英文單詞Tea來源考證研究

張娟

（鄭州旅游職業學院，河南鄭州450000）

英文單詞Tea來源考證研究

張娟

（鄭州旅游職業學院，河南鄭州450000）

英文中的單詞“tea”源自于中文，它在十六世紀由中國傳入西方，由于茶的無窮魅力，使它由西方上流社會的奢侈品普及而成平民階層的日常飲品，并且不斷深化、豐富，形成了獨具特色的茶文化。在茶文化不斷普及和推廣的過程中，茶詞匯“tea”也隨之豐富和拓展，逐漸生成了關于茶的引申義，本文通過對西方茶文化的衍生與發展，考證和研究英文單詞“tea”的內涵及意蘊，從而使茶的語言不斷豐富和升華。

茶文化；英文單詞；Tea；考證

在茶文化傳播的視域之下，不僅要研究茶文化現象，還要關注茶詞匯“Tea”的衍生與發展進程。早在十六世紀，茶作為中國的特有物品進入到西方世界之中，并一度成為西方上流社會的奢侈品和時尚產物，隨著茶文化的不斷普及和推廣，茶文化也逐漸滲透到平民階層，成為了西方人民的日常飲品，并逐漸形成了西方特有的茶文化，在西方茶文化的豐富和發展進程中，逐漸衍生和豐富關于茶的詞匯和短語，成為了承載著茶文化的特殊細胞，為了更好地了解西方茶文化的發展，需要對西方茶詞匯“Tea”加以詳細的解讀，并對其來源加以考證和研究，分析英文單詞“tea”的內涵及本質。

1 中國紅茶BlackTea的來源考證研究

據我國的《茶經述評》中“制茶工藝和茶類的發展”中記載，在我國的康熙朝之前即有紅茶，紅茶的發源地為我國福建省的武夷山，在十七世紀初，中國武夷茶通過茶葉貿易漂洋過海，由中國傳入西方，西方由此將茶分為紅茶和綠茶兩種，即：“武夷”和“貢熙”。中國福建武夷山所產的紅茶（China Black Tea）在傳入西方之后，此名也被用于茶葉飲料，拼寫為Tea Drink，發音為Bo-Hee。在《茶葉全書》之中，武夷不僅包括武夷茶（Bohea），而且也包括紅茶（Black Tea），紅茶（Black Tea）一詞的來源，經考證應當是由海外經廣東通過泉州港口傳入。

中國武夷茶在十七世紀初銷售西方的時候，存在市場上的譯名不統一的現象，青茶、紅茶分辨不清，如譯為黑葉工夫（Black Tea Congon）、黑龍（Black Dragon）、烏龍工夫（Oolong Congon）等，直到十九世紀之后，才逐漸統一表述為英文單詞“Black Tea”（紅茶）。由此可見，紅茶單詞“Black Tea”的來源實質上是武夷黑茶轉變而來，故而有此譯名。

2 英文單詞“tea”的來源考證研究

2.1 英文單詞“tea”的定義

漢語中的“茶”意指可以將茶樹的嫩葉采摘加工而成，也可以指用茶葉沏泡而成的飲料。由漢語的“茶”引申和轉義而成的英文單詞“tea”出現了涵義的擴展和詞性的轉變，英文單詞“tea”不僅可以指“茶葉”、“茶樹”、“茶沏泡而成的茶飲料”，而且還可以引申和擴展，意指喝的“茶”、沒有茶葉的“茶點”等。同時，英文單詞“tea”的詞性也發生轉變，不僅可以作為名詞使用，而且還可以用作動詞，意指“喝茶”、“吃茶點”、“沏泡茶葉”、“以茶待客”等。

2.2 英文單詞“tea”的發音

當茶葉在十六世紀由中國傳入西方之后，“茶”的發音也被西方人所效仿，經過考證，英文單詞“tea”的發音源于中國福建省的方言，據《牛津英漢大詞典》中記載，在中國的茶葉由荷蘭人將茶葉傳入西方時，也將中國福建廈門關于茶的發音傳入了西方，福建廈門話關于茶的發音為“Te”，在早期的茶葉貿易中也沿用了福建廈門的“Te”的發音。當福建廈門關于茶的發音“Te”傳入英國時，“Te”的讀音開始讀為[tei]，隨后又由字母e的發音，將“Te”讀為[ti：]，并將其單詞拼寫英語化，由te轉變為tea。另外，在葡萄牙的關于“茶”的發音仍舊沿用我國廣東話的發音“cha”。這主要是由于葡萄牙在我國的澳門設有港口，距離廣東較近，因而沿襲了廣東話“cha”的發音。

2.3 英文單詞“Tea”相關的習語及其寓意

英文單詞“tea”的習語簡潔明了，具有其特有的寓意。當茶葉由中國初始傳入英國之時，它猶如鉆石般珍貴，與金銀珠寶具有同等的收藏價值，因而，英文單詞“Tea”的習語“all the tea in China”的涵義主要是指擁有大量的財富和珍寶。在英語的俗語之中，就有“would not do something for all the tea in China”的習語，它的引申義主要是表示：就算我得到中國全部的茶葉，我也不會去做某件事情。比喻義則表示為：無論多高的報酬，我也不會去做某件事情。

在圣馬力諾共和國發生政變的時候，就運用英文單詞“Tea”的習語“as torm in a teacup”（茶杯中的風暴）來代表這次政變，其比喻義意指由于一件小事而引發了軒然大波，有大驚小怪、小題大做的內在隱含意義。

在英國人的飲茶習俗之中，運用習語“a cup of tea”代表“一杯茶”，可以將其解讀為“令人喜愛的東西”。還可以運用習語“That is my cup of tea”表達什么東西不是自己喜歡或想要的。運用習語“an unpleasant cup of tea”表示自己不喜歡或厭惡某人的涵義。習語“take tea with somebody”表示“與某人發生沖突”的涵義，而不是“與某人一同飲茶”的含義。

2.4 英語中的漢語借詞cha與tea

茶葉在中國傳入西方之后，其英語詞形變換為兩種：cha和tea。其中，cha的發音來源于廣東方言；而tea的發音則來源于閩南方言。最終，在歷史和文化的發展進程中，tea表現出極為強大的生命力。

（1）Tea Act。這是1773年英國政府為了傾銷東印度公司積存的茶葉而通過的法例，在這個條例之下，可以使東印度公司獲得北美殖民地的茶葉銷售專利權，并免繳進口關稅，并禁止殖民地販賣“私茶”。這一條例頒布生效之后，成為了美國獨立戰爭的序幕。與茶相關的英文單詞“Tea Act”與“Boston Tea Party”便應運而生。

（2）Afternoon tea。自中國的茶葉傳入英國之后，英國人消費的茶葉總量約占世界各種飲料銷售的一半，形成了獨特的英國下午茶文化，也使tea具有強大的構詞功能，afternoon tea即成為了英國既定的習俗文化，它包括正式的tea party以及不飲茶只吃甜點的high tea。同時，還有tea break的關于茶的英文單詞，意指英國人在上午或下午工作間隙時的飲茶放松時刻的一種方式。值得一提的是，當中國的茶葉名品傳入西方時，中國茶葉的專有名稱也傳入了西方的語言，諸如：bohea（武夷茶）、congou（工夫茶）、oolong（烏龍茶）、pekoe（白毫茶）、souchong（小種茶）等，這些與茶相關的英文單詞都是由中文漢語衍生而成的。

3 西方特有茶文化的產生與繁衍

3.1 歐洲特有的茶文化內涵與繁衍

茶葉早在十三世紀由中國傳入歐洲大陸，并在馬可.波羅的《馬可.波羅游記》一書中，詳細記載和描繪了中國傳統的茶文化、瓷器文化等內容，然而，直至明朝，歐洲民眾才逐漸對中國的“茶”植物有了初步的認知和了解，并在克魯斯的《廣州記述》一文中，將“cha”這個音傳入了歐洲，隨后，又有比利時傳教士尼古拉斯的《基督教馬太神父的遠征中國史》一書，加以多種文字的翻譯傳播，從而使更多的歐洲民眾熟悉和了解中國的茶文化。而中國茶文化在歐洲的普及化發展，則是由十七世紀初的荷蘭商人而引發的，他們通過茶葉貿易掀起了歐洲上流社會的飲茶之風，并逐漸普及到歐洲普通民眾之中，形成歐洲的飲茶文化。

3.2 英國特殊的茶文化的繁衍

當中國茶葉由荷蘭傳入英國之時，英國茶文化的卓越代表人物為葡萄牙公主，它將家鄉的飲茶習俗傳入英國王室之中，并使飲茶成為英國皇室生活中的奢侈品和流行的社交禮儀，隨后在英國女王安妮的倡導之下，英國獨特而優雅的下午茶文化繁衍而生，豐富了英國的茶文化內涵。

3.3 美國茶文化的繁衍

在中國的茶葉傳入美國之時，首先是中國的紅茶銷售進入美國，極大地推動了美國茶葉貿易的昌盛和繁榮，而在現今的美國茶文化中，“茶”意指冰茶，即添加了檸檬的甜冰茶，具有美國獨特的內涵和品味，成為美國青年人的最愛飲品。

4 結束語

綜上所述，中國傳統的茶文化與西方茶文化相比而言，積淀了幾千年的中國文化底蘊和內涵，具有品種繁多的中國茶道文化精神，具有道德性和倫理性，在中國茶葉傳入西方的過程中，西方茶文化也逐漸變得豐富和充滿特色，如英國的下午茶文化、美國的冰茶文化等，它們與傳統古樸的中國茶文化相互映襯和融合，也顯示出世界茶文化的多元化發展態勢。英文單詞tea的表達也在對外傳輸的過程中，得到豐富和拓展、延伸和轉化，寓示和隱含了西方特有的茶文化價值觀念和時代特征。

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張娟（1988-），女，助教，研究生，河南鄭州人，研究方向：英美文學。