相變儲能材料在立筒倉稻谷控溫儲藏中的應用研究

高樹成，李 佳，趙學工

（1.遼寧省糧食科學研究所，遼寧沈陽 110032；2.國家糧食—玉米干燥工程中心，遼寧沈陽 110032）

相變儲能材料在立筒倉稻谷控溫儲藏中的應用研究

高樹成1，2，李 佳1，2，趙學工1，2

（1.遼寧省糧食科學研究所，遼寧沈陽 110032；2.國家糧食—玉米干燥工程中心，遼寧沈陽 110032）

針對夏季糧倉溫度高，表層易發熱從而引起糧食品質劣變的現象，開展了利用相變儲能材料的準低溫稻谷儲藏實倉試驗。分別選擇29號常規儲糧倉、保溫處理后的30號儲糧倉和使用相變儲能材料的31號儲糧倉進行儲糧效果對比實驗。在測試期間，隨著外溫的變化，通過對29號、30號、31號三個立筒倉倉溫和表面糧溫的測定，結果表明：使用相變儲能材料的31號糧倉倉溫和糧溫最低，且隨著外溫的變化表層糧溫幾乎不變，該糧倉能有效控制糧倉溫度和表層糧溫，實現準低溫儲糧。

相變材料；準低溫；稻谷儲藏

糧食是人類賴以生存繁衍的基本物質，各國都高度重視，發達國家對糧食儲藏技術的研究更是給予了很大投入。近年來，隨著人們環保意識和對食品衛生要求的不斷提高，市場對儲糧技術的需求也越來越高，發達國家的糧食儲藏技術更多提倡采用低溫、儲糧害蟲非化學防治等新技術的應用，更加強調環境保護和可持續發展。低溫儲糧是國際上應用較廣的一項綠色儲糧技術，目前，世界上有60多個國家和地區均采用該技術儲存糧食，低溫儲糧技術［1］是指在儲糧過程中，利用自然冷卻或人工制冷使倉內的糧食處于較低的溫度環境，預防和消除糧食儲藏過程中自然發熱現象，降低糧食呼吸強度，防止或減緩有害生物的侵襲及糧食品質劣變的技術。……