葡萄綠枝嫁接育苗技術操作規范

魏志峰，高登濤，陳錦永

（中國農業科學院鄭州果樹研究所，鄭州 450009）

葡萄綠枝嫁接育苗技術操作規范

魏志峰，高登濤，陳錦永

（中國農業科學院鄭州果樹研究所，鄭州 450009）

通過在陜西省、河南省葡萄苗木繁育調研的基礎上，針對目前葡萄綠枝嫁接育苗存在的問題，從葡萄育苗圃選擇與準備、抗性砧木的選擇與采集、抗性砧木的催根與扦插、綠枝嫁接、嫁接苗的管理及苗木出圃等環節提出了一套適合葡萄綠枝嫁接育苗的操作規范。

葡萄；綠枝嫁接；育苗

隨著葡萄栽培由“數量型向質量型”的轉變[1]，且能有效預防土傳病蟲害、降低種植成本、提高葡萄的持續生產能力和經濟壽命的栽培措施倍受種植者的關注。我國葡萄生產以自根苗為主[2]，嫁接栽培面積很小[3]，易感染葡萄根瘤蚜及根結線蟲，且用化學藥劑防治的難度很大[4]。而抗性砧木的應用可以從根本上解決葡萄土傳病蟲危害問題，避免或減少土壤病蟲害的化學防治，增強葡萄對不良土壤逆境（沙荒、鹽堿等）的適應能力，減少肥水供應，降低種植成本[5-6]，應用前景更為廣闊。

綠枝嫁接是推廣抗性砧木的主要方法之一，既有利于對劣種的換頭更新，也便于優良品種的繁殖推廣[7]。但目前綠枝嫁接在葡萄砧木的選擇、嫁接時期、嫁接方法、嫁接后的管理以及苗木質量上不規范，造成苗木質量不穩定，直接影響到果農的栽植效益，為規范葡萄育苗單位綠枝嫁接育苗技術，保證嫁接苗木的質量，特總結出葡萄綠枝嫁接育苗操作規范，以供參考。

1 葡萄育苗圃選擇與準備

1.1 葡萄育苗圃選擇

選擇地勢平坦、背風向陽、排灌通暢、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土地作為苗圃地。苗圃地實行一年一換的輪作，不在原地重復育苗。

1.2 葡萄育苗圃準備

秋季對苗圃地深翻30～50 cm，結合深翻每667 m2撒施腐熟有機肥2000～3000 kg，將地塊旋耕耙細，整成南北向長壟，壟臺高15 cm，寬60 cm，壟溝寬40 cm。扦插前2～3 d灌足底水，土表陰干后，壟臺覆蓋黑色農用地膜。

2 抗性砧木的選擇與采集

2.1 抗性砧木的選擇

根據抗土傳害蟲、抗病性、適應土壤逆境和對嫁接品種生長特性影響等因素，來選擇砧木品種，具體選擇依據見表1。

2.2 抗性砧木的采集

結合冬季修剪，選生長健壯、節間適中、芽眼飽滿、無危險性病蟲害、枝條表面顏色符合品種固有色澤、粗度0.6～1.2 cm的一年生枝蔓作為插條，將其剪成50 cm枝段，每50～100條捆成1捆，并標明品種名稱和采集地點。

2.3 抗性砧木的貯藏

選擇地勢平坦、不易積水的地塊，挖寬1 m，深60～80 cm的沙藏溝，在溝底鋪10 cm厚的細沙，將砧木品種枝條均勻擺放在溝內，擺放插條的層數以2～3層為宜。插條中間每隔2 m左右豎一直立的草秸捆，以利溝內上下通氣。填充潮濕的細沙，溝上面培土堆高出地面。

3 抗性砧木的催根與扦插

3.1 溫床的建立

在常溫室內或塑料大棚中，做深20～30 cm的溫床，長寬依嫁接量多少和電熱線長度而定，床底鋪4～5 cm厚鋸末，其上鋪塑料膜。溫床兩邊安放拉地熱線用的木條，木條上釘約3 cm長的鐵釘，以間距5 cm S型環繞鋪設地熱線。地熱線上平鋪濕河沙3～4 cm。

表1 主要砧木品種選擇依據

3.2 藥劑處理

3月中旬，把品種枝條從沙藏溝內取出，每2～3芽剪成一個插條，插條上端在芽上部2 cm處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬蹄狀”，每30～50根捆成一捆。用50 mg/L吲哚丁酸（IBA）或50～100 mg/L萘乙酸（NAA）浸泡插條基部12～14 h。也可用500～800 mg/L萘乙酸快速蘸根3～5 s，然后立即催根。

3.3 催根

將藥劑處理過的插條，按品種整齊擺放于溫床中，并用細沙灌滿縫隙，覆沙高度以不超過插條頂芽為宜，一般擺放6000～7000根/m2插條，擺滿后澆1次透水，并在溫床四周及中間分別插入一根竹筒以便插放地溫計，觀察溫床溫度變化情況，然后通電，用控溫儀或溫度計監控溫度，床溫保持在25～28 ℃，定期噴水及檢查枝條愈傷組織的形成。20 d左右，80%以上插條出現愈傷組織，插條基部吸水膨脹，長出根原體幼小組織，之后逐漸降低溫度，使新根適應外界環境后再進行扦插。

3.4 扦插

3月底4月初，葡萄扦插前先用地膜覆蓋苗床或育苗畦壟，地膜四周用土壓緊，扦插株距20 cm，行距40 cm，扦插時先用較粗的帶尖木棍在苗壟上插個洞，然后將插條插入洞內，使其最上邊的芽高出地面0.5 cm左右，插條下部扦插孔用細土密封好，然后灌1次透水。水滲后，每隔一定距離在薄膜上壓土，防止大風吹起薄膜。

4 綠枝嫁接

4.1 綠枝嫁接時期

6月上中旬，砧木和接穗均到半木質化時進行。

4.2 接穗的選擇

綠枝接穗從品種純正、生長健壯、無病蟲害的植株上采集。盡量就近取材，隨采隨用，采后立即除去所有葉片，保留葉柄，并用濕毛巾包裹，放在保溫容器中，以防失水。距離較遠需要運輸時，保溫容器底部放少量冰塊。

4.3 嫁接

劈接法。嫁接前先將接穗綠枝去掉全部葉柄，每個接穗選留一個芽。在接穗芽上端留2 cm，下端留4 cm。剪取接穗以后，用嫁接刀在接穗芽下兩側約1 cm處各向下削2.5～3.0 cm長的斜面切口，使之呈楔形。砧木保留3～4片葉，在芽以上5 cm處切斷，在斷面中間垂直劈開，長度約3.5 cm，接穗與砧木粗度相同或略小于砧木粗度，將砧木與接穗有芽一側的形成層對齊，接穗斜面在砧木劈口上露出0.3 cm，用0.6～0.8 cm寬的塑料條從砧木接口下向上纏繞，把砧木以上的接穗全部纏裹扎嚴綁緊，只露出芽，接穗頂部有棱角的地方一定要包嚴扎緊，不能透氣。

5 嫁接苗的管理

5.1 土肥水管理

生長季節要充分保持土壤濕潤，嫁接后15～20 d內，要每隔5～7 d澆一次水。嫁接后15 d和30 d各追施尿素約20 kg/667m2，新梢開始成熟追施磷、鉀肥約15 kg/667m2。8月中旬以后要控制灌水，使植株及早停止生長，促進枝條成熟老化。

5.2 枝梢管理

嫁接后抹除砧木上的葉芽，防止養分消耗。每5 d觀察一次，及時抹除砧木上萌孽和接穗夏芽副梢。每株保留一個健壯新梢。7月上中旬苗高40～50 cm時，及時綁縛于小竹桿或鐵絲上，避免風吹折斷，苗高約60 cm時，及時摘心，促進枝條粗壯、芽體飽滿和成熟。8月末，在新梢頂部反復摘心促進枝條加粗成熟。

5.3 病蟲害防治

嫁接后，每15 d噴布200倍石灰半量式波爾多液、烯酰嗎啉3000倍加福美雙1000倍或其它殺菌劑，主要預防葡萄葉片霜霉病及白腐病。噴布殺菌劑（波爾多液除外）時可加入0.1%的磷酸二氫鉀+0.1%的尿素，補充苗木營養，促進苗木生長。

表2 葡萄綠枝嫁接苗質量標準

6 苗木出圃

起苗、出圃、貯苗、苗木分級按《NY 469-2001 葡萄苗木》中規定執行。綠枝嫁接苗木分級標準見表2。

起苗后如不外運，需立即進行假植。選避風、向陽、地勢平坦、無積水地段，挖深40～60 cm，寬50～100 cm的溝，將苗木朝一邊稍傾斜放置在溝內，放一層苗蓋一層土，最后用土將苗全部覆蓋，并超過苗木5～10 cm，以防苗木受凍。假植后需澆一次透水，使根系與土緊密接觸。

[1] 羅國光.中國葡萄產業面臨的歷史任務: 加快由數量型向質量型轉變[J]. 果樹學報, 2010, 27(3): 431-435.

[2] 李超, 白世踐, 趙榮華, 等. 葡萄砧木及其應用的研究進展[J].農學學報, 2016, 6(5): 53-59.

[3] 袁園園, 姚玉新, 王文軍, 等. 葡萄嫁接栽培研究現狀與展望[J].中外葡萄與葡萄酒, 2012(6): 57-61.

[4] 馬愛紅, 孫秀波, 劉長江, 等. 葡萄多抗砧木的選擇與利用[J].河北農業科學, 2011, 15(8): 22-25.

[5] 陳繼峰. 葡萄嫁接栽培的優越性及幾個適栽砧木品種[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 1998(4): 28-29.

[6] 劉三軍, 宋銀花, 賀亮亮, 等. 葡萄嫁接栽培的優勢和砧木選擇的原則[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2016(3): 46-48.

[7] 陳玉濤,范廣輝. 淺談葡萄嫁接技術[J]. 農村實用技術信息, 2013(2): 19.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.01.011

2016-10-18

陜西省科技統籌創新工程項目（2013KTDZ02-01-02）；中國農業科學院科技創新工程專項經費項目（CAASASTIP-2015-RIP-04-07）；公益性行業（農業）科研專項經費（nyhyzx 201203075-05）

魏志峰（1981-），男，助理研究員，本科，主要從事果樹生理與栽培技術研究，E-mail: weizhifeng@caas.cn