淺析對外漢語中的文化教學

馮婉怡

淺析對外漢語中的文化教學

馮婉怡

伴隨著經濟全球化的趨勢以及我國綜合國力的不斷增強，漢語逐漸成為越來越多人學習的第二語言，接踵而來的是在漢語交際中出現的大量的文化問題。因此，在對外漢語教學過程中的語言教學之余，文化教學應該引起我們的高度重視。本文主要從詞匯的角度來研究對文化教學的認識、文化教學的內容以及對外漢語中加強文化教學的必要性，最后加以總結來淺析對外漢語中的文化教學。

語言 詞匯 文化 對外漢語 文化教學

語言作為一種音義結合的符號系統，是我們用來交際和思維的工具，漢語是全世界使用人數最多的語言。改革開放以來，隨著我國政治經濟的發展，無論是綜合國力、國際地位，亦或是人民的生活水平，都在持續增長，與此同時，我國文化軟實力也在不斷增強?！皾h語熱”這個名詞的出現使中國文化逐漸滲入了世界各地，這對于對外漢語教學無疑是一次空前的機遇和無盡的挑戰。以我國古代偉大思想家中華文化的集大成者孔子而命名的文化交流機構“孔子學院”也在不斷增加，它為國外對漢語感興趣的各界人士提供了便利而又權威的學習渠道。隨著“漢語熱”的不斷擴散，讓我們開始意識到，在漢語學習者進行交際時，出現了很多的文化問題。因此，在對外漢語教學中，我們不僅要注重語言教學，還應該注重文化教學。英國語言學家威爾金斯說：“如果沒有語音和語法，還可以傳達一點點信息，但是如果沒有詞匯，那就不能傳達任何信息?！闭Z言是文化的一部分，而詞匯是語言的一部分，我們在關注語言的同時，要意識到文化的重要性，而要進行文化教學，首當其沖的就是要先進行詞匯中的文化教學。我們要將語言教學和文化教學結合起來，從而更好地推動對外漢語教學，也讓更多的人感受到中華文化的魅力。

一.對文化教學的認識

所謂文化，小到我們生活中的一個小細節，大到一個國家，一個民族，它已經逐漸滲透到我們社會生活的方方面面。在對外漢語教學中，我們也需要對文化有一個清晰的認識和準確的定位。對外漢語教學里中的“文化”不再是廣義的文化，而是有了一個界定的范圍。它是在外國留學生學習漢語語言詞匯的同時所遇到的一些文化知識，通過學習這些文化知識才能更好的掌握漢語詞匯，從而更加熟練地利用漢語與中國人進行交際。對外漢語教學不僅僅是要求學生們掌握漢語的本體知識，在學習語音、詞匯、語法的同時，教師需要傳授給學生一定的文化知識，進行文化教學，這是必不可少的。比如說留學生在學會“吃醋”這一詞語時，如果用“我喜歡吃醋”這句話來進行造句，就會產生歧義。因為吃醋不僅表示醋這種調味品，在漢語中還表示一個人的嫉妒心理，這就是我們在詞匯學習中所遇到的一些中國文化知識。呂必松在《對外漢語教學概論》中提出，“人們學習語言，必須同時學習有關的文化背景知識。進行語言教學，必須同時進行跟語言理解和語言使用有密切關系的文化背景知識的教學?！币虼耍鈬魧W生學習漢語的過程，也是一種對于博大精深的中華文化所領悟和認同的過程。

二.從詞匯角度看文化教學的內容

詞匯作為語言學習的要素及重點，它在語言表達中是不可或缺的。從學生角度來看，學習任何一種語言，首先要掌握一定數量的詞匯做基礎，否則將無法與人交流；從教師角度來看，詞匯教學是語言教學的基礎，語言教學離不開詞匯教學。因此，要進行文化教學，首先就要學習一定數量的文化詞匯。1999年，楊德峰對文化詞語做出了解釋：“文化詞語是指在一定文化背景下所產生的詞語，或者與某種特定的文化背景相聯系的詞語?！蔽幕~匯不是指詞語的字面意思，而是需要結合一些文化背景，主要指的是它所引申出來的文化含義。如：“臘月”、“京劇”、“充電”、“下?！?、“鐵飯碗”、“秀才”、“紅娘”等詞語，單從字面意思來看，我們沒有辦法解釋它們的含義，而是需要通過特定的文化背景來向留學生們來解釋。因此，我們必須正確把握文化詞匯的內涵意義，從而更有利地推動對外漢語教學以及跨文化交際的發展。

1.反映國俗民族內容的詞語

王德春先生提出了國俗詞的概念，他將中國獨有的關于民族文化特色的詞歸為一類，把這些文化詞稱為“國俗詞語”，比如說我們每餐都離不開的筷子，北京的四合院，我國領導人物出席正式場合所穿的中山裝，女子的旗袍，又比如我國的傳統節日春節、中秋節和端午節，一些歷史文化詞匯如儒家、八卦、華表、八仙桌、禪讓等，在風俗禮儀方面，藏族喜歡用哈達作為珍貴的禮物以示敬意，而傣族人民通過潑水節來嬉戲祝愿為佛洗塵等等。

我們學習一個國家的語言，首先要了解這個國家的歷史和國俗。中華民族是一個有著上下五千年文明的歷史古國，它源遠流長的歷史文化吸引了來自世界各地的漢語愛好者和學習者。因此，對于留學生來說，在學習漢語的同時再了解一些博大精深的中國歷史文化和其獨特的風土人情，對他們來說應該是喜聞樂見的。一個國家最吸引人的地方就是他根深蒂固的歷史文化底蘊，我們發展對外漢語，不僅僅是要將漢語這門語言傳播給更多的人們，更要將中國的文化發揚光大。因此，在對外漢語教學中，教師應結合所學內容，適當的灌輸給學生一些反映國俗民族內容的詞語，這樣可以提高學生學習漢語的興趣。在講課時可以先列舉一些有關的國俗文化詞匯，并且適當說明這些詞匯在交際時如何恰當使用，對比分析出一些典型的文化差異，從而避免學生在日常交際時出現交際誤區造成失禮而導致交際失敗。

2.具有附加文化意義的詞語

一般來說，當詞語在理性意義之外又附加了感情色彩、語體色彩和風格色彩及詞語的比喻義、引申義和象征義等，這時我們可以稱這些詞語為具有附加文化意義的詞語。我們所處的文化背景不同，對詞語的理解和闡述也不同。以顏色詞為例，我們通過對比可以窺見出一個民族的文化心態和感情色彩。比如“紅色”，在中國，紅色寓意著一切美好而又歡樂的事物。我們的國旗叫紅旗，我們的英雄叫紅軍，我們少先隊員戴紅領巾。我們在春節時習慣在家門口貼紅對聯，掛紅燈籠，貼紅福，放紅鞭炮，傳統的中式婚禮也以紅色為主，無論是新娘的喜服與蓋頭，還是新郎的綢帶與紅花，包括紅包以及結婚證書都是大紅色，總之，中國的一切喜事都離不開紅色。但在西方，red-light district是妓女出沒的紅燈區，red flags不再是指紅旗，而是需要提高警惕來預防一些突發狀況，in the red是指赤子，總之，這些都是一些消極的東西。除顏色詞外，類似的詞還有很多，比如龍、鳳凰、貓頭鷹、孔雀、狗等，再比如數字四、六、八等，這些詞語都帶有中國傳統文化色彩，都有其引申義。

由于受到社會制度、歷史文化等各方面外在條件的影響，東西方的思維模式有著很大差異。因此，我們在對外漢語教學的過程中，必須要注重對這些具有附加文化意義的詞匯的講解和使用，加大留學生對這些詞匯的了解，有助于他們將不同的文化詞匯進行比較，從而分辨出漢語與他們本國語在使用方面的差異，在交際的過程中可以減少很多矛盾和誤區，這樣可以促進交際的發展。

三.從詞匯角度看對外漢語中加強文化教學的必要性

現代漢語中對詞這樣定義：“詞是最小的能夠獨立運用的語言單位?！倍~匯是指一種語言里所有詞和熟語的總匯，它又稱為語匯。在對外漢語教學中，當留學生掌握最基本的語音之后，最先接觸和運用的就是詞匯。他們會從最簡單的詞匯入手來和中國人進行交際，在這其中難免會出現因為文化差異所導致的交際誤區。從語言學習的角度來看，很多詞語的背后都隱藏著特定的文化背景，如果我們不了解這些包含在表層意義下面的內涵意義，就很難理解語言真正所表達的意義。比如：“鴻門宴”這個詞，只要知道了“鴻門”表示地名，那么這個詞語的意思我們就很容易理解。但是，“鴻門宴”的本意是指不懷好意，暗藏殺機的款待，如果單純的這樣講給留學生，是沒有辦法解釋清楚的。因此，在講解這個詞之前，我們必須要給留學生們講一下楚漢相爭的歷史事件，使他們更直觀的了解“鴻門宴”這個詞的意思。由此可見，學習漢語不僅僅是要學習語言知識，更要關注語言背后的文化意義。張占一先生提出“交際文化”主張，突出強調了語素中的文化意義在交際過程中的重要性。從語言使用的角度來看，我們學習一門語言是為了便于交際，語言構成了特定的文化環境，而語言使用又明顯地與交際文化相關聯。如果我們只是單純的追求詞匯水平的量變，而忽略了隱藏在每個變量中間的文化因素，是沒有辦法達到質的飛躍的。

因此，我們必須要加強對外漢語中的文化教學。文化教學不僅僅是語言和文化融合的重要手段，也是對外漢語教學中的一個重點內容，它可以促進留學生更加深入的學習漢語、理解漢語和使用漢語，使漢民族文化更深刻、更廣泛的被傳播給更多的人，這更是留學生在跨文化交際中使用漢語進行交際并順利實現交際目的的客觀需要。在對外漢語教學中，我們要準確把握文化教學的本質，在教學實踐中加強對留學生的文化因素教學，這樣不僅可以提高他們的跨文化交際能力，順利實現交際目的，更有助于他們認識、理解和接受更多傳統的中華文化，傳播中華文明。

綜上所述，我們從詞匯角度探討了對外漢語教學中的文化教學，認識到了文化教學的重要性。在對外漢語教學中還存在很多這樣的文化因素，我們不能忽視它們的存在，單純地講解語言知識。雖然現在國內對文化教學還沒有設立一個單獨的版塊，文化教學的體系還不夠成熟，但是文化教學依舊是必不可少的。伴隨著語言教學的深入，學界對文化教學的內容和教學方法一直眾說紛紜，這無疑是對對外漢語教師的一大挑戰，在教學過程中，教師需要根據留學生對漢語的掌握程度和其學習漢語的目的等因素適當的把握好文化教學的度和量，從而更有利地促進對外漢語教學。對于對外漢語中的文化教學，我們還應繼續在理論和實踐中進行認真探索，使其可以呈現出更好的效果。

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（作者介紹：馮婉怡，河南理工大學文法學院碩士研究生）