茶文化旅游促進茶葉經濟發展的策略研究

陳曉亞

（商丘工學院管理學院，河南商丘476000）

茶文化旅游促進茶葉經濟發展的策略研究

陳曉亞

（商丘工學院管理學院，河南商丘476000）

茶文化旅游是近年來的新興旅游業，它以茶文化為依托，通過表現茶的物態文化、制度文化和行為文化，讓游客感受茶葉的精神文化，進而使游客的身心獲得愉悅。茶文化旅游資源的開發不僅極大的豐富旅游的內容，而且極大的挖掘了地方文化的特色，促進了茶葉經濟的發展和地方經濟的發展。本文圍繞當前形勢下茶文化旅游與茶葉經濟的關系，提出通過開展茶文化旅游促進茶葉經濟發展的對策。

茶葉經濟；茶文化旅游；發展策略

近年來隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，人們的休閑方式也變得越來越多樣化。大眾不僅向往在國際大都市的繁華，更向往鄉間自然山水的恬淡清新。茶文化是中國的主要傳統文化，它以其豐富的物質表現形式和精神內涵吸引著人們。因此以茶文化為主體的旅游成為近年來旅游的新寵。茶文化旅游以茶文化作為主要的旅游資源，以茶的歷史、茶的種植、茶的生產、茶禮茶俗、茶歌茶舞等物質實體為表現形式發展成為集茶葉種植、觀光、旅游、購物休閑娛樂一體的旅游項目。

1 茶文化旅游的具體內容

中國是茶葉的故鄉，有著四千多年的種茶歷史。茶以中國為中心，逐漸向外國擴散。傳播到世界各地的不僅是茶葉這種飲品本身，更是茶文化弘揚海外，促進了中外友好交流和中外貿易的發展。隨著社會和科技的深入發展，人們現在不僅僅是對喝茶、品茶感興趣，與茶相關的茶葉的品種、種植、采摘、加工、烹煮、茶藝茶道、茶俗茶禮、茶歌茶舞等也成為人們關注的重點。[1]圍繞著茶葉的物質特性和精神特性，以及消費者的心理需求，茶文化旅游特意將當地的資源與茶文化融合在一起，創造一條創新發展的新道路。

1.1 茶樹展示園

中國茶葉種類繁多，總體上分為紅茶、黑茶、白茶、綠茶、烏龍茶、花茶六大類。在茶園中設立種植茶樹的展示園，將各個品種的茶樹齊聚一堂，有僅有助于讓游客們親自認識各種茶葉，分辨其中的不同，而且起到了科普的作用，非常具有教育意義。同時還可以讓人們了解到茶樹生長的不易，讓人們珍惜瀕危的茶樹品種。

1.2 茶樹示范園

茶樹示范園的建立是茶文化旅游最基本的項目，在這里人們不僅可以親眼看到種植的茶葉，還可以親自參與到茶葉的采摘過程中。通過茶樹示范園的參觀和體驗，游客們不僅體驗到了田園風光，還了解了茶樹的品性、種植、管理、和采摘等環節，充滿茶情茶趣。

1.3 茶葉加工廳

茶葉的加工方法嚴密復雜，不同的茶葉具有不同的加工方法。同一種茶葉因為茶葉的新鮮程度，茶葉部位不同，以及包裝形式的差別，其加工方法也各有差異。茶葉加工廳通過專業的設備和圖片說明向游客展示了茶葉的加工制作流程，[2]還讓游客親自參與到茶葉的加工制作中，這樣不僅在親自體驗中加深了游客對茶葉的了解，也更加激起游客們的愛國熱情，一種民族自豪感由然而生。

1.4 茶史展示廳

中國有著非常悠久的種茶歷史，談到茶文化旅游，就不得不向人們展示豐富的茶葉發展歷史。茶史展示廳通過圖片、多媒體和人工解說的形式向人們介紹從茶葉的發現到茶文化形成和發展的歷史。不僅配以茶史上對茶葉做出重大貢獻人物的相關解說，還向人們展示關于茶葉的文學藝術作品，諸如繪畫、詩詞、書法。此外，還向人們展示了茶葉在不同時期的加工制作過程，讓游客對中華茶史有一個全面的了解。

1.5 茶藝飲茶廳

茶藝是在長期的飲茶過程中將泡茶技藝與品茶藝術相結合起來的茶文化表現形式。茶文化旅游中特意加上茶藝這一項，在茶藝表演時配上古樸優雅的音樂，看著茶水輕緩而出，自有一種不可言說的美感。泡好茶后再向人們示范如何品茶，讓游客在親自品嘗中體會茶的韻味。通過茶藝的展示和品茶的展示，讓游客了解如何泡茶，如何品茶，在泡茶、品茶中體會茶文化的博大精深。[3]

1.6 茶品展示廳

這里主要向人們展示各種茶的制成品，不僅有各色品種的茶葉，還有各種茶葉制成的工藝品，如茶硯、茶寵、茶道手把件、觀賞用的茶石以及精美的茶石等。除了這些外，在品茶中最重要的便是茶具，不同的茶具對于茶葉的口感具有不同的影響。中國茶史上各色的茶具也成為茶文化的一種特色，因此茶品展示廳中呈放的各色茶具，讓人們在實物的觀賞中體味茶文化的精妙。

1.7 瞭望臺

茶園一般都建立在山區或丘陵間，成片的茶園與周圍的河湖群山自連成美麗的景色。瞭望臺的設立讓人們站在高處俯瞰茶園、湖光、山色，碰到采茶時，還可以觀看采茶女辛勤勞動的場景，優美的采茶歌蕩漾在田園間，給人以美好的感受。

2 茶葉經濟與茶文化旅游的關系

2.1 茶文化旅游增加茶產業的附加值

茶文化旅游是以茶文化為主體，將茶文化與旅游相結合的新興旅游模式。它突破了傳統茶葉生產模式的限制，建立起一條以茶葉帶動旅游，以旅游促進茶產業的新道路。茶文化旅游不僅為人們外出踏青提供了一個好的選擇，游客還能親自參加到茶葉的采摘、制作和品茗當中，其中的樂趣妙不可言。此外，茶文化旅游還由此帶動了以茶文化為主體的相關景點、餐飲、住宿、娛樂、購物等項目的發展，極大的增加了茶產業的附加值，促進了茶葉經濟的發展。[4]

2.2 茶文化旅游推動茶產品的銷售

茶文化旅游不僅是以種茶、采茶、制茶、品茶的體驗過程，還起到非常重要的宣傳作用。游客們在茶史、茶展中增加了對茶葉的了解，同時在制作、品茗過程中又加深了對茶葉的感情。在茶文化旅游的同時，大多會購買一些茶葉的紀念品作為禮品贈送友人，這在無形之中增加了茶葉的知名度。同時隨著消費群體的擴散，茶葉的銷售市場也會逐漸擴大。

2.3 茶文化旅游提高茶產品的質量

隨著茶文化旅游的發展，茶葉也作為旅游紀念品或禮品銷售給游客。游客購買這些茶產品時不僅注重茶葉的精美包裝，更加注重茶葉的品質。同時，好質量的茶葉就是移動的活招牌，茶文化旅游作為打造茶葉品牌的一個重要渠道，特別注重對茶葉品質的嚴格把關。這不僅關系到茶文化旅游的持續發展，更加關系到茶葉經濟的持續發展。因此，當地企業在為茶文化做旅游宣傳的同時，特別注重對茶葉的品質保障。

2.4 茶文化旅游搭建經濟發展新渠道

茶文化旅游不僅促進茶葉經濟本身的發展，還為茶葉經濟發展搭建新的發展渠道。茶文化旅游幫助當地提升茶產業的知名度，進而吸引人們紛紛招商投資，為茶產業提供充足的資金和技術及管理支持，有利于茶產業的發展壯大。

3 茶文化旅游促進茶葉經濟發展的策略

3.1 明確茶產品的市場定位

當前我國茶產業面臨外國茶產業的沖擊影響，在國外市場上并沒有占據優勢地位。在社會主義市場經濟的條件下，茶產業的發展首先就是要面向市場，明確市場定位。這就需要對茶葉產地、茶企業、茶農、茶店以及管理營銷等進行科學的調研和研究，[5]在調研的基礎之上進行分析，制定切合實際且適應市場的茶葉經濟發展戰略。

3.2 加大宣傳力度

茶文化旅游屬于新興的旅游行業，起步時間短，規模有限，因此，茶文化的旅游并沒有為人們所熟知。相較于茶文化旅游，人們更傾向于其他歷史人文景觀和知名的自然景觀的旅游，因此，應該加強茶文化旅游的宣傳。在當前市場競爭激烈的情況下，中國茶界的同仁們更要舍得廣告上的投入，在市場拓展、市場策劃、市場營銷等方面加大功夫。[6]同時當地的政府部門也應該積極促進茶文化旅游產業的宣傳，積極與旅游社及旅游企業合作，弘揚中國茶文化。吸引海內外的游客前來了解茶與茶文化，體驗茶文化之旅。進而以旅游促進茶葉經濟，以旅游促進市場開放。

3.3 提高茶產品的文化內涵

茶文化旅游的開發不僅是因為其秀麗的自然風光，更是因為其深厚的文化內涵。文化是茶產業發展的無形資產，對茶葉的發展起到重要的指導作用。茶葉經濟的提升也不能僅靠茶葉表面的裝飾，更多的是依靠茶葉背后的文化支撐。因此，茶文化旅游在宣傳以及規劃的時候，要對所要突出的茶文化有一個準確的定位，不斷提升茶產品和旅游區的文化品位，讓茶文化散發出真正的光芒。

3.4 注重茶葉品牌的建設

中國茶葉品種繁多，茶葉的種植范圍廣泛，這對茶葉發展來說是一大益處，但太過分散的茶葉經營也造成中國茶葉沒有一個整體的品牌形象，這在現代市場經濟條件下非常不利于茶產業的發展，因此現代茶企業應該加強對茶葉的品牌建設。品牌建設是茶產業的門面，也是茶業對外的一個窗口，它不僅體現了茶葉的文化內涵，還體現了茶企業的文化內涵。

4 結語

在新世紀，機遇與挑戰并存，中國的茶產業也面臨著競爭和機遇。中國茶人要有緊迫的使命感和責任感，迎難而上，積極創新，謀求發展，根據市場規律，采取靈活多樣的手法，促進茶產業的發展。通過明確茶產品市場定位，加大宣傳力度，提高茶文化內涵和加強茶葉品牌建設，以茶文化旅游促進茶葉經濟發展，以茶葉經濟反哺茶文化旅游。

[1]林朝賜,張文文,劉玉芳等.茶文化旅游與茶業經濟發展[J].中國農學通報,2008(2):385-388.

[2]林朝賜.茶文化旅游與茶業經濟[A].中國茶葉學會.全國茶業科技學術研討會論文集[C].中國茶葉學會:,2007:5.

[3]李翠霞,華國梅.茶文化旅游對茶業經濟發展的影響[J].福建茶葉,2016(1):124-125.

[4]皮曉媛.茶業經濟發展助推茶鄉旅游開發探析[J].福建茶葉,2016 (1):125-126.

[5]黃婭.民族文化旅游產業可持續發展的綜合評價體系及評價方法研究——基于文化經濟協同發展的視角[J].貴州民族研究,2012(1): 111-116.

[6]陳麟,彭大章.豐富茶業文化發展特色旅游[J].四川黨的建設(農村版),2006(6):32-33.

陳曉亞（1979-），女，河南商丘人，碩士，講師，研究方向：旅游開發與規劃。