茶館的景觀生態設計淺析

宋可

（河南工程學院，河南鄭州451191）

茶館的景觀生態設計淺析

宋可

（河南工程學院，河南鄭州451191）

茶館是和茶文化相伴相生的飲茶場所，在我國歷史上出現的時間較早，并且和茶文化一樣經歷了漫長的發展歷程。茶館的設計方式，在很大程度上表現出了中國人對于茶乃至茶文化的態度，是我國茶文化的重要載體。在當代，茶館的設計在傳統設計方式的基礎上，著力推陳出新，更加重視景觀生態方面的設計內容，這在一定程度上彰顯出了茶館在現代繼續保有的旺盛生命力。基于此，本文嘗試從理論的層面入手，對茶館的景觀生態設計相關問題進行簡單分析，希望對相關的茶館設計者有所啟示。

茶館；景觀生態；設計

人類的飲茶習慣，發源于中國，這也造就了茶館文化在我國的深刻影響力。茶館，在古代又稱為茶肆、茶坊、茶店、茶樓、茶鋪等，是為人們提供茶水，供人們飲茶、聊天、消磨時間的場所。茶館隨著飲茶習慣的蔓延而出現，又隨著茶文化的發展而不斷發展，在經歷了上千年的歷史演變之后，除了保持最開始的售賣茶水功能之外，茶館還衍生出了其他多種與茶文化息息相關的功能，并成為了茶文化的一個物質標志。茶館設計方式、布局方式、環境狀況，無處不彰顯出茶文化的特殊美感，對愛茶人士具有強大的吸引力。在當代，受到時代觀念的影響，茶館在設計上越來越重視景觀生態方面的設計因素。本文即以茶館的景觀生態設計為分析對象展開討論。

1 茶館景觀生態設計概述

茶館的景觀生態設計，是指依照景觀生態學的相關原理，以突出景觀的生態平衡和美學價值為設計目標，尊重景觀生態面貌與人的活動方式之間的關系而開展的茶館設計工作。茶館景觀生態設計，通過生態元素、生態場景的植入、布局，有效改善了茶館的景觀布局中生態感缺失的現狀，有效提升茶館景觀布局的健康行、自然性和舒適性，營造出茶館良好的生態氛圍，對茶館整體藝術情景來說，起到了良好的幫襯作用。現代茶館景觀生態設計，是茶館設計發展的一個方向，是茶館文化和時代特征結合的體現，對于茶館文化在當代的再發展有著重要的意義。

2 茶館景觀生態設計的原則分析

良好的茶館景觀生態設計，給人以濃郁的自然之風，使人在茶館飲茶之時，有置身自然中、品味自然之美的切實感受，再配合茶水給人的味覺刺激，對于愛茶人士來說實在是一種不可多得的身心感受。茶館景觀生態設計要體現出良好的設計效果，就必須遵循一定的原則。在此，將茶館景觀生態設計應當遵循的原則分析如下：

2.1 人與自然和諧的原則

茶館的設計，重在意境之美，其中人與自然的和諧，就是茶館意境之美的一個重要的體現。茶文化是以人為本的文化，而茶館，是供人飲茶的場所，自然也應當在設計中遵循以人為本的原則，重視人的客觀感受，營造良好的人文氛圍。茶館的景觀生態設計，重在傳達茶館的生態之美，而生態之美的傳達，必然需要以人文之美的傳達為基礎，最終實現生態之美與人文之美的結合，實現茶館這一極富文化氛圍的環境之中的人與自然的和諧。實現茶館景觀生態設計中人與自然的和諧，關鍵不在于采用了多少華麗的景觀裝飾、布置了多少富有人文關懷的生態景觀內容，而在于是否在有限的空間之內，實現了人和自然景觀在空間區域上的良好劃分，使自然景觀給人帶來愉悅的、回歸自然的感受的同時，又不至于侵占過多的人活動的空間，從而達到人、自然的和諧。

2.2 景觀與茶文化結合的原則

茶館的靈魂在于其中茶文化的體現，這是真正吸引愛茶人士到此飲茶的因素。因而，在茶館的景觀生態設計當中，必須有效、盡可能地融入茶文化元素，營造良好的茶文化氣息，使茶館的景觀生態與茶文化有機結合、良好融合，共同為飲茶者創造一個極富茶文化氣息的、具有回歸自然之感的飲茶環境，使茶館的價值最大限度地表現出來。茶館景觀與茶文化的結合，可以幫助茶館保住茶文化的根基，而不至在現代強大的文化浪潮中失去主心骨，淪為四不像的其他文化附屬品。茶館景觀與茶文化的結合，也是現代茶館文化繼續發展的客觀需求，只有在文化根基不移位、文化本質不偏離的情況下，茶館才能持續贏得愛茶人士的認可，獲得愛茶人士的青睞，為茶館文化在當代的繼續發展打好基礎、鋪好路。

2.3 體現綠色與健康的原則

對于現代人來說，飲茶不僅在于可以品味傳統茶文化的魅力，也在于可以幫助人保持健康，維持良好的身心狀態。因此，在現代茶館設計中，應當且必須重視茶館景觀生態設計中綠色與健康理念的體現。提升健康、品味自然是飲茶者飲茶的初衷，在現代茶館景觀生態設計當中，基于茶館為人們提供健康休閑場所的本質，應當遵循低碳、無煙、能量循環、降低能耗、物質綜合利用的設計理念，營造良好的綠色氣息、自然氣息。讓人置身于茶館之中即置身于綠色也健康之中，感受到茶與自然帶來的健康體驗，在良好的舒適度、優美而無噪音的環境當中，品味茶的芳香，沉淀心靈的疲憊。綠色與健康的原則，是茶館景觀生態設計中需要重點考慮的原則，遵循這一原則，將使茶館的生態景觀設計更好地提升人們的生活品味，吸引更多的愛茶人士的到來。

3 茶館景觀生態設計的策略分析

良好的茶館景觀生態設計，應當給置身于其中的飲茶者一種身處自然山水之間、松林花鳥白云為伴的身心感受，為飲茶者創造更好的、更具有自然之美的飲茶體驗。在此，從功能布局、結構造型、材料選擇、色彩運用等方面，提供幾點茶館景觀生態設計的策略供參考。

3.1 功能布局

一般的茶館中，都包含有備茶間、飲茶區、廁所等基本的功能區。從景觀生態設計的角度分析，茶館的功能布局應當做到：一是功能區域使用的便捷性。主體功能區域應當盡量靠近而不侵犯彼此的獨立空間，以保證功能實現的便捷性，即讓飲茶者可以盡快飲用到茶水，并且在如廁之時不必走太遠的距離，為飲茶者創造便捷的功能區使用感受。二是功能區域布局的藝術性，茶館是一個極富文化氛圍的場所，因而各功能區的布局，應當凸顯出一定的格調和藝術美感，如飲茶區散座與包廂的疏密結合，又如茶座旁山石、水流的依托，彰顯出茶館與其他休閑場所不同的、在文化氛圍層面的藝術美感。三是飲茶功能的單純性，即茶館僅僅包含飲茶區和其他基本的功能區域，而沒有其他與茶文化無關區域，如零食區、娛樂區等，對于真正愛茶的人來說，來茶館就是為了品味飲茶的單純樂趣，如果在茶館中插入其他復雜的功能區，則會玷污茶館功能的單純性，這對于真正的愛茶人士來說，會產生極大的情感挫傷，導致其失去進入茶館的初衷。

3.2 結構造型

基于茶館景觀生態設計需要考慮的相關原則，茶館在景觀生態設計結構造型方面，需要采取的策略包括：一是確保良好的通風和采光，通過合理的開窗位置和通風設計，使茶館室內的光線、空氣達到最佳的平衡，既不過于明亮使飲茶者失去隱私空間，也不過于陰暗使飲茶者感到心情壓抑，既不過于通透使飲茶者遭受穿堂風的壓迫，也不過于密閉使飲茶者呼吸不暢。二是確保水流的循環利用，在水流、假山、花鳥魚合理布局的基礎上，應當保證水流可以在槽內實現循環，避免水資源的浪費，這是茶館生態性的體現，非常符合現代人的節約理念。三是人工美和自然美的良好結合，先將自然中取得的景觀材料進行大致的布局設計，然后再對其進行人工雕琢，同時加入部分人工景觀，使自然之美和人工之美充分體現出來，在良好融合的基礎上將茶館室內的人文之美、生態之美進行升華，給飲茶者以更好的藝術享受、美感體驗。

3.3 材料選擇

從景觀生態設計的角度來說，茶館適宜采用磚木為主的結構，以此強調茶館的原生態之美，讓人產生貼近自然的感受。對于木材，應當選擇可再生的、結實耐用的木料，遵循綠色環保的理念，對富有現代氣息的物件如垃圾桶等，利用木料進行良好包裝，盡量避免現代元素尤其是具有一定污染性的元素在茶館之中的直接呈現，以免破壞茶館本身的生態之美。對于茶館內部防止人接觸的景觀，可以采用竹木籬笆進行分隔，在不失生態之美的同時，把人隔離在外。茶館內部的裝飾品，適宜選用自然材料進行制作，如竹木、山石、鵝卵石、花草等，給人以濃郁的自然氣息，同時展示茶文化帶人回歸自然、感受自然的文化魅力。建筑外墻、門檻、墻壁等茶客觀看的主要地方，應當嚴格使用富有自然之美的材料，并給人以田園氣息。此外，還應當根據茶館的地理位置和當地的茶文化特征，對茶館設計進行科學選材，凸顯茶文化的區域特色，如北方茶館可以多用木質材料，體現渾厚、粗獷的茶文化，南方茶館則可以多用竹質材料，體現輕盈、淳樸的茶文化之美。

3.4 色彩運用

茶館的景觀生態設計，在色彩運用方面原理較為簡單，但卻極為講究。在外觀上，茶館的色彩應當以自然之色為主，體現單純、自然、樸實的生態之美，外墻可以采用灰色、棕色、灰白色等色彩，與茶文化的氣息充分融合，傳統美感與現代質感并重。在室內，結合良好的光線設計，墻壁適宜采用深色調為主的顏色，給人以靜謐、輕松的感受。在裝飾品方面，可以配以藍色、綠色等拉伸視覺的顏色，讓人在觀賞裝飾品的同時，無形之中獲得身心的放松，忘記時間的流逝。在山水景觀的顏色運用上，如果是自然景觀，如竹籬笆、假山，則不需進行任何的顏色雕琢，保持其自然之美即可，如果是人工景觀，則應當盡可能通過自然色彩的運用，使其展現自然之美，融入自然景觀當中。對于茶館中色彩的運用，也存在地域的差別，如江南茶館慣以搭配粉墻黛瓦的裝扮風格，采用杏黃底黑字的茶幡，室內多用白墻，營造光亮的環境，給人以愉悅的感受，彰顯江南地區茶文化的歷史氣息和人文特征，而北方茶館則慣用灰色、暗色的色彩，從色彩風格上展示出古樸、深沉的茶文化底蘊，凸顯北方茶文化深厚的文化內涵，給茶客以大氣、沉穩、靜謐、輕松的飲茶感受。色彩的搭配和運用，可以為現代茶館營造更好的景觀生態美感，但基于茶文化的獨特內涵，茶館色彩的運用應以單純、質樸為基本原則，切忌采用凌亂、復雜的色彩搭配方式。

4 結束語

景觀的生態設計，是現代茶館設計的一個新興探索方向，其設計內容必須基于傳統茶文化的深刻基礎。良好的茶館景觀生態設計，為飲茶者提供了更好的置身于山水之間、享受自然之美的飲茶感受，在現代快節奏、虛浮化、功利化的生活環境中，為人們創造了一個回歸自然、沉淀心靈的場所，必然受到現代茶客的喜愛，并將直接助力茶館文化在現代社會中的繼續發展，催生新的茶館文化發展契機。

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宋可（1981-），女，河南鄭州人，講師，碩士，研究方向：環境設計。