茶文化差異對英語課堂創新教學的影響分析

趙淑波

（吉林工程職業學院，吉林四平 136001）

茶文化差異對英語課堂創新教學的影響分析

趙淑波

（吉林工程職業學院，吉林四平 136001）

當前，在英語教學中應融合一些文化教學，這對于幫助學生了解中西方文化差異意義重大。我國與英國傳統文化的精華是茶文化，理所應當在英語課堂中融入。基于此，本文首先分析了我國與英國茶文化差異，然后提出了中西方文化差異對于提高英語教學效果的作用，最后分析了文化差異對于創新英語課堂教學的影響，希望能夠幫助學生更好的提高英語學習能力。

中英茶文化；差異；英語課堂；創新教學

中國與英國茶文化的交流，對于提高我國英語教學水平有著積極的作用，通過學習兩國茶文化的差異，可激發學生學習文化差異的積極性，從而引導他們更好的學習英語知識，為日后成為英語水平高的專業人才打下良好的基礎。在文化興趣上開展英語教學，既能夠調動課堂氣氛，打破一成不變的教學方法，并且還可以拓展與豐富英語教學內容，使學生能夠更有興趣和積極性的參與課堂學習中。可見，這種創新是可行的、科學的，應得到大力推廣。

1 我國與英國茶文化的不同

從世界視角上而言，不論是發達國家，還是發展中國家，其茶文化都源自我國，以英國茶文化為例，研究英國和我國茶文化差異，對于教育領域的發展起到很大的促進作用。在不斷演變的發展歷程中，英國茶文化形成了具有自身的文化風格，而我國茶文化始終具有我國色彩，如下針對英國與我國茶文化差異開展了深入研究：

1.1 飲茶時間上的差異

我國人飲茶時間相對比較自由，對飲茶也不會有太多的講究，只是日常生活重要的一部分，無論是什么行業的人，都愛飲茶。在唐代之前，茶葉由于價格貴，只有富貴人家才能買的起，而在唐代后，在我國茶葉得到了迅猛發展，茶葉價格也在不斷降低，尋常百姓也有能力可以購買茶葉了，發展到今天，茶葉已經走入了千家萬戶，成為了每個家庭中的必需品。對于英國人而言，他們對飲茶有很多的講究，也有很多細節要注重，他們通常是早晨起床后飲一杯茶，這樣使昏睡的大腦瞬間清醒。同時，他們還在中午十一點與下午六點左右飲茶，被稱之為午茶與下午茶，可見，英國人飲茶是在固定時間飲茶，這點與我國大不同。除外，英國還會經常舉辦茶會和茶宴等活動。

1.2 茶道精神的差異

在茶道精神上我國與英國也有所不同，通過多年的發展，飲茶在我國代表的不僅是一種生活習慣，更多的是彰顯了我國的傳統文化，在品茶和飲茶中欣賞我國傳統文化。與我國茶道對比而言，英國并沒有豐富的茶道內涵，英國人更多重視飲茶的形式，他們的茶道一方面是體現出自身的生活格調，另一方面是代表自身的待客之道。英國人的下午茶，雖然形式簡單，但是使用的茶具都是高檔的，音樂的音符與品茶結合在一起，品茶的人互相交流、侃侃而談，更好地享受生活。可見，與我國人對比來講，英國人更加懂得品味和享受生活，他們的茶文化中彰顯的是積極向上、開拓進取的思想，在茶文化的映射中能夠看出英國朋友注重品味，重視對待生活的思想和態度。

1.3 飲茶方式的差異

在我國“混飲”茶的方式受到了人們普遍歡迎和喜愛，所謂的“混飲”顧名思義就是在飲茶中結合每位飲茶者的興趣愛好，在茶水中加入每個人喜愛的食材，如：糖、味精、橘子皮、桂圓等等，在唐代這種現代的飲茶方法被稱之為煮茶。在食用上，飲茶者蒸煮新鮮的葉子，調制成羹；藥用方面上，將新鮮的茶葉與桂圓、薄荷葉和橘子皮等共同放入鍋中熬煮，在熬煮成湯汁后飲用。這種飲用方式是唐代人頻繁使用的，截至到今天，我國一些少數民族地區還會使用這樣的方式熬煮茶葉。如：藏族人們飲用的酥油茶，就是在已經熬制熟的磚茶中，放入鹽、奶油、酥油等材料，這樣混飲茶葉是我國少數民族地區人們最喜聞樂見的方式。最早英國人喜歡飲用綠茶，而在紅茶的發展下，英國人開始喜愛上味道鮮美、營養價值高的紅茶，到今天紅茶已經成為廣大英國人的最愛。與綠茶對比而言，紅茶有著很長的保質期限，輕易不會出現氧化變質情況，并從紅茶性溫這一屬性上而言，它與英國的自然環境與價值觀更加符合。因為英國附近都是海域，氣候太潮濕，紅茶性暖、綠茶性寒，自然紅茶更契合英國人的自然環境，并且紅茶的營養價值要比綠茶高很多，所以得到了廣大英國人的普遍認可和飲用。

2 學習中西茶文化不同對于英語教學效果提高帶來的作用

對于英語跨文化學習人員而言，中西方茶文化差異既提供出多種語言學習素材，也使英語學習者可以對西方茶文化內容以更加形象、有趣的方式適應。在文化比較過程中，我國與西方茶文化差異使英語學習人員準確的理解與認知中方與西方文化的差異，并站在西方文化角度上對中方人們的思維方式與價值觀進行正確審查，進而更好地理解我國與西方文化的差異。當然在中西方文化里，茶文化牽涉到很多種形式的內容，也牽涉到很多種文化，但需要明確意識到，這一點是無法避免的，但通過學習中西方茶文化，可以使英語學習者深入意識到我國與西方國家文化矛盾雖然無法避免，但是可以盡可能降低沖突的發生率，并對應對和解決中西方文化沖突有著一定的認知。

3 分析茶文化差異對創新英語課堂教學的影響

3.1 有助于提高學生的跨文化交際能力

英語課堂教育教學的目標就是為了培養出更多的熟練應用西方語言技能的人才，并對中西方文化交流有著一定的認知。對于跨文化交際者而言，學習中西方茶文化差異對于他們更好的了解和掌握西方茶文化內涵意義重大。在學習過程中，學生不但要對茶文化差異所帶來的交際矛盾有所理解，而且還要在理解茶文化基礎上適當的反思我國與西方國家的價值觀、人生觀、世界觀的差異。所以，在對比我國與西方國家茶文化差異下，學習者可以以茶文化在我國與西方國家中的物質、行為、語言、文化的差異為著手點，對跨文化交流中出現的問題正確認知和及時處理，從而在內涵豐富的茶文化中對西方國家全方面認識，對文化現象與應用語言的價值正確認知，進而提高學生的跨文化交際意識。

3.2 有助于完善英語跨文化教學體系

在飲用茶葉方式、茶葉種類、語言等方面的差異，中西方茶文化已經使茶文化成為了學習中西方文化的主要方面。在英語跨文化學習過程中，中西茶文化隨時隨地的滲透出西方文化內涵，特別是對于一些英語成績差的學習者而言，對比中西方文化差異既能夠激發起他們學習英語的主動性，也可以提高他們英語學習的熱情。并且在比較中西方茶文化差異過程中，在語言教學過程中讓英語教學者可以更加輕松的明確和掌握跨文化教育教學的重點之處，以此針對性、有目地安排和設計英語文化學習的主要知識，在各種茶文化實際案例中融入中西方文化學習內容，這樣在提高學生英語學習能力的同時，也能幫助他們更好的學習中西方文化，可謂是一舉兩得。

4 創新英語教學課堂中滲入茶文化差異知識的對策

為了促進我國與西方文化更好的交流，培養出源源不斷的英語交際人才，在英語教學過程中就需要引入一些中西茶文化教學，在豐富學生知識體系的基礎上，開闊學生的思維，提高學生學習英語文化的積極性，這對于促進我國人們學習英語文化起到了積極的作用。并且在對比分析我國與英國茶文化差異下，學生會深度理解我國傳統文化的精髓，相對比之下，也可以更加了解和掌握兩國茶文化的差異之處，這對于學生日后深入學習英國文化奠定了堅實的基礎。從各方面上而言，在現代英語課堂中介入我國與英國茶文化，無論是在教學內容上，還是在教學形式上，都是一項重大的突破，這一突破既可以活躍課堂氣氛，也會不斷提高教學效率。

4.1 對比分析文化不同，提高學習者學習熱情

在現代英語教育教學里，文化教學作為一項非常關鍵的內容，唯有對一個國家的文化背景有所了解，才可以對這個背景下的內涵豐富的語言形態真正掌握，因此在當前大學英語課堂教育教學中需要主動融入茶文化比對研究，讓學習者對導致中西方語言差異的文化因素有著基本的認識。并在深入開展對比分析下，就會進一步激發學生的好奇心，可以最大程度上提高了學習者英語知識學習的主動性，進而集中所有注意力，與英語教師共同學習各國的文化差異。

在教學過程中，英語教師可對我國與英國茶文化誕生時間進行對比，向學生介紹我國唐代之前就已經出現差異了，我國的茶文化要比英國茶文化更源遠流長。在課堂中還可適度的穿插一些英文詞句，如："be bornin"、traced back to"等。還能夠向學習者介紹我國人們喜歡飲用綠茶而英國人喜歡飲用紅茶的原因，學習者對這點差異了解后，自然就會產生更大的好奇心來更深入了解和學習我國與西方文化的差異。在這樣對比分析茶文化的英語教學過程中，可以向學習者普及一些英語常識，也能夠激發學生學習的欲望，拉近教師與學生之間的關系，進而獲得令人滿意的教學效果。

4.2 在實踐中開展英語教學

在教學中開展實踐式的教學方法，讓學生將學習到的理論知識充分應用到實踐中，不但考驗學生是否可以靈活應用知識，也能夠讓學習更好的掌握這節課程的知識，無疑是提高教學質量的強有力方式。通過實踐的方式展現出我國與英國的茶文化差異，提高學習者的文化感受和體驗。

如：在學習到茶葉和茶具這些知識中，教學者可引領學習者到學校附近專賣茶具的地方，去觀看我國與英式茶具，在觀看中指出不同之處；若是了解我國茶文化，可與學生共同觀看茶藝表演，對不同形式的茶文化內容進行領略，感悟到漢語與英語的不同。在實地考察和觀看下，在潛移默化中提高學生的文化知識，有助于不斷加強他們的學習能力。

5 結束語

從上面的分析中可見，在語言學習過程中，文化作為主要內容，文化的不同造成了各個國家語言在結構、用法方面上存在著很大的差異，茶文化的差異學習作為了解我國與英國傳統文化主要內容，應該在當前各大高等院校英語教學中有所滲入，使廣大學習者有所感悟和體會。利用對比研究方法，對我國與英國文化在飲茶方式、飲茶時間、飲茶種類等方面的不同合理解釋，并貫穿一些與茶文化有關的英語詞句，引導學習者造成這兩種語言產生巨大差異的原因更加準確掌握，進而幫助學習者深度了解西方文化。

[1]孫新娟,張青娟.多元茶文化視角下大學英語文化教學研究[J].福建茶葉,2017(2):272-273.

[2]趙保成.英語教學中的中英茶文化比較研究[J].福建茶葉,2016(11):243-244.

[3]唐劍鋒.基于茶文化的大學英語教學模式研究[J].福建茶葉,2016(9):300-301.

趙淑波（1978-），女，吉林四平人，本科，講師，研究方向：英語教學。