茶在英語語言與文化傳播中的呈現(xiàn)研究

王文涓

（駐馬店職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師教育系，河南駐馬店 463000）

茶在英語語言與文化傳播中的呈現(xiàn)研究

王文涓

（駐馬店職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師教育系，河南駐馬店 463000）

早在十七世紀(jì)，我國茶葉就傳入了西方，歐洲及其他西方國家由此也體會到了茶文化的獨特魅力。茶葉傳入西方的初期，由于茶葉本身的稀缺性，很多西方人曾經(jīng)把茶葉視作很奢侈的一種飲品，貴族家庭也借此顯示自身的高貴地位。隨著茶葉種植方式和技術(shù)手段的改進(jìn)，各國百姓也開始頻繁接觸茶葉飲品，由此也構(gòu)建了獨具特色的茶文化。在這種形勢下，茶飲品逐漸成為了密切連接各類文化的重要紐帶，英語文化也是借助茶文化得以迅速傳播的。通過日常交流以及語言運用，不同語言都具備了獨特的茶文化內(nèi)容。從英語角度來講，與飲茶有關(guān)的日常用語和詞匯也包含了很多類型，這種現(xiàn)狀在本質(zhì)上代表了茶文化與西方語言之間的緊密結(jié)合。為此對于英語文化的傳播過程而言，有必要明確茶文化起到的助推作用；結(jié)合文化傳播的現(xiàn)狀，探求茶文化與英語傳播之間的內(nèi)在聯(lián)系。

茶文化；英語語言；文化傳播；具體呈現(xiàn)

茶葉自從傳入西方，就迅速受到了青睞。很多西方人在平日生活中都喜歡飲茶，在此過程中也發(fā)展了豐富且獨特的茶文化。截至今日，飲茶文化已在世界各地迅速普及，各階層的民眾都普遍喜好飲茶。與此相應(yīng)，茶文化也構(gòu)成了密切連接不同語言及文化的橋梁，在此基礎(chǔ)上逐漸構(gòu)成獨特的一類文化現(xiàn)象[1]。從英語語言來看，英語中有關(guān)飲茶的表述可以劃分為多種類型，其中的各類表述都具備特色。在不斷改進(jìn)和完善語言的過程中，茶文化也促進(jìn)了不同區(qū)域之間的文明傳播。由此可見，對于英語與茶文化之間的內(nèi)在聯(lián)系有必要加以重視，進(jìn)而探究文化傳播過程中茶文化起到的重要價值。

1 英語中茶文化的演變歷程

1.1 飲茶習(xí)慣的演變

早在茶葉傳播的初期，西方就有茶的文字表述與記載，這個階段可以視作初期的茶葉傳播。例如在馬可波羅記載的游記中，就有關(guān)于茶葉與飲茶的詳細(xì)表述，馬可波羅把飲茶歸結(jié)為中國傳統(tǒng)文明[2]。在明朝的末期，西方進(jìn)入我國的傳教士也記載了與飲茶密切相關(guān)的文字，這種做法在本質(zhì)上推動了飲茶習(xí)俗與文化的迅速傳播。例如：利瑪竇在中國停留多年后，用文字詳細(xì)描述了飲茶的經(jīng)歷，而后經(jīng)過翻譯得到了拉丁文的文字記載。到了這個階段，更多歐洲人就能通過閱讀相關(guān)記載和表述來體會茶文化，這種文化進(jìn)程涉及到較多歐洲國家。

由此可見，17世紀(jì)可以視為茶文化傳播的重要時間點。在此之前，極少有西方人能真正了解獨特的飲茶文化；對于西方民眾來講，飲茶這種日常習(xí)慣也是遙不可及的。然而到了17世紀(jì)后，我國種植的茶葉被荷蘭人帶回了本土，從而讓更多歐洲人感受到了茶葉這種飲品的吸引力。茶葉在傳入西方的早期，經(jīng)常局限于上流階層；然而到了后期，西方民眾就開始普遍飲用茶葉。在這個時期，很多劇作品也反映了飲茶場景，對于茶具與茶室進(jìn)行了詳細(xì)描述。實質(zhì)上，這種表述已不再局限于單純的飲用和品嘗味道，而是擴展為一種深層文化[3]。

1.2 茶與文化之間的密切結(jié)合

早在飲茶習(xí)慣初步傳入英國時，只有少數(shù)上流階層的人們具有飲茶條件，而廣大民眾并不具備這種優(yōu)越條件。到了十七世紀(jì)，葡萄牙公主嫁入英國，這個典型事件代表了上流階層飲茶之風(fēng)的盛行。英國人自從產(chǎn)生了日常飲茶的習(xí)慣后，與之相關(guān)的英語詞匯也誕生了有關(guān)飲茶的很多表述，例如早茶、上午茶與茶歇、晚茶等，不同時段的飲茶習(xí)慣，都可以在英語中找到相關(guān)描述。

從飲茶習(xí)慣角度來看，美國人直到20世紀(jì)才開始擁有普遍性的飲茶習(xí)慣。在美國的某次商業(yè)展會上，商人嘗試在滾燙的茶葉中放入冰塊，通過這種方式制作了味道鮮美的冰茶，在場的人們對此表現(xiàn)出濃厚興趣。在同一時期，紐約開始流行袋裝茶葉；相比于傳統(tǒng)類型的茶葉，袋裝茶葉具有清潔和便攜的優(yōu)勢。到了上世紀(jì)四十年代，速溶性茶葉與檸檬甜冰茶依次誕生，這些發(fā)現(xiàn)有助于改善西方人日常生活的品質(zhì)[4]。例如：甜冰茶自從誕生以來，就迅速在美國各地超市流行，人們對于冰茶這種美妙的飲品充滿了好感。這是因為，甜冰茶不僅具備冰涼爽口的特征，同時人們還可以依照自身口味和喜好來增加配料。

2 英語文化以及語言傳播中的具體呈現(xiàn)

西方民眾對于飲茶表現(xiàn)出濃厚興趣，人們?nèi)绱讼矏埏嫴瑁灾劣诟鲿r期的文學(xué)創(chuàng)作都描述了與飲茶有關(guān)的生動片段。例如：詩人濟慈在描述飲茶時，詳細(xì)表述了與情人共同飲茶時的微妙感受；對于綠茶這種飲品，也賦予了優(yōu)美的語句描述。再如：雪萊十分重視飲茶的日常活動，認(rèn)為只有拋幣才能決定飲茶這件大事。文學(xué)家以及詩人經(jīng)常運用甘露等優(yōu)美詞匯來描述茶葉飲品，這種語言表述因此產(chǎn)生了獨特且長久的語言文化影響。

2.1 相關(guān)的英語詞組

茶這個單詞的發(fā)音很獨特，經(jīng)過長期演變也形成了英語中有關(guān)茶的發(fā)音。從現(xiàn)狀來看，英語中“tea”的表述方法最早來源于漢語拼音，這個發(fā)音也是最早的原音。經(jīng)過英語文化的改造，形成了描述茶葉的英文單詞。對于英語表述而言，tea不僅可以指代茶葉飲料，同時還可以特指茶葉或者茶樹。從風(fēng)俗的角度來講，飲茶文化又可以衍生出下午茶與茶點的說法。因此，tea的英文單詞同時包含了名詞以及動詞的雙重含義，可以代指沏茶的動作。經(jīng)過不同詞匯的結(jié)合，就可以得到內(nèi)容各異的英文詞組。具體來講，tea這個單詞可以與room、party或者cake等詞匯搭配，在此基礎(chǔ)上就構(gòu)成了內(nèi)容特定的詞組，分別可以表述茶室、茶會與茶點的含義。因此，日常生活經(jīng)常用到的較多詞組都與茶葉有關(guān)[5]。

英國應(yīng)當(dāng)屬于茶文化最重要的發(fā)源地，茶文化在英語表述中也產(chǎn)生了長期影響。早在茶葉初期傳入英國時，上流社會就產(chǎn)生了茶會的說法，這種語言表述很類似下午茶。通常情況下，貴族家庭中的女主人都會邀請賓客與親朋，邀請前來的賓朋飲茶。在招待賓朋的過程中，需要運用優(yōu)雅的飲茶用具并且充分顯示禮節(jié)。此外，英國很多地區(qū)都在旅館中開設(shè)了專用的喝茶場所，對此可以稱之為茶室。

茶文化發(fā)展至今，很多英國人不僅把飲茶視作娛樂和休閑方式，很多情況下還把飲茶上升為莊重的固定習(xí)慣。在閑暇時間，人們通常需要補充體力并且緩解疲勞，這時就可以借助飲茶的方式來提起精神。具體而言，上午茶可以用于補充一天的精力，讓人們擁有充沛和飽滿的精力；而下午茶主要體現(xiàn)了休閑性質(zhì)，在飲茶過程中人們可以密切交流，溝通彼此的想法。早在維多利亞時期，英國的貴婦就喜歡飲用下午茶，而后這種習(xí)俗逐漸向民間流傳[6]。時至今日，下午茶已經(jīng)去掉了繁雜的流程，然而仍然保留了優(yōu)雅與獨特的內(nèi)涵。

2.2 茶語的隱藏含義

英式英語以及美式英語都蘊含了關(guān)于茶的獨特表述，其中的某些表述就充分挖掘了隱藏的用語含義，例如小甜餅和茶具車的表述。然而對于美式英語而言，其中某些詞匯與詞組的描述都不同于傳統(tǒng)英式英語，這種狀態(tài)也體現(xiàn)了茶語的變異，蘊含了隱藏的某些含義。例如tea與room兩個單詞的組合，本來可以代表茶室的含義；然而經(jīng)過美式英語的演進(jìn)，這個詞組卻隱含了同性戀與吸毒人員的聚會場所。在不同類型的語言運用中，搭配詞組的引申含義都是各不相同的。再如：茶點本身代表了小甜餅的說法，然而從隱藏含義的角度來看，這個詞組還可以用于表達(dá)吸大麻的茶室等場所。這是因為，甜餅與茶點本身就具有令人興奮的作用。

在某些特定語境中，茶這個單詞與其他單詞相互搭配，也可以用于表述更深層的內(nèi)容。例如tea與China的搭配，如果單純從表層翻譯可以得到“全部的茶都在中國”；然而如果探求其中的隱藏含義，就可以得到“大量財富”的引申義。這是因為，中國盛產(chǎn)茶葉，因而兩個單詞的搭配就表明某地富含某種物產(chǎn)，因此也可以指代大量財富聚集的狀態(tài)。再如“茶杯里面的風(fēng)暴”可以用來指代某個小事可以引發(fā)規(guī)模較大的事件或者事變，這些都應(yīng)當(dāng)構(gòu)成茶語的隱藏內(nèi)容[7]。

2.3 茶語中的感情色彩

經(jīng)過長期的文化演變，茶文化在英語中早已經(jīng)超越了表層意思，因此蘊含了厚重的感情色彩。在進(jìn)行詞組搭配的基礎(chǔ)上，茶可以用來代指對于某人的精神慰藉，這種意思蘊含了情感層面的安慰。在這種用法中，茶可以與sympathy這個單詞相互搭配。茶葉本身具備增強記憶以及提神的功效，因此也構(gòu)成了人們的一種寄托和依賴，很多人都覺得飲茶已經(jīng)成為了不可缺少的一種日常習(xí)慣。由此可見，茶文化作為一種精神寄托已經(jīng)深入文化內(nèi)部。

3 結(jié)論

茶文化與語言習(xí)慣密切相關(guān)，對于文化傳播也起到了顯著的推進(jìn)作用。在英語表述中，與飲茶有關(guān)的多種表述方式都蘊含了獨特文化內(nèi)涵，在這其中也顯示了深厚的飲茶文化底蘊[8]。從語言衍生的角度來講，英語中關(guān)于飲茶的用語也衍生了很多獨特的俗語或諺語，這些用法富于趣味性，同時也蘊含深刻寓意。因此在文化傳播中，茶語具有不可忽視的價值與意義，英語用語及其他相關(guān)表述都構(gòu)成了茶文化中的核心部分。對于飲茶文化與英語表述之間的聯(lián)系進(jìn)行深入探究，這樣做有利于在本質(zhì)上推動茶語文化的迅速傳播，從而保護(hù)英語語言中的茶語文化。

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[3]李晶,郭菲.茶在英語語言與文化傳播中的呈現(xiàn)與分析[J].福建茶葉,2016（5）:301-302.

[4]陳艷君,劉德軍.基于英語學(xué)科核心素養(yǎng)的本土英語教學(xué)理論建構(gòu)研究[J].課程.教材.教法,2016(3):50-57.

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[8]周子倫.英語“茶”話溯源[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版), 2016（5）:110-117.

王文涓（1981-），女，河南新蔡人，碩士，講師，研究方向：英語教學(xué)。