芻議跨文化交際時茶文化作用

段亞莉

（聊城大學東昌學院學生處，山東聊城 252000）

芻議跨文化交際時茶文化作用

段亞莉

（聊城大學東昌學院學生處，山東聊城 252000）

茶葉已經(jīng)成為當今世界各國居民三大日常消費品之一。在茶葉消費中，不少國家已經(jīng)形成了具有自己文化特色的茶文化。中國作為最早建立茶文化的國家，可以在跨文化交際中充分發(fā)揮茶文化的作用。本文分析了中外茶文化的異同之處，進而闡述茶文化在跨文化交際中作用，如茶文化可以作為中外不同文化背景人群交際的有效媒介、有助于塑造全新跨文化交際理念、有助于中西方之間形成一定文化認同感，對不同文化背景下的國家和地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生積極推動作用等。最后圍繞新時期提高茶文化跨文化交際作用提出了一些建議。

跨文化；交際；茶文化；作用；建議

作為世界上最早生產(chǎn)茶葉、飲用茶葉的國家，我國逐漸形成了獨具中國特色的茶文化。從一定意義看，中國茶文化是最能彰顯中國傳統(tǒng)文化魅力的載體之一。自從十七世紀中國茶葉漂洋過海被輸送到西方國家，這種純天然飲料很快在西方世界流行。目前，茶葉已經(jīng)成為世界三大飲用品之一。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前全世界共有70多個國家近14億人把茶葉作為主要飲料。亞洲的日本甚至形成了獨特的“茶道”。英國在幾百年發(fā)展中也逐漸圍繞茶葉消費形成了自己的茶文化。因此，在當前跨文化交際中，茶文化已經(jīng)成為快速拉近中西方居民感情、人際交往的重要平臺。當然，在跨文化交際中，中國與其他國家茶文化也存在一些差異之處。因此，要想開展有效的、以茶文化為載體的跨文化交際，必須要深入考察不同國家茶文化的特色，這樣才能讓茶文化在跨文化交際中發(fā)揮積極作用。

1 中外茶文化的異同之處

在跨文化交際中，茶文化發(fā)揮著獨特的交際“催化劑”的作用。但是，如果要想讓茶文化完美承擔跨文化交際的作用，就必須重視分析跨文化交際中中外茶文化的異同之處。這樣才能真正扎實有效地推進以茶文化為載體的跨文化交際活動。

1.1 中外茶文化的差異之處

中外茶文化主要差異之處在于茶品的選擇、飲茶方式和飲茶環(huán)境等方面。從茶品選擇方面看，中國不同地區(qū)依托多種茶品形成了獨特的多樣性地方性茶文化特色，如中國北方內(nèi)蒙、新疆等少數(shù)民族聚居地區(qū)最喜愛飲用磚茶，而中原地區(qū)的居民更喜好味濃的紅茶，南方地區(qū)則偏愛清香淡雅的綠茶、花茶等。而外國在飲茶方面盡管也重視茶品的選擇但是沒有形成中國如此眾多的多樣性茶品種，如英國人在茶品選擇中并沒有明顯的地方差異性，只要茶葉合乎自己口味，不管是紅茶、綠茶還是花茶都喜愛。從飲茶方式看，中國經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展已經(jīng)逐漸建立了一套較為完整的飲茶方式，如茶具的選擇、飲茶的次序甚至飲茶中不同人員座位的擺放都有一些相應的規(guī)定。而外國人在飲茶時較為隨意，不會有上述明顯的規(guī)定，如部分歐洲人習慣用喝咖啡的器具泡茶等。從飲茶環(huán)境看，很多熱愛飲茶的中國人喜歡選擇一處靜謐的地方，邀幾名友人淺酌幾杯。尤其是部分南方地區(qū)居民對飲茶環(huán)境的要求非常高，所謂“靜室飲茶入味三分”。在這一方面，國外茶文化中并沒有明確的約定俗成的規(guī)定，即便是形成“茶道”的日本人在飲茶環(huán)境的選擇中也不如部分中國人那么苛刻。

1.2 中外茶文化的相同之處

中外茶文化在發(fā)展中，也出現(xiàn)了很多文化共通之處。一是從飲茶目的看，中外喜愛飲茶的人士都是為茶的清雅、純天然、有益身心等特點所吸引。西方科研機構(gòu)對比茶葉、咖啡、可可三大植物性飲料，發(fā)現(xiàn)茶葉對人身體生理代謝、緩解疲勞、健脾消食等方面比另外兩種飲料更具優(yōu)勢。尤其是茶葉具有部分減肥功能，這為中外很多減肥人士所鐘愛。二是從茶葉消費看，經(jīng)過數(shù)百年發(fā)展，中外很多國家飲料市場茶葉消費已經(jīng)占據(jù)了固定的消費市場份額。這為不同國家之間茶文化的交流提供了全新的商業(yè)視角。三是從茶文化的文化基礎看，不同國家的茶文化在發(fā)展中都能逐漸融入自己地方傳統(tǒng)文化元素。茶文化形成的文化基礎都來源于當?shù)貍鹘y(tǒng)文化，這也是各地茶文化在發(fā)展中最終選擇的道路。總之，中外茶文化在發(fā)展中經(jīng)過長期的發(fā)展，已經(jīng)形成了很多文化共同之處。正是由于上述中外茶文化的共性，才為中外各國開展以茶文化為載體的跨文化交際提供了有效條件。

2 茶文化在跨文化交際中作用

2.1 茶文化成為中外不同文化背景人群交際的有效媒介

中外不同國家、不同民族的人文化背景有著明顯差異性。如何開展不同文化背景人群之間的跨文化交流，茶文化成為解決這一難點問題的有效途徑之一。請對方飲茶，已經(jīng)成為當前中外不同文化背景人群交際的重要手段。企業(yè)之間開展積極的商貿(mào)交流，舉辦茶會能夠更快拉近兩家企業(yè)之間的距離，更快尋找雙方合作的切入點。普通居民之間的交際，請對方喝杯茶可以盡快打破語言、習慣等差異，讓雙方在茶香裊裊中盡快了解彼此，拉近雙方的感情。尤其是在雙方都喜愛飲茶的人群交往中，不同茶文化甚至成為雙方交流溝通的主要話題之一。2014年，中國某大型企業(yè)投資南美市場，一開始與當?shù)厥袌霾糠制髽I(yè)的交流并不是很愉快。中企公關(guān)人員通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)對方企業(yè)的負責人喜愛飲茶，于是在下次會面時為對方帶去中國獨具特色的茶葉，并為其詳細介紹中國的飲茶之道，對方非常感興趣，進而比較順利地簽署了合作協(xié)議。因此，茶文化在中外不同文化背景人群交往中會產(chǎn)生“畫龍點睛”的媒介作用。

2.2 有助于塑造全新跨文化交際理念

跨文化交際中，最容易出現(xiàn)的問題就是由于語言、風俗、習慣等文化差異導致的交際不順暢甚至失敗現(xiàn)象。而借助茶文化快速打開跨文化交際空間，是比較有效的方式。甚至隨著跨文化交際中茶文化作用的不斷彰顯，在不同國家、地區(qū)的人群之間會建立全新的跨文化交際新理念。以茶為媒，以茶文化為載體，中外不同國家之間的居民會更快找到共同話題。茶文化甚至可以打破國家、民族的限制，為不同國家地區(qū)的人士建立全新的交際價值理念。隨著茶葉消費在全球各國飲料市場的不斷發(fā)展，中國茶文化會更快地為世界其他國家地區(qū)的居民所了解和喜愛。同時，外國茶文化也會逐漸傳入中國，并對中國茶文化發(fā)展帶來一定影響。如以往中國人最喜歡喝清茶，不喜歡在茶葉中添加其他輔助食材，而西方國家居民喜歡在茶葉中添加牛奶、塊糖等，現(xiàn)在中國部分人員也喜愛這種方式。因此，在跨文化交際中，茶文化有助于塑造全新跨文化交際理念，并為中外企業(yè)、人員之間開展更加深入全面的文化交往提供了更加寬領域的文化背景空間。

2.3 茶文化有助于中西方之間形成一定文化認同感

中西方國家不同的歷史文化背景，導致雙方國家居民在交往中會產(chǎn)生文化沖突的行為。要想防范各種交往中的文化沖突，需要在不同國家居民之間找到更多的文化認同感。茶文化在中西方跨文化交際中可以更快地讓雙方居民之間“求同存異”。簡言之，借助茶文化可以更快地建立中西方國家之間的文化認同感。現(xiàn)代社會心理學研究證明，要想盡快拉近不同人員之間的文化距離，尋找雙方共同關(guān)注的文化熱點是最便捷的途徑。在中西方跨文化交際中，對茶文化共同的熱愛將會讓雙方最快找到共同的話題，進而減少文化背景不同帶來的隔閡感。茶文化在中西方不同文化背景國家居民交往中，甚至會逐漸產(chǎn)生文化交融現(xiàn)象。不同國家居民因為同樣對茶文化的熱愛進而彼此喜愛對方國家文化，吸收借鑒對方國家文化納入自己文化體系之中。當前部分西方國家居民從中國茶文化中看到了中國傳統(tǒng)文化的從容、自然等內(nèi)涵，也逐漸把這種不同于西方文化的全新文化理念納入自己文化認知領域，如一些西方國家居民受中國茶文化影響也逐漸喜愛上工序較為復雜的“功夫茶”等。

2.4 對不同文化背景下的國家和地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生積極推動作用

隨著全球茶葉消費的不斷盛行，越來越多的居民喜愛飲茶。茶產(chǎn)業(yè)隨之蓬勃發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)在很多國家已經(jīng)成為重要產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。2015年，不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全球茶葉進出口貿(mào)易已經(jīng)達到400億美元以上，這為很多國家提供了眾多的就業(yè)崗位。中外茶文化之間的交流，更是為不同文化背景下的國家和地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展提供了直接的推動作用，以中日經(jīng)濟貿(mào)易為例，茶葉一直是中國對日出口的大宗商品。茶文化在全球不同國家的流行，甚至引發(fā)很多國家居民轉(zhuǎn)而成為茶葉消費的堅定擁躉。大洋洲的瑙魯是人口僅有幾十萬的小國家，該國以往主要日常飲料是當?shù)鬲毦咛厣淖貦皹淦ふブＩ蟼€世紀90年代初，中國貿(mào)易商人開始把茶葉引入該國，經(jīng)過短短幾十年的發(fā)展，茶葉消費已經(jīng)成為當?shù)氐诙笕粘ＯM飲料，當?shù)鼐用裆踔涟巡枞~與棕櫚樹皮榨汁融合一起飲用形成了具有本國特色的茶文化。文化與經(jīng)濟之間是存在相互影響、相互交融關(guān)系的。茶文化除了對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著直接推動作用之外，對其他行業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生連帶推動作用。因此，茶文化在跨文化交流，尤其是經(jīng)濟文化交流方面，發(fā)揮著其他文化所不具有的獨特魅力。

3 新時期提高茶文化跨文化交際作用的建議

3.1 開展各種茶文化民間交往活動

要想推動茶文化在跨文化交流中的積極作用，必須要重視不斷開展不同文化背景的國家和居民之間的民間茶文化交往活動。我國作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地應當主動積極承擔各種茶文化的交流責任，如定期開展各種茶文化跨文化交流座談會、討論會等，可以讓不同國家和地區(qū)的茶文化之間相互吸收借鑒對方文化的優(yōu)點，盡快形成文化認同感。隨著世界經(jīng)濟一體化的發(fā)展，中外人員之間的跨國交流將會越來越常態(tài)化。鼓勵中國居民對外宣傳中國茶文化并主動吸收借鑒其他國家茶文化中的精髓，不斷豐富發(fā)展自身茶文化，可以為中外之間開展更加寬領域深入的文化交際提供更加廣闊的空間。2013年，中國與東盟之間開展民間茶文化交流，這為東盟國家進一步了解中國茶文化，中國進一步了解東盟茶文化，進而推動中國與東盟之間開展更加廣泛的其他領域跨文化交際活動提供了重大助力。

3.2 借助商業(yè)手段推動茶文化更加深入走向全世界

中國茶文化要想走向全世界，除了采用上述文化民間交往方式，還可以借助商業(yè)手段加速茶文化的推廣。在各種商業(yè)博覽會、促銷會、產(chǎn)品推介會等場所開展茶文化的宣傳，不但有利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時對其他產(chǎn)品商業(yè)營銷活動目標的達成也有一定積極意義。不同國家之間茶文化存在共性和差異，借助商業(yè)營銷手段可以盡快實現(xiàn)“求同存異”的跨文化交際目標。2012年昆明世博會期間，中國茶文化專柜吸引了世界各地商家和旅游人員的目光，極大促進了中外跨文化交際的發(fā)展。同時，中國也應當主動積極走向海外，在海外開展各種茶文化的商業(yè)宣傳活動，讓更多外國人士了解中國茶文化，并與當?shù)夭栉幕g進行交流互動。這樣可以進一步拓寬不同國家和地區(qū)居民之間依托茶文化開展跨文化交際的空間。

3.3 成立茶文化跨文化交際在線平臺

現(xiàn)代信息網(wǎng)絡技術(shù)的快速發(fā)展，為跨文化交際提供了強大的在線平臺。我國茶文化也應當借助現(xiàn)代信息網(wǎng)絡技術(shù)優(yōu)勢，打破以往茶文化宣傳的空間和時間限制，讓世界各國居民借助便捷的網(wǎng)絡平臺了解喜愛中國茶文化。這為中國與其他國家開展更深入的跨文化交際提供強大的技術(shù)支撐。建立茶文化跨文化交際網(wǎng)絡互動平臺，及時了解不同國家茶文化發(fā)展的趨勢和特點，還可以為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎。茶文化要想成為推動跨文化交際的強大媒介，發(fā)揮其跨文化交際橋梁作用，借助現(xiàn)代信息網(wǎng)絡技術(shù)是未來依托茶文化開展跨文化交際的必然選擇。

4 結(jié)語

茶文化在跨文化交際中會產(chǎn)生積極的媒介作用，可以幫助我國與其他國家地區(qū)居民之間盡快搭建跨文化交際的渠道和平臺，我國在未來跨文化交際中應當重視茶文化的獨特作用。

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段亞莉（1981-），女，山東聊城人，碩士，講師，研究方向：英美文化。