相變儲能材料在立筒倉稻谷控溫儲藏中的應(yīng)用研究

高樹成，李 佳，趙學(xué)工

（1.遼寧省糧食科學(xué)研究所，遼寧沈陽 110032；2.國家糧食—玉米干燥工程中心，遼寧沈陽 110032）

相變儲能材料在立筒倉稻谷控溫儲藏中的應(yīng)用研究

高樹成1，2，李 佳1，2，趙學(xué)工1，2

（1.遼寧省糧食科學(xué)研究所，遼寧沈陽 110032；2.國家糧食—玉米干燥工程中心，遼寧沈陽 110032）

針對夏季糧倉溫度高，表層易發(fā)熱從而引起糧食品質(zhì)劣變的現(xiàn)象，開展了利用相變儲能材料的準(zhǔn)低溫稻谷儲藏實倉試驗。分別選擇29號常規(guī)儲糧倉、保溫處理后的30號儲糧倉和使用相變儲能材料的31號儲糧倉進(jìn)行儲糧效果對比實驗。在測試期間，隨著外溫的變化，通過對29號、30號、31號三個立筒倉倉溫和表面糧溫的測定，結(jié)果表明：使用相變儲能材料的31號糧倉倉溫和糧溫最低，且隨著外溫的變化表層糧溫幾乎不變，該糧倉能有效控制糧倉溫度和表層糧溫，實現(xiàn)準(zhǔn)低溫儲糧。

相變材料；準(zhǔn)低溫；稻谷儲藏

糧食是人類賴以生存繁衍的基本物質(zhì)，各國都高度重視，發(fā)達(dá)國家對糧食儲藏技術(shù)的研究更是給予了很大投入。近年來，隨著人們環(huán)保意識和對食品衛(wèi)生要求的不斷提高，市場對儲糧技術(shù)的需求也越來越高，發(fā)達(dá)國家的糧食儲藏技術(shù)更多提倡采用低溫、儲糧害蟲非化學(xué)防治等新技術(shù)的應(yīng)用，更加強(qiáng)調(diào)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。低溫儲糧是國際上應(yīng)用較廣的一項綠色儲糧技術(shù)，目前，世界上有60多個國家和地區(qū)均采用該技術(shù)儲存糧食，低溫儲糧技術(shù)［1］是指在儲糧過程中，利用自然冷卻或人工制冷使倉內(nèi)的糧食處于較低的溫度環(huán)境，預(yù)防和消除糧食儲藏過程中自然發(fā)熱現(xiàn)象，降低糧食呼吸強(qiáng)度，防止或減緩有害生物的侵襲及糧食品質(zhì)劣變的技術(shù)。……