茶文化旅游與茶葉產(chǎn)地的生態(tài)保護(hù)關(guān)系探討

焦金英

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

茶文化旅游與茶葉產(chǎn)地的生態(tài)保護(hù)關(guān)系探討

焦金英

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

本文首先對茶文化旅游內(nèi)涵的基本構(gòu)成進(jìn)行闡釋，并就現(xiàn)代茶文化旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本趨勢展開具體分析，最后在此基礎(chǔ)上對茶文化旅游與茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)保護(hù)關(guān)系進(jìn)行說明，希望能夠?qū)r下茶文化生態(tài)旅游的開展有所啟示。茶文化旅游內(nèi)涵的基本構(gòu)成包括這樣幾個方面：核心價值理念上倡導(dǎo)道法自然、天人合一；主要內(nèi)容是一種精神文化消費(fèi)；發(fā)展路徑上強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)鏈的整合。現(xiàn)代茶文化旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本趨勢包括三個方面：一是堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)和文化發(fā)展相統(tǒng)一；二是堅(jiān)持茶文化旅游的趨于品牌聚集、三是堅(jiān)持走向茶文化旅游的國際化。茶文化旅游與茶葉原產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)的一般關(guān)系包括兩個方面：茶文化旅游的目的是為了更好地保護(hù)茶葉原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境；保護(hù)茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境有利于促進(jìn)茶文化旅游，本質(zhì)上兩者是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。

茶文化旅游；茶葉產(chǎn)地；生態(tài)保護(hù)關(guān)系

1 引言

我國是世界上最早種植茶葉、最早開展飲茶和實(shí)踐茶文化的國家，所以在社會上有“茶為國飲”的說法。嚴(yán)格意義上的基于市場化的茶業(yè)營銷在我國主要是始于20世紀(jì)80-90年代。隨著改革開放的發(fā)展和我國農(nóng)村土地“家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制”的普及，屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的茶業(yè)得到了快速的發(fā)展，我國一度連續(xù)多年是出口茶業(yè)數(shù)量最多的國家。目前，中國的茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量均位居世界第一，且茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)保持增長態(tài)勢。但縱觀全國數(shù)萬茶企，長期將茶葉視為初級農(nóng)產(chǎn)品，品類繁多，但大而不強(qiáng)，在激烈的市場競爭中亟待轉(zhuǎn)型升級。基于一個茶產(chǎn)業(yè)生命周期過渡、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、茶文化消費(fèi)的興起、茶葉營銷方式的變革等綜合性的趨勢，近十年來，我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了一種新型的業(yè)態(tài)“茶文化旅游”，成為拉動我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種新的力量，并且近年來呈現(xiàn)出國際化茶文化旅游的新趨勢，極大地拓展了我國茶文化軟實(shí)力的發(fā)展。從旅游資源可持續(xù)管理的角度來看，茶文化旅游與茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境保護(hù)一定程度上帶有一定的矛盾關(guān)系，但是隨著“生態(tài)旅游”等新型管理理念的引入，茶文化旅游將與茶葉產(chǎn)地的生態(tài)保護(hù)關(guān)系呈現(xiàn)出一種雙贏的關(guān)系。

2 茶文化旅游內(nèi)涵的基本構(gòu)成

我們認(rèn)為，茶文化旅游的興起是我國茶產(chǎn)業(yè)為了更好地適應(yīng)市場競爭需要和提高產(chǎn)品附加值、更好地滿足消費(fèi)者“文化精神消費(fèi)”觀感的一種新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，具有典型的“朝陽產(chǎn)業(yè)”的屬性。眾所周知，多年以來我國茶葉的營銷帶有貼牌加工、附加值低、不注重宣傳、茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后、協(xié)同創(chuàng)新不足等弊端，屬于典型的第一產(chǎn)業(yè)、勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。在這個意義上，“茶文化旅游”是一種茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整的自覺產(chǎn)物，是我國茶產(chǎn)業(yè)走向國際化過程中尋求品牌超越和全新的市場競爭超越的必然產(chǎn)物。茶文化旅游的基本內(nèi)涵主要包括這樣幾點(diǎn)：

2.1 核心價值理念：道法自然、天人合一

眾所周知，我國茶文化是富于“東方魅力”和“古典審美”氣息的一種行為體系和價值理念體系，基本的價值主張來自于儒家思想和道家思想等主張的“道法自然”、“天人合一”等，倡導(dǎo)人與人、人與社會、人與自然的和諧統(tǒng)一，而不是西方工業(yè)革命以來呈現(xiàn)出的“人與自然對立”。產(chǎn)生于我國茶文化背景中的“茶文化旅游”廣義上來講是從屬于一種與“茶文化”有關(guān)的旅游體驗(yàn)，消費(fèi)者在品茶、賞茶過程中通過現(xiàn)場體驗(yàn)相關(guān)的茶文化旅游資源，是一種兼具物質(zhì)消費(fèi)和精神消費(fèi)的享受行為。當(dāng)然，這種消費(fèi)的核心價值理念在于消費(fèi)者在消費(fèi)過程中的“融入自然”、“審美意象”，也就是從一種更深的層次上體會中華茶文化的魅力，是一種內(nèi)涵式的、包容式的、融入式的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。

2.2 主要內(nèi)容：精神文化消費(fèi)

需要指出的是，我國傳統(tǒng)的茶文化中諸個思想文化流派在對待“茶文化”方面的一個共識性主張是倡導(dǎo)“精神第一”，也就是主張茶文化的精神教化和宗教倫理屬性第一，其“修身、養(yǎng)性”的物質(zhì)功能是基礎(chǔ)，但不是全部，實(shí)現(xiàn)一種基于茶文化的“生活修行”是我國茶文化的一個基本立場。傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)專注于種茶、采茶、制茶、賣茶的簡單循環(huán)，經(jīng)營模式比較單一、利潤水平也較低。茶文化旅游的興起某種意義上就是人們在享受茶葉這種物質(zhì)文化的基礎(chǔ)上對“精神文化消費(fèi)”的回歸和更高級的生活形態(tài)的自覺追求。

2.3 發(fā)展路徑：茶產(chǎn)業(yè)鏈的整合

茶文化旅游在我國還是一個新興事物，人們對于這一新興事物的相關(guān)研究和探討還不夠深入，但是，在對待茶文化旅游如何“發(fā)展創(chuàng)新”方面存在著一個基本的判斷，也就是借助于茶文化旅游實(shí)現(xiàn)“茶產(chǎn)業(yè)鏈的整合”，通過“茶產(chǎn)業(yè)鏈的整合”促進(jìn)茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。作為一種帶有現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，茶文化旅游的發(fā)展只有通過餐飲服務(wù)業(yè)、茶文化產(chǎn)業(yè)、相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施產(chǎn)業(yè)、物流業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、廣告?zhèn)髅綐I(yè)、衍生品產(chǎn)業(yè)等的發(fā)展才會形成規(guī)模優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)拉動經(jīng)濟(jì)增長、促進(jìn)社會就業(yè)、形成區(qū)域性品牌優(yōu)勢等，而這個過程就是一個茶產(chǎn)業(yè)鏈與相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展、協(xié)同創(chuàng)新的過程。

3 現(xiàn)代茶文化旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本趨勢

茶文化旅游不是一個孤立的、單純的旅游服務(wù)業(yè)形態(tài)，而是一個綜合性視角的、跨產(chǎn)業(yè)的、跨學(xué)科的綜合經(jīng)濟(jì)形態(tài)。它的發(fā)展也是多種力量、多種市場資源配置和優(yōu)化共同作用的產(chǎn)物。根據(jù)我們的了解，當(dāng)前的茶文化旅游呈現(xiàn)出這樣幾個明顯的發(fā)展趨勢：

3.1 堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)和文化發(fā)展相統(tǒng)一

如同改革開放以來我國其他形態(tài)的旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑一樣，我國剛剛興起的茶文化旅游也帶有一定的盲目性、過度發(fā)展、不注重茶葉原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境保護(hù)的問題。比如說茶葉原產(chǎn)地為了尋求物質(zhì)利益濫用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象、游客數(shù)量超過茶葉產(chǎn)地的環(huán)境承載量和附近的基礎(chǔ)設(shè)施承載力等，都是典型的毀壞生態(tài)環(huán)境的案例。因此，近年來，我國多個茶葉原產(chǎn)地開展的茶文化旅游都堅(jiān)持“生態(tài)環(huán)境保護(hù)第一”的原則，將當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^和人文景觀結(jié)合起來創(chuàng)造“生態(tài)品牌”，尋求人與自然和諧發(fā)展。

3.2 堅(jiān)持茶文化旅游的趨于品牌聚集

如上文所講，一方面茶文化旅游的發(fā)展需要相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“協(xié)同創(chuàng)新”，實(shí)現(xiàn)一種區(qū)域性品牌聚集的效應(yīng)，呈現(xiàn)給國內(nèi)外消費(fèi)者一種趨于優(yōu)勢的消費(fèi)吸引力和核心競爭力；另一方面，茶文化旅游的發(fā)展也需要“茶葉原產(chǎn)地”在地理區(qū)位上的一種積聚從而形成茶文化本身的地域品牌體系。例如，湖南省的長沙、益陽、古丈、石門、茶陵等茶葉主產(chǎn)地每年在開展“茶文化旅游節(jié)”方面都會互相合作或者協(xié)同創(chuàng)新的模式，大大降低了營銷的交易成本，并且還給消費(fèi)者們提供了一個區(qū)域性的茶文化品牌，這對于我們走向國際都是重要的競爭資源。

3.3 堅(jiān)持走向茶文化旅游的國際化

當(dāng)前在我國多個著名的茶葉原產(chǎn)地或者交易平臺所在地都先后開展了各種形式的“國際茶文化節(jié)”，比較知名的有北京國際茶文化節(jié)、上海國際茶文化節(jié)、信陽國際茶文化節(jié)等，這是著名茶葉集聚平臺或者原產(chǎn)地的“國際化”路徑。一方面有利于促進(jìn)我國茶葉的國際營銷、國際直銷，為創(chuàng)立茶產(chǎn)業(yè)的中國名牌策略提供平臺支持；另一方面這種國際化途徑也為茶文化旅游的國際化、為獲得茶文化旅游的“國際通行證”提供了一個寶貴的傳播渠道。

4 茶文化旅游與茶葉原產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)的一般關(guān)系

在我國茶葉種植的地理版圖中主要存在著西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)這樣四個大的產(chǎn)區(qū)，近年來，興起的“茶文化旅游”主要是集中于南部產(chǎn)區(qū)，在開展茶文化旅游方面既積累了很多經(jīng)驗(yàn)，也嘗到了生態(tài)破壞方面的一些苦頭。綜合來講，茶文化旅游和茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)保護(hù)呈現(xiàn)出這樣兩種關(guān)系：

4.1 茶文化旅游的目的是為了更好地保護(hù)茶葉原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境

茶文化旅游是為了拓展茶產(chǎn)業(yè)的利潤空間和盈利模式開展的一種服務(wù)方式的轉(zhuǎn)型，這種轉(zhuǎn)型將傳統(tǒng)意義上那種僅僅以“茶葉出售”為目的的經(jīng)營思路轉(zhuǎn)變?yōu)椤安枞~出售+現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)”這種模式，相比較于傳統(tǒng)的盈利方式茶文化旅游具有附加值高、經(jīng)濟(jì)效益好的顯著特點(diǎn)。但是由于一些地方在開展茶文化旅游中沒有注意產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和政府引導(dǎo)、沒有注意保護(hù)茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境保護(hù)，在開展旅游業(yè)務(wù)中對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了一定的破壞，形成了茶文化旅游目的和手段的錯位。我們認(rèn)為，茶文化旅游的開展一個重要的目的就是保護(hù)茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境，改變那種只依靠土地經(jīng)濟(jì)、種植經(jīng)濟(jì)、農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，因?yàn)檫@種產(chǎn)業(yè)形態(tài)的極端化將對生態(tài)環(huán)境帶來必然的損害。

4.2 保護(hù)茶葉原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境有利于促進(jìn)茶文化旅游

在旅游管理學(xué)的進(jìn)展中，關(guān)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和旅游資源的開發(fā)最近幾年產(chǎn)生了一種“生態(tài)環(huán)境博物館”（或者稱為生態(tài)旅游理念），指的是“在全球化背景下,在現(xiàn)代化進(jìn)程中,力求有效地保護(hù)和傳承優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化生態(tài)遺產(chǎn),并努力實(shí)現(xiàn)社區(qū)文化生態(tài)、經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)與可持續(xù)發(fā)展的一種模式”。這一理論認(rèn)為，保護(hù)茶生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)茶生態(tài)環(huán)境的自洽性平衡是開展茶文化旅游的一種必要前提，它強(qiáng)調(diào)茶文化旅游和茶葉原產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)的“平衡”和“創(chuàng)贏”，兩者是一個辯證統(tǒng)一的關(guān)系。

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焦金英（1982-），女，河南舞陽人，碩士，講師，研究方向：旅游地理及旅游市場。