秋季補(bǔ)肺潤(rùn)燥正當(dāng)時(shí)

呂沛宛

《內(nèi)經(jīng)》云：“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，是氣之長(zhǎng)也，人亦應(yīng)之?！币簿褪钦f自然界季節(jié)的變化有力地影響著人體生物鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)。

五臟與四時(shí)陰陽相通應(yīng)，肺在五行屬金，與秋氣相通應(yīng)，秋之主氣為燥，那么我們?nèi)绾尾拍茏剃帩?rùn)燥，防止燥氣侵襲人體呢？

中醫(yī)上講“肺為嬌臟，開竅于鼻，在體合皮，其華在毛”，肺臟清虛嬌嫩，外感邪氣最容易從口鼻或皮毛進(jìn)入人體內(nèi)侵襲肺臟，出現(xiàn)感冒、鼻炎、咳嗽、氣喘等肺系疾病。肺最怕燥邪的侵襲。秋季是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是萬物凋零、草木凋謝的季節(jié)。此時(shí)氣候多清涼干燥，而肺為清虛之臟，喜潤(rùn)惡燥，加之從夏季到秋季過渡，突然由熱轉(zhuǎn)涼，如人體不能及時(shí)適應(yīng)季節(jié)的變化，則秋季易見肺燥之證。早秋之時(shí)，夏季暑熱尚未盡消，溫邪燥邪合并傷人，易發(fā)為溫燥；晚秋天氣轉(zhuǎn)涼，寒邪與燥邪合并傷人，稱為涼燥。燥性干澀，易損傷肺津，灼傷肺絡(luò)而出現(xiàn)干咳少痰，或痰黏難咳，甚至痰中帶血、喘息胸痛等癥狀。

要想平安度過多事之秋，我們應(yīng)當(dāng)從飲食、起居、調(diào)暢情志等方面入手，強(qiáng)壯肺氣，以預(yù)防和治療呼吸道疾病。

飲食方面

秋季飲食宜清淡，少辛多酸。少食辛辣刺激之物，如辣椒、蔥、姜、蒜、酒等燥熱之物及油炸、肥膩之品；多吃新鮮的蔬菜水果，晚上可以吃一些酸甘食品，如山楂、柚子、甘蔗、梨、蜂蜜、西紅柿等，以潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清熱。但也要因人而異，如有的人吃瓜果容易導(dǎo)致腹瀉，那就盡量不要吃；脾胃虛弱的老年人或慢性病患者，早餐可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳粥等，也可多吃些紅棗、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以滋陰潤(rùn)燥，防燥邪致??；對(duì)于一些體質(zhì)屬寒和免疫力低下的人，可食用蘿卜燉羊肉，蘿卜入肺經(jīng)行氣止咳化痰，羊肉性溫，有補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒的作用，可以補(bǔ)脾。腎，壯筋骨，御風(fēng)寒，增強(qiáng)人體抵抗力，且補(bǔ)而不膩，消而有度，不易上火。

下面介紹3個(gè)秋季潤(rùn)燥食療方，供讀者選用。

1.山藥黃豆粥：取山藥30克，黃豆30克，大米50～100克。將以上各食材與大米共煮粥，空腹食用，每日2次。山藥味甘性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，有健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽的作用；黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用。脾胃虛弱者宜常吃。

2.黃芪杏仁蘿卜豬肺湯：豬肺250克，白蘿卜20克，杏仁9克，黃芪9克，蔥、姜、胡椒粉各3克，香菜適量。先將豬肺塊放入溫水里并加入適量料酒，用大火煮開后，把豬肺撈出放清水里洗凈，去掉豬肺的浮沫和血腥味兒；再把洗凈的豬肺和備好的蘿卜、蔥段、姜塊一起放入盛有溫水的砂鍋里，加適量鹽，用大火煮開后放入杏仁、黃芪，蓋上鍋蓋改用小火燉30分鐘，再加入白胡椒粉，最后撒上香菜段即可食用。杏仁味苦性微溫，歸肺、大腸經(jīng)，有降氣止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用；秋季感冒咳嗽的病人比較多，白蘿卜有潤(rùn)肺止咳化痰的功能；民間有“吃哪兒補(bǔ)哪兒”的說法，豬肺在李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“療肺虛咳嗽，嗽血”，《本草圖經(jīng)》中也記載豬肺有補(bǔ)肺的作用；稍加白胡椒粉可以宣發(fā)肺氣，引藥入肺。這道藥膳補(bǔ)益肺氣，呼吸系統(tǒng)功能不好的人可以經(jīng)常食用。

3.百合蓮子芡實(shí)銀耳湯：蓮子20克，百合、芡實(shí)各10克，銀耳1朵，冰糖適量。銀耳用清水泡發(fā)，去蒂撕塊；蓮子、百合、芡實(shí)洗凈。所有材料放入鍋內(nèi)，加適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下冰糖煮至融化便可。根據(jù)五行學(xué)說白色入肺的理論，百合、銀耳有補(bǔ)肺潤(rùn)燥的作用，蓮子、芡實(shí)可寧心安神，健脾補(bǔ)腎。善補(bǔ)者補(bǔ)肺脾腎，這道湯對(duì)秋季之燥和全身臟腑有很好的補(bǔ)益作用。

生活起居方面

《素問·四氣調(diào)神大論》有云：“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。”意思是立秋后陽消陰長(zhǎng)，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，自然界因萬物成熟而平定收斂。此時(shí)秋高氣爽，地氣清肅，人應(yīng)該早睡早起，從而使精神內(nèi)斂，神志安寧，不使陽氣外泄，避免秋天肅殺之氣的傷害，這樣才能與“秋收”之氣相適應(yīng)。另外，金秋季節(jié)是進(jìn)行各種體育鍛煉的好時(shí)機(jī)，運(yùn)動(dòng)方式要根據(jù)季節(jié)和自身的特點(diǎn)進(jìn)行選擇，遵循“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的規(guī)律，運(yùn)動(dòng)量不宜太大，而且宜輕柔不宜劇烈，如氣功、太極拳、慢跑等，常鍛煉可強(qiáng)健體魄，避免疾病的侵襲。

精神情志方面

中醫(yī)認(rèn)為肺在志為悲，指肺的生理功能與悲傷的情志活動(dòng)密切相關(guān)。平日大家悲傷時(shí)，會(huì)一把鼻涕一把淚，短時(shí)可以疏泄排解憂傷，但久悲和過度悲憂最易消耗肺氣。肺的生理功能失調(diào)，可出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等呼吸道癥狀。嚴(yán)重者肺氣郁滯，意志消沉，繼而出現(xiàn)倦怠、氣短、乏力等全身癥狀?！都t樓夢(mèng)》中的林黛玉就是一個(gè)很好的例子，她情緒悲觀，整日以淚洗面，最終因肺癆咯血身亡。所以說，我們要積極面對(duì)生活，時(shí)刻保持樂觀開朗的心態(tài)，這樣疾病就不會(huì)乘虛而入了。

經(jīng)穴保健方面

搓大魚際 雙手合掌，兩手“大魚際”貼合對(duì)搓，至發(fā)熱后將兩手大魚際放在鼻翼兩側(cè)迎香穴上，停留片刻，重復(fù)此操作6到8次。魚際穴是手太陰肺經(jīng)滎穴，可用于頭痛身熱、微惡風(fēng)寒、傷寒汗不出、喉干等。迎香穴是治療鼻炎的特效穴，位于人體的面部，在鼻翼外緣中點(diǎn)旁，當(dāng)鼻唇溝中，屬手陽明大腸經(jīng)；肺與大腸相表里，通過經(jīng)絡(luò)互相絡(luò)屬，在生理病理上互相影響。所以迎香穴可治療鼻炎、鼻塞、流鼻涕、牙痛、感冒等一系列呼吸道疾病。這種方法可促進(jìn)血液循環(huán)，抵御感冒病毒侵襲，提高免疫能力，同時(shí)對(duì)感冒初起有很好的治療效果。

灸關(guān)元穴 關(guān)元穴屬任脈，在下腹部，前正中線上，當(dāng)臍下3寸，是足三陰經(jīng)和任脈的交會(huì)穴，小腸募穴。操作時(shí)先把艾絨搓成麥粒大小的艾柱，在關(guān)元穴涂上凡士林，把艾柱直立放在關(guān)元穴上，用線香點(diǎn)燃；當(dāng)艾柱燃燒到2/3時(shí)，用鑷子將其移到盛水的容器里。方法是第一天一柱，第二天兩柱，第三天三柱…以此類推，逐漸增加，連灸半個(gè)月即可。這樣逐漸累積灸量，補(bǔ)而不燥。但身體氣血循環(huán)差者應(yīng)注意防止?fàn)C傷和皮膚發(fā)泡。艾灸時(shí)間以立秋后上午至下午3點(diǎn)前任意時(shí)段為佳。

介紹兩個(gè)咳喘中用處方

肺系疾病的發(fā)病原因有外感和內(nèi)傷兩個(gè)方面，其表現(xiàn)的證型也有寒熱虛實(shí)的不同。臨床上咳喘表現(xiàn)為無力、少氣懶言、語聲低微、面色淡白等多為肺氣虛，可用玉屏風(fēng)散（防風(fēng)30克，黃芪30克，白術(shù)60克，研末，每日2～3次，每次6～9克開水送服）調(diào)理，或直接服用玉屏風(fēng)顆粒、玉屏風(fēng)口服液等中成藥以益氣固表、止咳平喘；如身熱，微惡風(fēng)寒，心煩口干，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)，臨床上多為肺陰虛感邪，可用加減葳蕤湯（生葳蕤9克，生蔥白3段，桔梗3克，東白薇3克，淡豆豉12克，薄荷3克，炙甘草6克，紅棗2枚水煎服，一日一劑，連服一周左右）滋陰解表。

此外，中醫(yī)講五臟六腑皆令人咳，非獨(dú)肺也，就是說咳嗽不光是肺的事，和其他臟腑都有關(guān)系。因此，臨床上肺系疾病的病因、病機(jī)較復(fù)雜，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下辨證準(zhǔn)確后再進(jìn)行治療。