羊棲菜冬季南養的初步研究

鄒瀟瀟，林勇，朱軍，黃惠琴，鮑時翔

（中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所，海南海口 571101）

羊棲菜冬季南養的初步研究

鄒瀟瀟，林勇，朱軍，黃惠琴，鮑時翔

（中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所，海南海口 571101）

采用浮筏式養殖方式于2014年11月—2015年3月，在海南省儋州市海頭鎮海區進行了羊棲菜的冬季南養試驗，記錄了其生長規律，并比較了不同養殖水深對羊棲菜生長的影響。結果顯示：在營養生長的過程中，藻體長度以趨近于線性的方式增長；而質量的增加則表現出由慢到快的規律。在水深60 cm的條件下羊棲菜生長最快；本次試驗羊棲菜干品產量為340 kg/畝，比浙江洞頭養殖的羊棲菜平均產量增長約42.9%，而養殖周期縮短了一半以上。試驗結果不僅證實了在海南進行羊棲菜冬季南養的可行性，而且顯示出周期短、產量高的優勢，為建立羊棲菜"冬季南養"的新型養殖模式提供了依據和參考。

羊棲菜；冬季養殖；海南；養殖周期；產量

羊棲菜[Sargassumfusiforme（Harvey）setch]又稱“海麥子”、“鹿角尖”、“海菜芽”等,隸屬于褐藻門馬尾藻科。受不同環境、種系等因素的影響，羊棲菜形態和個體大小差異較大，成熟后株高一般為30~ 50 cm，個別可達200 cm以上[1]。羊棲菜是太平洋西部特有的暖溫帶多年生大型海藻，生長在風浪較大、透明度較高海區的低潮帶礁石上，主要分布于日本、朝鮮、韓國以及我國的遼東半島、山東、浙江、福建和廣東等地。其中，以浙江沿海出產的羊棲菜的數量最多、品質最好[2-3]。

羊棲菜肥厚多汁，風味獨特，因其含有豐富的褐藻多糖、膳食纖維、多種氨基酸和微量元素等，是極佳的天然保健食品[4]。羊棲菜還是我國傳統的中藥材，早在《神農本草經》和《本草綱目》中就有其藥用價值的記載。現代醫學研究表明，羊棲菜的褐藻多酚和多糖類物質還具有抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、降血脂、降血壓、降膽固醇等功效[5-9]，具有很高的藥用開發價值。

羊棲菜有較廣的溫度適應性，4~25℃均可生長，最適生長溫度為14~21.6℃[10]。但由于羊棲菜的高溫耐受力較弱，目前我國的羊棲菜養殖范圍仍主要局限于浙江、福建等地。隨著國際市場對羊棲菜需求量的增加，尋求提高其產量和品質、縮短養殖周期、降低養殖成本的有效途徑，對提升羊棲菜的綜合生產能力和產品的市場競爭力具有十分重要的意義。海南地處我國熱帶北緣，光照充足、冬無嚴寒，海水平均溫度為16~22℃，具備了羊棲菜的生長適宜的光照和溫度條件。為探索提高羊棲菜的養殖效率、縮短養殖周期的方法，本研究首次在海南省嘗試了羊棲菜的冬季養殖試驗并取得初步成功，不僅突破了傳統羊棲菜養殖區域的局限，而且為建立羊棲菜“冬季南養”的新型養殖模式提供了參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗海區設置在儋州市海頭鎮白沙地村海域（N19°34.6160'，E108°59.1701'）。該區域水質清澈，海水透明度超過4m，靠外側風浪較大，無工業污染和大量淡水。

1.2 種苗來源

本試驗的羊棲菜種苗購自浙江省洞頭縣。種苗生長于2m×0.4 m的苗簾上，置于低溫保濕的泡沫箱空運至海南。選取色澤正常、假根完整、長度約10 cm的種苗，去除附著的雜質和雜藻等，再用清潔的海水將藻體洗凈備用。

1.3 養殖方式

試驗采用筏架式養殖方式進行羊棲菜的養殖。框架型的筏架長100m，寬6m（中間增加一根固定繩將其分為2個3 m的間隔，以方便固定苗繩）。筏架用6個質量為100 kg的錨進行固定，并在四周和中間的固定繩上以1～1.5 m的間隔掛上橢圓形浮球。苗繩為長3m，直徑為8mm的聚乙烯苗繩。苗繩間隔為2 m。通過在苗繩兩端和中間綁上吊繩和不同大小的沉石調節苗繩的深度。

采用單株夾苗的方式，以10 cm的間距將羊棲菜種苗夾于苗繩上。共設置20 cm、40 cm、60 cm、80 cm等4個不同的水深，進行養殖深度試驗。養殖過程中，定期清除沉積在藻體上的浮泥及附著的雜藻、石灰蟲等其他生物，以保證羊棲菜的正常生長；同時檢查羊棲菜的生長發育情況，并分別從各苗繩上隨機選取3～5個單株，測量和記錄各單株的長度和鮮重。

1.4 統計分析

利用SPSS 22.0軟件進行方差分析和t檢驗，數據以平均值±標準差（mean±SD）表示，以P＜0.05作為差異的具有統計學意義水平。

2 結果與分析

2.1 羊棲菜冬季南養的生長趨勢

本研究于2014年11月—2015年3月在海南省儋州市海頭鎮進行了羊棲菜冬季南養試驗。2015年2月中旬以前，羊棲菜主要進行營養生長，藻體長度和質量（鮮重）均曾上升趨勢（圖1）。在此期間，藻體長度以接近線性增長的趨勢進行生長；而藻體質量的增長趨勢則為一個由慢到快的過程，尤其是2月1日到2月15日期間，羊棲菜進入生長盛期，質量增加非常迅速，平均增長達1.83倍。2月15養殖的羊棲菜開始出現生殖托，進入生殖生長階段，此后藻體的長度和質量開始下降。

2.2 養殖水深對羊棲菜藻體質量的影響

圖1 羊棲菜冬季養殖的生長趨勢

在海頭鎮進行羊棲菜冬季養殖的過程中，以60 cm水深養殖的藻體質量最大、80 cm水深次之，而20 cm水深的藻體質量最小（圖2）：在羊棲菜進行營養生長的過程中，60 cm和80 cm的養殖深度比40 cm和20 cm更有利于藻體質量的增加（P＜0.05）。特別是從2015年2月1開始，羊棲菜進入生長最旺盛的時期，不同水深養殖的藻體質量差異逐漸變大，至2月15日各水深的藻體質量均達到最大值時，60 cm水深的藻體平均質量達473 g/株，而20 cm水深的藻體平均質量僅213 g/株，兩者之間相差2.22倍。

圖2 不同養殖水深對羊棲菜質量的影響

2.3 養殖水深對羊棲菜藻體長度的影響

在養殖過程中，20 cm水深的羊棲菜生長受到明顯抑制，藻體長度最短，且顯著低于其他養殖水深的長度（P＜0.05）。與羊棲菜藻體質量的增長規律類似，隨著時間的推移，不同水深養殖的藻體長度差異越來越明顯，尤其是60 cm水深的藻體長度增長速度也顯著高于其他水深（圖3）。至2月15日藻體長度達到最大值時，60 cm水深的藻體平均長度達58 cm，而20 cm水深的藻體平均長度僅33 cm，兩者之間相差1.75倍。

2.4 羊棲菜的產量和養殖周期比較

圖3 不同養殖水深對羊棲菜長度的影響

根據浙江洞頭羊棲菜養殖產量資料，當地平均干品產量約為238 kg/667 m2，而本試驗收獲的羊棲菜干品產量約為340 kg/667m2，比浙江洞頭羊棲菜平均產量增長了42.9%（表1）。此外，浙江洞頭每年羊棲菜的放苗時間在9月中旬，到次年5月中旬至6月初收成時，養殖時間需9~10個月；而海南養殖羊棲菜從幼苗放養到成熟收獲僅需4個月左右的時間，養殖周期縮短了近60%。

表1 羊棲菜冬季南養的產量和養殖周期對比

3 討論

3.1 羊棲菜在海南進行冬季養殖可行性

羊棲菜具有較強的環境適應性，其抗干燥能力強、能適應的光照強度和鹽度范圍都比較廣,在水溫1~28.7℃的海區,都可發展其養殖[2，11]。研究表明，羊棲菜在15~23℃為快速生長期，超過25℃水溫則會出現藻葉發白、發爛的現象[12]。本試驗進行羊棲菜的養殖的時間為11月底至次年3月初，據觀測，在此期海頭鎮海水的溫度范圍為18~23℃，平均溫度約20.7℃，符合羊棲菜正常生長發育的要求，也使其冬季南養成為了可能。

研究顯示，溫度對羊棲菜的生長發育過程和生長速率有重要影響，在16~29℃水溫下，隨海水溫度的逐漸增加，藻體生長率顯著增加[13-14]。本研究中，羊棲菜的發育和生長速率也表現出與溫度變化的密切關系：12月中旬至次年1月中旬海水溫度相對較低，平均溫度約為18.5℃，在此期間羊棲菜的生長速率相對較慢；2月份開始，海水溫度逐步回升，其生長速率明顯提高，進入了生長高峰期；當海水溫度達到23℃時出現了生殖托，進入成熟收獲期。這與羊棲菜在其他區域進行人工養殖的生長規律相符[10]。由于海南沒有長時間的低溫，與浙江等地每年秋冬放養的羊棲菜相比，在海南養殖的羊棲菜可保持相對較快的生長速率。因此本次試驗從下苗到進行收割，只經歷了4個月的時間，與浙江洞頭的羊棲菜秋苗養殖相比，大大縮短的養殖周期，且產量也有一定提高，有利于養殖成本的降低，為開啟“冬季南養”的新模式奠定了基礎。

3.2 羊棲菜養殖的適宜條件

水深是海藻生長的關鍵因素之一，水下的溫度、光照強度、營養鹽以及溶氧量等都與水體深度直接相關[15]，海水深度對海藻種群的空間分布和生存策略都有重要的影響[16]。吳曉東等[17]發現水深對黑藻的存活有明顯的影響，當水深超過2.5 m，黑藻生長因光照不足而受到抑制；此外，不同水深還會對藻體的莖節數、節間距、分枝數等產生顯著影響。蔡德所等[18]研究水深對硅藻生物群落的影響，發現隨著水深增加光照強度減弱，藻體的密度也越來越少。與此類似，本研究結果也顯示在一定范圍內，羊棲菜的藻體長度和質量隨著養殖水深的增加而增大，其中60 cm水深羊棲菜的生長速率最快，且藻體的長度和質量達最大值。褚紅永等[12]在山東省海陽市進行試驗時，得出羊棲菜以5 cm左右水深進行養殖為最佳，而顧曉英等認為羊棲菜在水層20~ 30 cm時生長正常。不同養殖試驗的羊棲菜適宜生長的水深不一致，究其原因，可能與各試驗地的光照強度和海水透明度不同有關。研究[19]表明，當水深過淺光照強度過大時，會導致藻體產生光抑制作用，通過關閉光反應中心來減少因光過飽和而帶來的損傷作用。本研究選擇的海區不僅光照強度很大，并且水質非常清澈，海水透明度超過4m，故在20 cm水深進行養殖的羊棲菜生長一直處于光抑制狀態，不利于羊棲菜的生長。

因此，在不同的地方進行羊棲菜養殖，應根據海區的環境，選擇適合的養殖條件，以確保羊棲菜在最適宜的條件下進行生長，從而提高產量、降低成本，以滿足市場的需求。

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Primary studies on thew inter cultivation of Sargassum fusiforme in the south

Zou Xiaoxiao，Lin Yong，Zhu Jun，Huang Huiqin，Bao Shixiang
（Institute of Tropical Bioscience and Biotechnology，CATAS，Haikou 71101，China）

In this study，winter cultivation ofSargassumfusiformewas conducted by raft culture technology during November，2014 to March，2015 in Haitou Town of Danzhou City，Hainan Province.The growth rhythm of S.fusiformewas recorded，and the effects of different water depths on growth of S.fusiformewere compared. The results showed that during the vegetative growth，the length of S.fusiformegrew like a linearmanner，while the rate of fresh weight increased from slow to fast.S.fusiforme grew more rapidly when the water depth was 60 cm.The yield of S.fusiformewas 340 kg/667m2in this study，which surged by 42.9%compared with the average output of S.fusiformeover the same period in Dongtou，Zhejiang Province，but the duration of cultivation was greatly shorten.The results not only indicated the feasibleness of the winter cultivation of S.fusiformein Hainan，but also showed the advantages of short production duration and yield improvement，which provide the basis and the reference for establishing a newmodel ofwinter cultivation of S.fusiformein the south.

Sargassumfusiforme；cultivation in winter;Hainan；production duration；yield

S968.4

A

：1004-2091（2017）01-0035-05

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.01.008

2016-05-18）

海洋經濟創新發展區域示范項目（12PYY001SF08）；海洋公益性行業科研專項（20144180402）；海南省科技興海專項（XH201408）；海南省自然科學基金（20163119）；海南省重點實驗室和工程技術研究中心建設專項項目（sys2014005）

鄒瀟瀟（1983-），女，助理研究員，研究方向：藻類生物學.E-mail：zouxiaoxiao@itbb.org.cn

鮑時翔（1966-），男，研究員.E-mail：baoshixiang@itbb.org.cn