自然冷源蓄冷低溫?zé)峁軆?chǔ)糧中防止結(jié)露的方法研究

劉金光，熊旭波，王世清，張 巖，姜文利

（1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東青島 266109；2.青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量與安全工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東青島 266109；3.青島澳維康生物科技工程有限公司，山東青島 266071）

自然冷源蓄冷低溫?zé)峁軆?chǔ)糧中防止結(jié)露的方法研究

劉金光1，2，熊旭波3，王世清1，2，張 巖1，2，姜文利1，2

（1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東青島 266109；2.青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量與安全工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東青島 266109；3.青島澳維康生物科技工程有限公司，山東青島 266071）

為了解決自然冷源蓄冷熱管儲(chǔ)糧中管壁周圍糧層結(jié)露的問題，研究提出了在熱管組結(jié)構(gòu)中添加電磁閥，通過熱管周圍糧堆孔隙空氣的露點(diǎn)溫差來(lái)控制電磁閥的開啟，進(jìn)而控制熱管中制冷劑的運(yùn)行，避免結(jié)露；設(shè)計(jì)制作了微型糧倉(cāng)溫濕度測(cè)定裝置，研究了糧堆孔隙空氣相對(duì)濕度和露點(diǎn)溫差隨溫度的變化，揭示了電磁閥溫控與結(jié)露的關(guān)系。結(jié)果表明：在5～20℃儲(chǔ)糧溫度范圍內(nèi)，糧食籽粒含水量越高，糧堆孔隙空氣的露點(diǎn)溫度越高，露點(diǎn)溫差越小；自然冷源低溫?zé)峁軆?chǔ)糧倉(cāng)（小麥倉(cāng)）熱管組結(jié)構(gòu)中電磁閥溫控設(shè)定計(jì)算公式為：y＝－0.214 9x3＋7.439x2－86.384x＋343.43（其中y為電磁閥溫控設(shè)定值；x為小麥籽粒含水率）。為熱管技術(shù)在糧庫(kù)中的應(yīng)用提供依據(jù)和技術(shù)支持。

低溫?zé)峁埽蛔匀焕湓矗粌?chǔ)糧；結(jié)露；電磁閥

溫度作為儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中重要的非生物因子，對(duì)儲(chǔ)糧穩(wěn)定性有著很大影響。低溫儲(chǔ)糧（≤15℃）通過抑制糧食呼吸強(qiáng)度、儲(chǔ)糧害蟲和微生物的繁殖維持儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定［1－3］。……