綠茶在身體健康領域的應用展望

張惠

（鄭州大學西亞斯國際學院，河南鄭州 451100）

綠茶在身體健康領域的應用展望

張惠

（鄭州大學西亞斯國際學院，河南鄭州 451100）

綠茶是我國的主要茶類。現代科學的研究已經表明，茶葉中確實含有與人體健康緊密相關的各種微量元素及生物化學成分。綠茶不僅有著醒腦提神、清熱解暑、消食化痰、降火明目等諸多藥理作用，而且還對現代很多疾病有著預防作用。不僅可以為未來綠茶更多的改變人們生活奠定基礎，而且將創造出一些新的商機。本文結合介紹綠茶的特性及其保健作用展開論述，對綠茶在身體健康領域應用作了一些展望，希望給相關人士提供一些參考。

綠茶；養生保??；身體健康；應用展望

茶是世界三大飲料之一，由于茶具有健康、方便等特點，越來越受到消費者的歡迎，近年來，國內外流行的茶飲品非當屬綠茶為最。1991年，國際茶與健康座談會召開之后，茶被確認有益于健康，具有防病、治病的功效。之后，人們又對茶中含有的茶多酚、咖啡堿等化學成分進行了分析，認為茶有著多種有益于人體的物質，長期飲茶，可對人體健康產生潛移默化的良性影響。近年來人們又開始對茶多酚等化學成分在醫學領域的應用進行了研究，綠茶在人們的健康生活中已經成為一個十分重要的角色而存在，將對人們的生活產生深遠的影響。

1 綠茶的主要成分及其作用

綠茶的主要成分：茶多酚是茶葉中的主要功效成分，又叫茶單寧、茶鞣質，茶的許多功效與茶多酚有關，例如抗氧化、抗腫瘤、抗動脈硬化等多種功效?？Х葔A也是茶的主要成分之一，可溶于熱水中，咖啡堿能興奮中樞神經，增加大腦皮層的興奮過程，從而達到振奮精神、提高工作效率作用的目的?？Х葔A是一種血管擴張劑，能加快呼吸，提高肌肉的工作量，而又不加快脈搏，也不增加血壓，它與茶多酚協同作用，可防止人體內膽固醇升高，有防止心肌梗塞的作用。

隨著綠茶產業優勢不斷明顯，如今整個綠茶產業科學優勢日益明顯，通過對綠茶的具體的成分進行分析，我們能夠感受到其中所具備的價值內涵和理念內容。更重要的是綠茶中所具有的兒茶素、茶多酚等各項元素，其能夠幫助我們充分發揮綠茶產業優勢，實現整個綠茶產業的鏈條化、科學化。隨著人們對健康體魄和高品質生活的要求越來越高，綠茶作為一種養生保健品得到了人們的高度重視，綠茶在健康領域的應用也會更加廣泛，研究綠茶在身體健康領域的應用，其是綠茶產品功效的最大化展現。而長期飲用綠茶，其必然能夠對人們的身體健康起到持續性改善的良好效用。

2 綠茶在身體健康方面的主要功效分析

對于身體健康來說，無論是肥胖問題，還是心臟問題，乃至抗癌等等，都是當前人們對身體健康重視程度不斷提升過程中，所必須充分重視的內容，因此想要實現身體健康，就需要充分發揮綠茶的價值功效，從而實現人們身體健康功效的最佳效果。

2.1 飲用綠茶能夠有效減輕肥胖問題

常飲綠茶，具有一定的降脂、減肥作用。綠茶的降脂、減肥作用，早在2000多年前的《神農本草》中就被提及到，而今天，茶的減肥作用更是得到了驗證，眾多減肥茶品種的出現，也佐證了茶在減肥方面的具有一定的功能。而根據現代科學研究的數據表明，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，排除身體中的不良成分，讓身體變得輕盈苗條，這主要是茶內的各種生化成分相互綜合作用而帶來的效果，特別是茶多酚等與其它維生素作用，能夠加速脂肪的氧化，起到降脂減肥的效果，茶多酚可以溶解掉部分脂肪、而維生素C的主要作用是可以加速將膽固醇排出體外，因此可見，常飲綠茶，對于保持體形的健美，避免肥胖纏身是非常有好處的。

2.2 飲用綠茶能夠有效預防心腦血管疾病

常飲綠茶，可以有效的防止心腦血管發生疾病。綠茶中的生化成分，在體內經過綜合作用后，可以提高血管韌性，使血管不容易硬化并出現早期破裂。國外很早就有資料顯示，經常喝茶有助于減少心臟病患者死亡的機率，美國哈佛大學進行過這方面的跟蹤調查，用大量的數據分析表示，那些常飲綠茶的老人，比不喝茶的老人發生心臟病并且致死的機率要低很多，可見，常飲綠茶有助于減少心臟病的發病率和死亡率。

2.3 綠茶的兒茶素能夠有效抗癌

飲用綠茶，可以防止體內發生癌變。綠茶所含的主要成分中，茶多酚及咖啡堿是兩項重要的成分，它們共同作用于人體，除了提神，養氣之外，還有著提高人體免疫能力和抗癌的功效。國內外的專家學者都發現，茶葉不僅對消化系統的癌變有著預防和抑制的作用，而且對其它臟器的癌變也有著抑制性，除了茶多酚外，茶堿、維生素C等也都有著抗癌的良效。研究還表明，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳，尤其對血癌患者也有著較強的治療作用，據美國梅奧診所研究發現，綠茶中的兒茶素成分有助于改善淋巴細胞白血病人的病情，在臨床試驗中，有4名病人在服用了綠茶中的兒茶素EGCG制成的藥丸后，數月內發現3人病情得到了好轉，另一人的病情也有改善，說明兒茶素的抗癌作用十分明顯。

2.4 綠茶有著良好的殺毒抗毒解毒效果

綠茶在一定程度上，有著抗毒滅菌作用。遠古時期，由于醫藥短缺，人們從自然當中發現了綠茶具有抗毒滅菌的作用。在《神農本草》當中，對茶的解毒作用就有了詳細的記載，茶圣陸羽也在他的著作中提到“四肢疲勞、關節不舒服的時候，喝四、五口茶就顯效”，自唐代以后，以茶解毒滅菌的說法也在民間和醫學界廣泛流傳，特別是用于防治“瘟疫和癘氣”，近代醫藥界也對茶的保健作用進行了更加深入的研究，關于茶的抗毒作用之類的著作不斷在各類刊物上發表，在此不再一一贅述。

2.5 綠茶能夠減輕肝臟疾病的發生

常飲綠茶，從某種意義上講，可以延長人的壽命。綠茶內含有的多種有效的化學成份和多種維生素，它們在人體內相互協調，可以增加人體的心腦血管及心壁的彈性，防止動脈硬化，增強免疫力，從而抗衰老，起到延長壽命的效果。醫學的研究已經從多方面證實，茶多酚可以說是人體血液的天然“凈化劑”，它可以降低血液中膽固醇等有害物質的排出，還能增強血管的彈性，這對防治高血壓及心臟病極為有用。對于吸煙者來講，綠茶的飲用，還能大大減少吸煙對人體的侵害，由于吸煙容易產生血栓，而專家曾經讓吸煙者每天喝4次綠茶，堅持兩周并分別檢查，發現體內的低密度膽固醇有所減少，而這也是造成動脈硬化的危險因素。人所共知的是吸煙易產生血栓而綠茶卻能夠抑制這種血栓的產生，并能減少飲酒引起的肝臟疾病的發生，這些都是綠茶在身體健康領域的優勢所在。

2.6 綠茶能夠有效保護口腔美觀

綠茶除了有經過驗證的藥理作用外，還具有美容作用。經過人們實踐驗證，利用茶葉洗臉，或者使用茶葉提煉的藥物來洗臉，可以起到清理皮膚表面油脂、濕潤皮膚、收縮毛孔的作用，起到防止皮膚老化，保持皮膚彈性和光澤的作用，甚至對于強紫外線地區的紫外線傷害也能起到很大的保護作用。茶葉屬于堿性飲品，常飲茶葉，可以對牙齒起到保護作用，茶葉當中的氟可以減少齲齒的產生，可見常飲綠茶，也能對口腔美觀起到保護，從而使人笑口常開。

3 綠茶在身體健康領域的應用空間及發展方向分析

綠茶對人體健康有著強大的益處，這已經是大家所公認的事實，但是，盡管綠茶目前已經十分普及，但是，仍然有相當大的一部分群體，對日常綠茶消費的觀念不強，而綠茶對于人體健康有益的宣傳工作并不十分到位，大多數人仍然對茶葉的消費停留在可有可無的狀態，并沒有認識到飲茶有著如此高的醫學價值，而現實社會當中，對于茶葉提取物對于人體有益的觀點認識不足，缺乏相應的后續研發和消費推動，致使綠茶消費的增速與社會的發展仍然有著一定的脫節。當然，隨著當前食品工業科學發展不斷成熟，如今綠茶的科學及藥用價值，日益成熟，在這一過程中，通過有效研究綠茶的成分特點，其必然能夠發揮綠茶在身體健康領域的最大價值功效。

結合具體研究，我們可以看到綠茶未來在身體健康領域將有著非常廣闊的空間，人們對健康的要求越來越高，更多的人希望能夠通過各種保健品或者保健飲品來保障自己或者家人的身體健康，因此，未來我們積極推動綠茶在人體健康領域的應用，拉動綠茶在民間的消費，通過茶文化的傳播，給人們群眾送去健康的身體。當然，在綠茶應用過程中，必須認識到其局限性，通過有效豐富綠茶產業優勢，延伸產業鏈條，從而實現綠茶生產應用的最佳效果。

筆者認為，我們一是應該做好綠茶功效的推介工作，應當借助各種社會平臺，將飲用綠茶的優點向人們進行宣傳，讓更多的人們了解綠茶，喜歡綠茶，享受綠茶，從中得到健康，也促使中國的茶文化持續在民間升華，使其成為名符其實的“國飲”。二是應當加大對茶多酚等茶內藥物的研究及應用。由于茶多酚的出現，人們對茶葉功效有了科學的認識，而茶多酚在清除自由基等方面的重大發現，也讓我們對“茶為萬病之藥”有了科學的解釋，因此，從茶葉中提取茶多酚，利用茶多酚制作健康食品和醫學藥品，也是綠茶在身體健康領域應用的主要途徑。

4 結語

綠茶作為一種健康飲品，其在身體健康領域的應用已經得到了越來越多的專家認可，特別是醫學界已經著手對茶葉內的生化成分進行提純，以加速綠茶在身體健康領域應用的步伐，只要加強宣傳、積極開展醫學實驗，加快對茶多酚等新興保健品的研發，未來綠茶在身體健康領域必將得到更加廣泛的應用，也將為人們的身體健康做出更大的貢獻。我國有著成熟龐大的茶葉產業優勢，而綠茶也是整個茶葉產品體系中的核心元素，通過對綠茶的具體成分進行分析，我們可以從中看到很多與健康生活相關元素，比如兒茶素等等，所以飲用綠茶，不僅能夠發揮茶葉產業優勢，同時更能實現其健康療效。

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張 惠（1982-），女，河南三門峽人，研究生，講師，研究方向：體育教學與訓練。