茶香醉了我

艾星良

那天清晨，我在位于半山密林中的茶廠喝茶。

景邁山之上的一棵棵千年古茶樹，高高矮矮，錯落儒雅，好像染了一層薄薄霜花。儒者如學富五車的文人，雅者如風姿綽約的少婦。有的高達四五十米，枝杈形成巨型傘狀的蔥郁樹木之間，古茶樹走過了兩千多年的時光；古茶樹向著山頂進發，到達峰頂，又一步一步急速而下，走過夾溝，跨過溪流，再登上山坡，直達另一個峰頂；就這樣，古茶樹竟然走出了2.7萬畝的偌大面積。半山之下，霧氣經過一個晚上的耕作，絲絲交互，織成一片無法丈量的白色云海，如潔白的乳奶，紋絲不動；四周渺茫之處，線條柔和的起伏山巒，在似灰、似紫、似白的煙霧中，逶迤成橢圓形，又像一片巨型茶葉；云海之下，那些漫漫古茶樹，在漫漫歷史進程中，演繹著一個個動人的精彩故事。

我端坐在茶凳上喝茶，濃濃的陳香味道溢滿了茶室。凝視手中這杯黃亮亮的茶水，再凝視老師傅，我分明看見了老師傅手工生產古樹茶的每一天：老師傅帶著挑剔的眼神，不慌不忙，環繞古茶樹，采摘最好的茶葉；回家后，慢慢地用傳統“土辦法”制成茶餅——燒火，炒茶，舂茶，揉茶。茶餅的顏色不起眼，就像老師傅不起眼一樣，都有著一張被滇西南金燦燦的太陽，曬得黑乎乎如麻梨樹皮一般的臉孔，但茶餅泡出的茶水，湯色晶黃，口感圓潤，味道醇香，香香裊裊，繞住了我的心。

我問：“老師傅，您做過多少茶餅？”臨窗揉茶的師傅憨厚一笑，慢吞吞地說：“記不清了，記不清了。”可以想見，五十多年的做茶生涯，做出的茶餅壘起來不亞于一座小山了。可以想見，不論是在陽光燦爛的日子，秋雨綿綿的時光，還是在寒意流動的冬日，老師傅的茶餅，溫暖了無數茶客的心房。可以想見，公務往來，親朋相會，老師傅的茶餅，四處流動，搭起了友誼的橋梁。

黑黑的茶餅，都是在老師傅寧靜的心境下制成的，是綻放在老師傅生命里永不凋謝的花，茶餅便有了一種獨特的香味。輕輕晃動手中的茶杯，看色澤變換，尋找茶水內在的品德。喝一口茶，任香味在舌間蕩漾，充溢齒喉。接著，慢慢地吸一口氣，香氣入肺腑，人仿佛醉了，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀深思。這樣的心境，恍若自己徜徉春天寧靜的百花園，久久不愿離開。

當我從朦朧中回過神來，整個茶室流動著濃濃的，又像香樟木、又像煙熏味、又像野菌香的味道，還像烘炒香、日曬味、酸菜氣的味道，揪得喝茶人的心癢癢的，聞了想聞，嗅了想嗅。我問老師傅為什么會有這些味道，老師傅說這就是古樹茶的陳香味。跟隨老師傅進入儲藏室，中藥一樣的香味便迎面拂來，不足二十平方米的陳舊儲藏室，黑漆漆的，就像古茶餅的顏色，少量即將流入社會的古茶餅隨意堆放著。“師傅，咋個又會有中藥香的味道呢？”我問。“古樹茶和中草藥一樣，都是草木，所以，放在這里的次數多了，時間長了，自然就有了草木的香氣。”老師傅說。

碎步于茶廠的每個角落，習習清風之中，也到處流動著醉人的茶香。但是，還有一種香氣我分明嗅到了，但言語難以表達，老師傅也說不出個究竟，也許，只有巍巍群山，淙淙泉溪，徐徐清風，還有老師傅對古樹茶淡然的愛，才能詮釋我所嗅到的獨特香氣。

當我離開香氣裊裊的景邁茶山時，突然想起李娜倮演唱的《實在舍不得》：“我想說的話，像茶葉滿山坡，就是不把離別說，最怕么就是要分開，要多難過有多難過……”

責任編輯：黃艷秋