伊利五星優(yōu)質(zhì)乳解碼乳業(yè)安全

劉回春

被稱為“史上最嚴”的新食品安全法實施一年多來，如何進一步保障消費者“舌尖上的安全”？2016年12月12日，中國特殊食品合作發(fā)展國際論壇在北京開幕，來自全球的食品安全監(jiān)管部門、國際政府組織、行業(yè)組織、企業(yè)代表共聚一堂，對上述議題進行了深度探討。作為全球乳業(yè)8強和亞洲乳業(yè)領軍企業(yè)，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋受邀出席CEO圓桌論壇，分享了伊利加強消費者保護和提高公眾信心的價值主張及現(xiàn)實路徑：除了要不斷修煉內(nèi)功，矢志打造“優(yōu)質(zhì)乳五星體系”外，更要敢于與消費者坦誠相見、真正做到開放透明，受到與會嘉賓的高度認可和肯定。

狠練內(nèi)功，

打好“安全”保衛(wèi)戰(zhàn)

CEO圓桌論壇是此次活動的核心環(huán)節(jié)之一，面對如何才能提升整體食品安全管理環(huán)境的議題，張劍秋表示，要想練好內(nèi)功，便要堅決貫徹總書記“四個最嚴”的要求，從好奶源、強研發(fā)、嚴管理、優(yōu)物流、高標準五個方面發(fā)力，為消費者提供“五星級優(yōu)質(zhì)乳”。這一發(fā)言在現(xiàn)場得到了積極響應。

為了打造“五星級優(yōu)質(zhì)乳”，伊利領行業(yè)之先，在產(chǎn)業(yè)鏈上游通過創(chuàng)新性價值共享方式打造現(xiàn)代化牧場，并整合全球資源不斷強化企業(yè)研發(fā)實力。與此同時，伊利還聯(lián)合國際巨頭升級全球質(zhì)量管理體系，實現(xiàn)全程質(zhì)量的可追溯。加之對全產(chǎn)業(yè)鏈的高標準要求，如基于國家標準線設置了嚴于國家標準線的內(nèi)控線，以及嚴于內(nèi)控線的預警線。通過多點布局，伊利完成了“五星級優(yōu)質(zhì)乳”的體系化構建。

伊利的優(yōu)質(zhì)乳五星體系，在保障消費者“舌尖上的安全”的同時，也贏得了消費者的芳心。在WPP集團發(fā)布的Brandz最具價值中國品牌100強榜單中，伊利蟬聯(lián)食品飲料類排行榜第一，品牌價值和去年同期相比提升了22%。同時，據(jù)凱度發(fā)布的《2016全球品牌足跡報告》顯示，過去一年，88.5%的城市家庭購買伊利品牌7.8次，也就是說，消費者購買伊利品牌超過11億人次。

極致透明，讓“安全”看得見

張劍秋在現(xiàn)場還談道，品牌要想構筑與消費者的信任，在打造“五星級優(yōu)質(zhì)乳”的同時，也要秉持開放透明的態(tài)度，不斷嘗試與消費者進行親密接觸，這樣消費者才能如實感受到企業(yè)的真誠，進而培養(yǎng)出對品牌的忠誠度。

不久前，為了讓消費者深度直擊伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈，伊利品質(zhì)官寧澤濤帶領網(wǎng)友通過VR參觀了伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈，并現(xiàn)場以VR的形式直播了整個過程。此次直播引發(fā)了網(wǎng)友的狂歡，足見伊利在“開放透明”方面投注了百分之百的真誠。

隨著智能交互時代的到來，伊利對線下邀請消費者參觀工廠和牧場的形式進行了線上化。繼與百度聯(lián)手線上推出全景伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈一年后，伊利與百度持續(xù)深度合作，首次以人工智能和VR技術再次升級參與體驗，對整個產(chǎn)業(yè)鏈進行完整的沉浸式體驗在線還原，使參觀伊利變得更加智能快捷。平臺上線后，短短時間就有3000多萬消費者在線參觀了伊利的全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

中國乳業(yè)發(fā)展任重而道遠，業(yè)內(nèi)專家認為，伊利打造品質(zhì)企業(yè)的發(fā)展路徑與價值主張體現(xiàn)出時代的擔當性，在全行業(yè)都具有標桿示范意義。