“羊白勞”變身“羊貴妃”

劉國信

“羊白勞”變身“羊貴妃”

劉國信

今年8月以來，國內肉羊價格一路攀高，前些年的“羊白勞”，如今卻又變身成了“羊貴妃”。近期，筆者走訪市場發現，隨著天氣轉涼，目前已逐漸進入羊肉的消費旺季，吃火鍋、涮鍋的人明顯增多，而在養殖量下降、消費需求增加的雙重作用下，今年以來全國活羊收購價格和羊肉價格逐漸呈現上漲態勢，近來上漲幅度明顯加快。業內人士表示，綜合各方面因素分析，國內羊市經過近3年的疲軟之后終于迎來反轉。

“羊白勞”時期

羊價持續下滑，產業出現嚴重虧損

從2014年開始，羊業市場開始低迷，低迷的活羊和羊肉價格、高漲的養殖成本、進口羊肉的沖擊等都成為壓在國內羊業頭上的一座座大山。

從2014年前半年羊價開始振蕩下跌，此后急轉直下，一蹶不振近3年時間，特別是2015年3月以來，國內市場羊肉價格下跌速度明顯加快，從而帶動整個活羊價格不斷走低。2015年羊肉集市價格連續7個月低于上年同期水平，2016年3～10月，羊肉價格連續8個月下跌，當時全國羊肉平均價格普遍跌至每公斤55元以下，最低價位甚至跌破每公斤50元。

相對于羊肉市場的價格變化，活羊價格下跌幅度更大。據了解，前些年活羊價格一般都維持在每公斤25元上下，而到了2015年全年平均不到15元，在7～8月，甚至跌至每公斤9～10元的谷底。由于長時間大幅下跌，導致養殖效益大幅下滑，養殖場戶出現嚴重虧損，嚴重影響農牧民的生產積極性，大部分養羊戶陷入發展困境，產業發展受到極大的影響。

據業內人士分析，近年來羊價之所以持續下跌，供求失衡是主要因素。一是受宏觀經濟增速放緩影響，居民購買力下降。二是前幾年羊價飛漲，導致供給量出現階段性飽和狀態。三是比價優勢明顯，進口羊肉劇增，對國內產業造成打壓。四是收購商壓價，抑制了國內羊價的反彈。

“羊貴妃”時期

羊價逐漸走高，反轉趨勢基本確立

盡管在今年夏季的消費淡季羊價還是出現過下跌，但屬于正常波動，入秋后如期再度反彈上行，且近來上漲幅度明顯加快。因此，國內羊市經過長期疲軟后行情回暖跡象明顯，反轉趨勢基本能夠確立。

據農業部監測，今年第37周（9月11～17日），批發市場羊肉每公斤47.82元，環比漲1.1%，同比高9.9%。集貿市場全國羊肉平均價格每公斤為55.65元，比前一周上漲0.5%，同比上漲1.6%。預計，進入12月冬至過后，隨著傳統滋補季節來臨，羊肉消費更加旺盛，市場價格仍有上行空間。據內蒙古額爾敦羊業股份有限公司副總經理李猛介紹，今年羊價大幅攀升，羔羊的收購價格從6月初的每公斤40元漲至現在的45.4元，其間最高時達51元。而去年此時，錫林郭勒盟當地羔羊白條價格只有每公斤26～30元，很多牧民擔憂來年的羊價，把基礎母羊都賣了，直接造成了今年的羔羊量大幅減少。

根據這幾年的情況，之所以預計這輪價格上漲屬于反轉行情，理由有以下幾個：一是前幾年行情低迷，養羊大面積虧損，養殖戶紛紛放棄養羊或轉行，造成目前主產區出欄量和存欄量已經顯著下降。二是雖然目前價格上漲，不少養殖戶都在謀劃補欄，但是近幾年來繁殖母羊的減少幅度更大，想補欄也受到限制。當前市場羔羊價格不僅上漲，而且供不應求，存欄量短期內難以快速增加。三是進口羊肉雖然對市場有沖擊，但今年的進口量控制很嚴，而且對走私也加大了打擊力度。四是羊肉消費需求量逐漸回升，隨著居民消費水平進一步提升，餐飲業逐步回暖，由于活羊存欄量在短時間內難以滿足需求，因此后期羊價將會繼續上漲。

當前羊價上漲，養羊戶可選留一部分優秀羔羊、青年羊進行擴群。當然擴群羊的生產并不會趕在冬季出欄，但可以在來年春季高價售賣種羊，因為養羊這種低門檻行業一旦出現高價，肯定會有不少人跟風入行。另外，加強飼養管理，做好疫病防控工作，對提升養殖效益也非常重要。面對當前趨高的繁殖種羊價與補欄羔羊價，無論補欄與壓欄，還須認真謀劃，謹慎行事，切忌盲目跟風。