大數據時代茶企商業模式創新研究

周向群

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙 410004）

大數據時代茶企商業模式創新研究

周向群

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙 410004）

近些年，隨著我國移動互聯網的普及，各種新的技術手段應運而生，其中大數據技術更是得到了蓬勃發展，并很好地運用到了實踐當中，改變甚至顛覆了許多業態形式。尤其是對我國一些傳統商業模式有著極大的沖擊性。對我國的茶企來說，在大數據時代里要想更好前行，就要深刻領會大數據技術的內涵要義，以及大數據時代的商業模式創新思路，并結合自身的實際情況，探索出一條適合茶企發展的商業模式創新路徑。

大數據時代；茶企；商業模式；創新研究

近幾年，隨著移動智能設備的普及，我國基本在全民范圍內進入了一個嶄新的移動互聯網時代。這個時代的一個顯著特點，就是數據信息呈現出幾何倍數的遞增。這也就催生了大數據技術，把過去那種單一的模擬數據方式，變成了全面收集、準確分類、深入挖掘、精準服務的大數據處理方式。這對于茶企來講，無疑是一個非常好的創新思路的載體，對其更好地分析市場、定位消費者群體、制定服務內容大有裨益。本文就從大數據時代的內涵、思路以及茶企的創新路徑研究等方面入手，淺析大數據時代茶企商業模式的創新。

1 大數據時代的內涵和特點

大數據技術屬于新生事物，目前業內還沒有非常權威的標準定義，但是業內統一認為，大數據技術本質上是一種處理信息資產的技術，它需要用非常強的決策力、洞察力、分析力以及科學高效的扁平化優化力。結合實踐，筆者總結出大數據技術幾個基本內涵的特點。

1.1 社會生活泛數據化

隨著移動互聯網的發展，我們每個人生活的各方面已經與網絡密不可分，并且我們的行為習慣和所思所想會在我們使用網絡時充分體現，也會被一些大數據收集平臺所監測、記錄和分析。譬如說，當我們通過搜索引擎查詢自己感興趣的商品時，大數據就會記錄下每個個體的需求和偏好，在后臺經過收集和分析后，會通過一些APP軟件向我們主動發出精準的推送服務。再比如說，在智能手機和智能硬件的配合下，我們的身體素質、健身計劃、工作以及生活情況都會被大數據收集進去。可以說，我們每個人都是一臺行走的數據生成器，我們的一舉一動、一言一行，都會被納入大數據的生成范疇當中。整個社會生活也都可以以數據來呈現。

1.2 大數據的數據規模巨大，快速生成

大數據是以整個社會為范圍進行統計和歸納的，并非是鎖定小范圍進行抽樣統計。因此其數據生成主體呈現出泛化的特點，再加上其技術手段較為先進，從過去那種單中心、單向傳播的模式，發展到了多中心、多向傳播，甚至是網狀裂變的模式。這就使得其一旦開啟運算，數據體量會呈現出幾何式和爆炸式的增長態勢。比方說，當我們在網上多次搜索一件商品，或是某一類信息時，大數據技術會在后臺對我們進行裂變式的智慧分析。它會分析判斷搜索這件商品或是這類信息的人的其它特征，進而得出一個科學準確的結論。然后再把這類人貼上標簽，或是歸為一類，進而把我們要搜索的信息和商品精準推送到與我們相似的其他人身上。這是建立在多中心基礎上，采取多向傳播手段的大數據技術，完全不同于傳統意義上的數據統計和分析。

1.3 大數據技術的實時處理

能否對數據進行實時處理，是判斷大數據技術與傳統數據技術的根本區別。尤其是一些需要立即進行感知、判斷、決策的數據，如資金交易、金融投資、城市交通、智慧泊車等方面。譬如說，一些導航類軟件，現在可以做到了精準發布城市道路的實時交通狀況，并分為擁堵、緩慢、順暢等級別，以便讓駕駛者合理選擇出行時間和出行路線。這就是大數據技術實時處理的具體體現和應用。

1.4 大數據的低密度高價值特點

大數據具有非常高的商業價值和經濟意義。但是它的這種價值和意義一般不會直接體現出來，而是隱藏在浩如煙海的大量數據里面，需要企業通過分析、歸納，并結合不同的數據來源，再進行多樣本的參考和對比，進而從中挖掘出自己所需的商業價值。這一過程就如同“沙里淘金”，需要挖掘者采用科學有效的措施和手段。

2 茶企傳統商業模式的缺陷和偏差

從現實來看，我國很大一部分茶企仍然采用了那種傳統的商業模式，如依靠公共品牌、依賴傳統市場營銷手段、以中老年人群為主、包裝雷同等。在大數據時代里，這些商業模式的缺陷會愈來愈大，會對茶企的發展造成不可小覷的負面作用。下面筆者就從幾方面分析茶企傳統商業模式的偏差和缺陷。

2.1 品牌眾多，但卻缺乏知名度較高的大品牌

我國是產茶大國，每年的茶葉產量約占世界茶葉總產量的五分之二。盡管產量巨大，但是從全球的茶葉消費來看，我國的茶產品僅能占到百分之十五左右。更尷尬的是，非洲的肯尼亞和東南亞的斯里蘭卡的茶葉出口竟然要高于我國。究其原因，不難發現，還是因為我國茶企品牌意識不強的原因。從現實看，我國茶葉品牌眾多，但是卻缺乏有足夠知名度和影響力的茶葉品牌。很多茶企尤其是福建、江浙等地的茶企，多是從過去那種家庭小作坊演變而來，企業經營思路較為傳統，品牌意識不濃，守著自己的“一畝三分地”小富即安，小進則滿。盡管看上去是品牌眾多，頗有些“亂花漸欲迷人眼”之感，但細細去思考，著實沒有能夠拿得出手，在國際上立足的著名品牌。這背后反映的是我國廣大茶企在商業模式開發思維上的陳舊落后。

2.2 重視公共品牌，忽視個體品牌

盡管中國茶葉聞名全球，但細細去想，出名的往往是那些公共茶品牌，如杭州龍井、福鼎白茶、信陽毛尖、祁門紅茶等。而那些建立在公共茶品牌下的個體品牌卻鮮為人知。這反映出我國很多茶企在商業發展道路上的“惰性”思維，試圖通過“傍名牌”，來獲得足夠的市場份額，而不去下功夫和花費精力去打造一個建立在公共茶品牌之上的知名個體品牌。如果想獲得一時之利，前者固然是一條捷徑，但倘若想獲得長久之利，讓企業永立行業潮頭，那么后者則是一條扎實穩健的正道。在這一點上，我們可以反觀英國“立頓”茶葉品牌，其通過科學有效的數據分析、市場調研和商業模式創新，成功建立了立頓這個世界聞名的茶品牌，讓消費者對其產生很強的品牌定位，那就是便捷、標準、安全、物美價廉。在商業模式發展和創新上，我國的茶企應當充分認識到自己的缺陷，應當學習借鑒以“立頓”品牌為代表的眾多西方茶品牌。

2.3 缺乏足夠的數據支持，商業模式套路陳舊，品牌營銷措施不力

從現實來看，我國很多茶企在進行產品營銷和推廣上，往往秉持幾乎一樣的模式，同質化太嚴重，缺乏自己的特色。例如，很多傳統茶葉產品在宣傳上，幾乎全部都打著“歷史悠久、源遠流長、傳統文化”等招牌，缺乏更有深層內涵和明顯差異的品牌特色。其實，諸如歷史悠久、源遠流長這樣的招牌，應該是宏觀層面上的事情，不應該作為具體品牌的宣傳重點。例如，歐美一些著名品牌，如德芙巧克力、綠箭口香糖等品牌在營銷上面，是絕不會把巧克力和口香糖的歷史發展、社會文化價值以及作用和功效作為宣傳重點的，而是會通過數據分析和市場調研，找準消費者的“痛點”和需求，通過巧妙的方式，把產品的特性和品牌價值傳達給消費者，激發起他們主動關注和購買的欲望。再反觀我國的茶品牌的商業思路，大力宣傳“歷史悠久、文化深厚”，很難引起消費者的共鳴，無法讓他們得知茶產品的這種特點與自己的聯系所在。其實，在這一點上我國茶品牌也有榜樣值得學習，例如在國際市場上頗受歡迎的福建白茶，其宣傳重點就是“減肥、塑身、健康”，非常迎合當前消費者對身體健康的需求，因此也獲得了較大的成功。

3 大數據時代茶企商業模式創新方向

3.1 要注重構建或是利用云平臺的力量

在大數據時代，所有的數據都被集中放置于云平臺上進行分析。從生活中看，我們現在享受的大數據福利，其背后都是由眾多的云平臺來進行運算和服務的。因此，對茶企來講，充分利用大數據，首要的就是要利用云平臺的力量。第一個方向，是由一些較大的茶企牽頭，廣大的小企業入股，利用互聯網巨頭的技術和經驗，共同建立起一個茶行業的云平臺。并借鑒一些移動互聯網公司的運營思路，把云平臺的服務水平分為幾類，根據不同茶企的入股或投資情況，給予他們相應的云服務。第二個方向則是利用現有的互聯網云平臺，如阿里巴巴、騰訊等平臺。這些互聯網巨頭有讓人咋舌的網絡流量，通過購買他們的云服務，可以更加省心省力。同時，他們的云平臺收集來源往往是諸如淘寶等網購平臺，能夠更加準確、真實、有效地了解消費者的需求和愛好。所以，借勢發力往往會取得意想不到的效果。

3.2 要基于大數據的商業價值杠桿進行發力

大數據的商業杠桿可以歸納為以下兩類，首先是對目標人群的細分，之后對細分之后的群體采取精準的商業策略，就好比量體裁衣，不一視同仁，而是要區別對待。其次是要結合大數據模擬實境，通過分析數據、判斷數據，來提前預測或是挖掘出新的市場需求，以達到先發制人、先行一步的商業目的。由此而言，就要把大數據環境下的顧客洞察與市場營銷作為主攻方向，要以消費者為導向，從產業鏈的終端入手，形成倒逼機制，促使茶企在產業鏈的源頭更加準確地做出商業模式創新和市場營銷策略。要重組服務流程，結合大數據分析的結果，優化企業的生產、銷售、服務流程，并篩選出核心目標群體、重點目標群體等消費者類型，分門別類進行準確銷售和服務。

4 大數據時代茶企商業模式創新路徑

要基于大數據，創新產品設計、推薦和營銷模式。大數據技術可以精準分析消費者的需求和愛好，并能夠根據不同的產品，來找尋和定位目標群體。建議我國的茶企，要結合自己的產品特點和價值，結合消費者的喜好，在產品設計上進行創新，改變過去那種千篇一律的茶產品包裝設計。針對這一點，可以充分利用網絡大數據中的客戶反饋系統，在海量的商品評論中，提取出最有效、最精準的客戶反饋，形成設計上的倒逼機制。要在商品推薦上進行創新，這是大數據技術的核心內容，要根據大數據的分析結果，瞄準產品的目標群體，通過各種渠道，如平面媒體、戶外媒體、網絡平臺等，進行精準推送和宣傳，以達到節約成本和推薦成效最大化的目的。

要在商業營銷上進行創新，改變過去單一的營銷模式，基于大數據的分析，把營銷社區化、網格化、多樣化，根據不同地區、不同人群、不同消費水平，進行有針對性的營銷策略。如在年輕白領聚集的一線城市，可以根據其收入水平較高，對生活品質亦有較高追求的特點，可以較多地利用互聯網平臺，多打健康牌、年輕牌、休閑牌，塑造出充滿活力、具有品位的茶品牌。而在一些以老年人居多的小城鎮，則可以根據茶產品的養生功能，利用傳統媒體如報紙、雜志、電視、廣播等平臺，打出養生牌、降脂降壓牌等。

要利用大數據結果，引領市場需求甚至是創造市場需求，走出一條主動出擊的商業模式道路。很多新產品或是消費理念的誕生，往往是商家精心謀劃和推動的結果。比如說保健品，在商家進行概念宣傳之前，相信絕大多數的消費者是想象不到這個行業的出現。而作為內涵豐厚的茶產品，在這一點上是大有可為的。茶產品蘊含著悠久的茶文化，其中有很多方面都可以單獨拿出來進行包裝和營銷。茶企應當根據茶產品的具體特征，推送出行業中尚未出現的新概念和新產品，讓消費者眼前一亮，從而快速地占領行業中的新高地。比如說，一些口味清淡的綠茶，可以提取出其所蘊含的高潔、淡雅、幽靜的文化內涵，策劃出以“斷舍離”、“一期一會”等為核心價值的品牌形象。而一些口味醇厚的紅茶類產品，則可以重塑快消品市場，策劃打造出一些具有活力和時代特征的品牌概念和形象。如此多措并舉，方能在大數據時代里，充分地利用大數據技術和移動互聯網平臺，來讓企業得到更好的創新發展、轉型發展。

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周向群（1978-），男，湖南邵陽人，碩士，講師，研究方向：戰略管理，組織行為。