高校茶文化英語寫作教學中批判性思維的培養路徑

周婷（武漢輕工大學外國語學院，湖北武漢 430023）

高校茶文化英語寫作教學中批判性思維的培養路徑

周婷
（武漢輕工大學外國語學院，湖北武漢 430023）

高校茶文化英語寫作教學中塑造批判性思維的重要性體現為三個方面：它有利于提高學生的人文素養；有利于促進茶文化的對外傳播；有利于高校素質教育的創新。當前茶文化英語寫作教學中大學生邏輯思維的主要特點在于邏輯思維的跳躍性突出；邏輯思維的批判性不足；邏輯思維能力的綜合性應用水平不足。基于茶文化英語寫作教學的批判性思維生成路徑可以嘗試這樣幾個策略：一是合理運用“假設”策略，激發學生的批判思維；二是開展學生自主式的教學策略，使學生樹立“主動思維”。

茶文化英語；寫作教學；批判性思維；培養策略；高等教學

“茶文化英語”是一種約定俗成的表達方式，是“茶文化”與“英語”有機結合的產物，其本身并不是一種專門的學術術語。與“茶文化英語”相近的表達方式是“茶藝英語”，主要是將茶文化中的茶道、茶交際禮儀等進行了對應的翻譯，比如包括茶具介紹、茶葉介紹、水的介紹、接待禮貌用語、咨詢服務用語等內容，是一種帶有知識普及性質的一種語言集成。我們對于“茶文化英語”的認知可以從兩個層面展開，一是語言交際層面的符號轉換問題，主要涉及到中西方茶文化的語言轉換事宜；二是文化交際層面的內涵滲透問題，主要涉及的是茶文化內涵的價值哲學、思維邏輯、文化信仰等層面的內容。在當代高校的教學模式下，“茶文化英語”的教學主要有兩種目標模式：一是“專門用途的教學模式”，主要集中于“茶學專業”、“茶文化專業”等專業化的教學過程中，專門培養精通茶學科技知識和茶學文化基礎的高級專門人才；二是“通用英語的教學模式”，在這種教學模式下，茶文化英語主要是作為一種背景性知識、人文知識、通用知識等存在著，是為了擴展學生的“博雅知識面”而進行的一種教學。用生活化教育的理念來看，無論是“專門用途的教學模式”還是“通用英語的教學模式”，茶文化英語都是可以為學生提供重要知識能力的一種體系，借助于高校茶文化英語寫作教學的創新，對巧妙地提高學生的批判性思維、塑造學生全新的邏輯思維能力具有重要的啟示意義。

1 高校茶文化英語寫作教學中塑造批判性思維的重要性

茶文化作為我國的國粹之一，集中代表著中華文化“和諧美美”的樂觀生活態度和“和而不同”的交際法則，本身就是一種豐富的哲學理念，通過具體化的生化習性貫徹到人的生活方方面面去。茶文化英語是我國茶文化走向國際化開展國際化交際的橋梁機制，在跨文化交際中貫徹“批判性思維”有利于使我們的學生獲得一種特殊的人格能力。

1.1 有利于提高學生的人文素養

“批判性思維”是人的邏輯思維類型之一，代表著人們在認識世界和改造世界過程中具有的特殊理性本能和邏輯方法，并且也是現代交際中多元文化之間開展對話所必須具備的一種人文素養。現代心理學和邏輯學認為，人的批判性思維是獨立人格形成的重要基石，同時也是現代人開展復雜社會實踐的能力必備，主要包括解釋、分析、評估、推論、說明、辯證思維、自我矯正等方面的內容；同時具備批判性思維的人外在地也呈現出諸如求真、求異、開放性、系統性、認知成熟的顯著特點，是一種脫離了孤立、碎片化視角看待問題的狀態。作為高校中的一種語言交際學問，茶文化英語寫作教育旨在塑造學生們跨文化書寫表達的能力，基于“語言離不開文化,語言的本質差異是文化差異；語言教學是文化教學”這一基本判斷，我們有必要著重突出對學生批判性思維的鍛煉。

1.2 有利于促進茶文化的對外傳播

有人將中國茶文化的精神內涵濃縮為“儒家思想”，認為孔子是中國茶文化的靈魂和最佳的代表人物，因此，對于茶文化的對外傳播很大意義上就是對外傳播國學國粹、復興儒家思想的過程。但是由于西方社會尤其是自工業革命以來的西方社會在價值觀、政治制度、文化觀念、生活習慣等方面都是迥異于“東方風情”的儒家文明的，所以說在對外傳播茶文化或者儒家思想的過程中就需要用一種“文本間性”和“交互主體性”視角來審視中西方文化和文明之間的區別與關聯，這就是一種批判性思維。

1.3 有利于高校素質教育的創新

素質教育是圍繞著馬克思主義人本主義教育理念“人的全面自由發展”而展開的一項具體教育措施。從教育的內容來看，素質教育強調在知識結構上向學生供給均衡的、全面的德育知識、美育知識、藝術知識、體育實踐和科學文化素質知識等，在社會實踐的意義上這些知識是不區分專業學科的，帶有整體性的特點。很大程度上我國茶文化就是這樣一種綜合性的知識體系，它具有很強的德育功能、美育功能和社會交際功能等，通過這些復合型的知識來塑造學生的批判性思維有利于使他們的綜合素質更上臺階。

2 當前茶文化英語寫作教學中大學生邏輯思維的主要特點

人的邏輯思維能力是實踐哲學、分析哲學不斷發展的產物。一般來講，人的邏輯思維能力也被稱為是“概念思維能力”，或者“思維抽象能力”，是人們在認識客觀世界、改造客觀世界中充分地借助于概念界定、抽象、價值判斷和推理等形成的一種對現實世界進行認知的過程，而批判性思維則是人的邏輯思維中比較高檔的一種認知方式。當前，受制于高等教育整體體制和特定教學資源等的約束，在茶文化相關的英語寫作教學中，大學生的邏輯思維呈現出這樣幾個特點：

2.1 邏輯思維的跳躍性突出

長期以來，在我國應試教育體制下，教育界對于學生們的“跳躍性思維”問題是一個缺乏關注的研究領域。學生的跳躍性思維指的是一種直接從命題跳躍到答案的思考方式，在這種邏輯中，學生往往具有較強的創新能力，并且知識面相對較廣，會對接觸的不同知識進行聯想、跳躍式思考。學生在學習中應用跳躍式思維的優點在于可以對特定的命題采取發散式的思考和想象，有利于避開“鉆牛角尖”之類的問題，使學生獲得一種思維的解放感、自由感。但是這種思維如果不加以合理引導，極易造成“通識知識”、“博雅知識”與專業知識的脫節。

2.2 邏輯思維的批判性不足

如上文所述，現代邏輯哲學普遍認為，邏輯思維一般包括三種：一是人的日常認知邏輯思維，這種邏輯思維主要是基于人的日常生活經驗、日常生活體驗展開；二是基于各種專業領域分工的形式化邏輯思維，與特定主題、領域的專業研究有關；三是基于辯證唯物主義思維方式的“辯證邏輯”或“批判思維”。對于學生群體所處的年齡段來講，他們的形式化邏輯、辯證化邏輯尚未發育成熟，占據主導地位的思維方式是“經驗性的邏輯思維”，由于其生活經驗大多具有碎片化、情景化的特點，其邏輯思維的抽象性往往具有不足的問題，對特定問題的認識往往停留于感性的經驗層面和具體的案例層面，他們對待抽象的模型和形而上的哲學理念往往顯示出不成熟的一面。

2.3 邏輯思維能力的綜合性應用水平不足

人的邏輯思維方法具有多種實現方式，在現實生活中人們在解決特定的問題時，受復雜性和不確定性的影響，人們往往很難用單獨某一種邏輯思維方法予以解決。對于學生們來講，提高他們的邏輯思維能力的終極走向和發展趨勢就是培養他們對于解決現實問題、考試問題的綜合性邏輯思維能力。以邏輯推理這類邏輯思維來講，也就是要培養學生們樹立起一種綜合運用類比推理、演繹推理、歸納推理這三種主要的推理方式的能力，使他們在面對問題時可以有一種全方位的工具箱。

3 基于茶文化英語寫作教學的批判性思維生成路徑例舉

茶文化英語本身既可以應用于“專門用途的英語教學”，也可以被應用于“通用英語的教學”，在一個跨文化交際的背景中只有讓學生養成了真正的“批判性思維”才能堅守住“中學為體，西學為用”的交際法則，也能夠克服上文中提到的邏輯思維的弱點等。對此，在課堂教學中可以嘗試以下兩個路徑：

3.1 合理運用“假設”策略，激發學生的批判思維

應試教育體制下的學生思維大多帶有應試心理、死記硬背心里和全盤接受現有知識體系的心理，這些心理的存在不利于學生形成形式邏輯思維和辯證邏輯思維，創新這種思維能力的主要策略在于通過幾何學的“假設策略”，比如我們可以引導學生使用“三段論”對茶文化英語寫作中特定的學術話題、命題進行證偽或者證實，通過調動學生的主動性和對知識的追求，使他們自己在學習中形成一種自主創新的思維，而不是依靠傳統的教師灌輸式的“已知、求證、證明”。

3.2 開展學生自主式的教學策略，使學生樹立“主動思維”

邏輯思維培訓的終極落腳點在于使學生自身樹立起一種自主的觀察、比較、分析、綜合、抽象、概括、判斷、推理等的能力，并且能夠在現實生活中脫離教師的前提下自主地進行價值判斷、邏輯判斷和推理演繹等，從而為實現主體價值提供認知依據。對此，在平面幾何的教學過程中，應當多鼓勵學生在課堂上多提問、多反思、多討論、多參與教學過程，讓學生用自己的話語講自己的學習故事，共同分享好的解題方法，凡是學生通過小組討論、互相交流學習可以解決的問題，教師原則上不過多干預，只是在宏觀上把握好學習的節奏和方向，為最終的績效負責，為調動學生的主動思維、主人翁思維、主體思維提供現實的發育溫床。

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2015年武漢輕工大學校級教研項目，大學英語寫作教學中批判性思維的培養研究與實踐，項目編號： XM2015010

周 婷（1983-），女，湖北孝感人，碩士，講師，研究方向：外國語言學及應用語言學。