美國文學作品中的茶文化研究

胡 哲，楊潤華

（承德廣播電視大學，河北承德 067000）

美國文學作品中的茶文化研究

胡 哲，楊潤華

（承德廣播電視大學，河北承德 067000）

美國文學作品中的茶文化具有十分重要的地位和意義。在中國茶文化傳入歐美的歷史進程中，以其獨特的豐厚物質和精神內涵，成為了美國文學中的有機構件，在浩若繁星的美國文學作品之中，茶文化元素成為了文學作品中的重要主題，對人物的刻畫起到了不可忽視的影響和作用。本文即從美國茶飲文化入手，對美國文學作品中的茶文化做了詳細的探究和解讀。

美國；文學作品；茶文化

在美國文學不斷壯大和強盛的發展歷程中，茶文化以其獨特的形態，承載了獨特的歷史使命，在美國文學與茶文化充分融合的過程中，突顯出美國社會發展進程中的政治、經濟和文化的變遷，并對美國民族身份起到了建構的代表性作用和意義。茶文化成為了美國華裔文學的重要內容，折射出美國民族的基本價值觀和精神，也代表著中美文化與文學的融通與交互。

1 美國茶飲文化的發展與創新

茶文化由東方傳入歐美國家，極大地改變了歐美國家的生活方式和習慣，在茶文化傳入美國的歷史發展進程中，美國人逐漸由排斥轉變為接受和認可的態度，并且美國人還對茶飲文化進行了發展和創新，改變了傳統的茶葉沖飲方式，發明了袋泡茶，隨后又研制出袋泡茶包裝機，這個發明充分體現出美國精神，與美國人崇尚自由、快節奏的生活方式相切合，使他們享受到清潔衛生的茶葉，而且快速便捷地品嘗到風味絕佳的茶。

在美國的茶飲文化之中，美國人還創新發明了獨特的冰茶，這也是美國茶文化的一大變革。他們將浸泡好的茶水置入盛有冰塊的容器之中，并添加檸檬或糖，在夏冬之季都可以飲用，成為了美國民眾深受喜愛的飲品之一，并在美國的餐廳菜譜之上，還有熱冰茶和冰茶兩種飲料，成為了美國人日常生活飲品。

美國人自由創新的精神充分體現于對茶飲的創新之中，他們將酒精添加進入到冰茶之中，形成混合冰茶；還將冰茶與速溶茶相融合，制作成速溶冰茶，在不斷的吸納和創新變化過程中，美國人的茶飲文化融入到了美利堅民族的生活習慣之中，形成了美國獨特的茶飲文化。

2 中美茶文化的比較分析

中國是茶葉的發祥地，中國傳統茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，它在歷史的積淀過程中，逐漸由物質層面上升到精神層面，是中華民族社會歷史發展進程中的與茶葉相關的物質文明和精神文明的總括。在中國傳統茶文化由東方傳入歐美國家的過程中，我們看到中美不同國家的文化差異和思維習慣的差異性，然而，我們也看到中美茶文化之中內蘊的相似與共通之處。

2.1 中美茶文化的互通之處

2.1.1 成功發揮了茶葉的藥用價值和功效。在茶文化逐漸滲入美國的過程中，他們充分意識到茶葉的藥用功效和價值，這一點早在中國茶文化典籍中就有描繪。美國人民在飲茶的過程中，也意識到茶是一種更為健康的飲品，并有一半的美國人由飲用咖啡改為飲茶，成為了美國人常用的生活飲品之一。

2.1.2 深刻影響了兩個國家的政治、經濟與文化生活。在中美茶文化的發展進程中，兩國人民都將飲茶作為了一種生活習慣和社會交際內容，對于兩國社會的生活和經濟發展都產生了較大的影響和作用。

2.1.3 成為了一種風尚。茶文化在中國普及到了平民百姓的日常生活之中，成為了文人雅士的創作素材。在美國也成為了一種風靡全國的時尚飲品，為越來越多的美國民眾所喜愛和接受，且會日益興盛。

2.2 中美茶文化的差異之處

2.2.1 中國茶文化的精神內涵更為豐富，在中國的飲茶文化之中，不僅是關注飲茶的休閑和娛樂，而是賦予了其更多的精神和情感方面的寄托，表達和傳遞出一種更高層次的茶德、茶道追求。而在美國茶文化之中，則欠缺深刻的精神內涵和文化。

2.2.2 中國茶文化在不同的地域顯現出不同的茶風和茶俗文化，極具燦爛和輝煌，并且在不同地域的茶文化中顯現出別具一格的茶禮、茶俗、茶具等內容，顯露出美國茶文化所不可比擬的茶文化內涵。

3 美國文學作品中的茶文化研究

美國茶學專家威廉·威克斯就有精辟的論述，在他的巨著《茶葉全書》中訴說了美國人對茶的深厚情感，并且在美國精神與茶飲文化相融合的過程中，借助茶文化這個獨特的媒介，使美國文學作品顯露出深邃、神秘、靈性而優雅的特色和風格。在美國的文學作品《吃碗茶》、《三杯茶》、《貴婦人畫像》中，茶文化成為了別具一格的符號，具有深邃的美國民族文化精神和內容。

3.1 美國文學作品《吃碗茶》中的茶文化

在美國華裔作家雷庭招創作的《吃碗茶》小說中，充分體現出美國華裔文學的多元化形態，顯示出中西文化的碰撞、交流和融合，折射出美國崇尚自由的精神和價值觀念。在以“茶”命名的《吃碗茶》文學作品中，茶文化這個特殊的符號是中西文化交融的產物，具有劃時代的意義和文學價值。

在這部文學作品中，以“茶”為媒介和線索，起到了突顯主題、推動故事情節的發展，梳理文章脈絡、刻畫人物形象和性格的重要元素，顯示出極深的文化寓意。在主人公賓來和妻子的美滿婚姻之中，隨處可見茶文化元素的滲透和融合，充分揭示出美國唐人街華人群眾的生活現狀和精神狀態。

3.1.1 借助“茶”成為情感的媒介和載體。在這部文學作品之中，主人公賓來的相親場面設計在茶館，他以茶文化傳遞出其內心的期盼和對美好生活的希冀，并獲得了岳父和美愛的認同和接受，在新婚之際的“明年我們會再喝茶的”的美好祝愿中，我們可以看到“茶”元素成為了寄托人物情感的重要媒介和載體。

3.1.2 借助“茶”生動地刻畫人物。在這部美國文學作品之中，茶具有深邃和克制的涵義，作者用茶文化的深邃涵義表達出自己對生活的理解，同時也傳遞出場景中人物的暗示含義。在美愛要求阿松離開的時候，阿松在用茶的內涵提示美愛，而最終“桌上那杯孤獨的茶就那樣孤獨地被遺忘”，流露出人物內心的無奈與感傷。當賓來的朋友慶元對美愛產生了非份之想的時候，美愛則充分運用茶的隱喻涵義，表達出克制的意味和無盡的魅力，由此，我們也可以聯想到美國華裔群體所具有的隱忍與克制品格。

3.1.3 借助“茶”延續生活。在這部文學作品的結尾，茶成為了文化病癥的解藥，它在“吃碗茶，我們就可以走上康復之路”的喻義之中，顯現出茶文化的重要精神功用和價值，具有精神支柱和文化臍帶的功效。

3.2 美國文學作品《三杯茶》中的茶文化

在美國文學作者格雷戈·莫頓森所創作的小說《三杯茶》之中，也直接將“茶”融入了書名之中，多次體現出茶文化元素和內涵。由于作者在遭遇攀登險境的挑戰中，陷于危險境地之中，獲得了當地人的合力搭救，并在當地人用糖為他煮了甜茶之后，使作者重獲生機。因而，在作者創作的這部作品中，茶文化具有極其重要的象征意義，并用“三杯茶”表達出巴基斯坦人的人際交往方式，用三杯茶描繪出他們的傳統習俗，即：用第一杯茶寓意我們之間還是不熟悉的陌生人；第二杯茶寓意你成為了我們的賓客；第三杯寓意你已經成為了我們至親的家人，是值得用生命交換和保護的家人。在這個以“茶”為象征的“三杯茶”風俗中，內蘊了深厚的情感故事，表達出一諾千金的真誠與友愛之情，并以茶推動了故事情節的發展，成為文本語境和歷史語境之中的獨特載體和元素，具有震撼人心的力量。這份樸素而深沉的情感故事感人至深，猶如“三杯茶”的幽幽沁香，令人回味無窮，備感溫馨。

3.3 美國文學作品《貴婦人畫像》中的茶文化

這是由美國著名的小說家亨利·詹姆斯所創作的文學作品，在這部作品之中，以“茶”作為象征和載體，使我們可以由此認知和理解主人公伊莎貝爾眼中的世界，在大量的茶事活動和場景之中，可以看到細致而獨特的茶文化描寫，通過下午茶文化場景、飲茶心理活動、飲茶話語交流、茶具等細節，可以看到美國文學作品中的獨特茶文化內涵。

作者將文章的基調定在“下午茶”的場景之中，并在下午茶的場景之中，刻畫出人物的身份和國籍的差異，顯現出歐美文化的沖突與調和。在刻畫人物帕西小姐的內容中，突出其對飲茶儀式的看重，揭示出其上層社會的淑女形象。在刻畫人物伊莎貝爾的內容中，則通過她對茶的抵制，暗喻和揭示出其對傳統歐式文化的反感態度，由此也可以聯想到她追求自由的同時，又受到傳統價值和道德規范的禁錮的矛盾心理和狀態，使之在作品之中以一個擇偶失敗者的形象而出現。

作品對于茶具的描寫也尤其精致。通過對杜歇先生的茶具描述，看出他追求茶具的較大規格，又喜濃墨重彩，顯現出與其他茶具的突兀性，刻畫出杜歇這個人物喜好飲茶卻沒有品味的性格。在描述梅爾夫人的內容中，用茶具的精細修補暗示社會婦女在破碎境遇之中仍然堅強、勇敢而獨立的鮮明個性。

4 結束語

綜上所述，我們通過對美國文學作品中的茶文化的鑒賞，可以獲知美國社會的政治和經濟形態，借助于茶文化的媒介和載體，顯示出美國多元的茶飲文化，并展示出中西茶文化的滲透和融合，在將美國茶文化與文學作品充分融合的過程中，可以看到美國獨特的茶文化內蘊的精神品質，并深刻地體會茶文化在美國文學作品中的神韻。

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胡 哲（1981-），女，河北承德人，本科，講師，研究方向：英語教學。楊潤華（1970-），男，河北承德人，碩士研究生，講師，研究方向：英語教學。