桂花樹及其文化意蘊概述

付 玲 冉啟國

(貴州省綏陽中學 563300)

1 桂花形態學特征

桂花為常綠闊葉喬木，高可達15 m，根系發達深長；葉對生，葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，全緣或通常上半部具細鋸齒；具有疊生芽2～3對；一般要5～15年才開花，通常秋季開花，第二年3～5月核果成熟?？捎梅N子播種，也可用枝條扦插、嫁接、壓條等方式進行營養繁殖。

桂花喜溫暖濕潤的氣候，耐高溫而不甚耐寒，為亞熱帶樹種，是我國特產的觀賞花木和芳香樹。

2 桂花的栽培歷史

我國桂花栽培歷史達2500年以上?，F陜西漢中市城東南有漢桂一株，相傳為漢高祖劉邦下臣蕭何手植。自古以來，桂花就受人喜愛。民間栽培始于宋代，興盛于明初，中國歷史上的五大桂花產區(即湖北咸寧、蘇州吳縣、廣西桂林、杭州滿覺隴和四川新都)均在此時期形成。中國桂花于1771年經廣州、印度傳入英國，此后在英國迅速發展。現今歐美許多國家以及東南亞各國均有栽培，以地中海沿岸國家生長為最好。

3 桂花的品種

桂花樹經過長時間的自然生長和人工培育，已經演化出很多品種，大致分為四個品種群[1]：即丹桂、金桂、銀桂和四季桂，其中丹桂、金桂和銀桂都是秋季開花又可以統稱為八月桂。四個品種群的桂花可從花色、葉形和樹形三方面來區分。①從花色上看：丹桂花色多以橙黃、橙紅和朱紅色為主，氣味濃郁，葉片厚；金桂花色金黃，氣味較丹桂淡，葉片較厚；銀桂花色較白，稍帶微黃，葉片較薄，花香不是很濃郁；四季桂又稱月桂，其花色稍白，或淡黃，葉片較薄，與其他品種最大的差別就是它四季都會開花，但花香也是眾多桂花中最淡的；②從葉形上看：丹桂葉緣尾尖比較長，一些葉緣波浪較明顯；金桂葉緣有鋸齒，較丹桂的葉片寬；銀桂葉緣較光滑,葉片較大；四季桂的葉圓幾乎沒有尾尖；③從樹形上看：丹桂、金桂、銀桂的小枝條都比較挺直向上生長，呈喬木狀，而四季桂植株較矮小，呈灌木狀。

4 桂花的用途

桂花的用途廣泛：①美化觀賞用：桂花樹在花期盛開時，花開滿枝，芳香四溢，具有很高的觀賞價值；②凈化環境空氣：研究表明，桂花對氯氣、二氧化硫等有害氣體有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵能力；③食用：取小棗、桂花加糖煮，即成健脾開胃的桂花蜜棗；在桂林一帶有曬干的桂花與酒曲粉拌勻發酵成特制酒曲，再釀造成原漿米香酒，成為桂林特產；④保健與藥用：桂花本身的香氣可使人舒緩情緒；桂花沏茶，可使口齒長留余香；桂花茶還有清熱消毒，潤腸通便等療效；⑤工業香料添加劑：因桂花特有的香味，通過現代工藝提煉出的精油，已作為很多食品和化妝品中的香料添加劑，如糕點、糖果、蜜餞、茶、酒、香皂、香水、化妝品等；⑥雅用：桂花樹的材質堅實，不易炸裂，且刨面較為光潔，可用桂花樹桿或根來雕刻各種各樣的工藝品。

5 桂花相關文化

5.1 桂花傳說 在我國，桂花的典故、傳說頗多，如“吳剛伐桂”“蟾宮折桂”桂花仙子”“月桂落子”“文桂之舟”和“楚霸王與桂樹”等傳說。其中“蟾宮折桂”“月桂落子”的傳說影響較大。

“蟾宮折桂”的典故源于《晉史》中的《郤(xī)詵傳》。晉武帝泰始年間，吏部尚書崔洪舉薦郤詵當左丞相。據說晉武帝讓郤詵作自我評價，答曰“臣今為天下第一，猶桂林一枝”。后來桂花就成為科舉高中前三名的代稱。狀元是紅(丹桂)、榜眼為黃(金桂)、探花為白(銀桂)。故我國科舉時凡中榜登科者被稱為“折桂”，對獲得殊榮者則被譽為擁有“桂冠”。唐代以后，科舉制度盛行，蟾宮折桂便用來比喻考中進士。

“月桂落子” 的說法頗多?！短茣の逍兄尽诽岬剑捍构八哪耆拢性鹿鹱咏涤谂_州，十余日乃止。宋代亦有月桂落子的傳說。僧遵式在《桂子詩序》中提到：北宋天圣年間，天降桂子如雨，其大如豆，其圓如珠，播于林下，很易成活。朱國楨在《涌幢小品》亦提到：南宋紹定年間，有人在浙江天臺山拾得桂子二升，大如橡子，無皮，散落磚隙者旬日輒發芽。可見月桂落子的傳說流傳頗多。而如今演變成每逢中秋之夜，月宮中那株神奇的桂花樹就會將桂花子灑落人間，給人間帶來幸福和吉祥。

5.2 桂花的相關詩歌 關于桂花的描述詩詞，在我國歷史長河中可謂不勝枚舉。其中白居易在《東城桂之三》中就有“遙知天上桂花孤，試問嫦娥更要無。月宮幸有閑田地，何不中央種兩株”的感慨；在《有木》詩中載有“有木名丹桂，四時香馥馥?；▓F夜雪明，葉翦春云綠”。王維在《鳥鳴澗》中也有對桂花的描述：“人閑桂花落，夜靜春山空。月出驚山鳥，時鳴春澗中”。該詩意境深幽的自然之美引發無數人對自然的熱愛。南宋的楊萬里在《詠桂》中寫道：“不是人間種，疑從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開”，更是為桂花樹增添了一絲神秘的色彩。毛澤東在《蝶戀花·答李淑一》中更是有“我失驕楊君失柳,楊柳輕揚直上重霄九；問訊吳剛何所有,吳剛捧出桂花酒”的感嘆。詩歌從春天的楊花柳絮入手，然后賦予逝去的英魂飄然至神仙境界、萬里青天為烈士忠魂祭奠的神奇樂章，同時也將吳剛伐桂的典故悄然融入其中。

5.3 桂花的相關歌曲 描述桂花的歌曲，在我國影響最大的當屬《八月桂花遍地開》[2]。新中國成立后，《八月桂花遍地開》被改編為不同版本的合唱曲。1959年，作曲家李煥之與詞作家霍希揚把這首單旋律民歌改編成一首豐富的民歌合唱曲。1964年， 李煥之再度把它改編成女聲合唱曲，用于音樂舞蹈史詩《東方紅》第二場“ 星火燎原”中，以后此歌紅遍全國，最終變成紅色經典歌曲。后來，此歌被選入中小學音樂教材。

5.4 桂花的品格 桂花終年翠綠、淳樸淡雅，從不以媚態示人，小花總是隱在枝葉后，具有不圖名利的崇高風格；每當秋色的降臨，桂花的花蕾將自己質樸的香氣撒向人間。桂花樹堅強不屈，不為困苦所屈服，在曠野的山頭、庭院的一角、甚至連簡陋的小盆添上點土便可立命安身。

5.5 桂花的花語 在我國，桂花一直是世上美好、吉祥、高雅、榮譽和收獲的象征。新房內擺放蓮花、桂花寓意連生貴子。因“桂”音諧“貴”，所以往往象征著榮華富貴吉祥。在“桂花酒”的傳說里，善良的仙酒娘子感動了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂花酒傳向人間。所以桂花又有“收獲”的寓意。

5.6 與桂花相關的城市 我國桂林市的名稱由來據說是因盛產桂花成林而得名。由于桂花在我國歷史長河中形成許多富有色彩的“桂花”文化，因而在許多城市的文化建設中，桂花樹被評選為當地的“市樹”或者“市花”，包括咸寧、蘇州、桂林、信陽、南陽、合肥、馬鞍山、南通、蘇州、瀘州、廣元、老河口、杭州等20多個城市。