晚餐吃錯 這些疾病找上門

鄭新穎

研究發現，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚餐吃不對。晚餐吃錯了，一些常見的慢性疾病通通找上門。

肥胖、糖尿病：晚餐主食吃得多

晚餐吃不好與“量”密切相關，現代人吃晚餐多有兩種極端，要么猛吃，要么不吃，久而久之，都會對身體造成一定的損傷。長期不吃晚餐，糖原和能量物質不足，易引起體內升糖激素反應性增高，增加糖尿病風險；而晚餐過飽，加之夜間運動量少，導致人體消化吸收不完全，代謝產生能量過多，也會增加患肥胖癥和糖尿病的風險。

大家需注意飲食習慣，晚餐不要過多食用碳水化合物類食物，如米飯等主食，中國成人晚餐一般1至2兩主食量為佳。

冠心病、心梗：晚餐吃得太油或太素

晚餐吃不好易引發冠心病和心梗，人的心臟“四個屋子四個門”，其中有水管和電線，水管有問題就叫“冠心病”，全堵上了則為“心梗”。心梗是冠心病中間一個最危險的類型，屬心臟的血管病。

預防心血管疾病，晚餐的選擇要以“不餓”為主要目標，當有“飽感”則證明飲食已過量，對消化器官和腎臟器官會產生負擔。很多心血管疾病都是油脂吃得太多導致的，于是很多人開始吃純素食。可是人體營養的平衡一旦被打破，極易影響健康。人體所需的8種必需氨基酸中有兩種只存在于動物性食物中，僅靠素食無法攝取，一旦攝入不足，代謝就會出現問題。因此要保障飲食結構均衡，注意葷素搭配，同時減少高膽固醇食物的攝入，如鹵煮爆肚、帶殼的海鮮、肝臟等。……