茶食品的營銷網絡建設及發展策略分析

劉抗

（商丘工學院管理學院，河南商丘476000）

茶食品的營銷網絡建設及發展策略分析

劉抗

（商丘工學院管理學院，河南商丘476000）

茶食品是在茶產業基礎上發展起來的新興產業，以其品種多樣，口味獨特在茶產業市場中占據了一隅之地。營銷網絡的建設對于茶食品來說是極為重要的，主要作用于茶食品的推廣銷售階段，是所有產品都必須經過的最重要階段，沒有這個階段產品就難以創造收益。本文將基于現如今茶食品的營銷網絡建設狀況，分析茶食品營銷網絡建設的發展策略，以期促進茶食品產業的發展。

茶食品；營銷網絡；發展策略；分析

我國是世界上最大的產茶國，其品種繁多，產量巨大，如今人們開始把茶與其他的一些食品融合在一起，形成了茶食品。茶食品的種類同樣繁多，包括茶點、茶飲料、茶瓜子等一些常見的品種。茶食品營銷網絡是立足于茶食品的特點，采用一些營銷手段，擴展茶食品的市場，增加茶食品的收益，提升茶食品的競爭力，最終提高茶食品的市場份額。

1 相關概念概述

任何商品都要有一套根據商品本身特點而制定的營銷網絡，茶食品亦是如此。本部分將對營銷網絡和茶食品的相關概念進行介紹。

1.1 茶食品的發展史

茶食品指的是以茶作為原料的輔以面食、果干等食品制作出來的具有茶風味的食品[1]。經過發展，茶食品已不僅僅包括以上所說的以茶

為原料的食品，甚至把可與茶搭配的小佐食囊括在內。在春秋時期時，我國人民已不滿足于僅僅把茶作為一種飲品，開始嘗試把茶摻入日常的菜肴和粥中，此時，茶食品已出現，但還未形成一種成熟的茶食品體系。到了唐朝，“茶點”一詞已出現在相關文獻中，專指以茶作為原料或輔料制作的糕點，截止唐代，茶食品已初具規模，主要以茶點為主。進入明朝，茶連同茶食品得到了極大的發展，市場上開始出現品類繁多的獨具風味的茶食品，包括各式茶零食、茶瓜子、茶點等，并不斷的發展壯大，形成了規模巨大的茶食品體系。清朝時，達到了茶食品的鼎盛時期，茶食品走進了千家萬戶，不僅能當做主食食用，更是滲透入我國人民的飲食生活的各個部分。

1.2 營銷網絡的作用

營銷網絡指的是商品的一種發展戰略，要求企業和相關戰略伙伴聯合起來，以謀求產品占領更大的市場和運用更有效的營銷方式獲取更大的經濟效益[2]。這種營銷網絡作用于商品的銷售階段，是商品實現其價值的最后一步，良好的營銷網絡能實現商品的價值轉化，其對于任何一種商品都有重要的價值，對其建設不僅能挖掘產品更大的市場，激發商品本身的潛力，同時也能給企業創造巨大的收益。對于茶食品來講，營銷網絡同樣是加深茶食品的開發、提升茶食品的地位、提高茶食品的經濟效益最有效的方式。

2 茶食品的營銷網絡建設的現狀

由茶食品的發展史可以看出，茶食品的歷史較為悠久，但其完整的體系形成較晚，且一直是按照我國傳統的營銷模式進行營銷，在傳統的營銷模式下，茶食品雖然有一定的發展，也早已深入我國人民飲食的方方面面，但就目前的時代來講，其發展的腳步難以跟上時代發展的步伐[3]。換句話說就是我國茶食品的營銷網絡建設尚不完善，主要體現在建設基礎不扎實、建設方法不充足、建設體制不健全上。

2.1 建設基礎不扎實，市場難以打開

營銷網絡是近些年提出來的一種發展戰略，對任何商品都是適用的，但又要根據商品的特性對營銷網絡進行個性化的調整，使其更適應所要營銷的商品，茶食品是一種具有中國特色的食品類別，其營銷網絡跟其他的食品要有所區別。茶食品營銷網絡建設首先要重視的是基礎建設，其基礎建設包括很多的內容，其中最重要的是對茶食品特性的了解、對茶食品市場的充分調查和對戰略伙伴的了解。不過，就現在營銷網絡的發展現狀來說，茶食品品類越來越繁多，即使是茶企業也很難能掌握所有茶食品的特點，況且，現在市面上的茶食品質量良莠不齊，對營銷網絡的基礎建設是非常不利的。另外，茶食品市場正在不斷的擴大，甚至有超過茶葉本身的趨勢，但是市場越大也就意味著越難把控，也越難調研。現在茶食品市場就處在這樣一個現狀中，企業對市場不斷的調研，仍不能很好的把握市場方向，因此，扎實的建設基礎很難打下。最后，營銷網絡最重要的是尋找合適的戰略伙伴，以合作求發展。因茶食品市場擴展速度越來越快，企業急于尋求戰略伙伴，會造成對戰略伙伴了解不充分。以上可以看出，茶食品營銷網絡的基礎建設相當不完善。

2.2 建設方法不充足，潛力難以發揮

營銷網絡建設中最關鍵的一環就是建設方法，如果說整個營銷網絡是一條環環相扣的鏈條，那么建設方法就是其中一個個的鏈環，少一個鏈環，鏈條就縮短一點，所適應的市場就更小一點。茶食品一直以來都是以利用傳統的營銷方法進行營銷，但由于經濟全球化的進程不斷加深，傳統的營銷方法已不足以適應時代的步伐。傳統的營銷模式比較單一，方法過于死板不夠多樣，致使茶食品營銷網絡的潛力難以發揮，市場不易擴展。

2.3 建設機制不健全，管理難以到位

營銷網絡是在時代的催生下出現的，旨在于增強商品的競爭力，搶占更大的市場。現階段，營銷網絡的建設不成熟，建設方法雜、亂，各個企業各執一詞，茶食品的營銷網絡也是如此，企業之間對營銷網絡的建設意見也難以統一，茶食品市場矛盾難以調和[4]。出現這種情況的根本原因在于營銷網絡的建設機制不健全。機制的不健全不僅造成了上述的矛盾，甚至導致了茶食品市場混亂，食品安全問題令人堪憂，在很大的程度上導致茶食品市場份額縮水，茶食品企業不景氣，茶葉在全球的地位也受到動搖。

3 茶食品的營銷網絡建設的發展策略

茶食品的營銷網絡建設問題已成為了決定茶食品未來命運的關鍵性問題。茶食品企業爭相尋求茶食品營銷網絡建設的發展戰略，力求茶食品市場擴大，企業效益提高。本文根據現階段茶食品營銷網絡的建設中存在的問題，提出了夯實建設基礎、豐富建設手段、完善建設機制的發展策略，力求達到良好的茶食品營銷網絡建設，促進茶食品發展的目的。

3.1 夯實建設的基礎，充分打開市場

要想充分打開茶食品的市場，首先要做的就是夯實營銷網絡建設的基礎。茶食品營銷網絡的建設基礎主要分上述三個方面的內容，要夯實茶食品營銷網絡的基礎也要從這三個方面入手進行改進。第一方面，要對各類茶食品的特性了然于胸。茶食品市場依舊混亂，原因就在于對茶食品的種類、特性不夠了解。邁出夯實建設基礎的第一步，要做的就是要求企業下功夫在了解各類茶食品的特性上，還要充分掌握茶食品的發展歷史和重要地位。第二方面，對茶食品市場進行充分調研。大部分茶食品企業尚未對茶食品市場的需求進行充分調研就盲目開發新的茶食品，造成了投資的浪費，甚至造成企業的聲譽受損[5]。這就要求企業要對市場進行充分的調研，企業可以通過成立專業的調研小組進行定期的市場調研回訪，匯總成報表上報，用來指導企業開發最為適應市場需求的產品。最后一方面，要尋求合適的戰略伙伴。企業在進行合作之前，要去了解戰略伙伴企業文化、企業精神、及未來的發展空間，有充分的了解之后再進行合作，更有利于市場的開發。

3.2 豐富建設的手段，加深挖掘潛力

茶食品營銷網絡建設想要做到與時俱進，最重要的是豐富建設的手段，加深茶食品潛力的挖掘。傳統的營銷網絡最主要的模式是小攤販以及進行大型超市柜臺的陳列進行售賣，這種模式雖然是茶食品營銷的主要模式，但不能作為唯一模式，尤其在這個互聯網時代。網絡營銷是最新發展起來的一種營銷模式，可以最大限度的擴展茶食品的市場，激發茶食品的潛力。網絡營銷是營銷網絡與新時代融合的新型營銷模式，應該被合理的運用于茶食品營銷網絡建設中。另外專柜營銷模式，即樹立品牌、成立專柜營銷企業自有品牌的茶食品也是現在一種被證明行的通的營銷方法，亦可成為茶食品的營銷網絡建設方法中的一份子。此外，還有社區店面營銷等模式都可運用于茶食品的營銷網絡建設中，豐富營銷網絡建設的手段。

3.3 完善建設的機制，加強把控管理

茶食品營銷網絡機制的建設是目前茶食品營銷網絡建設上存在問題的根本解決方法，對茶食品的發展至關重要，也是增強茶食品競爭力的首要方法。針對目前茶食品市場混亂的狀況，應采取措施完善營銷網絡建設的機制。首先，應制定一系列適應茶食品市場的規章制度，杜絕一些假冒偽劣的茶食品在市面上橫行。其次，網絡營銷也已被部分企業用于茶食品營銷中，造就了市場混亂的局面，相關部門及企業應嚴格管理網絡營銷，杜絕不合格產品通過網絡渠道流向市場，對企業聲譽造成壞的影響[6]。最后，無論哪種茶食品營銷模式都應該經過試點測試其可行性和科學性之后再進入各地進行推廣。

4 結語

茶食品營銷網絡的良好建設對于茶食品的營銷是極具重要性的，甚至能影響茶食品的未來發展道路，鞏固茶葉在全球的地位。本文基于茶食品營銷網絡建設的現狀，找出了在建設過程中存在的部分問題，并提出了一些相關的對策，以期能對我國茶食品的發展有所幫助。

[1]李麗娜.我國茶食品的發展現狀及營銷網絡建設[J].農業考古, 2013(2):230-236.

[2]姚洪英,馮愛敏.新林區企業網絡營銷現狀及發展策略分析[J].改革與開放,2009(6):67.

[3]吳燕利,魏美妮,章傳政.茶食品的發展現狀與趨勢[J].現代農業科技,2010(3):365-366.

[4]盧智慧.我國網絡營銷發展策略研究[J].黑龍江對外經貿,2011 (6):45-46.

[5]高學清,韓坤,王斌,李曉軍.中國茶食品發展狀況[J].茶葉通訊, 2014(3):45-47.

劉抗（1983-），男，河南信陽人，碩士，講師，研究方向：電子商務。