晉商文化在茶館室內設計中的運用

陳福蘭

（廣州科技職業(yè)技術學院，廣東廣州510450）

晉商文化在茶館室內設計中的運用

陳福蘭

（廣州科技職業(yè)技術學院，廣東廣州510450）

茶館在現(xiàn)代人的生活中扮演著重要的角色，茶館室內設計便成為吸引消費的重要因素之一，但當前茶館室內設計存在趨同性問題，豐富地域文化并沒有普遍應用到茶館室內設計中，因此，本文選取茶館室內設計作為研究對象，首先分析晉商文化內涵及特色元素，其次重點分析其在茶館室內設計中的運用與表達，營造出極具地域文化特色的茶館室內風格。

晉商文化；茶館；室內設計

社會的發(fā)展進步，人文素養(yǎng)的提升使得茶館在近現(xiàn)代獲得長足的發(fā)展，從簡易的茶攤到種類繁多、功能齊全的茶館，其功能從最初的路邊歇腳場所到當代集品茗、飲食、娛樂、休閑、商務接待甚至茶葉銷售等為一體的文化休閑場所，其不僅成為最受大眾歡迎的休閑之地，而且滿足當代人追求高雅文化的心理需求。

茶館如雨后春筍般出現(xiàn)在我們的生活中，伴隨著社會大眾審美觀念的提升，人們對茶館環(huán)境要求越來越高，茶館室內設計便成為吸引消費者的重要因素，尤其在茶館室內設計中融入地域文化特色，已成為當前茶館設計師考慮首要的因素。因此，本文選取茶館室內設計作為研究對象，分析晉商文化在茶館室內設計中的運用與表達，旨在說明地域文化在茶館室內設計中的重要作用。

1 晉商文化及特色元素

山西獨特的地理、氣候、人文因素培育出獨具魅力的地域文化，晉商文化可謂是山西地域文化中一顆璀璨的明珠。晉商可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，興盛于明清時期，也正是經(jīng)歷明清社會經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)立票號，終至匯通天下，才使得晉商聞名于整個中國，也使得其在歷史長河的洗禮中積淀出豐富的文化內涵。清雍正朱批諭旨:“山右大約商賈居首，其次者猶肯力農(nóng)，再次者謀入營伍，最下者方令讀書，聯(lián)所悉知，習俗殊可笑。”從這句話中我們能領略到山西乃至晉商在全國的影響。

晉商經(jīng)營范圍之廣，規(guī)模之大，在中國歷史上較為罕見，大規(guī)模的經(jīng)營需要一套嚴謹、系統(tǒng)的組織模式，如“親屬回避”、“保舉”等原則選取掌柜，其全面負責東家的商業(yè)運營、財務狀況；同時突出中國傳統(tǒng)文化“正己正身”等觀念建構一套自上而下的集體主義觀念，運用“仁”、“義”、“禮”、“智”、“信”等儒家思想對待顧客，從而形成以進取、敬業(yè)、群體等為核心的晉商文化與晉商精神，保證了晉商的發(fā)展與興盛。

晉商文化特色元素分為有形元素與無形元素，有形元素特色之處莫過于晉商的大院文化，山西商人發(fā)家之后都會修建家族的庭院樓宇以示自己地位，如鼎鼎有名的喬家大院、王家大院等。晉商大院文化將中國傳統(tǒng)建筑藝術、山西民俗文化、民間藝術等融合在一起，將生活與藝術的完美結合，也使得山西大院成為山西文化旅游的重點之一。丁言模認為：“晉商大院蘊藏著山西文化以及博大精深的中國傳統(tǒng)文化，彰顯濃郁的地域民俗特點，集社會學、民俗學、歷史學、倫理學和建筑學等為一身，成為中國文化的瑰寶，具有豐富的影視、攝影、旅游等文化價值。”[1]

雄霸中國商界五百多年的晉商文化，除了有形的大院文化之外，還形成自己獨特的民俗文化、商業(yè)文化、倫理制度等等，這些本文稱之為無形的文化。以民俗文化為例，其在色彩上時而婉約，時而質樸、時而濃艷、活潑，如在室內空間設計中以青磚、木制等材質為主，以白灰色彩為主，營造厚重、簡約、質樸的室內環(huán)境，也體現(xiàn)出晉商文化中的忠義、孝道等思想。無論是有形還是無形的文化元素都構成了晉商文化的特色，形成自己獨具魅力的文化底蘊，也構成了山西文化旅游資源的主要優(yōu)勢。下文將重點分析晉商文化特色元素在茶館室內空間設計中的運用與表達。

2 晉商文化在茶館室內設計中的運用

可以說，晉商文化已經(jīng)成為山西文化一個代名詞，不僅在山西當?shù)夭桊^室內設計采用晉商文化的元素，而且在其他地方的茶館空間設計中也會或多或少地借鑒晉商文化元素。如上海的故園茶館采用山西大院的建筑形式，將古代錢莊吧臺、晉商家具等搬入茶館中，與上海老式情調花園相結合，為現(xiàn)代都市文化增加幾分古樸的文化色彩，較好地詮釋了“故”、“園”的文化內涵。故園茶館室內色彩以紅胡桃色為主營造出古樸、大氣的氛圍，在窗簾、茶具等使用中，融入清新淡雅的色彩，點綴室內空間。晉商文化中的敬業(yè)、誠信等精神也影響了山西匠人的思想，工匠們都堅守“唯名與物不可假人”，“考質量嚴于斧鉞”的經(jīng)營之道，成就了山西明清時期精致優(yōu)美的建筑與家具。[2]故園茶館中的茶桌、方凳、茶椅、案幾都是經(jīng)典的明清晉商家具類型，明清家具非常注重腿、足等部分的造型和裝飾，如直腿、三彎腿、鼓腿膨牙、螞蚱腿、仙鶴等以及外翻與內翻馬蹄足和各種圖案的裝飾雕刻，使其“具有良好的比例、優(yōu)美的整體造型和線型多變的腿腳造型等特征”，[3]且在造型上講究虛實對比，也是“實”多“虛”少，體現(xiàn)與整個大院建筑相同的閉合靜穆的外觀形態(tài)，同時，也營造出出穩(wěn)重、內斂、對稱的傳統(tǒng)審美文化。故園茶館的家具采用了直腿型與內翻的馬蹄腿，以及卷云腳，使得整體造型線條奔放流暢，氣韻天成，以及簡易的裝飾雕刻手法細膩，起到點綴家具的功能，增添了家具的造型美、裝飾美。既可以體現(xiàn)晉商文化的古韻，又契合了當代極簡主義的審美文化，設計師匠心獨運的手法使得傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，營造出古樸但又不沉重，簡約但又不簡單的空間意境。室內吧臺處特意采用了日升昌用過的帳臺，臺面上豎掛著幾十塊老錢莊的招牌，淋漓盡致地展現(xiàn)晉商文化的特色，帳臺的一側是展示架，有山西傳統(tǒng)的陶器制品、漆器制品等，均營造出晉商文化底蘊。

再來看一下山西當?shù)夭桊^，其在室內空間設計中無論整體與細節(jié)都較好地呈現(xiàn)出晉商文化的內涵以及雄渾厚重、古樸奇秀、氣勢壯觀等為核心的審美文化特征。德晟茶館室內設計將晉商四合院的室內設計元素與現(xiàn)代設計元素融合于一體，整體設計呈現(xiàn)出晉商大院的特色，無論是空間布局、建筑裝修材質、空間色彩以及家具與陳設品等等都繼承了晉商文化的特色。德晟茶館的整體空間布局整齊歸一，從正門進入四合院中，首先會看到一面照壁，照壁是明清時期風水學的產(chǎn)物，德晟茶館壁繼承了山西傳統(tǒng)四合院的照壁樣式，由云、鶴、魚、龍、鳳、鹿等構成照壁上的雕刻紋飾，為磚墻增加幾分藝術美感。垂花門也是傳統(tǒng)四合院的重要元素，該茶館以此作為茶館前臺門，經(jīng)過此門便進入了茶館大廳，大廳是由設置了一個傳統(tǒng)的戲臺兩邊是散座，二樓是貴賓間、會議室、休息室、就餐間等。

在材質、色彩方面，德晟茶館運用傳統(tǒng)的木制、現(xiàn)代的瓷磚進行裝修，木料獨特質感與機理營造出一種古樸典雅的美感與潤滑細膩的親和感，地面瓷磚采用現(xiàn)代材質——灰色瓷磚、青磚進行裝飾鋪設，瓷磚光滑堅定的質感與機理，瞬間提升茶館的空間感與層次感。這兩種材質的使用也奠定了該茶館以白、灰為主的色彩基調，也契合了現(xiàn)代人空間色彩的審美。茶館墻體貼上白色的壁紙，天花板用白色石膏吊頂，并在上面進行繪制山西傳統(tǒng)的彩繪圖案。特別是會議室與包間的吊頂比其他的吊頂更加的高雅、美麗，設計師在裝修中融入地域文化與現(xiàn)代材料，其用膩子抹平后，然后噴涂現(xiàn)代常用的白色乳膠漆，再用山西傳統(tǒng)窗棱圖案的奧松板貼合在乳膠漆面進行裝飾，最后將山西傳統(tǒng)的大漆色噴涂在奧松板，營造出直觀視覺效果，傳達出山西室內空間的獨特韻味，同時減少了工藝的成本與時間。在白、灰色的基調上，設計師注重茶館內燈光色彩以黃、紅為主，在會議廳、貴賓間的地毯、陳設品等都突出紅色、白色，營造出茶館的高貴、端莊的意境氛圍。

我們再來看看德晟茶館室內家具也極具特色，如八仙桌、官帽椅、圈椅、圓凳、茶幾、羅漢床、太師椅等家具，如官帽椅的高大、簡約、線條流暢而聞名于世，從其名稱就能理解其是模仿古代的官帽而來。官帽椅的椅面、腿等下部結構以直線為主，椅背、搭腦、扶手等上部以及豎棖、鵝脖呈現(xiàn)出靈動感的線條，如潺潺流水緩緩地流淌，又傳遞出端莊、大氣的韻味，[4]因此，無論是在書房、客廳，官帽椅等都給人以安定祥和，從容鎮(zhèn)定之感。在墻壁的裝飾方面，德晟茶館發(fā)揮了山西傳統(tǒng)磚雕工藝，在前臺的墻壁上、卡座隔斷的墻壁上以及不同功能房間的墻壁上都展示了磚雕藝術的豐富內涵。如在前臺的墻壁上以祥禽瑞獸、花草山水等為內容表達對生意興旺的期盼、對美好生活的憧憬。同時，德晟茶館室內設計還通過雕塑、字畫、植物盆栽、瓷器、推光漆器等營造深厚的文化底蘊，如在餐飲大廳西側樓梯處，設計師特意安排放置一組明清時期，明清時期走西口的晉商人物雕塑，提升整個茶館的晉商文化底蘊，設計師也特別采用了石材打造雕塑，使其與茶館整體的色彩質感相融合。二樓的每一個包間都擺放著不同的花瓶、推光漆器、座屏等室內陳設品以及懸掛著不同的字畫，使得茶館的每一個空間呈現(xiàn)多樣化的審美，也避免重復性給消費者造成的視覺疲勞。

在貴賓室氛圍里外兩間，其頂部采用山西傳統(tǒng)紋樣進行裝飾，外面是休息室用圈椅、茶幾、羅漢床、晉式柜作為主要的家具。里外空間采用拱口的中式博古架做隔斷分隔空間，里面空間用太師椅、大圓桌、角幾等作為主要家具，正門的墻壁上懸掛著一幅書法作品，側面墻壁上懸掛著女性人物工筆畫，給整個空間注入一絲柔和之美。可以說，德晟茶館將晉商文化精髓發(fā)揮到極致，大量運用傳統(tǒng)元素如四合院的建筑形式、磚雕的室內設計、明清家具室內裝飾等等實現(xiàn)傳統(tǒng)文化形態(tài)在當代的綻放。

3 結論

地域文化是我國各民族在長期生活中積淀而成的文化，源遠流長而又獨具特色，并在當代生活中大展光芒。本文分別選取上海與山西地區(qū)的茶館進行簡要的論述中，發(fā)現(xiàn)設計師們都注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結合，同時注重挖掘晉商文化的特色，汲取其精髓，剔除封建、落伍的、不符合時代審美特征的文化元素，并融入現(xiàn)代裝飾手法、裝飾材料展現(xiàn)出現(xiàn)代審美文化。

[1]丁言模.天下晉商[M].廣東:廣東經(jīng)濟出版社.2002：139.

[2]侯林輝，許冠宇.家具文化導源三晉說疏證[J].家具,1994(1):77-78.

[3]陳彥.山西傳統(tǒng)民間家具造型與裝飾研究[D].北京林業(yè)大學, 2006.

[4]楊志勇.晉商大院建筑室內裝飾藝術研究[D].西安建筑科技大學. 2010.

陳福蘭（1982-），女，廣東肇慶人，本科，講師，研究方向：環(huán)境藝術設計、室內設計。