以茶藝創(chuàng)編和踐行為切入點的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)高校體驗?zāi)Ｊ窖芯?/h1>
2017-02-05 06:28:05周昀
福建茶葉 2017年3期
周昀
（武漢體育學(xué)院，湖北武漢430079）
以茶藝創(chuàng)編和踐行為切入點的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)高校體驗?zāi)Ｊ窖芯?/p>
周昀
（武漢體育學(xué)院，湖北武漢430079）
本文中筆者首先分析了茶藝中所蘊含的精神：海納百川、和敬精樂、尊古崇商，進(jìn)而從茶藝創(chuàng)編和踐行的角度，對我國茶藝文化這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護內(nèi)容進(jìn)行了闡述了，最終根據(jù)與茶藝有關(guān)的傳統(tǒng)技藝、音樂、戲劇、醫(yī)藥、民俗等方面的特點，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)分別從結(jié)合名茶的地理標(biāo)志特征進(jìn)行茶藝教學(xué)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、社會與院校結(jié)合的保護方式、對教材進(jìn)行系統(tǒng)編排等層面對茶藝術(shù)化進(jìn)行保護和發(fā)揚。
茶藝；茶文化；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；精神；內(nèi)容；措施
茶藝是我國獨具特色的發(fā)展痕跡展示，其并非人們所看到的簡單的茶藝展示，而是融合了我國重要的精神內(nèi)涵，將我國的精神內(nèi)容通過看似簡單的沖泡飲等動作展現(xiàn)出來。茶藝中所蘊含的精神是我國多年歷史文明的凝結(jié)，是其精華的匯總，具有極為重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特征。也正是因為茶藝所具有的特性，通過對其進(jìn)行創(chuàng)編和踐行就顯得非常重要。只有對茶藝從非文化遺產(chǎn)方面予以保護，才能夠真正促進(jìn)茶藝文化的再進(jìn)步，才能夠讓茶藝文化在新時代的發(fā)展中不斷發(fā)揚光大。
1 茶藝精神
1.1 海納百川
隨著我國文化建設(shè)和發(fā)展，當(dāng)今的茶文化也匯集了不同地域的品茶習(xí)俗而獨具韻味。每一種茶葉雖然都有其獨特的產(chǎn)地，但是當(dāng)茶葉被分散銷往不同地域時，不同的飲茶者又使用不同的茶具進(jìn)行茶葉的洗、沖和品的過程，因此，茶藝也被賦予了不同的精神內(nèi)涵，可以說包容了各類文化，集各地飲茶風(fēng)俗于一身，在一定程度上也豐富了茶葉的沖泡工藝和品茶韻味。
1.2 和敬精樂
首先，茶文化代表著和諧，品茶時往往是多人端坐到一起進(jìn)行較為平靜的交談，氛圍以和為貴；其次，通常在待客時會為其沖泡茶水以示歡迎和尊敬，體現(xiàn)了茶文化中的“敬”；再次，茶葉在沖制時需要精心選擇水源、茶具、泡法，并應(yīng)當(dāng)在特定的環(huán)境下進(jìn)行品茶，在這個過程中還有特定的禮儀講究，因此，茶文化的“精”無處不在；最后，人們通過品茶這一習(xí)俗和習(xí)慣，能夠得到心靈的升華，最終實現(xiàn)身心愉悅的效果。
1.3 尊古崇商
茶文化在我國發(fā)展歷史悠久，是古人傳承下來的寶貴財富，因此，茶文化也具有極強的“尊古敬古”的韻味，茶文化已經(jīng)成為我國民族文化中璀璨的瑰寶。另外，當(dāng)今社會很多商業(yè)人士在談生意和商務(wù)交往時經(jīng)常坐在一起品茶溝通，品茶也逐漸成為創(chuàng)造商務(wù)氛圍的重要方式。
2 我國茶藝文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護內(nèi)容
茶藝文化是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，對其進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護尤為重要。對于此，我國已經(jīng)出臺了相關(guān)的政策對其予以保護，促進(jìn)我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的正規(guī)化，并為保護工作提供相關(guān)的必要的政策支持，湖南、福建、安徽等省份也積極將本地的茶葉申請了非物質(zhì)文化保護，并成功進(jìn)入《國家非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄》的記錄中。非文化遺產(chǎn)所涉及的領(lǐng)域也非常眾多，比如舞蹈、民俗、音樂、醫(yī)藥、戲劇、美術(shù)、雜技等等，而與我國茶藝相關(guān)的項目主要包括以下幾種：
2.1 傳統(tǒng)技藝
主要是指茶葉的制作工藝、茶葉的沖泡工藝和茶點制作工藝等。這些傳統(tǒng)技藝在我國歷史發(fā)展過程中不斷被繼承和發(fā)揚，相關(guān)的技藝種類多種多樣，在豐厚的茶葉制作文化的基礎(chǔ)上，提煉出了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，迄今為止，已經(jīng)有16個與傳統(tǒng)技藝相關(guān)的項目入選了我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2.2 傳統(tǒng)音樂
茶與音樂看似不相關(guān)的兩個方面，其實有著千絲萬縷的聯(lián)系，從《國家非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄》的登記來看，我國與茶藝相關(guān)的傳統(tǒng)音樂類遺產(chǎn)項目僅有兩個，一項是福州市的茶亭十番音樂，另外一項是湖南省辰溪縣的茶山號子，這兩種茶文化音樂都十分有名，且被現(xiàn)代歌手進(jìn)行了創(chuàng)新演繹。
2.3 傳統(tǒng)戲劇
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中傳統(tǒng)戲劇類收錄的與茶文化相關(guān)的項目也比較少，僅為三項，分別是廣西壯族自治區(qū)博白縣的桂南采茶戲、江西省贛州市的贛南采茶戲以及湖北省陽新縣陽新采茶戲。這些戲曲也被戲曲藝術(shù)家改編演繹變換了多種形式，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>
2.4 傳統(tǒng)醫(yī)藥
眾所周知，有些茶葉是可以入藥的，因此，在我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，我們發(fā)現(xiàn)，福建省晉江市的靈源萬應(yīng)茶與福建省永定縣的永定萬應(yīng)茶被收錄到了中醫(yī)養(yǎng)生這一子名錄下。中醫(yī)事業(yè)的發(fā)展過程中，這些茶在醫(yī)療保健中也被得到了相關(guān)的應(yīng)用。
2.5 民俗
與茶文化相關(guān)的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，還有民俗類，在該類別下，廣東省潮州市的潮州工夫茶藝和廟會項目中的浙江省磐安縣的趕茶場這兩個項目。
3 茶文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)高效體驗?zāi)Ｊ浇ㄔO(shè)
3.1 結(jié)合名茶的地理標(biāo)志特征進(jìn)行茶藝教學(xué)
高校茶藝的創(chuàng)編和實踐可以結(jié)合名茶的地理標(biāo)志來進(jìn)行，將茶中的原產(chǎn)地的氣候、自然環(huán)境、社會、經(jīng)濟發(fā)展階段、文化、風(fēng)土人情等特征融入到茶藝之中，讓學(xué)生能夠通過茶藝的觀看和學(xué)習(xí)，感受到茶藝所具有的內(nèi)涵和力量，能夠為茶藝的開展添加新的內(nèi)容。同時，對于茶藝的教學(xué)工作開展尤其要結(jié)合其地理標(biāo)志等方面的特點而進(jìn)行，探究其中的“獨樹一幟”特點，一方面能夠?qū)Σ杷嚱虒W(xué)的開展添加更為獨特的保護，做好相應(yīng)的優(yōu)化管理，另一方面也能夠為其后續(xù)的研究提供強大的支撐。
3.2 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的茶藝，要想真正融入到教學(xué)工作之中，則需要注重學(xué)生興趣的激發(fā)和提升，讓學(xué)生能夠從基本的茶藝學(xué)習(xí)過程中，融入到系統(tǒng)的、深入的學(xué)習(xí)中。一方面，教師可以將我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中相關(guān)信息納入到系統(tǒng)教學(xué)之中，尤其對于明確收錄的本地區(qū)與茶文化相關(guān)的項目進(jìn)行重點教學(xué)，另一方面則可以積極挖掘茶工藝、茶文化相關(guān)的傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)音樂、與茶葉相關(guān)的古方醫(yī)藥以及與茶文化相融的地區(qū)民俗文化背后所蘊藏的文化和精髓，充分對茶類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行價值研究，讓茶藝的學(xué)習(xí)更加具有內(nèi)涵，通過具有內(nèi)涵的內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也將會被極大地調(diào)動，學(xué)習(xí)的效果更好。
3.3 社會與院校結(jié)合的保護方式
對于茶藝所進(jìn)行的各種保護和傳承，一方面需要院校進(jìn)行積極教學(xué)系統(tǒng)建設(shè)，從教育方面進(jìn)行體制的完善，構(gòu)建相應(yīng)的茶藝傳承方式。另一方面，還需要結(jié)合社會力量進(jìn)行專業(yè)的保護，讓更多的人能夠認(rèn)識茶藝的本質(zhì)，能夠切實加入到茶藝的保護過程中來。
我國對于茶藝此非文化物質(zhì)文化遺產(chǎn)所進(jìn)行的知識產(chǎn)權(quán)保護，主要是通過國家質(zhì)檢總局索授予的標(biāo)志產(chǎn)品、標(biāo)志工藝所進(jìn)行的法律規(guī)定，這就讓社會對于其保護的力度不夠，還需要進(jìn)行一定程度的加強。
首先，院校需要建立與相關(guān)行業(yè)的聯(lián)系，此行業(yè)最好是茶藝行業(yè)的龍頭行業(yè)，為學(xué)生的實踐和培訓(xùn)提供強大的根據(jù)地。學(xué)生在此范圍內(nèi)，一方面可以學(xué)習(xí)到重要的茶藝知識，另一方面可以親身參與到茶藝的活動之中，切身感受茶藝之中所蘊含的各種豐富知識和內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生對茶藝進(jìn)行保護的意識。
其次，院校還需要與法律相關(guān)專業(yè)的行業(yè)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，讓學(xué)生了解當(dāng)前我國對于茶藝保護的法律政策，讓學(xué)生能夠從法律意識上對其保護予以提升，探究更好地法律保護措施，也能夠有效提升學(xué)生的茶藝法律保護意識。
第三，教師還需要引導(dǎo)學(xué)生就我國當(dāng)前的茶藝保護問題進(jìn)行分析和研究，探究我國當(dāng)前對茶藝保護中所存在的問題，從多方面探究保護茶藝的方式，讓學(xué)生能夠走出校園的限制，將眼光放置到更加廣闊的范圍內(nèi)，從而達(dá)到提升自我能力，優(yōu)化茶藝保護，為更好地進(jìn)行茶藝事業(yè)而更加奮進(jìn)。
社會與院校的結(jié)合還需要社會中行業(yè)和企業(yè)的努力，這就需要相關(guān)部門的共同努力，需要國家的重大推動力量的展現(xiàn)，讓相關(guān)行業(yè)能夠自動自發(fā)地與院校進(jìn)行通力合作，以此為契機，也能夠更好地推動自身的發(fā)展和建設(shè)。
3.4 對教材進(jìn)行系統(tǒng)編排
任何教學(xué)工作的開展都離不開教材的依托，通過教材的應(yīng)用可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)到更加系統(tǒng)的知識，可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)整體性更強。因此，對于茶藝的高校教學(xué)來說同樣需要注重對教材內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，一方面注重其內(nèi)容的綜合性、全面性，另一方面也要注重讓學(xué)生通過教材的學(xué)習(xí)奠定扎實的基礎(chǔ)。
首先，對于教師來說要做好茶藝教學(xué)的教研工作，通過集體教研以及個人教研相結(jié)合的方式，尋找最好的教學(xué)路徑。再教研過程中，教師也要注重提升自我的內(nèi)在修養(yǎng)，拓展相應(yīng)的實踐性，通過理論和實踐的綜合提高，深化對教學(xué)的認(rèn)識。教師是傳道授業(yè)解惑的重要角色，只有教師的品德、修養(yǎng)、知識不斷提升，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果才會更好。
其次，教材中所囊括的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)盡量全面，讓學(xué)生通過教材的學(xué)習(xí)能夠輻射到相關(guān)領(lǐng)域的深刻認(rèn)知，讓學(xué)生可以探索到更加深刻的內(nèi)容。比如，教材中可以融合茶的起源、茶藝的形式、國外對于茶藝的認(rèn)識，我們相鄰國家對于茶藝的傳承等等內(nèi)容，既增加了教材的趣味性，提升了學(xué)生對茶藝的學(xué)習(xí)興趣，也具有知識性，讓學(xué)生的知識更加淵博，學(xué)習(xí)的領(lǐng)域得到拓展。
第三，茶藝教材內(nèi)容可以與相關(guān)的科目進(jìn)行連接，從而讓學(xué)生對于茶藝的內(nèi)涵產(chǎn)生新的認(rèn)識。比如，茶藝教材可以與品德修養(yǎng)結(jié)合在一起，既讓學(xué)生看到茶中的品德，也讓學(xué)生能夠在品德學(xué)習(xí)過程中融入茶的清香，讓學(xué)生對茶和品德都產(chǎn)生新的認(rèn)識。
結(jié)語
茶藝的發(fā)展歷史悠久，并在新時代中獲得了新的進(jìn)步。相關(guān)人員更加需要對其進(jìn)行深入研究，通過合理的方式對其進(jìn)行發(fā)展，通過院校參與的方式對其進(jìn)行人才的培養(yǎng)，讓茶藝獲得越來越多人們的青睞，讓人們因為茶藝的發(fā)展而更加感受到我國文化的博大精深。也力爭讓越來越多的國際友人通過茶藝認(rèn)識中國，通過茶藝愛上中國，通過茶藝感受到中國的力量。
[1]任艷艷,單軍,姜含春.文化生態(tài)視域下茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的影響因素分析——以黃山毛峰為例[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版), 2015,03:300-305.
[2]郭曉紅.從茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的法律保護看茶文化的傳承發(fā)展[J].福建茶葉,2016,04:281-282.
[3]應(yīng)玉萍.論西湖龍井茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護——以中國茶葉博物館探索實踐為例[J].茶葉,2016,02:108-110.
湖北省教育廳2016年哲學(xué)社會科學(xué)研究重大項目，編號16ZD032
周昀（1973-），女，湖北武漢人，碩士，講師。主要研究方向：體育與文化、美學(xué)。
雷國樑（1957-）男，湖北武漢人，本科，副教授，研究方向：美學(xué)，茶文化。
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周昀
（武漢體育學(xué)院，湖北武漢430079）
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周昀
（武漢體育學(xué)院，湖北武漢430079）
本文中筆者首先分析了茶藝中所蘊含的精神：海納百川、和敬精樂、尊古崇商，進(jìn)而從茶藝創(chuàng)編和踐行的角度，對我國茶藝文化這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護內(nèi)容進(jìn)行了闡述了，最終根據(jù)與茶藝有關(guān)的傳統(tǒng)技藝、音樂、戲劇、醫(yī)藥、民俗等方面的特點，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)分別從結(jié)合名茶的地理標(biāo)志特征進(jìn)行茶藝教學(xué)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、社會與院校結(jié)合的保護方式、對教材進(jìn)行系統(tǒng)編排等層面對茶藝術(shù)化進(jìn)行保護和發(fā)揚。
茶藝；茶文化；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；精神；內(nèi)容；措施
茶藝是我國獨具特色的發(fā)展痕跡展示，其并非人們所看到的簡單的茶藝展示，而是融合了我國重要的精神內(nèi)涵，將我國的精神內(nèi)容通過看似簡單的沖泡飲等動作展現(xiàn)出來。茶藝中所蘊含的精神是我國多年歷史文明的凝結(jié)，是其精華的匯總，具有極為重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特征。也正是因為茶藝所具有的特性，通過對其進(jìn)行創(chuàng)編和踐行就顯得非常重要。只有對茶藝從非文化遺產(chǎn)方面予以保護，才能夠真正促進(jìn)茶藝文化的再進(jìn)步，才能夠讓茶藝文化在新時代的發(fā)展中不斷發(fā)揚光大。
1 茶藝精神
1.1 海納百川
隨著我國文化建設(shè)和發(fā)展，當(dāng)今的茶文化也匯集了不同地域的品茶習(xí)俗而獨具韻味。每一種茶葉雖然都有其獨特的產(chǎn)地，但是當(dāng)茶葉被分散銷往不同地域時，不同的飲茶者又使用不同的茶具進(jìn)行茶葉的洗、沖和品的過程，因此，茶藝也被賦予了不同的精神內(nèi)涵，可以說包容了各類文化，集各地飲茶風(fēng)俗于一身，在一定程度上也豐富了茶葉的沖泡工藝和品茶韻味。
1.2 和敬精樂
首先，茶文化代表著和諧，品茶時往往是多人端坐到一起進(jìn)行較為平靜的交談，氛圍以和為貴；其次，通常在待客時會為其沖泡茶水以示歡迎和尊敬，體現(xiàn)了茶文化中的“敬”；再次，茶葉在沖制時需要精心選擇水源、茶具、泡法，并應(yīng)當(dāng)在特定的環(huán)境下進(jìn)行品茶，在這個過程中還有特定的禮儀講究，因此，茶文化的“精”無處不在；最后，人們通過品茶這一習(xí)俗和習(xí)慣，能夠得到心靈的升華，最終實現(xiàn)身心愉悅的效果。
1.3 尊古崇商
茶文化在我國發(fā)展歷史悠久，是古人傳承下來的寶貴財富，因此，茶文化也具有極強的“尊古敬古”的韻味，茶文化已經(jīng)成為我國民族文化中璀璨的瑰寶。另外，當(dāng)今社會很多商業(yè)人士在談生意和商務(wù)交往時經(jīng)常坐在一起品茶溝通，品茶也逐漸成為創(chuàng)造商務(wù)氛圍的重要方式。
2 我國茶藝文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護內(nèi)容
茶藝文化是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，對其進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護尤為重要。對于此，我國已經(jīng)出臺了相關(guān)的政策對其予以保護，促進(jìn)我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的正規(guī)化，并為保護工作提供相關(guān)的必要的政策支持，湖南、福建、安徽等省份也積極將本地的茶葉申請了非物質(zhì)文化保護，并成功進(jìn)入《國家非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄》的記錄中。非文化遺產(chǎn)所涉及的領(lǐng)域也非常眾多，比如舞蹈、民俗、音樂、醫(yī)藥、戲劇、美術(shù)、雜技等等，而與我國茶藝相關(guān)的項目主要包括以下幾種：
2.1 傳統(tǒng)技藝
主要是指茶葉的制作工藝、茶葉的沖泡工藝和茶點制作工藝等。這些傳統(tǒng)技藝在我國歷史發(fā)展過程中不斷被繼承和發(fā)揚，相關(guān)的技藝種類多種多樣，在豐厚的茶葉制作文化的基礎(chǔ)上，提煉出了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，迄今為止，已經(jīng)有16個與傳統(tǒng)技藝相關(guān)的項目入選了我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2.2 傳統(tǒng)音樂
茶與音樂看似不相關(guān)的兩個方面，其實有著千絲萬縷的聯(lián)系，從《國家非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄》的登記來看，我國與茶藝相關(guān)的傳統(tǒng)音樂類遺產(chǎn)項目僅有兩個，一項是福州市的茶亭十番音樂，另外一項是湖南省辰溪縣的茶山號子，這兩種茶文化音樂都十分有名，且被現(xiàn)代歌手進(jìn)行了創(chuàng)新演繹。
2.3 傳統(tǒng)戲劇
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中傳統(tǒng)戲劇類收錄的與茶文化相關(guān)的項目也比較少，僅為三項，分別是廣西壯族自治區(qū)博白縣的桂南采茶戲、江西省贛州市的贛南采茶戲以及湖北省陽新縣陽新采茶戲。這些戲曲也被戲曲藝術(shù)家改編演繹變換了多種形式，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>
2.4 傳統(tǒng)醫(yī)藥
眾所周知，有些茶葉是可以入藥的，因此，在我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，我們發(fā)現(xiàn)，福建省晉江市的靈源萬應(yīng)茶與福建省永定縣的永定萬應(yīng)茶被收錄到了中醫(yī)養(yǎng)生這一子名錄下。中醫(yī)事業(yè)的發(fā)展過程中，這些茶在醫(yī)療保健中也被得到了相關(guān)的應(yīng)用。
2.5 民俗
與茶文化相關(guān)的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，還有民俗類，在該類別下，廣東省潮州市的潮州工夫茶藝和廟會項目中的浙江省磐安縣的趕茶場這兩個項目。
3 茶文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)高效體驗?zāi)Ｊ浇ㄔO(shè)
3.1 結(jié)合名茶的地理標(biāo)志特征進(jìn)行茶藝教學(xué)
高校茶藝的創(chuàng)編和實踐可以結(jié)合名茶的地理標(biāo)志來進(jìn)行，將茶中的原產(chǎn)地的氣候、自然環(huán)境、社會、經(jīng)濟發(fā)展階段、文化、風(fēng)土人情等特征融入到茶藝之中，讓學(xué)生能夠通過茶藝的觀看和學(xué)習(xí)，感受到茶藝所具有的內(nèi)涵和力量，能夠為茶藝的開展添加新的內(nèi)容。同時，對于茶藝的教學(xué)工作開展尤其要結(jié)合其地理標(biāo)志等方面的特點而進(jìn)行，探究其中的“獨樹一幟”特點，一方面能夠?qū)Σ杷嚱虒W(xué)的開展添加更為獨特的保護，做好相應(yīng)的優(yōu)化管理，另一方面也能夠為其后續(xù)的研究提供強大的支撐。
3.2 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的茶藝，要想真正融入到教學(xué)工作之中，則需要注重學(xué)生興趣的激發(fā)和提升，讓學(xué)生能夠從基本的茶藝學(xué)習(xí)過程中，融入到系統(tǒng)的、深入的學(xué)習(xí)中。一方面，教師可以將我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中相關(guān)信息納入到系統(tǒng)教學(xué)之中，尤其對于明確收錄的本地區(qū)與茶文化相關(guān)的項目進(jìn)行重點教學(xué)，另一方面則可以積極挖掘茶工藝、茶文化相關(guān)的傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)音樂、與茶葉相關(guān)的古方醫(yī)藥以及與茶文化相融的地區(qū)民俗文化背后所蘊藏的文化和精髓，充分對茶類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行價值研究，讓茶藝的學(xué)習(xí)更加具有內(nèi)涵，通過具有內(nèi)涵的內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也將會被極大地調(diào)動，學(xué)習(xí)的效果更好。
3.3 社會與院校結(jié)合的保護方式
對于茶藝所進(jìn)行的各種保護和傳承，一方面需要院校進(jìn)行積極教學(xué)系統(tǒng)建設(shè)，從教育方面進(jìn)行體制的完善，構(gòu)建相應(yīng)的茶藝傳承方式。另一方面，還需要結(jié)合社會力量進(jìn)行專業(yè)的保護，讓更多的人能夠認(rèn)識茶藝的本質(zhì)，能夠切實加入到茶藝的保護過程中來。
我國對于茶藝此非文化物質(zhì)文化遺產(chǎn)所進(jìn)行的知識產(chǎn)權(quán)保護，主要是通過國家質(zhì)檢總局索授予的標(biāo)志產(chǎn)品、標(biāo)志工藝所進(jìn)行的法律規(guī)定，這就讓社會對于其保護的力度不夠，還需要進(jìn)行一定程度的加強。
首先，院校需要建立與相關(guān)行業(yè)的聯(lián)系，此行業(yè)最好是茶藝行業(yè)的龍頭行業(yè)，為學(xué)生的實踐和培訓(xùn)提供強大的根據(jù)地。學(xué)生在此范圍內(nèi)，一方面可以學(xué)習(xí)到重要的茶藝知識，另一方面可以親身參與到茶藝的活動之中，切身感受茶藝之中所蘊含的各種豐富知識和內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生對茶藝進(jìn)行保護的意識。
其次，院校還需要與法律相關(guān)專業(yè)的行業(yè)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，讓學(xué)生了解當(dāng)前我國對于茶藝保護的法律政策，讓學(xué)生能夠從法律意識上對其保護予以提升，探究更好地法律保護措施，也能夠有效提升學(xué)生的茶藝法律保護意識。
第三，教師還需要引導(dǎo)學(xué)生就我國當(dāng)前的茶藝保護問題進(jìn)行分析和研究，探究我國當(dāng)前對茶藝保護中所存在的問題，從多方面探究保護茶藝的方式，讓學(xué)生能夠走出校園的限制，將眼光放置到更加廣闊的范圍內(nèi)，從而達(dá)到提升自我能力，優(yōu)化茶藝保護，為更好地進(jìn)行茶藝事業(yè)而更加奮進(jìn)。
社會與院校的結(jié)合還需要社會中行業(yè)和企業(yè)的努力，這就需要相關(guān)部門的共同努力，需要國家的重大推動力量的展現(xiàn)，讓相關(guān)行業(yè)能夠自動自發(fā)地與院校進(jìn)行通力合作，以此為契機，也能夠更好地推動自身的發(fā)展和建設(shè)。
3.4 對教材進(jìn)行系統(tǒng)編排
任何教學(xué)工作的開展都離不開教材的依托，通過教材的應(yīng)用可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)到更加系統(tǒng)的知識，可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)整體性更強。因此，對于茶藝的高校教學(xué)來說同樣需要注重對教材內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，一方面注重其內(nèi)容的綜合性、全面性，另一方面也要注重讓學(xué)生通過教材的學(xué)習(xí)奠定扎實的基礎(chǔ)。
首先，對于教師來說要做好茶藝教學(xué)的教研工作，通過集體教研以及個人教研相結(jié)合的方式，尋找最好的教學(xué)路徑。再教研過程中，教師也要注重提升自我的內(nèi)在修養(yǎng)，拓展相應(yīng)的實踐性，通過理論和實踐的綜合提高，深化對教學(xué)的認(rèn)識。教師是傳道授業(yè)解惑的重要角色，只有教師的品德、修養(yǎng)、知識不斷提升，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果才會更好。
其次，教材中所囊括的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)盡量全面，讓學(xué)生通過教材的學(xué)習(xí)能夠輻射到相關(guān)領(lǐng)域的深刻認(rèn)知，讓學(xué)生可以探索到更加深刻的內(nèi)容。比如，教材中可以融合茶的起源、茶藝的形式、國外對于茶藝的認(rèn)識，我們相鄰國家對于茶藝的傳承等等內(nèi)容，既增加了教材的趣味性，提升了學(xué)生對茶藝的學(xué)習(xí)興趣，也具有知識性，讓學(xué)生的知識更加淵博，學(xué)習(xí)的領(lǐng)域得到拓展。
第三，茶藝教材內(nèi)容可以與相關(guān)的科目進(jìn)行連接，從而讓學(xué)生對于茶藝的內(nèi)涵產(chǎn)生新的認(rèn)識。比如，茶藝教材可以與品德修養(yǎng)結(jié)合在一起，既讓學(xué)生看到茶中的品德，也讓學(xué)生能夠在品德學(xué)習(xí)過程中融入茶的清香，讓學(xué)生對茶和品德都產(chǎn)生新的認(rèn)識。
結(jié)語
茶藝的發(fā)展歷史悠久，并在新時代中獲得了新的進(jìn)步。相關(guān)人員更加需要對其進(jìn)行深入研究，通過合理的方式對其進(jìn)行發(fā)展，通過院校參與的方式對其進(jìn)行人才的培養(yǎng)，讓茶藝獲得越來越多人們的青睞，讓人們因為茶藝的發(fā)展而更加感受到我國文化的博大精深。也力爭讓越來越多的國際友人通過茶藝認(rèn)識中國，通過茶藝愛上中國，通過茶藝感受到中國的力量。
[1]任艷艷,單軍,姜含春.文化生態(tài)視域下茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的影響因素分析——以黃山毛峰為例[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版), 2015,03:300-305.
[2]郭曉紅.從茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的法律保護看茶文化的傳承發(fā)展[J].福建茶葉,2016,04:281-282.
[3]應(yīng)玉萍.論西湖龍井茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護——以中國茶葉博物館探索實踐為例[J].茶葉,2016,02:108-110.
湖北省教育廳2016年哲學(xué)社會科學(xué)研究重大項目，編號16ZD032
周昀（1973-），女，湖北武漢人，碩士，講師。主要研究方向：體育與文化、美學(xué)。
雷國樑（1957-）男，湖北武漢人，本科，副教授，研究方向：美學(xué)，茶文化。
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