茶飲料對體育運動員運動功能的影響

張欽

（河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院，河南鄭州 450046）

茶飲料對體育運動員運動功能的影響

張欽

（河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院，河南鄭州 450046）

在現(xiàn)在的市場中，各種飲料琳瑯滿目，可供顧客挑選的飲料也是種類繁多。茶飲料因其口感佳且能補充人體所需能量等等優(yōu)勢，在飲料市場占據(jù)了很大的比例。不僅僅是普通百姓愛喝茶飲料，運動員也會應(yīng)用茶飲料補充自己在運動過程中所需的能量。因此，茶飲料的流行已經(jīng)不再是因為口感好，而是因為它具有一些別的飲料沒有的功能。本文以茶飲料對運動員運動功能的影響來探討茶飲料對人體產(chǎn)生的影響。從而發(fā)現(xiàn)茶飲料的獨特之處。

茶飲料；體育運動員；運動功能；影響

運動員的運動功能對于其自身來說是非常重要的，運動功能會影響比賽成績，也會影響運動員參賽的整個狀態(tài)。如何在運動員大量運動后及時補充能量，恢復(fù)運動功能，這成為很多運動員探索的大目標(biāo)。茶飲料在近年來變得很流行，一方面得益于茶飲料的口感，另一方面也是由于茶飲料對于能量的補充作用。本文試圖探討茶飲料對于運動員的運動功能的影響來找到對運動員運動功能恢復(fù)的更好途徑。

1 茶飲料定義

茶飲料是指經(jīng)過茶葉的浸泡，過濾或者蒸煮等等一系列過程形成的可供喝的飲料。茶飲料主要通過對茶多酚的提取制成的飲品。茶飲料具有生津止渴，提神醒腦等等功效。是當(dāng)代流行的飲品。茶飲料形成于先秦兩漢時期。先秦時期，飲茶之風(fēng)開始形成。在四川省地區(qū)，廣泛種植茶葉，這些茶葉大多進貢給皇宮。當(dāng)時的茶飲還沒有流行起來，飲茶的基本都是皇室貴族之類的。因此，在那一時期，茶飲料還沒有在我國興起。直到魏晉南北朝時期，種茶技術(shù)開始從巴蜀地區(qū)傳播到長江中下游地區(qū)，種茶的規(guī)模也慢慢在擴大。那時候由于文化大統(tǒng)一，政治大動蕩，民族大融合，使得茶飲慢慢興盛起來。大部分文人雅士聚會都有茶飲品。飲茶成為一種身份象征。唐宋時期，飲茶之風(fēng)開始盛行，茶飲成為日常。隨著飲茶之風(fēng)的興盛，采茶舞采茶戲也隨著誕生。在那一時期，大大小小的茶園遍布全國，種茶之風(fēng)已經(jīng)從長江中下游地區(qū)蔓延到北方的山區(qū)。飲茶之風(fēng)開始被傳到日本和朝鮮等地區(qū)。明清時期，茶園和茶莊遍布各地，茶飲走入尋常百姓家。在這一時期，我國的茶葉開始向外出口，出口到歐洲和美洲地區(qū)，也正是我們茶葉和棉花的出口，導(dǎo)致我們形成了貿(mào)易順差。

2 茶飲料對人體的作用

2.1 生津止渴

茶飲料作為一種飲品，具有飲品最基本的功能，那就是生津止渴。茶葉的咀嚼使得口腔內(nèi)產(chǎn)生很清新的氣息，仔細(xì)咀嚼茶葉會差生一種甜甜的清香之感，對于正在干渴的人來說有很強的生津止渴效果。每當(dāng)夏天來臨，口渴難耐，喝一杯涼茶，能夠起到很好的止渴作用。這也是為什么在夏天的時候茶飲料賣的特別火爆的原因之一。茶飲料口感特別好，除此之外，它能起到很好的生津止渴作用。

2.2 提神醒腦

茶飲料對于提神醒腦有著良好的作用。由于茶葉中具有咖啡因，咖啡因這種東西能夠讓大腦的神經(jīng)中樞產(chǎn)生興奮感。因此，飲用茶飲料有很好的提神醒腦作用。而大腦的興奮程度與茶葉的用量有著很大的關(guān)系。一般來說，茶葉用量越大，人的大腦也就越興奮。很多喜歡熬夜的學(xué)生或者上班族對于咖啡因非常熱愛。因此，很多時候，他們會飲用茶飲料。因為茶飲料中含有的咖啡因比咖啡中含量小些，因此對人體的副作用就小些。另外，茶葉中有一種叫做茶氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體來說有安神的作用。因此，茶飲料對于提神醒腦有很大的作用。

2.3 抑制衰老

茶飲料的第三大功效就是抑制衰老。茶飲料里面含有大量的抗氧化劑。人體在新陳代謝過程中，會產(chǎn)生很多的自由基，這些自由基會破壞細(xì)胞，使人體更快的衰老。而茶葉里面含有的抗氧化劑能夠提高自由基清潔劑（又稱超氧化物岐化）的活性，從而更好地清除自由基。在這種情況下，多多飲茶能夠有助于延緩衰老。很多藥店，很多的保健品就是利用這一點，販賣很多含有抗氧化劑的中成藥。茶葉的抗氧化劑有助于細(xì)胞的延緩老化，使得很多年輕的女性熱愛飲茶，把茶當(dāng)做了日常的飲品。

2.4 良好的瘦身效果

茶飲料能夠有良好的瘦身效果，這對于廣大女性來說是個福音。飲茶能夠有良好的瘦身效果是因為茶葉里面含有豐富的氨基酸和纖維素，氨基酸和纖維素可以有效的降低膽固醇含量，還能有助于排泄。這對于廣大要求減肥的女性同胞來說是一個非常好的功能。良好的瘦身效果對于任何一個要減肥的人來說都有著不可抗拒的誘惑力。茶飲料是一種比較健康并且純天然的飲品，比起市面上的那些減肥藥來說有天然無公害的效果。因此，茶飲料廣受各大愛美女性歡迎。多喝茶能降低膽固醇，對于預(yù)防高血脂也有著良好的作用。

2.5 維持身體酸堿度平衡

茶飲料的第五大功效就是能夠調(diào)節(jié)人體的酸堿度，使得人體的酸堿度維持在一個平衡狀態(tài)。由于茶葉是呈堿性的，而人體是呈酸性的，因此多喝茶能夠調(diào)節(jié)人體的酸堿性。使得人體總體處于一種酸堿平衡的狀態(tài)。長時間的酸性體質(zhì)會導(dǎo)致很多疾病的產(chǎn)生，比如高血壓，糖尿病和痛風(fēng)等等。有專家稱酸性體質(zhì)是各種病的起源。因為人體的正常狀態(tài)是呈弱堿性，因此酸性體質(zhì)的危害很大。但是現(xiàn)階段，由于生活方式的多樣化和飲食的不注意，導(dǎo)致很多人的體質(zhì)都在慢慢變成酸性體質(zhì)。喝茶能夠有效地改善人體的酸性體質(zhì)，讓人體變得更加健康和美麗。

3 茶飲料對體育運動員運動功能的影響

3.1 興奮作用

運動員在運動之前，喝適量的茶飲料，能夠達到提神醒腦的效果。由于茶葉里面咖啡因的作用，使得運動員在運動前適量飲茶能夠增強運動員的興奮度，使得運動員能夠更好的發(fā)揮。運動員不管是在比賽前還是平時訓(xùn)練的時候，都應(yīng)該保持一定的緊張度。而這種緊張度能夠讓運動員發(fā)揮出更好的水平。在現(xiàn)代的競技體育中，狀態(tài)的好壞可能決定了一個比賽的勝利與失敗。因此，國家體育總局也非常關(guān)心運動員的身體狀態(tài)和身體素質(zhì)。在大部分情況下，在比賽前，運動員需要有一定的興奮感，也需要一定的緊張度。茶飲料的適量飲用可以幫助運動員達到這樣的效果，使得運動員在運動前保持適度的興奮和緊張，讓他們在比賽中發(fā)揮得更好。

3.2 消除疲勞

運動員在漫長的比賽過程中或者訓(xùn)練過程中很容易產(chǎn)生疲勞的情緒，不管是身體上的還是心理上的。在運動過程中，由于體力消耗過大，很多的運動員在訓(xùn)練到一半的時間會產(chǎn)生很強的疲勞感。飲用適量的茶飲料可以有效地改善這種效果。茶里面的咖啡因有助于運動員的持續(xù)興奮，而茶葉中的茶多酚又有一定的安神作用。兩者結(jié)合在一起，對于訓(xùn)練時間過長的運動員來說有著很好的消除疲勞，安神醒腦的作用。因此，很多運動員在進行體育訓(xùn)練時，會常備一些茶飲料在身邊，以防自己疲勞，從而更好地維持自己的狀態(tài)。

3.3 藥茶可以增強免疫力

藥茶就像我國的藥酒一樣有著不一樣的功效，對人體能產(chǎn)生不一樣的效果。藥茶能夠增強人的免疫力，增加自身的骨骼。現(xiàn)在大部分運動員都存在著訓(xùn)練過度的現(xiàn)象，自身的身體狀況可能也出現(xiàn)了這樣或者那樣的問題。職業(yè)運動員的身體狀況可能比我們普通人的還糟糕。藥茶和藥酒一樣都著不一樣的功效。對于運動員來說，藥茶能夠增強其免疫力，可以增強其骨骼的愈合能力，幫助其更好的恢復(fù)由于訓(xùn)練過度引起的各種內(nèi)外傷。因此，藥茶的功效對于運動員的運動功能恢復(fù)有著良好的效果。

3.4 有很強的保健效果

綠茶有很強的保健效果。綠茶中含有人體所需要的各種養(yǎng)分，如蛋白質(zhì)，維生素和微量元素等等。這些養(yǎng)分對于人體來說是必不可少的，也是非常有利的。綠茶中含有這些養(yǎng)分能夠幫助人體機能更好地進行運作。其次，綠茶中含有某些抗病成分，比如抗糖尿病物質(zhì)，抗高血糖物質(zhì)等等，這些抗病成分的存在能夠更加有利于糖尿病人康復(fù)。運動員的身體機能可能隨著運動量的加大和普通人不一樣，但是過量的運動使得運動員的身體機能下降得比一般人快，人體的加速折舊使得運動員更加需要關(guān)注自己的身體，也需要補充人體所需要的養(yǎng)分。只有這樣，運動員們才能保持增加良好的身體狀況和精神狀況。

4 飲用茶飲料應(yīng)當(dāng)注意的事項

4.1 運動后不能馬上喝茶

運動后不能馬上喝茶是運動員在飲用茶飲料時應(yīng)當(dāng)注意的一大點。運動后身體排除大量的水分，這時候身體最需要補充的是水分而不是其他的東西。運動后馬上喝茶會導(dǎo)致身體的水分更快的流失，因為茶葉里面的氨基酸有利于排泄。茶葉中的咖啡因也會增加神經(jīng)的興奮感，使得本應(yīng)該得到休息的運動員保持更加亢奮的姿態(tài)，這不利于運動員的休息，也不利于運動員的后續(xù)發(fā)揮。因此，運動員在運動完之后不能馬上飲用茶飲料。

4.2 不要喝濃茶

俗話說，物極必反強極則辱。不管是運動前還是運動后，運動員都不要喝濃茶。雖然茶葉里面含有各種對人體有利的物質(zhì)，但是茶葉里面也含有一些對人體不利的物質(zhì)。比如大量的咖啡因注入對于人體來說是有巨大損害的。很多的運動員由于太興奮導(dǎo)致狀態(tài)沒有發(fā)揮到極致。而運動后的興奮使得運動員得不到良好的休息。因此，運動員最好不要喝濃茶，適量的喝淡一點的茶葉有助于運動員運動功能的恢復(fù)，但是濃茶卻能起到相反的作用。由此可見，運動員需要掌握飲茶的規(guī)律，不可亂喝茶，更不可喝濃茶。

4.3 適量喝茶

茶雖然是好東西，但是喝多了對身體也是有損害的。喝茶容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，鈣大量流失。這對于運動員來說算是一種致命的缺陷。因此，運動員喝茶要適量，適量的飲茶能夠起到強身的作用，但是過量的飲茶會導(dǎo)致骨骼出現(xiàn)問題，流失大量的鈣。這對于運動員來說無疑是致命的。因此，運動員要適量飲茶。

綜上訴述，茶飲料對于人體來說有著各種各樣的好處，比如生津止渴，提神醒腦等等作用，常喝茶還有助于延緩衰老，增強人的抵抗力等等。茶飲料對于運動員來講更加是一個快速恢復(fù)能量的神器，因此，很多運動員都大愛茶飲料。在當(dāng)代，運動員飲用茶飲料也不是什么稀罕的事情，但是在飲用時需要注意很多事項，只有這樣才能取得更好的效果。

[1]尹志瓊.論茶飲料對體育運動員運動功能的影響研究[J].福建茶葉,2016(8):21-22.

[2]白亞兵，柴靜.加油奧運!最適宜體育健兒的飲料——茶——論茶飲料對體育運動員運動功能的影響[J].茶世界,2016(8).

[3]郭磊.茶飲料在體育運動中的保健作用分析[J].福建茶葉,2016(7): 20-21.

[4]周瑾.低聚糖運動飲料在學(xué)校體育運動營養(yǎng)中的重要作用 [J].田徑,2004(9):50-60.

張 欽（1975-），男，河南襄城縣人，碩士，副教授，研究方向：學(xué)校體育和社會體育。