剖析簡·奧斯汀小說當中茶的內涵

趙金晶，李再俠

（承德石油高等專科學校，河北承德067000）

剖析簡·奧斯汀小說當中茶的內涵

趙金晶，李再俠

（承德石油高等專科學校，河北承德067000）

簡·奧斯汀是英國知名小說家，其創作的很多作品都有對茶文化相關內容的描述，再現了茶葉對英國人生活的影響。本文以簡·奧斯汀幾部經典小說中茶文化元素的分解為依據，剖析了其小說中茶文化的內涵所在，確定了茶文化對英國文化的影響。

簡·奧斯汀；小說；茶；文化內涵；英國

英國在歐洲是茶文化內涵最為深厚的國家。盡管其并不是茶葉的原產國，但是，英國人用其獨特的文化將茶葉這一引進物品提升到了舉世矚目的高度，開啟了獨有英國風味的紅茶文化模式，形成了充滿浪漫與典雅的下午茶生活方式[1]。不僅是物質生活層面，茶文化對精神層面的影響也是異常突出的。作為文化載體之一的小說，許多和茶文化有著莫大的關聯。經過對茶文化的解析，我們能夠窺見小說創作者所生活的社會環境以及當時民眾的生活習慣。簡·奧斯汀的小說即是這方面典型的代表，通過對其小說內容的解讀，我們能夠看出其作品中所隱藏的茶文化內涵。簡·奧斯汀生活于18世紀末19世紀初，是一位作品頗豐的小說家。她的一生中共創作了六部長篇小說，包括《理智與情感》、《傲慢與偏見》等堪稱時代經典之作，其中有五部作品描繪有較多的與茶相關的場景。身為一個女性作家，簡·奧斯汀對茶十分喜愛。在其作品中，關于茶會、茶桌、飲茶場景和茶園生活等內容的描述非常精致，表達了她對茶文化的深層領悟。通過對其作品內對茶元素的解讀，能夠對簡·奧斯汀有更為全面的認識。

1 簡·奧斯汀小說中茶文化的類別

1.1 茶桌文化

茶桌是飲茶必不可少的家具，表達安逸、溫馨的生活景象。在英國人心目中，家是他們的堡壘，一家人坐在一起，圍著茶桌談天，特別是在冰凍的冬季，顯得家中尤其溫暖。親朋好友，圍在茶桌邊，場面非常溫馨。[2]比如，簡·奧斯汀的小說《諾桑格寺》中有這樣的場景：凱瑟琳從諾桑格寺返回，遠遠地望見在門口站著的家人，覺得非常感動。之后，父母、弟弟、妹妹還有自己一家人圍著茶桌一起喝茶，談天，非常開心。在這里，茶桌成了家人交流意見、表達感情的場所。同時，對于英國女性來說，茶桌還有另外一個意義——它是英國女性展現自己魅力的重要場所。茶桌是一個家庭的重要擺置，女性如何應對茶桌的禮儀已經成了評價女性教養的重要準則，茶桌為女性提供了展示自身魅力的機會。在《曼斯菲爾德莊園》和《理智與情感》內，有客人拜訪，多數都會用泡茶儀式款待，仆人會先將燒好的熱水和茶壺放置于離女主人比較近的茶桌上，讓女主人使用各種器皿給客人斟茶。在英國，斟茶代表著一種榮耀。同時，在《曼斯菲爾德莊園》內，托馬斯有意將范妮認為女兒，所以，在諾里斯外出或者不得空閑的時候，招待客人之時他就會讓范妮沏茶。后來，也正是因為這樣的經歷，范妮獲得了世襲的地位。此外，茶桌還是一種社交的象征。在茶葉得到推廣之后，茶會就成了人們進行交流和溝通的重要場合。而這些茶會中的茶桌就為了人們交談和聯絡感情劃定了圈子。[3]通過喝茶的習慣和儀態，能夠看出一個人的修養和素質。因為茶的魅力非常大，有教養的家庭都會對成員的飲茶儀態進行鍛煉，以便讓他們在社交場所表現出最完美的狀態。在《諾桑格寺》內，艾倫夫人和凱瑟琳為了參加一個茶話舞會，在出發之前就耗費了大量心思來進行裝扮，但是在到了茶會之后，她們卻發現這里的人實在是太多了，在整個舞會現場，她只能看到頭上插著羽毛的女人。在擁擠的人群中，她們差點就被人群沖散。這充分說明了參與茶話舞會的人數之多。而且，從插滿羽毛的情節也能看出，人們對茶舞會的重視。所有參與茶會的人都會盛裝裝扮。為了避開人群，艾倫夫人和她的同伴一塊到了茶室，在這里一位并不熟識的男士給她們端來了茶點。所以，兩人在舞會上就只和這個紳士交談。舞會開始之后，這位男士邀請凱瑟琳跳舞，跳舞的過程中兩人交談并不多。但是，在跳舞之后，兩人開始圍著茶桌喝茶。喝茶的過程中，那位男士充分展現了自己的修養，他用幽默的言談舉止逐漸博得了凱瑟琳的好感，為兩人接下來的感情進展爭取了一個好的開端。從這個層面看，茶桌也是青年男女表現自己魅力，談情說愛的好場合。最后，通過茶桌的布置情況，還能夠看出其主人所屬的社會階層，有些物件的存在已經成了一種身份地位的象征。尤其是在貴族家中，家中放置的茶桌并不是為了讓茶更好喝，更多的是為了顯示自己的高貴。在《諾桑格寺》中，凱瑟琳去提爾尼家中做客，在他家的茶桌上放置的是精制瓷器餐具，這不但表明了提爾尼在家中的地位，也表現了其家庭財力的雄厚。相反，在《曼斯菲爾德莊園》中，范妮老家的茶桌則要寒酸很多，其家中不但茶桌破敗，而且用來端茶的器皿也很少有人擦拭，碟子、杯子上遍布污漬。盡管上述的場景并不是來自同一部作品，但是兩者之間的落差還是非常明顯。通過兩處茶桌的差別，簡·奧斯汀向我們展示了英國社會中階級地位之間的差別。

1.2 茶舞會、茶會文化

以喝茶為借口，人們組織了更多的聚會，進行更為全面的社交。茶舞會和茶會將人們吸引到一起，人們進行各種形式的交談。隨著時間的推移，茶逐漸喪失了原本的飲品屬性，成為吸引人們進行社交的理由，也成了茶舞會舉辦的緣由。所以，在大多數的茶舞會或者是茶會中，并沒有多少人會關注茶葉的品種，但是在英國人心中，茶葉還是處于不可忽視的主體地位。[4]在簡·奧斯汀的很多小說中都有關于茶舞會的描寫，而且這些描寫屬于濃墨重彩式的。對于女性來說，茶舞會是她們的夢想，她們向往茶舞會，喜歡茶舞會，茶舞會儼然已經成了她們生活中不可缺少的一部分，對茶舞會達到了日思夜想的地步。比如，在《愛瑪》中有這樣一段描寫，愛瑪在得知茶舞會取消的時候，心情頓時就不好了。在她看來，再沒有比撤銷茶舞會更為痛苦的事情了。愛瑪對茶舞會的熱衷程度非同一般。茶舞會、茶會逐步成了一種高雅、體面的社會交往活動。在《傲慢與偏見》中，伊麗莎白會和她的伙伴們一塊品茶，柯林斯認為與伊麗莎白以及她的朋友們一起喝茶就是他能夠享有的最高榮譽，從這里就能夠得知茶會已經成了人類追逐的伴侶，密切人們關系的場所，是他們想要表達思想的地方。在《愛瑪》中作者對此觀點的表達更為明顯，愛瑪和韋斯頓坐在沙發上飲茶，埃爾頓沒有得到他們的認可就硬夾在了他們的中間，盡管愛瑪并不為意，但是她們兩者的動作還是被別的人看到。在茶會上，男士可以勇敢地追取屬于自己的幸福。并不是什么樣的人都可以收到茶舞會的邀請，進入茶舞會的男性和女性的基本要求都不低，女性必須懂得淑女禮儀，男性則要展現紳士禮儀。簡·奧斯汀在不同的小說作品中，紳士和淑女有不同的特征：《愛瑪》中的奈特莉，其特征是和顏悅色，聰慧；《勸導》中溫特沃特，特征則是熱情洋溢，充滿生機；《曼斯菲爾德莊園》中范妮，特點為德行美好、溫柔等；《離職與情感》中艾莉諾的特征是寸聰慧、賢淑；《理智與情感》中瑪麗安的特征是充滿理性和有主見等。從此可以看出，在簡·奧斯汀的小說中，參加茶舞會的都是紳士和淑女，這從一定程度上提升了茶舞會的檔次和品味。

1.3 茶的醫藥功能

在茶葉被引入到英國之后，人們對茶葉的看法一直都有或大或小的出入，有著非常明顯的分歧。經過多年的探究之后，人們逐步認可了茶在飲用和醫藥方面的功能。人們一般覺得喝茶不但能夠修身還能夠養性。簡·奧斯汀的小說中對此功能也有一定的涉及。通過小說這一介質，讓讀者切身體會到茶葉在醫藥方面的功能。小說中的人物飲茶已經不單是在有宴會的時候，在日常生活中，他們也會通過飲茶來改善自己的精神狀態。經過飲茶，人們不僅能夠趕走一身的疲勞，而且還可以通過飲茶品味到茶葉的特殊魅力。在小說中，主人公身體不適或者精神不佳的時候，總是喜歡泡一壺茶來飲。在經過長途奔波之后，一杯清茶能夠幫助他們驅散疲勞。比如，在《曼斯菲爾德莊園》中，范妮經過長時間的奔波之后終于回到家中，此時范妮的身體十分不適，心里就想著喝點茶，吃點點心。但是，在門被打開之后，她并沒有見到她想要的。她的心中十分失望，但是在門再一次被打開之后，她卻見到了她的妹妹端著茶點站在大門口，看著妹妹將茶點置于茶桌之上，范妮感覺到了溫馨。喝過茶之后，她覺得自己整個的精神狀態都不一樣了，身體的不適一掃而光，補充過能量之后感覺活力十足。從這里可以看出，飲茶已經成了英國人生活中的一部分。在他們長時間外出回到家中的時候，茶葉更像是一味驅散疲勞的良藥，讓主人公們恢復精神，身體更為康健。

2 簡·奧斯汀小說中茶文化的內涵

300多年之前，與茶葉一起被引入英國的，還有茶葉所代表的文化。所以，英國茶文化與中國的茶文化之間存在著莫大的關聯。從飲用方式上看，英國人更多的喜歡在茶葉中添加各種他們喜歡的物質。但是，在用茶待客方面，英國和中國有了相同的習俗。盡管，英國茶文化來自中國，但是在經過一定的發展之后，其茶文化已經有了自己的精神特質，表現出英國的價值觀和世界觀。英國人用自己的方式給茶文化帶來了極強的生命力。

英國的茶文化是從上而下進行傳播的，最先接觸茶文化的是英國的皇室。在300多年前，茶葉在英國還屬于奢侈品，只有皇室貴族才能夠過上每日飲茶的生活。隨著茶葉進口的增加和社會的革新。到了18世紀，茶葉已經開始在一般民眾中流行。英國茶文化有著貴族文化和平民文化結合的特征，又具有從皇室貴族那里承繼過來的高貴、典雅的氣息。就好像簡·奧斯汀小說中所展示的，英國人喜歡紅茶，將紅茶的氣息發揮到了極致。英國人也挑選精致的茶具，在簡·奧斯汀的多部小說中都有對茶具的精細描繪。同時，英國人的飲茶過程中還滲入了個人主義價值觀思想。在飲茶的時候，他們更注重飲茶的儀態，即使家境一般的家庭，他們喝茶的時候也不敷衍。可以說，他們有更強的儀式感。

此外，英國茶文化還有極強的實用性。盡管茶葉在英國人的生活中已經成了不可或缺的一部分，但是他們卻只在固定的時段喝茶，比如，下午茶等，表現出嚴謹的態度。英國人還按照自己的飲茶習慣，制作出精細的點心。從飲茶的細節中，能夠顯示出英國人對生活的態度，表現他們的人生觀和價值觀。

3 結語

總之，小說是源于生活而高于生活的，簡·奧斯汀的小說正是對現實社會的真實反映。其對茶文化相關內容的多次描述說明，茶文化已經融入到英國的文化之中，成為英國文化的一部分。其作品中茶文化的內涵也就是英國文化的一部分，是文化的精髓所在，對英國人生活乃至文化都造成了巨大的影響。

[1]王新靈.簡·奧斯汀文學作品中的茶文化研究[J].福建茶葉,2016 (10):328-329.

[2]馬曉俐.試述簡·奧斯汀作品中茶的作用[J].茶葉,2008(1):59-61.

[3]白愛娃.簡·奧斯汀作品中茶的作用[J].福建茶葉,2016(4):361-362.

[4]楊紅.從簡·奧斯汀作品中透視英國“茶桌文化”[J].才智,2014(2): 276.

趙金晶（1982-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：英語語言文學及英語教學。李再俠（1980-），女，陜西咸陽人，本科，講師，研究方向：英語教學及英美文學。