茶文化海外傳播中的《茶經》翻譯研究
——以接受理論為視角

張琦

（武昌首義學院，湖北武漢430064）

茶文化海外傳播中的《茶經》翻譯研究
——以接受理論為視角

張琦

（武昌首義學院，湖北武漢430064）

我國的茶文化早在南北朝時代就已悄然興起，但茶文化真正得以傳承卻是從唐朝開始的。陸羽的一部《茶經》被后人譽為“茶中圣經”，這是我國首部有關茶學的偉大著作，《茶經》是全球最早論述茶學的經典之作，它是我國茶文化繁榮興盛的標志。《茶經》經多國語言的翻譯后，對我國茶文化的海外傳播起到了積極作用，本文從接受理論這一視角，研究《茶經》的英譯版本與茶文化在海外的傳播，以期讓西方各國更加了解中國博大精深的茶文化。

茶經；茶文化；接受理論；海外傳播

1 引言

當前形勢下，世界各國之間的文化交流日益密切，作為中國傳統文化的一個重要分支，茶文化的海外傳播備受世界關注。《茶經》這部著作的翻譯，必將讓我國茶文化的影響力得到進一步提升，英譯后的《茶經》給西方各國了解中國茶文化提供了便捷通道，偉大的東方文明隨著《茶經》的翻譯將變得更為璀璨耀眼。從這一角度來看，翻譯《茶經》在現階段具有極為重要的現實價值，但是中西文化的差異造成中英文的字義、內涵的較大差別，《茶經》的英譯不僅要準確表達出其中的文化底蘊，更要讓西方人民理解、接受中國茶文化。

2 接受理論視角下《茶經》的英譯

2.1 《茶經》的英譯難點

基于接受理論的《茶經》翻譯，能夠擴大茶文化的傳播范圍，提高中國傳統文化在西方國家的傳播效果。然而眾所周知，陸羽所著的《茶經》始于唐朝，生澀難懂的古文即使是中國人閱讀都未必能完全理解其中內涵，書中蘊藏深奧的中庸思想，只字片語間便囊括了有關文化、藝術、道德、信仰等諸多內容。以接受理論為指導來英譯《茶經》，如果只是從字句的表面意思來翻譯，根本無法充分表達出書中浩如煙海般的信息內容，更無法很好地向西方讀者傳遞茶文化，所以《茶經》的翻譯，除了考慮語境與語感之外，還要考慮到中西文化差異，只有翻譯者深刻理解、感悟《茶經》中的文化元素，才能采用最準確、最有效的翻譯策略，最大程度地保證茶文化在海外的傳播。

2.2 《茶經》英譯后的茶文化體現

《茶經》一書共有十章，包括上中下三卷，對種茶、采茶、烹茶、飲茶、頌茶等多個方面進行了十分全面、生動的描述，是最為詳細地講解中國茶文化的經典論著，也是茶文化得以在海外傳播的重要載體。作為代表性很強的茶文化著作，英譯版《茶經》的傳播，進一步提高了西方人民對中國茶文化的喜愛程度，使之能夠深刻地感悟到文化大國無與倫比的精神魅力。《茶經》的翻譯是否準確、翻譯策略的選擇是否得當都會影響到茶文化在海外各國的傳播效果，影響西方國家對東方文化的理解程度，精彩的翻譯能夠淋漓盡致地表現出蘊藏于《茶經》中博大精深的東方文化，擴大茶文化在西方國家的傳播范圍。英譯《茶經》的最終目的是促進我國茶文化的發揚光大，所以，衡量《茶經》翻譯好壞的重要標準在于譯本中是否能夠保存下原汁原味的《茶經》內容，現下比較流行的英譯《茶經》有Carpenter翻譯的和姜怡、姜欣翻譯的兩個版本，在中國，《茶經》的翻譯通常會根據以上兩個版本作為參考。

3 接受理論視角下英譯《茶經》中茶文化的傳播

3.1 中庸文化在英譯《茶經》中的傳播

陸羽寫作《茶經》時，采取的是應用問題，因此，基于接受理論下的英譯版《茶經》，應該重視信息的傳遞，包括傳遞茶文化的重要作用以及其中所蘊藏的精神品質，以此實現最佳的傳遞效果。所以，《茶經》的翻譯，重在茶文化的信息與內容，翻譯語言的形式并不是最重要的，關鍵在于英譯后的內容要與原文相符，盡可能地還原出《茶經》的本來面貌。《茶經》中蘊含的茶文化，主要傳遞的是茶和儒道釋文化之間的關系，只有順其自然不強求，才有可能與自然和諧地融為一體，最終達到天人合一的境界，人們才會在飲茶中獲得精神的安寧喜樂。

以《茶經》第五章為例，在“茶之煮”中陸羽這樣寫：凡炙茶，慎勿于風燼間炙。煤閻如鉆，使炎涼不均。這段話主要講的是煮茶的過程需要掌握好煮茶的水與火的比例，在英譯的過程中，既要做到對烹茶的物象翻譯，又要向西方國家的人們傳遞了蘊藏于茶文化當中的中庸思想——過猶不及，無論做人與做事都要有分寸。茶文化中飽含的中庸思想就這樣無形地滲透在英文版本的字里行間。

3.2 茶文化的海外傳播取決于英譯策略

若想很好地翻譯出《茶經》一書里的茶文化，必須保證英譯版本中不失“和諧、自然、中庸、包容”等茶文化的精華思想，完整地表達出儒家文化。《茶經》講，天地自然之間，茶葉是天與地的靈草，如果把“茶”字拆開，也暗喻了天人合一、人與自然和諧相處的茶文化，充分表達了人們向往大自然的內心需求。所以英譯策略的選擇對《茶經》的翻譯至關重要，能夠進一步促進精妙的茶文化的傳播。

以《茶經》第四章為例，在“之器”中陸羽寫道：方其耳，以令正也：廣其緣，以務遠也；長其臍，以守中也。這段文的意思是說飲茶用到的茶鍋也是有要求的，茶的味道和茶鍋雖然并沒有太大關系，然而我國茶文化推崇儒家思想，所以陸羽認為茶鍋的鍋耳應該是方形的，鍋沿必須要寬，鍋臍也要長，借此表達出儒家思想的令正、務遠和守中。姜怡、姜欣等在一文中連續用了三個動賓結構的句式，用broad和upright向人們表達了儒家思想中的“直”與“寬廣”，暗喻了中國茶文化豐富的精神內涵；Carpenter的譯文，僅僅是做了字面上的翻譯，并沒有深刻地揭示出茶文化的內涵，因此讀者并不能從字里行間感受到蘊藏在茶文化中的深遠意義。

3.3 道家思想在英譯《茶經》中的傳播

尊重自然、渴望和自然和諧相處的道家思想同樣能夠在《茶經》中體現出來，根據接受理論，英譯版本的《茶經》既要讓西方國家的讀者接受完整、準確的字面含義，還要在字里行間中向讀者傳遞茶文化里的精神與思想，讓讀者懂得自然的茶葉最好，人們更愿意在品茶的過程中體會茶葉源自大自然的特質。

以《茶經》第一章為例，在“之源”中有關茶的品質陸羽寫道：野者上，園者次。這段話的翻譯重在恰當得體，要讓西方讀者很容易理解野生茶葉吸收了大自然的天地精華，所以口感上佳，但人工種植的茶葉，因為生長環境遭到各種主客觀因素的影響，口感自然不及野生茶。

比如要翻譯這樣一句：茶的功效與甘露、醍醐相當。這句話講的是茶的藥用效果，它可以與甘露和醍醐相提并論。醍醐是一種油脂，提煉于牛乳，是唐代的胡人把醍醐帶到中原。甘露是佛教用語，指的是佛門弟子把甘露澆在頭頂，用來洗滌身上的俗世塵埃，也能讓人保持清醒、冷靜的頭腦。在翻譯中要表達出這句話的佛意。

4 結束語

以接受理論為指導英譯《茶經》，更易于西方讀者接受和理解中國茶文化，對于茶文化的海外傳播起到了積極作用。所以，《茶經》的英譯要盡可能地呈現原汁原味的茶文化特色，恰當選擇翻譯策略，以免博大精深的茶文化因為英譯不當而被誤解。

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張琦（1981-），女，湖北黃石人，碩士，講師，研究方向：跨文化交際，翻譯。