中國歷史上的畫家與茶

權千發

（河北大學藝術學院，河北保定 071000）

中國歷史上的畫家與茶

權千發

（河北大學藝術學院，河北保定 071000）

中國是茶葉的發源地，是茶文化的起源地，擁有著深厚的茶文化底蘊與龐大的茶文化體系。近年來，隨著中國茶文化的研究的不斷加深，在哲學、經濟、歷史、民俗、文學、藝術以及美學等多個領域中與茶文化相關的研究成果相繼出現，彰顯出中國茶文化的強大魅力，但唯獨關于茶文化與繪畫題材的研究未能取得可喜成果。究其原因，并不是中國關于茶文化的繪畫作品少，而是對此類繪畫作品的挖掘、研究還不夠。中國作為一個古老的茶文化國度，在歷史上出現的與茶文化相關的繪畫作品何其之多，對中國歷史上的畫家與茶進行系統分析，將有助于進一步推動對中國茶文化的深入研究?；诖?，本文在廣泛考據相關資料的基礎上，嘗試對中國歷史上的畫家與茶進行簡單分析。

中國；歷史；畫家；茶

在美國作者威廉·烏克斯編著的《茶葉全書》中寫道，中國古代的繪畫中以茶為題材的作品非常少，只有在英國博物館中有一副明代周英所作的名為《為皇煮茗圖》的繪畫作品是以茶為題材的。這一說法可謂是完全錯誤的，中國古代繪畫水平之高、繪畫作品之豐富無需多言，在這么多的繪畫作品中，難道以茶為題材的就真的那么少？并非如此。早在明代以前，中國畫家就在畫作中充分表現了中國茶文化的內涵，以茶為題材的繪畫作品數不勝數、數量繁多，而以茶為題材的繪畫，也是中國茶文化的一個重要組成部分。在此，對中國歷史上的畫家與茶展開討論。

1 中國歷史上畫家的處世哲學與茶文化

關于中國的茶的文字記載，已經有了超過三千年的歷史，可見茶文化在中國大地上的底蘊之深厚。而茶文化深厚的底蘊，也在中國歷史上的畫家的畫作中得到了充分的體現。在長沙馬王堆出土的敬茶仕女帛畫，是目前已知的最早的以茶為題材的繪畫作品。根據相關的史料記載，在早先時候中國的飲茶只局限于上層貴族，并未在民間廣泛普及，更沒有形成一種有文化底蘊的習俗，在之后的發展歷程中，隨著飲茶人士的增多、茶文化的影響力的增大，茶文化這一文化概念才開始出現，到了隋唐時期，飲茶的風氣才開始傳播開來，直到宋元時期，飲茶的風俗才在中國民間廣泛普及。

隨著好茶、品茶風俗的傳播，茶道開始出現，茶從一種飲品開始上升到文化、哲學的層面。茶文化從此具有了更加深刻的意蘊。中國歷史上的繪畫藝術受到中國本土儒釋道文化及其哲學思想的深刻影響，尤其是山水畫，受到道家、禪宗思想的影響尤其深刻，這也解釋了為何中國山水畫中處處不遺余力地表現“道”、“虛”、“靜”、“游”的哲學精神。而中國的茶文化，也受到中國本土儒釋道文化的深刻影響，儒家的“禮”、“義”、“仁”、“德”等思想觀念在茶文化中得到了充分體現，道家的“天人合一”思想也在茶文化中得到了充分體現，而茶文化中的“禪茶一味”則是佛家思想的體現。從大的中華文化體系層面來看，中國繪畫與中國茶文化在文化認知、文化表達方面，是有諸多相似之處的，只不過文化表達的載體不同。中國歷史上歷代畫家所極力追求的繪畫作品的精神境界，與中國茶道文化所追求的精神境界，本質上幾乎是一致的。一張畫作、一首小詩，彰顯了儒家的風采，融合道家、佛家的思想，畫面不大卻呈現出無窮無盡的中國傳統文化思想意蘊，令人嘆服。

在中國茶道中，對“好茶”是極力追求的，而在中國歷史上的畫家筆下，也在極力追求好的畫作。中國歷史上的畫家，多是文人畫家，他們將“天地與我共生，萬物與我為一”的哲學思想融入筆尖，集中呈現了“游”的魅力，畫家遨游山水之間，也遨游在筆墨之間，依托大自然魅力無限的風景，全身心投入到畫作的創作當中，在紙張的尺幅之間，將畫家關于整個宇宙、整個人生的思考融入進去，將山水風光、人情風貌呈現出來，或配以詩歌，或加以戳記，最終完成一幅完整的中國繪畫作品。從中國歷史上的繪畫作品中，可以看到中國畫家精神世界的躍動。名山出名茶，名茶需要名水來泡，一壺茶水中，何嘗不包含了田地萬物，孕育了田地精華，高山流水、秀麗風景，盡收于一壺香茗之中。中國繪畫的境界和中國茶文化的境界何其相似，畫中的境界，如何又不是壺中的世界，這正是中國文化包容萬物，將人生、自然、藝術、文化融為一體的集中體現。在這一過程中，茶與墨結緣，茶藝與畫藝產生了千絲萬縷的聯系。

品茶，是一種生活的藝術，繪畫也是一種生活的藝術。品茶行為給畫家帶來了豐富的靈感，在茶水“色、香、味、形”俱美的體驗中，畫家產生了無限的關于生活、關于人生、關于自然、關于哲學的遐想與奇情異趣，因而創作繪畫更加得心應手，更加下筆如有神。中國畫家作為中國文人階層的一部分，生活在世俗之中，卻追求隱逸、超脫的生活境界，清茶所包含的精神享受、精神境界，恰如其分地迎合了中國畫家內心對于精神境界的追求。茶的純潔、茶的芳香、茶的高雅、茶的孤傲，都是中國文人畫家極為欣賞的，茶更像是中國畫家的一個知己，一杯清茶為伴，手握畫筆揮毫潑墨，在描繪大自然的過程中達到個人道德、修養的升華，實現個人情緒、感受的釋放，這正是中國畫家所追求的人生境界，而這一境界，在中國歷史上的繪畫作品中得到了豐富的體現。

2 茶文化在中國歷史上的畫家筆下的體現

從唐朝開始，尤其是陸羽的《茶經》問世以后，中國的文人士大夫階層逐漸開始把自己的思想觀念融入到飲茶當中。最開始人們追求品茶的境界，即在品味茶葉的過程中尋找人生真諦，之后兩宋時期“斗茶”開始出現，引導了飲茶的新風尚，甚至將飲茶之道推上了登峰造極的境界，因而茶文化研究學者有“中國茶盛于唐、精于宋”的精辟論述。唐朝的飲茶風俗主要在宮廷貴族及士大夫階層之間流傳，而宋代的“斗茶”風尚則以“斗”決勝，推動飲茶風俗走下神壇，從宮廷傳播到民間，從文人雅士傳播到普通老百姓。從元朝開始，斗茶之風逐漸衰退，飲茶的形式變得更加簡便，而飲茶的意蘊與情趣變得更加豐富。中國歷史上的畫家，通過其繪畫作品對茶文化進行了豐富的呈現。

盛唐時期人物畫大家周昉所作的《調琴啜若圖》，描繪了盛唐宮廷貴族女性品茶、聽琴的悠閑生活狀態，以宮廷貴族品茶為主題。畫面中描繪了在演奏者尚未撫琴但馬上開始演奏的一瞬間，聽琴者身體傾向彈琴之人，仿佛被即將迸發出的優美琴音所吸引，其中一位女子將茶杯放在口邊，正在品味茶水的清香，而另一位女子頭部微微上仰，她的仕女則在旁將茶盞小心翼翼地端在手中，等待其喝第二杯茶水。整幅畫作僅僅描繪了五位女性形象，三位主人，兩位仆從，但畫家周昉將畫面呈現得活靈活現，那種琴音“呼之欲出”的狀態被完美地通過其他人的姿態表現出來，用調琴、啜茗等動作表現了當時宮廷婦女的閑情逸致，更表現了當時宮廷婦女的內心世界。這幅表現唐朝茶文化的《調琴啜若圖》對人物動作姿態、心理狀態的刻畫都極為細膩，是茶畫之中的傳世佳作。

南宋關于茶的繪畫作品也很多，如《斗茶圖》、《盧仝烹茶圖》、《陸羽點茶圖》、《茗園嗜市圖》、《婦女烹茶圖》等。首開元代畫風的畫家是趙孟頫和錢選。趙孟頫的《斗茶圖》是茶畫當中極為傳神的佳作。他在《斗茶圖》中描繪了四位茶販在樹蔭下進行“茗戰”的場景，四位茶販身邊人人備有火爐、茶壺、茶碗、茶盞等飲茶用品，畫面左前一個茶販手拿茶杯，另一只手提著茶桶，神態悠然自若，其身后另外一位茶販一手持茶杯，一手持茶壺，正在將茶壺中的茶水往茶杯中倒，另外兩位茶販在一旁觀戰。畫中描繪的兩位斗茶的茶販激烈的斗茶場景，展現了宋朝時期民間茶販斗茶的生動場面。宋朝劉松年的《斗茶圖》描繪的同樣是宋朝民間斗茶的場景，但遺憾的是沒有傳世至今，從趙孟頫的《斗茶圖》中人們也可以一窺劉松年的《斗茶圖》中描繪的斗茶場面。

趙原的《陸羽烹茶圖》則描繪了唐朝名士陸羽烹茶的場景。陸羽不愿為官，在家中閉門寫書造就了傳世經典《茶經》的問世，后人將陸羽稱作“茶神”。趙原的《陸羽烹茶圖》正是以此為繪畫題材，用筆墨在畫紙上描繪出了陸羽煮茶的生動場景，并反映了煮茶周圍環境的優雅、恬靜、秀麗，畫中題詩一首：“山中茅屋是誰家，兀坐閑吟到日斜，俗客不來山鳥散，呼童汲誰煮新茶?！标懹饘⒅蟛柽@種物質形式上升到了一種全新的精神層面，而趙原的《陸羽烹茶圖》用自己的筆墨，在描繪陸羽烹茶場景的同時，將陸羽對于茶文化的感悟呈現了出來，詩、畫相稱，人、景相托，整個畫面的意境之美令人嘆服。

丁云鵬的《玉川煮茶圖》和錢選的《盧仝煮茶圖》屬于同一題材的繪畫作品，但丁云鵬的《玉川煮茶圖》的藝術造詣要略高于錢選的《盧仝煮茶圖》，兩幅畫都以唐代茶圣“盧仝”為主題。丁云鵬在《玉川煮茶圖》中，描繪了盧仝全身素袍靜坐，雙眼凝視煮茶的茶爐，爐頂香氣飄飄，爐中火焰徐徐的場景，畫面中，在盧仝的右邊是一位紅衣老嫗，雙手恭恭敬敬地捧著茶盤，用尊敬的眼神看著主人，再往右一位穿著黃色袍子的人正手提水壺取水而來。整幅畫面的構圖非常巧妙，可謂匠心獨運，老嫗的紅色服裝在吸引讀者眼球的同時，將讀者的注意力引向了盧仝，畫中所有人都全神貫注地看著茶爐，將茶爐放在畫面中心位置，充分突出了“茶”這一核心主題，并表現了盧仝對茶的尊敬、喜愛。人物是靜態的、風景是靜態的，而爐火是動態的、爐頂香氣是動態的，動靜相稱，動靜結合，將畫面的中心主題升華，給予讀者更高的視覺享受。

到了明清時期，關于茶這一主題的畫作依然很多。明朝關于茶的著名畫作有《煮茶圖》、《茗活齋圖》、《深山啜茗圖》、《煎茶圖》、《紅葉煮茶圖》等，清朝關于茶的畫作更是豐富，“六家”、“八怪”、“三任”、“四僧”都非常好茶，并將品茶描繪到其畫作當中，表現茶事，題茶詩，賦茶詞。揚州八怪中李李鱓的《煮茶圖》、《一枝梅圖》中題詩：“桐山秋片，茶烹惠泉，貯砂壺中，色香乃滕光福，梅花開時折一枝歸，契兩壺尤覺眼耳鼻舌俱游清虛世界，非煙火人可夢見也?！?/p>

中國歷史上的文人墨客都與茶結下了不解之緣，尤其是文人畫家。茶與墨、茶與詩的結合，造就了一大批優秀的以茶為主題的中國繪畫的出現并傳世至今。歷代中國畫家以茶會友、以茶入畫、以茶喻人生，將茶的意境之美、文化之美在畫作中表現得淋漓盡致，并借茶這一主題極大地升華了畫作的藝術造詣。中國歷史上的畫家與茶，以“茶墨俱香”為后人所稱道。

3 結語

中國文化有著鮮明的自身特點，中國文化的各個分支深刻地扎根于中國文化的土壤中，又形成了各自豐富、特具特色的文化體系。中國的繪畫文化、茶文化，都是中國文化的分支，都扎根于中國文化的肥沃土壤中，因而在具有差異性的同時，也呈現出鮮明的中國文化特色，表現出諸多的相似之處，這不是偶然，而是歷史、文化發展的必然。在中國歷史上，關于茶的繪畫作品不勝枚舉，可以說中國文人畫家將中國的繪畫藝術與茶文化進行了良好的融合，并在融合之中推動了二者的共同發展，也有效地實現了二者各自文化魅力的有效提升。時至今日，古時風采翩翩的文人畫家已經不復存在，但其傳世至今的畫作的魅力仍然不得不令人嘆服。從中國歷史上的畫家與茶的緊密聯系中，可以看到中國文化從古至今發展而來的豐富內涵，也可以一窺中國文化中蘊含的強大的文化魅力與文化感染力。

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權千發（1977-），男，河北張家口人，碩士生，講師，研究方向：藝術學。