問:我周末斷食只喝牛奶,一天喝四斤,但我每喝完一盒奶后沒多久就餓了。不是說含有蛋白質的食物胃排空較慢嗎?為什么喝了牛奶還這么容易餓呢?這樣只喝牛奶的斷食法安全嗎?
專家解答:喝牛奶幾乎是單一食品減肥法中最安全的,但即便如此,這種單一減肥法也不能長期用。牛奶中不含膳食纖維和維生素C,一周一天還算安全。牛奶蛋白質含量為3%,飽腹感無法和等量的魚、肉、蛋類相比。
問:朋友說煮熟的豆子蛋白質已經變性了,所以熟黃豆打出來的豆漿里沒有蛋白質嗎?是不是豆漿的營養價值并不高呢?
專家解答:雞蛋煮熟,肉煮熟,都屬于蛋白質變性,不影響蛋白質被消化吸收利用。生黃豆用豆漿機制成豆漿,或熟黃豆用打漿機打豆漿,蛋白質都同樣能被利用。
問:茶葉含有草酸、單寧和咖啡因,喝茶會影響骨骼健康嗎?
專家解答:雖然沒有大規模的人體干預研究,但以現有證據推論,喝茶不會促進骨質疏松。茶葉里的確含有影響鈣吸收利用的草酸單寧和咖啡因,但它所提供的鉀元素和多種植物化學物保護骨骼的效果卻更為卓著。
問:我父母習慣每年都做體檢,但從來沒發現問題。他們感覺有點浪費錢,那以后還有必要去體檢嗎?
專家解答:有必要,人的身體狀況是會不斷變化的,體檢只是對過去的回顧,但不能預言未來。之前的體檢結果正常,并不意味著以后體檢也沒問題,所以還是應該定期體檢,了解一下健康狀況。其實很多疾病的表現都不明顯,比如高血壓。如果不檢查,自己血壓高了還不知道,等有了不舒服的癥狀,很可能已經發生了心、腦、腎的損害,錯過了最佳的控制時機。
問:每年冬天我的腳后跟都會很干,感覺快裂了,是因為秋冬季太干燥了,還是患上了其他病癥呢?
專家解答:如果只是暫時有點兒干、摸起來手感上沒有那么潤滑,可能就只是皮膚干燥而已。白天也可以多涂抹幾次潤膚油。如果除了干裂之外,還有脫皮、水泡、瘙癢等癥狀,則需到正規醫院的皮膚科就診。
問:我老婆懷孕后,她媽媽每天變著花樣給她做好吃的。最近她臉明顯圓了,體重也長了不少。孕婦是不是胖點也沒關系?
專家解答:一般來說,懷孕的頭3個月體重最多長4斤,3個月后每周體重增長不要超過一斤半。孕期長胖一點是正常的,但不宜長得太胖,因為太胖了對孕婦和寶寶都不好,難產、早產、妊娠期糖尿病的概率都會提高,輕則帶來不適,重則會對胎兒帶來影響。
編輯/陳致文