服務(wù)，讓游客有機(jī)會自身體驗茶文化，“因材施教”效果更佳。

4 結(jié)論

茶文化是我國珍貴的傳統(tǒng)文化，是中華民族之瑰寶，需要傳承和發(fā)揚(yáng)下去，企業(yè)應(yīng)采取各種有效措施，保護(hù)我們的傳統(tǒng)文化，實現(xiàn)茶業(yè)和旅游業(yè)的茶旅結(jié)合，構(gòu)建特色黃山茶產(chǎn)地的休閑旅游產(chǎn)區(qū)。

[1]朱生東.黃山市茶文化旅游的現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2014(1):50-51.

[2]喻燕.旅游資源總價值貨幣化估算研究——黃山風(fēng)景區(qū)實證[J].旅游科學(xué),2010(5):145-146.

宋建成（1974-），男，湖北孝感人，碩士，副教授，研究方向：城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計。